#اسپاگتی سبزیجات

‍ #اسپاگتی_با_سس_خامه


👉
✏مواد لازم برای۵ نفر:

🚩فلفل قرمز   ۳ عدد

🚩روغن زیتون   ۳ قاشق غذا خوری

🚩پیاز حلقه شده درشت  ۱ عدد

🚩سیر له شده  ۲ حبه

🚩فلفل سبز خرد شده  ۱ عدد

🚩خامه زده شده   ۱/۲ پیمانه

🚩ارگانو یا آویشن تازه خرد شده  ۲ قاشق غذا خوری

🚩نمک و فلفل    به مقدار لازم

🚩اسپاگتی   ۵۰۰ گرم
👉 @kadbanooh

♨طرز تهیه

🔹فلفل دلمه ای ها را نصف کرده ، دانه ها و قسمت های اضافه داخلشان را درآورید، بعد آنها را حدود 8 دقیقه طوری که پوستشان به سمت بالا باشد در فر یا دستگاه گریل قرار دهید و بعد لای حوله تمیز بچینید تاسرد شوند،سپس پوستشان را به راحتی حدا کرده و خلال کنید.

🔹روغن را در ماهیتابه گودی حرارت داده و پیاز را حدود 8 دقیقه درآن تفت دهید، سپس فلفل های خلال شده ، سیر ، فلفل سبز خرد شده و خامه را در ماهیتابه بریزید و حدود 2 دقیقه به همراه پیاز هم بزنید، همین موقع به مواد نمک و فلفل و ارگانو یا آویشن را هم بیفزایید.

🔹قبل از غلیظ شدن سس، اسپاگتی را در قابلمه بزرگ محتوی آبجوش ونمک بپزید تا نرم شود، سپس آن رادر آبکشی بریزید تا آب اضافی اش برود.

🔹سس تهیه شده را با اسپاگتی که هنوز داغ است خوب مخلوط کرده و در کاسه های تک نقره ای برابر هر نفر سرو کنید.

#اسپاگتی با سس خامه

‍ #اسپاگتی_ایتالیایی

👉

✏مواد لازم برای۶ نفر

🚩اسپاگتی   ۷۰۰ گرم

🚩گوشت چرخ کرده   ۵۰۰ گرم

🚩رب گوجه ‌فرنگی   ۲ قاشق غذا خوری

🚩پیاز بزرگ  ۱ عدد

🚩فلفل دلمه ای   ۲ عدد

🚩نمک و فلفل    به مقدار لازم

🚩پنیر موزارلا (موتزارلا)    به مقدار لازم


♨طرز تهیه

🔹اسپاگتی را به مدت 7 دقیقه در آب جوش که به آن یک قاشق روغن و یک قاشق نمک اضافه کرده‌اید بپزید. آن را آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید تا بهم نچسبند

🔹پیاز را سرخ کنید؛ سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب آن گرفته شود. رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید و بگذارید گوشت با دو سه لیوان آب با حرارت ملایم به مدت یک ساعت بپزد (در صورتی که آب آن کم بود و گوشت نپخته باشد به آن آب اضافه کنید تا وقتی که گوشت کاملا پخته و آب آن کاملا بخار شود)

🔹نصف اسپاگتی‌ها را در ظرف پیرکسی  و روی آن را مایه گوشتی آماده شده بریزید. روی گوشت را با بقیه اسپاگتی ها بپوشانید و روی اسپاگتی را پنیر موزارلا رنده شده بپاشید . ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر با حرارت170درجه سانتیگراد بگذارید تا روی پنیر طلایی رنگ شود .


@kadbanooh

#اسپاگتی ایتالیایی

‍ #اسپاگتی_پای

✍مواد لازم لایه پاستا

۱۱۵ گرم اسپاگتی (پاستای نواری)
۲ حبه سیر خرد شده
۲ قاشق غذاخوری کره
۱ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
۱ عدد تخم مرغ بزرگ هم زده
۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری

✍مواد میانی

۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
۱ عدد پیاز کوچک خرد شده
۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۴۲۵ گرم سس گوجه فرنگی
۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ قاشق چایخوری شکر
۱ قاشق غذاخوری ریحان خرد شده
۱ پیمانه پنیر ریکوتا
۱ عدد تخم مرغ درشت
۱ قاشق چایخوری پودر آویشن
۱٫۵ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده

♨️طرز تهیه

✍لایه پاستا

1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

2. پاستاها را به اندازه کوچک خرد کنید.

3. آنها را درون آب بپزید تا نرم شوند.

4. در یک کاسه متوسط، پاستای پخته شده که هنوز گرم است را با سیر، کره، پنیر پارمسان، تخم مرغ و پودر سوخاری مخلوط کنید. تا زمانی هم بزنید که پنیر و کره کاملا آب شوند.

