#آش_انار_شیرازی_ 🎈⛱

🔴مواد لازم🔴 🌶

برنج 1 پیمانه(200 گرم)
سبزی آش(تره-جعفری-گشنیز-نعناع)=1 کیلو
لپه 2 تا 3 قاشق سوپخوری
پیاز سرخ کرده 3 تا 4 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
انار 2 کیلو(یا رب انار 2/1 پیمانه)
گلپر یک تا دو قاشق سوپخوری
روغن 2 تا 3 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به مقدار کافی

🔴طرز تهیه🔴 🍲

لپه و پیاز سرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب را در ظرفی می ریزیم روی آتش ملایم می گذاریم کمی نمک و فلفل می ریزیم تا لپه کمی بپزد،بعد برنج را بدقت می شوییم و داخل لپه می ریزیم می گذاریم برنج کاملا بپزد و گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم،ممکن است به این گوشت یک استکان برنج پخته شده اضافه کنیم و کوفته درست نماییم،بعد کوفته ها را داخل آش می ریزیم سبزی را نیز تمیز می نماییم و می شوییم و خرد می کنیم،به مایه آش اضافه می کنیم و می گذاریم آهسته بجوشد و آش جا بیفتد و باید برنج آش کاملا بپزد و لعاب بیندازد. آب انار را می گیریم و داخل آش می ریزیم و در آخر کار گلپر را به آش اضافه می کنیم و آش را در ظرف می ریزیم و کمی نعناع داغ روی آن می دهیم(با 2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق سوپخوری نعناع خشک نرم،نعناع داغ درست می کنیم ⛳️

#آش انار شیرازی

#لیست83
#کاکا
#آش انار شیرازی
#تارت پنیر وگوجه فرنگی
#نوشیدنی اب گوجه وفلفل رژیمی
#پیتزافاهیتا مرغ
#سوهان نارگیلی
#دسرفرانسوی
#پارفیت میوه
#خورشت کرفس
#نان دارچینی
#کیکهای پرسی
#دسرپودینگ رنگارنگ
#رولت مرغ وقارچ پنیری
#ساندویچ مرغ لقمه ای
#شیرینی نارگیلی خونگی
#ته چین کباب خوشمزه
#دسرتوت فرنگی
#خورشت قارچ
#دسرهندوانه دارچینی
#میگو کبابی با سس سبزیجات

#آش_انار 🍲🍲

مناسب برای 8 تا 10 نفر

برنج : یک پیمانه

سبزی آش : یک کیلوگرم

لپه : 2 تا 3 قاشق سوپخوری

پیاز سرخ کرده : 3 تا 4 قاشق سوپخوری

گوشت چرخ کرده : نیم کیلو گرم

انار : 2 کیلوگرم

گلپر : یک تا دو قاشق سوپخوری

روغن : 2 تا 3 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل : به میزان لازم

آشی با طعم پاییزی

لپه و پیاز را سرخ کنید .

4 تا 5 لیوان آب را در ظرفی بریزید، روی آتش ملایم بگذارید و کمی نمک و فلفل بریزید تا لپه کمی بپزد.

بعد برنج را به دقت بشویید و داخل لپه بریزید، بگذارید برنج کاملا بپزد.  

گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.

به گوشت یک استکان برنج پخته شده اضافه و کوفته درست کنید.

کوفته ها را داخل آش بریزید.

سبزی را نیز تمیز کنید، بشویید، خرد کنید و به مایه آش اضافه کنید؛ بگذارید آهسته بجوشد تا آش جا بیفتد.

 باید برنج آش کاملا بپزد و لعاب بیندازد.

آب انار را بگیرید و داخل آش بریزید.

گلپر را نیز به آش اضافه کنید و آش را در ظرف و کمی نعنا داغ روی آن بریزید (با 2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق سوپخوری نعنا خشک نرم، نعناع داغ درست کنید).

