Лучшие в своём классе вина - это то чем я занимаюсь на протяжении многих лет. Мне хочется чтобы эти вина были доступны большинству сомелье в нашей стране. Кому интересно пишите в директ и я отвечу.
Сегодня попробовали и обсудили в кругу коллег эти образцы. Получилось очень познавательно и приятно. За каждым вином стоят мастера которые делают просто лучшие вина в своём классе.
#bestwine
#winehallrus
#piollotpereetfils
#larogeriechampagne
#paullato
#mayacamasvineyards
#bodegasalbamar
#robertoolivan
Сегодня попробовали и обсудили в кругу коллег эти образцы. Получилось очень познавательно и приятно. За каждым вином стоят мастера которые делают просто лучшие вина в своём классе.
#bestwine
#winehallrus
#piollotpereetfils
#larogeriechampagne
#paullato
#mayacamasvineyards
#bodegasalbamar
#robertoolivan
Что мы знаем о винах Калифорнии? Только то что нормальных вин в широкой продаже в России никогда не было. А то что доступно в ресторанах представляет собой либо попсу из американского виноделия, либо массмаркет.
Я так рассуждаю потому что побывав в США и изучив ассортимент в ресторанах и магазинах, я сам в этом убедился. Именно тогда я задался целью привезти в Россию те вина, которые представляют собой современное и традиционное виноделие Калифорнии.
Про Mayacamas Vineyards я уже писал ранее, но сегодня я хочу рассказать про их Мерло. Для большинства потребителей калифорнийских вин это один из самых неоднозначных сортов. По-настоящему интересных вин из него раз два и обчелся, в то время как из Каберне, Пино Нуара и Сиры классных вин огромное количество.
Мерло у Mayacamas непохоже ни на одно из вин Калифорнии из этого сорта. Тончайшее исполнение сорта без излишней экстракции и без использования нового дуба. Вино обладает очень тонким ароматом лесных красных ягод, красной смородины, сухих цветов фиалки, восточных специй, гвоздики и лакрицы. Во вкусе очень сочное, со средним телом, спелыми шелковистыми танинами и очень долгим финишем. По своей структуре очень напоминает вина из Пино Нуара только с ароматом Мерло.
#bestwine
#mayacamasvineyards
#napavalleywine
#winehallrus
Я так рассуждаю потому что побывав в США и изучив ассортимент в ресторанах и магазинах, я сам в этом убедился. Именно тогда я задался целью привезти в Россию те вина, которые представляют собой современное и традиционное виноделие Калифорнии.
Про Mayacamas Vineyards я уже писал ранее, но сегодня я хочу рассказать про их Мерло. Для большинства потребителей калифорнийских вин это один из самых неоднозначных сортов. По-настоящему интересных вин из него раз два и обчелся, в то время как из Каберне, Пино Нуара и Сиры классных вин огромное количество.
Мерло у Mayacamas непохоже ни на одно из вин Калифорнии из этого сорта. Тончайшее исполнение сорта без излишней экстракции и без использования нового дуба. Вино обладает очень тонким ароматом лесных красных ягод, красной смородины, сухих цветов фиалки, восточных специй, гвоздики и лакрицы. Во вкусе очень сочное, со средним телом, спелыми шелковистыми танинами и очень долгим финишем. По своей структуре очень напоминает вина из Пино Нуара только с ароматом Мерло.
#bestwine
#mayacamasvineyards
#napavalleywine
#winehallrus
Великие вина на то и великие, что забыть их аромат и вкус практически невозможно. Эти вина всегда производят новые впечатления и заставляют задумываться что выделяет их из общей массы. В этом смысле великое вино подобно произведению искусства, когда результат человеческого созидания нельзя оценить простыми оценками, а для этого нужно обладать опытом и знаниями. Этим мне и нравится изучение вина, ты его пьёшь, оцениваешь и делишься с другими людьми.
Вчера в очередной раз удалось оценить вина которые делаются лучшими виноделами в своих регионах. Шампанское от Ансельма Селосса удивляет каждый раз своим стилем и состоянием на конкретный момент времени. Sous Le Mont это его BdN с виноградника в Mareuil sur Ay. Фирменная оксилативность усиленная временем выдержки вина в бутылке. Дегоржаж 2014 года. Аромат мёда, кураги и шафрана напомнили лучшие образцы оранжевых вин. Во вкусе объёмное и очень длинное. Два Пино Нуара от двух мастеров старого и нового поколения бургундских виноделов показали всю разницу винтажей. Lavaux St Jacques 2018 было очень насыщенным и концентрированным в аромате, но невероятно элегантным во вкусе. Эрик Руссо смог сделать вино в максимально тонком стиле насколько это было возможно в 2018. Les Poisets 2017 же напротив было очень субтильным в аромате, в котором раскрывались оттенки земляники вперемешку с сухоцветами и восточными пряностями. Во вкусе это было тончайшее вино. Закончили вечер монументальным образцом от Bryant Family. Bettina это их топовый ассамбляж из Каберне Совиньона, Мерло, Каберне Франа, Мальбека и Пти Вердо. Современная Напа для меня представляет очень большой интерес. Такие вина как там сегодня мало где можно найти. Вот и это вино обращает на себя внимание своей концентрацией на пределе баланса. Аромат объёмный и очень интенсивный. Во вкусе полное тело и захватывающий финиш. Когда пьёшь такое вино приходит мысль о том что в Калифорнии сегодня делают вина из бордосских сортов на порядок интереснее чем где либо ещё.