5. مخلوط پاستا را درون یک قالب مستطیلی ریخته و فشار دهید.

6. آنها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند.

✍مواد میانی

1. روغن را درون یک تابه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. پیاز را افزوده و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا نرم شود. گوشت چرخ کرده را بیفزایید و هم بزنید تا کاملا پخته شده و رنگ آن عوض شود.

2. روغن اضافه غذا را با قاشق بردارید. سپس سس گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و شکر را اضافه کنید. هم بزنید. شعله را کم کرده و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه نیم‌جوش شده و غلیظ شود.

3. از روی حرارت برداشته و ریحان، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.

4. در یک کاسه کوچک، پنیر ریکوتا، تخم مرغ و آویشن را مخلوط کنید.

5. مخلوط پنیر ریکوتا را روی لایه پاستا بریزید. مخلوط گوشت چرخ کرده را روی آنها ریخته و در آخر نیز یک لایه پنیر موزارلا اضافه کنید.

6. این پای را به مدت ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید تا سطح آن کاملا طلایی شود.

7. پس از پخت، پای را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود. سپس به سلیقه خود تزئین و سرو نمائید

#ماکارونی_پاستا
@kadbanooh

#اسپاگتی پای

#لیست577

#کباب ماهی ازون برون

#تارت کیک

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی برای مسابقه تزیین ماست در تاریخ 11آذر ماه 95

#اسپاگتی سبزیجات

#اسپاگتی با سس خامه

#اسپاگتی ایتالیایی

#حلوادورنگ

#خیارشور

#ترشی کلم قرمز

#ادویه ایتالیایی

#آش رشته

#اکشن پنیر گیلاس

#پای لیمو

#تافی حلوا

#کوکوی گوشت با نخود فرنگی

#حریره بادام و فرنی غذای کمکی

#تزیین فرنی

#بلژین کیک

#کیک شنی

#حلوای گردویی

#لیست582

#شکلات آلمانی(موزائیک)

#کلوبیج نان کماج رودسر

#کتلت لپه

#هات چاكلت نعنا

#اسپاگتی پای

#رولت مرغ

#کیک لبو

#تیرامیسوکاکائویی بدون فر

#سالادزمستونی

#سوپ كلم سوپ سرماخوردگی

#لوززعفرانی تبریز

#کیک گوشت بدون فر

#كيك پرتقالى

#شوید باقالی پلو مجلسی با ماهیچه

#دمنوش چای سبز با لیمو و انار

#میوه خشک ویژه یلدا

#فنجان مرغ پنیری برای #کودکان

#باراک شکلاتی انار

#مرغ بریان

#پواچای گوشت

#اسپاگتی_ایتالیایی

مواد لازم برای۶ نفر
اسپاگتی ۷۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
پیاز بزرگ ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۲ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
پنیر موزارلا (موتزارلا) به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- اسپاگتی را به مدت 7 دقیقه در آب جوش که به آن یک قاشق روغن و یک قاشق نمک اضافه کرده‌اید بپزید.
۲- آن را آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید تا بهم نچسبند
۳- پیاز را سرخ کنید؛ سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب آن گرفته شود.
۴- رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید و بگذارید گوشت با دو سه لیوان آب با حرارت ملایم به مدت یک ساعت بپزد (در صورتی که آب آن کم بود و گوشت نپخته باشد به آن آب اضافه کنید تا وقتی که گوشت کاملا پخته و آب آن کاملا بخار شود)
۵- نصف اسپاگتی‌ها را در ظرف پیرکسی و روی آن را مایه گوشتی آماده شده بریزید.
۶- روی گوشت را با بقیه اسپاگتی ها بپوشانید و روی اسپاگتی را پنیر موزاریلا رنده شده بپاشید
۷- ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر با حرارت170درجه سانتیگراد بگذارید تا روی پنیر طلایی رنگ شود .

🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴


@kadbanooh

#اسپاگتی ایتالیایی

#لیست619
کدبانوها:
#سبزه خوشه گندم

#سبزه درختی

#موس موز با مغز کیک شکلاتی

#سالاد آووکادو مخصوص

#اسپاگتی ایتالیایی

#کرم ژله

#چباب جنوبی

#سوپ رشته

#اسنک لقمه ای

#بستنی اسپرسو

#آش ترش زنجان

#میوه آرایی رمانتیک

#کیک وانیلی با مغز قلب

#تزیین خرما

#لاکو

#مغز حلوا

#سس مایونز خانگی

#كرابيه آتشفشان

#ژله بستني

#شکلات با مغز نارگیل ویژه نوروز