@kadbanooh

#آش انار👆👆

#لیست93
#آش شله قلمکار
#آش دندونی
#آش رشته
#آش قلیه گیلانی
#آش انار
#آش میوه
#آش هویج وجوهمدان
#آش دوغ اردبیل
#آش سه نگه سیر کردستانی
#آش گوجه فرنگی
#آش بادمجان کرمانشاه
#خمیر پیتزا وپیراشکی
#پیچیدن پیراشکی تصویری
#پیچیدن پیراشکی شکل گل رز
#شیرینی ملکه بادام
#تارت میوه
#فینگر فود
#خورشت قیمه مجلسی
#بنیه سیب وموز
#آش ابادانی

🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺

#انار

احتمالا از هر کسی درباره خواص انار بپرسید، در پاسخ می‌گوید که انار خون را تصفیه می‌کند ولی متخصصان تغذیه، فواید دیگری را هم برای انار ذکر می‌کنند …

- #تصفیه_خون : می‌دانید که انار یک تصفیه‌کننده خون بوده و برای کبد بسیار مناسب است. به این دلیل از قدیم خوردن این میوه برای شفافیت پوست توصیه می‌شده است. از امام رضا(ع) نقل می‌کنند که: "انار بخورید تا دهان‌تان پاکیزه و خوش‌بو شود" مطالعات متعدد نشان داده که عادت به خوردن این میوه مانع تشکیل پلاک‌های دندانی و بروز پوسیدگی دندان می‌شود.

- #تقویت_قلب : نکته مهمی که باید درباره انار بدانیم خاصیت حفاظتی آن در برابر بیماری‌های قلبی است. انار احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را با کاهش فشار خون، جلوگیری از اکسید شدن LDL و تشکیل پلاک در دیواره عروق پایین آورده و ریسک ابتلا به گرفتگی عروق را کم می‌کند.

- میوه #بارداری : خانم‌های باردار نیز بهتر است در این دوران انار میل کنند زیرا این میوه هم علایم ویارشان را کاهش می‌دهد و هم به رشد جنین کمک می‌کند.

- منبع #آنتی‌اکسیدان : این میوه سرشار از ویتامین C (یکی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی) است و به این ترتیب، خوردن یک عدد از آن یا ۱۰۰ سی‌سی از آب انار تامین‌کننده ۱۶ درصد از نیاز روزانه به این ویتامین است. ضمنا منبعی از ویتامین B5 و پتاسیم است و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن هم از خانواده پلی فنول‌ها، دیگر مواد ارزشمند این میوه هستند. مزه گس انار نیز به دلیل تاننی است که در پوست‌اش دارد، درست مثل چای.

- #رب_انار : یکی از فرآورده‌های پرمصرف این میوه رب انار است؛ به این ترتیب که آب انار را جوشانده و آن را تغلیظ می‌کنند و به عنوان چاشنی به خصوص در خورش فسنجان و تهیه زیتون پرورده مورد استفاده قرار می‌دهند. البته این رب می‌تواند ترش و یا شیرین باشد که با افزودن کمی شکر و یا آب نارنج و یا آب غوره این مزه‌ها تقویت خواهند شد.

- ترکیب #انار و #گل‌پر : خوردن این میوه و آب آن به دلیل ترکیباتی که دارد، یبوست‌آور است و خوردن‌اش به همراه هسته مانند یک ملین عمل می‌کند اما به دلیل ایجاد مشکلاتی به هنگام دفع، بهتر است که یک چهارم آن را با هسته و بقیه‌اش را بدون هسته میل کنید. ضمنا از آنجا که این میوه نفاخ است، مصرف آن با گیاه معطری مانند گل‌پر که طبع گرمی دارد، خاصیت نفاخ بودن را از این میوه می‌گیرد. خوردن انار یا آب آن به تنهایی سوء‌هاضمه‌آور بوده و سوزش معده به دنبال دارد. به این دلیل خوردن‌اش با گلپر توصیه می‌شود. یادتان باشد که خوردن مقدار کمی از انار گلپر زده بعد از غذا به هضم غذا کمک می‌کند.