#bestwine
#jacquesselosse
#armandrousseau
#arnouxlachaux
#bryantfamily
#winehallrus
Вчера в очередной раз удалось оценить вина которые делаются лучшими виноделами в своих регионах. Шампанское от Ансельма Селосса удивляет каждый раз своим стилем и состоянием на конкретный момент времени. Sous Le Mont это его BdN с виноградника в Mareuil sur Ay. Фирменная оксилативность усиленная временем выдержки вина в бутылке. Дегоржаж 2014 года. Аромат мёда, кураги и шафрана напомнили лучшие образцы оранжевых вин. Во вкусе объёмное и очень длинное. Два Пино Нуара от двух мастеров старого и нового поколения бургундских виноделов показали всю разницу винтажей. Lavaux St Jacques 2018 было очень насыщенным и концентрированным в аромате, но невероятно элегантным во вкусе. Эрик Руссо смог сделать вино в максимально тонком стиле насколько это было возможно в 2018. Les Poisets 2017 же напротив было очень субтильным в аромате, в котором раскрывались оттенки земляники вперемешку с сухоцветами и восточными пряностями. Во вкусе это было тончайшее вино. Закончили вечер монументальным образцом от Bryant Family. Bettina это их топовый ассамбляж из Каберне Совиньона, Мерло, Каберне Франа, Мальбека и Пти Вердо. Современная Напа для меня представляет очень большой интерес. Такие вина как там сегодня мало где можно найти. Вот и это вино обращает на себя внимание своей концентрацией на пределе баланса. Аромат объёмный и очень интенсивный. Во вкусе полное тело и захватывающий финиш. Когда пьёшь такое вино приходит мысль о том что в Калифорнии сегодня делают вина из бордосских сортов на порядок интереснее чем где либо ещё.
#bestwine
#jacquesselosse
#armandrousseau
#arnouxlachaux
#bryantfamily
#winehallrus
Когда речь заходит о Шардоне то о каком его стиле идёт речь в случае вин из Калифорнии? До сих пор приходится сталкиваться с мнением что калифорнийские вина из этого сорта это яркая ароматика тропических фруктов в виде ананасов, спелых жёлтых яблок, ярко выраженных тонов дубовой бочки в спектре от сливочного масла и до ванили, мёда, оттенков жареной кукурузы и тонов сгущённого молока.
Все так до тех пор пока не начинаешь глубже исследовать стилистику калифорнийских вин из этого сорта. Американский потребитель в своей массе любит яркие и экспрессивные вина, но если говорить про людей которые ценят баланс, изящность и комплексность вина то они выбирают совсем иные калифорнийские вина. Но почему тогда бытует мнение что все калифорнийские Шардоне бочковые и ванильные? Все потому что исторически экспорт начался как раз с тех вин которые делались в подобной концепции, когда сами калифорнийские виноделы только учились делать вина, а продвигать что-то редкое и сложное ни у кого особого интереса не было. Продавать то что продаётся само по себе всегда проще.
Но бочковая стилистика стала уступать своё место винам сделанным в более утончённом стиле уже давно, и калифорнийские вина из Щардоне серьезно изменились в последние 10 лет. Появились новые имена и вина, и классика от исторических хозяйств приобрела новое звучание и вызвала новый интерес.
Mayacamas были в числе первых хозяйств в Напе, где высадили Шардоне ещё в начале 1960-х. И с тех пор менялись только собственники и виноделы, но стиль сохранялся и совершенствовался. Это всегда было вино с ферментацией частично в нейтральных ёмкостях, и в старых бочках с последующей выдержкой в них же в течении 8 месяцев. По своему профилю это всегда было очень тонкое, сочное и минеральное вино с большим потенциалом. Здорово что сегодня вина Mayacamas приобрели актуальность за счёт своего стиля который был изначально и сохранился сегодня.
#bestwine
#mayacamasvineyards
#mayacamaschardonnay
#winehallrus
Все так до тех пор пока не начинаешь глубже исследовать стилистику калифорнийских вин из этого сорта. Американский потребитель в своей массе любит яркие и экспрессивные вина, но если говорить про людей которые ценят баланс, изящность и комплексность вина то они выбирают совсем иные калифорнийские вина. Но почему тогда бытует мнение что все калифорнийские Шардоне бочковые и ванильные? Все потому что исторически экспорт начался как раз с тех вин которые делались в подобной концепции, когда сами калифорнийские виноделы только учились делать вина, а продвигать что-то редкое и сложное ни у кого особого интереса не было. Продавать то что продаётся само по себе всегда проще.
Но бочковая стилистика стала уступать своё место винам сделанным в более утончённом стиле уже давно, и калифорнийские вина из Щардоне серьезно изменились в последние 10 лет. Появились новые имена и вина, и классика от исторических хозяйств приобрела новое звучание и вызвала новый интерес.
