Когда речь заходит о Шардоне то о каком его стиле идёт речь в случае вин из Калифорнии? До сих пор приходится сталкиваться с мнением что калифорнийские вина из этого сорта это яркая ароматика тропических фруктов в виде ананасов, спелых жёлтых яблок, ярко выраженных тонов дубовой бочки в спектре от сливочного масла и до ванили, мёда, оттенков жареной кукурузы и тонов сгущённого молока.
Все так до тех пор пока не начинаешь глубже исследовать стилистику калифорнийских вин из этого сорта. Американский потребитель в своей массе любит яркие и экспрессивные вина, но если говорить про людей которые ценят баланс, изящность и комплексность вина то они выбирают совсем иные калифорнийские вина. Но почему тогда бытует мнение что все калифорнийские Шардоне бочковые и ванильные? Все потому что исторически экспорт начался как раз с тех вин которые делались в подобной концепции, когда сами калифорнийские виноделы только учились делать вина, а продвигать что-то редкое и сложное ни у кого особого интереса не было. Продавать то что продаётся само по себе всегда проще.
Но бочковая стилистика стала уступать своё место винам сделанным в более утончённом стиле уже давно, и калифорнийские вина из Щардоне серьезно изменились в последние 10 лет. Появились новые имена и вина, и классика от исторических хозяйств приобрела новое звучание и вызвала новый интерес.
Mayacamas были в числе первых хозяйств в Напе, где высадили Шардоне ещё в начале 1960-х. И с тех пор менялись только собственники и виноделы, но стиль сохранялся и совершенствовался. Это всегда было вино с ферментацией частично в нейтральных ёмкостях, и в старых бочках с последующей выдержкой в них же в течении 8 месяцев. По своему профилю это всегда было очень тонкое, сочное и минеральное вино с большим потенциалом. Здорово что сегодня вина Mayacamas приобрели актуальность за счёт своего стиля который был изначально и сохранился сегодня.
#bestwine
#mayacamasvineyards
#mayacamaschardonnay
#winehallrus
Все так до тех пор пока не начинаешь глубже исследовать стилистику калифорнийских вин из этого сорта. Американский потребитель в своей массе любит яркие и экспрессивные вина, но если говорить про людей которые ценят баланс, изящность и комплексность вина то они выбирают совсем иные калифорнийские вина. Но почему тогда бытует мнение что все калифорнийские Шардоне бочковые и ванильные? Все потому что исторически экспорт начался как раз с тех вин которые делались в подобной концепции, когда сами калифорнийские виноделы только учились делать вина, а продвигать что-то редкое и сложное ни у кого особого интереса не было. Продавать то что продаётся само по себе всегда проще.
Но бочковая стилистика стала уступать своё место винам сделанным в более утончённом стиле уже давно, и калифорнийские вина из Щардоне серьезно изменились в последние 10 лет. Появились новые имена и вина, и классика от исторических хозяйств приобрела новое звучание и вызвала новый интерес.
Mayacamas были в числе первых хозяйств в Напе, где высадили Шардоне ещё в начале 1960-х. И с тех пор менялись только собственники и виноделы, но стиль сохранялся и совершенствовался. Это всегда было вино с ферментацией частично в нейтральных ёмкостях, и в старых бочках с последующей выдержкой в них же в течении 8 месяцев. По своему профилю это всегда было очень тонкое, сочное и минеральное вино с большим потенциалом. Здорово что сегодня вина Mayacamas приобрели актуальность за счёт своего стиля который был изначально и сохранился сегодня.
#bestwine
#mayacamasvineyards
#mayacamaschardonnay
#winehallrus