- #آش_انار : با این میوه می‌توانید آشی گرم تهیه کنید به نام آش انار که یزدی‌ها آن را پخته و بیشتر از همه میل می‌کنند. طرز تهیه‌اش به این ترتیب است که برنج و لپه را به همراه سبزی آش (جعفری و گشنیز) و کمی سیر طبخ کرده و سپس نیم ساعت قبل از برداشتن آش از روی حرارت به آن آب انار یا رب انار می‌افزایند و به جای نعناع داغی که به سایر آش‌ها اضافه می‌شود، به آن کمی گلپر می‌زنند
-----@kadbanooh

#آش انار گیلانی

#آش انار# را مهمان گیلانی ها باشید!

مواد اولیه:

برنج 250 گرم

لپه 150 گرم

پیاز 3 عدد

چغندر نیم کیلو

نعنا 250 گرم (سبزی خشک نشده)

نعنا 1 قاشق سوپخوری (خشک)

رب انار 100 گرم

روغن 100 گرم

زردچوبه 2 قاشق مرباخوری

آب 8 پیمانه

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

 

آش انار یه آش بسیار خوش طعم و اصیل ایرانیه .این آش در اکثر مناطق ایران استفاده میشه اما بیشتر این آش به گیلان نسبت داده میشه.

طرز تهیه :

1. ابتدا لپه را بشویید و آن را به همراه 8 پپیمانه آب روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و پس از آن اجازه دهید با حرارت ملایم خوب بپزد.

2. چغندرها را پس از شستن و پوست گرفتن به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل ظرفی آبپز کنید.

3. در ظرفی پیازها را کمی درشت تر از حد معمول خرد کنید و با روغن خوب سرخ کنید.و نیمی از آن را بردارید و به بقیه آن رب نار و زردچوبه و نمک را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس برنج و نعنا و فلفل را به آن اضافه کرده و مقداری تفت دهید و آن را به لپه نیم پز اضافه کنید.پس از مدتی که آش تقریبا پخته شد چغندر ها را از آبکش رد کنید و آنها را به آش اضافه کنید و اجازه دهید مواد با هم بجوشند .سپس آنها را برای سرو آماده کنید.

نکات:

1) میتوانید در این آش به جای آب ،آب انار بریزید تا خوشمزه تر شود.

2) سعی کنید از رب انار خانگی استفاده کنید تا آش شما خوشمزه تر شود اگر رب انار ندارید حدود 1 کیلو انار را دان کرده و داخل مخلوط کن بریزید و سپس از صافی رد کنید و اجازه دهید روی حرارت بجوشد و بعد از آنکه تقریبا مواد شما یک سوم حالت اول شد مواد آش را درون آن ریخته و آش را با آب انار آماده کنید.

3) اگر دوست دارید به آش سرکه اضافه کنید و اگر طعم شیرین را بیشتر میپسندید هنگام پختن چغندرها به آن کمی شکر بزنید.نوش جان