Mayacamas были в числе первых хозяйств в Напе, где высадили Шардоне ещё в начале 1960-х. И с тех пор менялись только собственники и виноделы, но стиль сохранялся и совершенствовался. Это всегда было вино с ферментацией частично в нейтральных ёмкостях, и в старых бочках с последующей выдержкой в них же в течении 8 месяцев. По своему профилю это всегда было очень тонкое, сочное и минеральное вино с большим потенциалом. Здорово что сегодня вина Mayacamas приобрели актуальность за счёт своего стиля который был изначально и сохранился сегодня.
#bestwine
#mayacamasvineyards
#mayacamaschardonnay
#winehallrus
Хоть и с небольшим опозданием, но мы наконец-то получили новую аллокацию вин от Chateau de Bonnezeaux!
То что сегодня делают Гайон Саклие, Луи да Бюкси и Пьер Буассо просто настоящая находка для всех кто любит Шенен Блан топового уровня.
В прошлом году мы смогли получить толко два вина, но с урожая 2020 по мере восстановления старых виноградников, ребята выпустили ещё 2 новых вина с отдельных виноградников. Это Les Coqueries и La Minee Haute.
Немного слов на счёт стилистики вин. Органические виноградники, ручной сбор, ферментация и выдержка в дубовых бочках, розлив без оклейки и фильтрации после полутора лет выдержки в бочках. Сравнить их вина можно только с винами их же друзей и коллег - Стефана Бернадо, Марка Анджели и Ришара Леруа.
Объёмы производства крошечные, у хозяйства на данный момент всего 7 Га виноградников, из которых 5 Га в Bonnezeau и 2 Га в Coteaux du Layon.
За подробностями пишите https://instagram.com/wine_hall и мне тоже.
#bestwine
#chateaudebonnezeaux
#winehallrus
То что сегодня делают Гайон Саклие, Луи да Бюкси и Пьер Буассо просто настоящая находка для всех кто любит Шенен Блан топового уровня.
В прошлом году мы смогли получить толко два вина, но с урожая 2020 по мере восстановления старых виноградников, ребята выпустили ещё 2 новых вина с отдельных виноградников. Это Les Coqueries и La Minee Haute.
Немного слов на счёт стилистики вин. Органические виноградники, ручной сбор, ферментация и выдержка в дубовых бочках, розлив без оклейки и фильтрации после полутора лет выдержки в бочках. Сравнить их вина можно только с винами их же друзей и коллег - Стефана Бернадо, Марка Анджели и Ришара Леруа.
Объёмы производства крошечные, у хозяйства на данный момент всего 7 Га виноградников, из которых 5 Га в Bonnezeau и 2 Га в Coteaux du Layon.
За подробностями пишите https://instagram.com/wine_hall и мне тоже.
#bestwine
#chateaudebonnezeaux
#winehallrus
Очередной винтаж вин Paul Lato радует как всегда. Если кто-то и приблизился к бургундскому стилю Пино Нуара в Калифорнии то это точно Пол. Каждый новый год это очередной шаг в направлении большей тонкости, правильной концентрации, баланса и глубины. Даже в своей базовое линейке Matinee он себе не изменяет. Талантливый винодел который заслужил уважение во всем мире.
Аромат просто волшебный, в котором раскрываются оттенки красных лесных ягод, сахарной пудры, пионов, сухих ароматных трав, сандала и парного молока с ягодами. Такой оттенок есть только у калифорнийских Пино Нуаров для меня. Во вкусе очень изящное и сочное. Вино обладает прекрасным балансом и пьётся сейчас идеально.
Пол Лато уникальный винодел. Благодаря своему трудолюбию и любви к вину он стал одним из самых заметных виноделов Калифорнии за последние 10 лет. Его талант не ограничивается каким-то одним сортом. Он делает отличные вина из Совиньон Блана, Шардоне, Пино Нуара, Гренаша, Сиры и даже из Мальвазии. После своего визита к нему в 2018 году я сам в этом убедился.
#bestwine
#paullato
#paullatowines
#winehallrus
Аромат просто волшебный, в котором раскрываются оттенки красных лесных ягод, сахарной пудры, пионов, сухих ароматных трав, сандала и парного молока с ягодами. Такой оттенок есть только у калифорнийских Пино Нуаров для меня. Во вкусе очень изящное и сочное. Вино обладает прекрасным балансом и пьётся сейчас идеально.
Пол Лато уникальный винодел. Благодаря своему трудолюбию и любви к вину он стал одним из самых заметных виноделов Калифорнии за последние 10 лет. Его талант не ограничивается каким-то одним сортом. Он делает отличные вина из Совиньон Блана, Шардоне, Пино Нуара, Гренаша, Сиры и даже из Мальвазии. После своего визита к нему в 2018 году я сам в этом убедился.
#bestwine
#paullato
#paullatowines
#winehallrus
Не перестаю удивляться и восхищаться тем, насколько новое поколение виноделов в Самюре смогли перевернуть отношение к Шенен Блану за последние 5 лет. Ещё совсем недавно там ничего подобного не было, а потом началась как из рога изобилия. Все ищут свой путь и находят свою стилистику. Вина первопроходцев таких как Ришар Леруа и Стефан Бернадо уже стоят как топовые бургундские Гранд Крю. Тем интереснее наблюдать за теми кто по сути им не уступает а вполне соответствует их уровню.
Первый релиз с отбельного участка La Minee Haute просто прекрасен. Аромат сладкой айвы, мёда, прополиса и белых цветов, вперемешку с солоноватым белым грейпфрутом просто не оставляет равнодушным. Во вкусе очень сочное и долгое. По ощущениям есть ботритис, но это абсолютно естественное состояние для виноградников в Bonnezeaux и Coteaux du Layon. Это вино мастеров.
#bestwine
#chateaudebonnezeaux
#winehallrus
#cheninblanc
Первый релиз с отбельного участка La Minee Haute просто прекрасен. Аромат сладкой айвы, мёда, прополиса и белых цветов, вперемешку с солоноватым белым грейпфрутом просто не оставляет равнодушным. Во вкусе очень сочное и долгое. По ощущениям есть ботритис, но это абсолютно естественное состояние для виноградников в Bonnezeaux и Coteaux du Layon. Это вино мастеров.
#bestwine
#chateaudebonnezeaux
#winehallrus
#cheninblanc
Если вы все ещё думаете что Каберне Совиньон из Напы это паркеризированный, дубовый суп то вы заблуждаетесь. Безусловно такие вина все ещё там есть, но обобщать все к уровню массовых вин я не советую.
В Напе есть хозяйства которые делают вина сравнимые по тонкости и элегантности с лучшими образцами вин из Бордо. Mayacamas как раз из этого разряда. Вечная классика по высшим стандартам баланса и экспрессии сорта. Их Каберне Совиньон по стилистике очень похож на вина из региона Margaux и Le Bourg от Clos Rougeard. Такая же точная сортовая экспрессия и тонкость во вкусе. Вино с невероятной гармонией и балансом. 2016 винтаж это год возрождения исторического хозяйства со склонов Mount Veeder.
#bestwine
#legendarywines
#mayacamasvineyards
#winehallrus
В Напе есть хозяйства которые делают вина сравнимые по тонкости и элегантности с лучшими образцами вин из Бордо. Mayacamas как раз из этого разряда. Вечная классика по высшим стандартам баланса и экспрессии сорта. Их Каберне Совиньон по стилистике очень похож на вина из региона Margaux и Le Bourg от Clos Rougeard. Такая же точная сортовая экспрессия и тонкость во вкусе. Вино с невероятной гармонией и балансом. 2016 винтаж это год возрождения исторического хозяйства со склонов Mount Veeder.
#bestwine
#legendarywines
#mayacamasvineyards
#winehallrus
Три супер вина для меня.
1. Крутейшее Шампанское от молодых ребят Жюстин Бокслер и Франсуа Пети. 10 лет на осадке и потрясающая комплексность Шардоне из Авиза.
2. Шенен Блан в исполнении Тибо Будиньона это энергетик похлеще любого! Сконцентрированное и натянутая как струна вино которое легко можно перепутать с бургундским Шардоне. Баланс филигранный, а аромат захватывающий.
3. Фримас 2020 после Будиньона совсем не потерялся. Как раз противоположная сторона Шенена во всей красе. Воск, мёд и имбирь вперемешку с легким тоном пенициллина от ботритиса. Классное вино, во вкусе тягучее и долгое.
#bestwine
#larogerie
#champagnelarogerie
#thibaudboudignon
#chateaudebonnezeaux
#wineandvinebar
#winehallrus
1. Крутейшее Шампанское от молодых ребят Жюстин Бокслер и Франсуа Пети. 10 лет на осадке и потрясающая комплексность Шардоне из Авиза.
2. Шенен Блан в исполнении Тибо Будиньона это энергетик похлеще любого! Сконцентрированное и натянутая как струна вино которое легко можно перепутать с бургундским Шардоне. Баланс филигранный, а аромат захватывающий.
3. Фримас 2020 после Будиньона совсем не потерялся. Как раз противоположная сторона Шенена во всей красе. Воск, мёд и имбирь вперемешку с легким тоном пенициллина от ботритиса. Классное вино, во вкусе тягучее и долгое.
#bestwine
#larogerie
#champagnelarogerie
#thibaudboudignon
#chateaudebonnezeaux
#wineandvinebar
#winehallrus
И все-таки имидж у винодельческих регионов порою играет злую шутку в отношении виноделов-концептуалистов. Вроде и с винами у них полный порядок, и уважением в среде продвинутых потребителей у них все прекрасно, но именно тот самый имидж региона и не дает им пользоваться всеми плюсами популярности географического наименования, под которым они делают свои вина.
Понятное дело что проблем с продажей своих вин у них нет, но только в случае профессионалов. Но как раз обратить внимание на то что вина можно делать на принципиально ином уровне по отношению к тому что делают в общей массе, вот в чем миссия таких виноделов.