@kadbanooh

کدبانوها: #لیست466

#مسکن های گیاهی

#کاسنی گیاه معجزه گر

#لازانیاراویولی

#کاسرول پنه چیکن پستو

#سس مارینارا

#خورشت ماست دسرخوشمزه ی اصفهان

#روشن کننده پوست

#تزئین پیازبه شکل گل

#نان شکم پر

#شربت آلبالو

#تارت کاستردمیوه

#قورمه سبزی وهمه نکات آن

#فوایدخرمادرصبحانه

#آش انار گیلانی

#دهانتان هشدارمیدهد چه چیزی در درونتان درست کارنمیکند

#روش خشک کردن زردآلو

#حلیم بادمجان

#املت مدیترانه

#کوکوی سیر و گوجه فرنگی

#چیزکیک تک پرسی

#آش انار

#آش_انار_با_طرح_اسلیمی
مواد لازم :
لپه 100 گرم(خیس شده 2 ساعت)
برنج 250 گرم
گوشت چرخکره 200 گرم
آب گوشت 6 لیوان
آب انار 3 لیوان
سبزی آش پاک شده 300 گرم
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه هر کدام 1 ق غ
پیازسرخ شده 1 عدد
نعناع و سیر 2 ق غ
دانه های انار برای تزیین
طرز تهیه:
لپه در مدت زمان خیساندن دو تا سه بار آب آن را عوض کنید، برنج را نیز در ظرفی جداگانه خیس کرده و در آبکش ریخته بعد برنج و لپه هردو با گوشتکوب بکوبید له و یکدست شود سپس پیاز سرخ کرده سبزی اضافه تفت داده بعد لپه ، برنج، مقداری نمک و آب گوشت بریزید (به حدی که اب سطح مواد پوشش دهد) و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که جوش آمد حرارت را ملایم کنید در ظرف را بگذارید تا پخته شود پس از پخت آب انار، زردچوبه، نیمی از پیازداغ و مقداری فلفل اضافه همچنین گوشت چرخکرده را به شکل کوفته قلقلی کوچک اماده و به آش اضافه سپس حرارت کم میکنیم درب ظرف محکم بسته تا زمانی گذاشته که اش جا بیفتدوبانعنا داغ و پیاز داغ و دانه های انار طرح اسلیمی تزیین کردم.💐
نکته:
1_استفاده از آب انار تازه در این آش طعم ملس و خو شمزه ای به آن می دهد، ولی در صورت نبود انار می توان از رب رقیق شده آن استفاده کرد البته رب انار باعث تیره تر شدن رنگ آش می شود.
2_هنگامی که کوفته در آش نیم پز شدند، آب انار را به آش اضافه کنید و بعد حرارت را زیاد کنید تا آب انار در آش به جوش آید و بعد شعله را کم کنید 3 ساعت زمان نیاز است تا آش جا بیفتد

کدبانوها: #لیست558

#مربای به

#نکات خانه داری

#پاند کیک سیب و دارچین

#شيرينى قليبره باسته

#چیگن استراگانف

#آش انار

#سس کارامل تر و خشک

#دسر فرنی بستنی

#پنج خوردنی که چربی شکم وپهلو را کم میکند

#کیک ژله ای

#پیتزای کلم رژیمی

#خورش به

#قارچ شکم پر خوشمزه

#نشانه های کمبود ویتامین

#تارت اسفناج

#نان دورنگ

#دلمه فلفل سبز

#ته چین قیسی

#سالادماكارونی

#مربای خرمالو

#آش انار

#آش_انار
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

رسپی از خانم هدي

مواد لازم:
دو عدد پياز متوسط
سه پيمانه بلغور گندم
يك پيمانه برنج نيم دانه جهت لعاب اش
نيم كیلو لوبيا قرمز و چيتي و نخود
يك قاشق غذاخوري زردچوبه
سبزي اش شامل تره، جعفري، مقدار كمي گشنيز و اسفناج به اندازه نيم كيلو
نمك و فلفل به اندازه كافي
رب انار سه قاشق غذاخوري سرپر
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲


طرز تهيه:
پياز داغ را درست كرده و زردچوبه اضافه مي كنيم
اب را به همراه بلغور گندم و سبزي اش مي ريزيم
نمك و فلفل هم ريخته ميگذاريم حدود سه ساعت جا بيافتد
تقريبا نيم ساعت مونده كه برداريم رب انار را اضافه كرده و هم مي زنيم
نيم ساعت هم با رب انار بپزد و هراز گاهي هم زده تا ته نگيرد
سير داغ و نعناع داغ هم كه اش رو خوشمزه تر مي کند.
@kadbanooh