Сильвано Фолладор делает уникальные вина, его Глера не имеет ничего общего с массово производимым Prosecco, они просто на ином уровне и в другой лиге. Своими винами он заслужил не просто уважение, а настоящее признание того, что из Глеры можно делать оригинальные и самобытные вина. Он делает ее и резервуарным и традиционным способом. И даже в десертном варианте. Поэтому всегда помните, что когда будете рассуждать насчёт простоты Prosecco, есть уникальные виноделы которые своей работой выводят свои винодельческие регионы на принципиально иной уровень качества.
Конкретно это вино это традиционный метод с годичной выдержкой на осадке. Кстати на заметку знатокам. В Шампани минимальный срок выдержки на осадке 12 месяцев, 15 месяцев это минимальный срок выдержки после тиража перед началом продаж.
#bestwine
#silvanofollador
#valdobbiadenedocg
#valdobbiadeneprosecco
#winehallrus
Понятное дело что проблем с продажей своих вин у них нет, но только в случае профессионалов. Но как раз обратить внимание на то что вина можно делать на принципиально ином уровне по отношению к тому что делают в общей массе, вот в чем миссия таких виноделов.
Сильвано Фолладор делает уникальные вина, его Глера не имеет ничего общего с массово производимым Prosecco, они просто на ином уровне и в другой лиге. Своими винами он заслужил не просто уважение, а настоящее признание того, что из Глеры можно делать оригинальные и самобытные вина. Он делает ее и резервуарным и традиционным способом. И даже в десертном варианте. Поэтому всегда помните, что когда будете рассуждать насчёт простоты Prosecco, есть уникальные виноделы которые своей работой выводят свои винодельческие регионы на принципиально иной уровень качества.
Конкретно это вино это традиционный метод с годичной выдержкой на осадке. Кстати на заметку знатокам. В Шампани минимальный срок выдержки на осадке 12 месяцев, 15 месяцев это минимальный срок выдержки после тиража перед началом продаж.
#bestwine
#silvanofollador
#valdobbiadenedocg
#valdobbiadeneprosecco
#winehallrus
Гениальный мастер и вина у него гениальные.
И не важно что у него нет своих виноградников, гораздо важнее то что он знает что, как и из чего делать. Мастерски сделаные вина это гарантированные эмоции!
Chardonnay с виноградника Talley это экстаз от удовольствия. Легендарное хозяйство в Санта Барбаре и классное вино в исполнении Пола. Спелые белые яблоки, цветы акации, медоносы, липа и крем брюле в аромате это вышка. Во вкусе очень стройные тело и длинный финиш. Пьется идеально.
Pinot Noir Matinee 2020 - базовый уровень для Пола, но едва досягаемый для большинства других виноделов. Хрестоматийный Пино Нуар от него. Малина, вишня, пряные травы, сухие цветы и легион оттенки парного молока с клубникой в аромате. Во вкусе очень тонкое и длинное.
#bestwine
#paullato
#paullatowines
#winehallrus
И не важно что у него нет своих виноградников, гораздо важнее то что он знает что, как и из чего делать. Мастерски сделаные вина это гарантированные эмоции!
Chardonnay с виноградника Talley это экстаз от удовольствия. Легендарное хозяйство в Санта Барбаре и классное вино в исполнении Пола. Спелые белые яблоки, цветы акации, медоносы, липа и крем брюле в аромате это вышка. Во вкусе очень стройные тело и длинный финиш. Пьется идеально.
Pinot Noir Matinee 2020 - базовый уровень для Пола, но едва досягаемый для большинства других виноделов. Хрестоматийный Пино Нуар от него. Малина, вишня, пряные травы, сухие цветы и легион оттенки парного молока с клубникой в аромате. Во вкусе очень тонкое и длинное.
#bestwine
#paullato
#paullatowines
#winehallrus
Можно сколько угодно стараться делать Мерло, но если не пробовать такие образцы как это, или лучшие образцы Помроля, то ничего путевого из этого сорта сделать не получится. Либо получится не Мерло, а как говорят у нас Мурло!
Калифорнийские вина это произведения французских мастеров. На примере этого вина это можно говорить однозначно. Энди Эриксон сделал свое дело но игнорировать то что он опыт получал и получает от сотрудничества с лучшими французскими энологами невозможно.
Mayacamas словно птица Феникс возродилось из пепла. Это Мерло шедеврально по всем своих характеристикам. Идеальный баланс во всем.
#bestwines
#mayacamasvineyards
#winehallrus
Калифорнийские вина это произведения французских мастеров. На примере этого вина это можно говорить однозначно. Энди Эриксон сделал свое дело но игнорировать то что он опыт получал и получает от сотрудничества с лучшими французскими энологами невозможно.
Mayacamas словно птица Феникс возродилось из пепла. Это Мерло шедеврально по всем своих характеристикам. Идеальный баланс во всем.
#bestwines
#mayacamasvineyards
#winehallrus
Шенен!!! Шенееееен!!! Шененннн!!!
Нет, это больше чем сорт, это целая идея и концепция. Для меня еще это тот редкий случай когда мне повезло стать свидетелем появления новой суперзвезды из Луары. Буквально с первого винтажа эти ребята привлекли внимание всех самых прошаренных специалистов по Луаре. Получить даже минимальные количества их вин для российского рынка была уже огромная удача. Впервые я попробовал это вино еще в 2018, и тогда оно произвело очень сильное впечатление. Впоследствии я его пробовал еще несколько раз, и каждый раз это было настоящее удовольствие. Найти их вина можно только в лучших винных местах в Европе, и это всегда праздник.
La Montagne пожалуй главное и самое тонкое вино из всей линейки. В аромате чувствуется ботритис, но тем не менее не без тонкости и изящности от чего и получаешь удовольствие. Во вкусе приятная обволакивающая текстура и свежесть. По своей многогранности оно легко сравнится с топовыми бургундскими винами, а во многих случаях превзойдет их. Шенен в этом смысле невероятный сорт.
Кому интересно попробовать пишите в директ, вино есть но очень мало.
#bestwine
#chateaudebonnezeaux
#winehallrus
Нет, это больше чем сорт, это целая идея и концепция. Для меня еще это тот редкий случай когда мне повезло стать свидетелем появления новой суперзвезды из Луары. Буквально с первого винтажа эти ребята привлекли внимание всех самых прошаренных специалистов по Луаре. Получить даже минимальные количества их вин для российского рынка была уже огромная удача. Впервые я попробовал это вино еще в 2018, и тогда оно произвело очень сильное впечатление. Впоследствии я его пробовал еще несколько раз, и каждый раз это было настоящее удовольствие. Найти их вина можно только в лучших винных местах в Европе, и это всегда праздник.
La Montagne пожалуй главное и самое тонкое вино из всей линейки. В аромате чувствуется ботритис, но тем не менее не без тонкости и изящности от чего и получаешь удовольствие. Во вкусе приятная обволакивающая текстура и свежесть. По своей многогранности оно легко сравнится с топовыми бургундскими винами, а во многих случаях превзойдет их. Шенен в этом смысле невероятный сорт.
Кому интересно попробовать пишите в директ, вино есть но очень мало.
#bestwine
#chateaudebonnezeaux
#winehallrus
Лучшие калифорнийские вина это история уже даже не про вино, а про абсолютный перфекционизм на всех стадиях создания вина. Кропотливое изучение всех нюансов подготовки земли к посадке винограда, постоянное изучение метаболизма лозы год за годом ради получения лучших ягод, и скрупулезная работа на винодельне для создания превосходного по всем характеристикам вина.
Долина Напа - это эталонное место и родина лучших калифорнийских вин. Для того чтобы это понять туда нужно съездить и все увидеть своими глазами. После этого, расхожие клеше из разряда излишней концентрации и паркерезированного стиля которыми пользуются доморощенные любители и многие сомелье, просто становятся несостоятельными. Для меня топовые вина из Напы это про самоотверженную работу виноделов и собственников хозяйств которая оценена по достоинству преданными поклонниками американского виноделия. При этом разброс в стилях настолько большой что каждый сможет найти там то что интересно лично себе.
Bryant Family это одно из топовых хозяйств на Pritchard Hill недалеко от Сейнт Хелены. Основанное Доном Браянтом в конце 1980-х, это хозяйство входит в шорт-лист культовых хозяйств Напы.
DB4 это самое младшее вино Дона Браянта, но ему могут позавидовать многие! Это баланс на пределе концентрации и сделать такое вино доступно единицам. DB4 это ассамбляж винограда с четырех участков хозяйства: Bryant, Madrona, Thorevilos и Las Posadas. По сути это четыре лучших виноградника заложенных еще Дэвидом Эбро, главным виноградарем Напы который сажал виноградники всем грандам Напы. Образцы вин с этих виноградников которые делаем хозяйство Aubreu регулярно получают высшие оценки американских критиков.
Что касается вино то как я уже сказал это супер концентрация но при невероятном балансе. Это монументальное вино. Черные сладкие ягоды, ежевика, голубика, эвкалипт, целая россыпь пряностей, кедр и так в аромате демонстрируют многогранность аромата. Во вкусе полнотелое с прекрасным балансом и отличными спелыми танинами.
Это вино удивляет даже не тем что оно сделано в хозяйстве Bryant, а тем насколько при всей своей концентрации и супер экстракции оно получилось сбалансированным, стройным, многогранным и с идеальным балансом.
#bestwine
#bryantfamily
#napavalleywine
#winehallrus
Долина Напа - это эталонное место и родина лучших калифорнийских вин. Для того чтобы это понять туда нужно съездить и все увидеть своими глазами. После этого, расхожие клеше из разряда излишней концентрации и паркерезированного стиля которыми пользуются доморощенные любители и многие сомелье, просто становятся несостоятельными. Для меня топовые вина из Напы это про самоотверженную работу виноделов и собственников хозяйств которая оценена по достоинству преданными поклонниками американского виноделия. При этом разброс в стилях настолько большой что каждый сможет найти там то что интересно лично себе.
Bryant Family это одно из топовых хозяйств на Pritchard Hill недалеко от Сейнт Хелены. Основанное Доном Браянтом в конце 1980-х, это хозяйство входит в шорт-лист культовых хозяйств Напы.