#آش_انار
مواد لازم

برنج ۱پ
سبزی اش شامل(تره جعفری گشنیز نعناع) یک کیلو
گوشت چرخ کرده ۴۰۰گرم
انار دون شده یک پیمانه
اب انار ۳پ
پیازداغ ونعناداغ بمیزان لازم
لپه نصف پ
گلپر ۱ق س

طرز تهیه

سبزی وبرنج رابامقداری اب روی حرارت ملایم گذاشته وسپس لپه پخته شده راهم اضافه کرده اجازه میدیم دونه های برنج کاملا ازهم بازبشن سپس مقداری نعناداغ اضافه کرده برای درست کردن گوشت قلقلی یک پیاز کوچک رارنده کرده اب پیازراگرفته وباگوشت مخلوط کرده ونمک وفلفل وزروچوبه ویک قاشق اردنخودچی اضافه کرده وکاملا مخلوط وسپس قلقلی کرده وسرخ کرده وبه اش اضافه میکنیم وقتی اش لعاب انداخت وغلیظ شد اب انار ودونه های انار راهم افزوده وکمی بعد پیازداغ وگلپر پودرشده رااضافه کرده. میتونیم بجای اب انار از رب انارهم استفاده کنیم که دراین صورت ازنصف پیمانه رب انار استفاده می کنیم
@kadbanooh

🥓🍖🍯🥘🥗🍛🍚🍲🍱🍝🍜🌶🍛🍙

☺
#آش_انار

☺️مواد لازم:

⬅برنج 250 گرم
⬅لپه 150 گرم
⬅پیاز 3 عدد
⬅چغندر نیم کیلو
⬅نعنا 250 گرم (سبزی خشک نشده)
⬅نعنا 1 قاشق سوپخوری (خشک)
⬅رب انار 100 گرم
⬅روغن 100 گرم
⬅زردچوبه 2 قاشق مرباخوری
⬅آب 8 پیمانه
⬅نمک به میزان لازم
⬅فلفل سیاه به میزان لازم

😊طرز تهیه :

😌ابتدا لپه را بشویید و آن را به همراه 8 پیمانه آب روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و پس از آن اجازه دهید با حرارت ملایم خوب بپزد.

😇چغندرها را پس از شستن و پوست گرفتن به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل ظرفی آبپز کنید.

🙂در ظرفی پیازها را کمی درشت تر از حد معمول خرد کنید و با روغن خوب سرخ کنید.و نیمی از آن را بردارید و به بقیه آن رب نار و زردچوبه و نمک را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس برنج و نعنا و فلفل را به آن اضافه کرده و مقداری تفت دهید و آن را به لپه نیم پز اضافه کنید.پس از مدتی که آش تقریبا پخته شد چغندر ها را از آبکش رد کنید و آنها را به آش اضافه کنید و اجازه دهید مواد با هم بجوشند .سپس آنها را برای سرو آماده کنید.

✌️نکات:
✌️میتوانید در این آش به جای آب ،آب انار بریزید تا خوشمزه تر شود.
✌️سعی کنید از رب انار خانگی استفاده کنید تا آش شما خوشمزه تر شود اگر رب انار ندارید حدود 1 کیلو انار را دان کرده و داخل مخلوط کن بریزید و سپس از صافی رد کنید و اجازه دهید روی حرارت بجوشد و بعد از آنکه تقریبا مواد شما یک سوم حالت اول شد مواد آش را درون آن ریخته و آش را با آب انار آماده کنید.
🤓اگر دوست دارید به آش سرکه اضافه کنید و اگر طعم شیرین را بیشتر میپسندید هنگام پختن چغندرها به آن کمی شکر بزنید.

🥓🍖🍯🥘🥗🍛🍚🍲🍱🍝🍜

😍 @kadbanooh

#آش انار گیلانی

#آش انار