DB4 это самое младшее вино Дона Браянта, но ему могут позавидовать многие! Это баланс на пределе концентрации и сделать такое вино доступно единицам. DB4 это ассамбляж винограда с четырех участков хозяйства: Bryant, Madrona, Thorevilos и Las Posadas. По сути это четыре лучших виноградника заложенных еще Дэвидом Эбро, главным виноградарем Напы который сажал виноградники всем грандам Напы. Образцы вин с этих виноградников которые делаем хозяйство Aubreu регулярно получают высшие оценки американских критиков.
Что касается вино то как я уже сказал это супер концентрация но при невероятном балансе. Это монументальное вино. Черные сладкие ягоды, ежевика, голубика, эвкалипт, целая россыпь пряностей, кедр и так в аромате демонстрируют многогранность аромата. Во вкусе полнотелое с прекрасным балансом и отличными спелыми танинами.
Это вино удивляет даже не тем что оно сделано в хозяйстве Bryant, а тем насколько при всей своей концентрации и супер экстракции оно получилось сбалансированным, стройным, многогранным и с идеальным балансом.
#bestwine
#bryantfamily
#napavalleywine
#winehallrus
И снова про современные калифорнийские вина из Напы…
Domaine Curry - совсем новое хозяйство из Сени-Хелены, но с задатками и возможностями самых передовых хозяйств оттуда. В случае Curry успех определяется коллаборацией двух столпов в своих сферах! Это имена Стефана Карри одного из выдающихся баскетболистов современности, и Хайди Барретт, пожалуй главной женщины винодела Напы последних 30 лет точно.
Вино получилось очень комплексным, насыщенным, сочным, но при этом очень тонким, легким и с прекрасным балансом. В аромате все сортовые, породистые оттенки лучших калифорнийских вин в виде кассиса, фиалки, ментола, лакрицы и табака. Во вкусе очень сочное, с отличными шелковистыми танинами и прекрасным финишем.
Особо хочется отметить относительно легкое тело у этого вина, его можно выпить много. Для классного вина сегодня это главная характеристика, особенно если говорить про калифорнийский Каберне Совиньон.
#bestwine
#domainecurry
#domainecurrywines
#winehallrus
Domaine Curry - совсем новое хозяйство из Сени-Хелены, но с задатками и возможностями самых передовых хозяйств оттуда. В случае Curry успех определяется коллаборацией двух столпов в своих сферах! Это имена Стефана Карри одного из выдающихся баскетболистов современности, и Хайди Барретт, пожалуй главной женщины винодела Напы последних 30 лет точно.
Вино получилось очень комплексным, насыщенным, сочным, но при этом очень тонким, легким и с прекрасным балансом. В аромате все сортовые, породистые оттенки лучших калифорнийских вин в виде кассиса, фиалки, ментола, лакрицы и табака. Во вкусе очень сочное, с отличными шелковистыми танинами и прекрасным финишем.
Особо хочется отметить относительно легкое тело у этого вина, его можно выпить много. Для классного вина сегодня это главная характеристика, особенно если говорить про калифорнийский Каберне Совиньон.
#bestwine
#domainecurry
#domainecurrywines
#winehallrus
Сегодня знаменательный день, Анастасии Григорьевне 15 лет!
Как быстро летит время, только недавно младенцем была, а уже подросток, и совсем скоро станет взрослой и красивой как мама.
Спираль жизни не остановить…
#bestwine
#jacqueslassaigne
#henrigiraud
#francoiscotat
#marcmorey
#robertoolivan
#winehallrus
Как быстро летит время, только недавно младенцем была, а уже подросток, и совсем скоро станет взрослой и красивой как мама.
Спираль жизни не остановить…
#bestwine
#jacqueslassaigne
#henrigiraud
#francoiscotat
#marcmorey
#robertoolivan
#winehallrus
Цвайгельт талантливого винодела должен быть именно таким как этот от Манфреда и Марион Эбнер-Эбенауэр!
Их вино это просто волшебное воплощение этого сорта, из которого большинство виноделов Австрии делают абсолютно простые и ничем не примечательные вина похожие на Вальполичеллу и посредственные Монтепульчано одновременно.
Но данное вино демонстрирует насколько тонким и приятным может быть этот сорт, кросс между Блауфранкишем и Сент Лауреном. Это вино демонстрирует всю сложность Блауфранкиша который можно порой спутать с Пино Нуаром и невероятную легкость и свежесть свойственные Сент Лаурену.
В аромате черешня, вишня, слива, бергамот, фиалка и сушеная листва. Во вкусе среднее тело, шелковистые танины, очень хороший баланс и неочевидный алкоголь. Одним словом вино для тех кто любит утонченность. Просто шик!
#bestwine
#ebnerebenauer
#austrianwine
#winehallrus
Их вино это просто волшебное воплощение этого сорта, из которого большинство виноделов Австрии делают абсолютно простые и ничем не примечательные вина похожие на Вальполичеллу и посредственные Монтепульчано одновременно.
Но данное вино демонстрирует насколько тонким и приятным может быть этот сорт, кросс между Блауфранкишем и Сент Лауреном. Это вино демонстрирует всю сложность Блауфранкиша который можно порой спутать с Пино Нуаром и невероятную легкость и свежесть свойственные Сент Лаурену.
В аромате черешня, вишня, слива, бергамот, фиалка и сушеная листва. Во вкусе среднее тело, шелковистые танины, очень хороший баланс и неочевидный алкоголь. Одним словом вино для тех кто любит утонченность. Просто шик!
#bestwine
#ebnerebenauer
#austrianwine
#winehallrus
Когда речь заходит об австрийских винах то в первую очередь на ум приходят вина из Грюнера Вельтлинера. Это главный белый сорт Австрии в регионе Нижняя Австрия. Там из него делают самые разнообразные вина. При этом Грюнер невероятно пластичный сорт. Из него получаются как простые, ароматные и сочные вина, так и очень глубокие, насыщенные и долгие во вкусе фантастические образцы. И все за счёт разной степени зрелости винограда. В этом смысле он напоминает Рислинг. Лучшие образцы из Грюнера делаются в Вахау и в Камптале. Там концентрация качественных виноделов зашкаливает. Но за пределами этих двух зон отличных образцов тоже не мало.
И здесь хотелось бы рассказать про вино которое делает Дорли Мур в Карнунтуме. Лично для меня ее вина стали открытием еще в 2015 году. Тогда на учебе в Корте Мастеров Сомелье которая проходила в Австрии, мне повезло познакомиться со многими виноделами Австрии, но именно ее вина произвели на меня самое большое впечатление. Спустя четыре года я их смог привезти в Россию и теперь они доступны у нас.
Ее белое вино делается с очень старого участка Грюнера в деревне Прелленкирхен. Дорли создает очень традиционные вина, в этом смысле они очень традиционные по подходу. Грюнер она ферментирует с частичной мацерацией, плюс ко всему в ассамбляже есть немного Рислинга который расчет на одном и том же участке вместе с Грюнером.
2018 сейчас в самом расцвете! Вино уже не такое молодое, и в аромате отчетливо чувствуется оттенки сухих ароматных трав, спелой айвы и марципана. Это очень сложный и гастрономический образец!
#bestwine
#dorlimuhr
#winehallrus
И здесь хотелось бы рассказать про вино которое делает Дорли Мур в Карнунтуме. Лично для меня ее вина стали открытием еще в 2015 году. Тогда на учебе в Корте Мастеров Сомелье которая проходила в Австрии, мне повезло познакомиться со многими виноделами Австрии, но именно ее вина произвели на меня самое большое впечатление. Спустя четыре года я их смог привезти в Россию и теперь они доступны у нас.
Ее белое вино делается с очень старого участка Грюнера в деревне Прелленкирхен. Дорли создает очень традиционные вина, в этом смысле они очень традиционные по подходу. Грюнер она ферментирует с частичной мацерацией, плюс ко всему в ассамбляже есть немного Рислинга который расчет на одном и том же участке вместе с Грюнером.
2018 сейчас в самом расцвете! Вино уже не такое молодое, и в аромате отчетливо чувствуется оттенки сухих ароматных трав, спелой айвы и марципана. Это очень сложный и гастрономический образец!
#bestwine
#dorlimuhr
#winehallrus
Вот то вино которое почему-то не поддалась мне в слепой дегустации накануне. Я не к тому что было именно оно, просто это определенно было Каберне Совиньон из Нового Света.
Отличный со всех сторон образец Каберне Совиньона из Напы во многом инспирированный и сделаный французской рукой. Я порою задумываюсь почему в Напе стали делать настолько оригинальные и во многом уникальные вина. И я нашел ответ на этот вопрос. Я думаю что французы позволяют себе делать вина так, как непозволительно их делать в Бордо. Безусловно климат и терруар в части географического места определяют характер вина, но так как его определяет человек ничего не может.
Кому интересно обратите внимание. Вино просто великолепно в своем исполнении.
#bestwine
#domainecurry
#domainecurrywine
#winehallrus
Отличный со всех сторон образец Каберне Совиньона из Напы во многом инспирированный и сделаный французской рукой. Я порою задумываюсь почему в Напе стали делать настолько оригинальные и во многом уникальные вина. И я нашел ответ на этот вопрос. Я думаю что французы позволяют себе делать вина так, как непозволительно их делать в Бордо. Безусловно климат и терруар в части географического места определяют характер вина, но так как его определяет человек ничего не может.
Кому интересно обратите внимание. Вино просто великолепно в своем исполнении.
#bestwine
#domainecurry
#domainecurrywine
#winehallrus
Вчера я лишний раз убедился насколько уникальные вина делает Бенуа Дэю. Нет никакого смысла описывать каждое из них. Бенуа - Мастер, и тем у кого есть его вина повезло, это настоящее воплощение сложности и комплексности шампанского вина.
Попробовать все его вина, и при этом после достаточно продолжительной выдержки в бутылках, это большая удача.
#bestwine
#benoitdehu
#winehallrus
#wineandvinebar
#winehallrus
Попробовать все его вина, и при этом после достаточно продолжительной выдержки в бутылках, это большая удача.
#bestwine
#benoitdehu
#winehallrus
#wineandvinebar
#winehallrus