Исследовать вина Напы становится гораздо интереснее если изучаешь историю людей, которые их там делают. Всё величие вин Напы сегодня основывается на людях, чья кропотливая работа на протяжении чуть менее ста лет, привела к тому, что вина Напы сегодня входят в высший эшелон мирового виноделия и на равных выступают с великими винами Бордо, чьё величие напротив определяется их многовековой историей.
Одним из самых важных фигур в виноделии Напы является Дэвид Абреу. Это уроженец Калифорнии в третьем поколении который сегодня по праву считается выдающимся виноградарем. Свою работу он начал в 1980, основав свою компанию. Его уровень экспертизы способствовал созданию таких хозяйств как Colgin, Bryant Family, Sloan и Screaming Eagle. Как виноградарь он успел приложить свой талант и к успеху других хозяйств в Напе, в том числе Spottswoode, Araujo, Harlan Estate и Staglin.
В 1986 году вместе со своим другом Эриком Форманом, Дэвид Абреу начинает заниматься виноделием на своём винограднике Madrona Ranch, и основывает свой бренд. Эрик Форман к тому моменту основал хозяйство Newton где до 90-х как раз работал Джон Конгсгаард, экспериментируя с производством Шардоне без фильтрации. С появлением нового виноградника Thorevilos производство вина переезжает на винодельню Sloan, где сначала на винодельческую часть отвечал Марк Ауберт, но уже к 2002 за виноделие уже отвечал Брэд Гриммс, человек невероятного таланта, который продолжает их делать и сегодня.
Что касается виноделия то это одни из самых бескомпромиссных вин во всей Напе. Это обусловлено качеством выращиваемого винограда и его тщательной сортировкой. Все сорта ферментируются вместе, выдержка проводится только в новых французских бочках в течении 24 месяцев с последующей выдержкой в бутылках перед релизом. Вино при этом не осветляется и не фильтруется.
Сегодня производится 5 вин с разных виноградников. Это Madrona Ranch, Thorevilos, Las Posadas, Cappella и ассамбляж с разных участков Rothwell Hyde. Каждого вина производится в среднем 3000 бутылок. Rothwell Hyde чуть меньше.
Кому интересно почитайте информацию из книги Келли Уайт, там очень хорошо все изложено.
#bestwine
#davidabreu
#napavalleywine
#gregsommwinestory
Одним из самых важных фигур в виноделии Напы является Дэвид Абреу. Это уроженец Калифорнии в третьем поколении который сегодня по праву считается выдающимся виноградарем. Свою работу он начал в 1980, основав свою компанию. Его уровень экспертизы способствовал созданию таких хозяйств как Colgin, Bryant Family, Sloan и Screaming Eagle. Как виноградарь он успел приложить свой талант и к успеху других хозяйств в Напе, в том числе Spottswoode, Araujo, Harlan Estate и Staglin.
В 1986 году вместе со своим другом Эриком Форманом, Дэвид Абреу начинает заниматься виноделием на своём винограднике Madrona Ranch, и основывает свой бренд. Эрик Форман к тому моменту основал хозяйство Newton где до 90-х как раз работал Джон Конгсгаард, экспериментируя с производством Шардоне без фильтрации. С появлением нового виноградника Thorevilos производство вина переезжает на винодельню Sloan, где сначала на винодельческую часть отвечал Марк Ауберт, но уже к 2002 за виноделие уже отвечал Брэд Гриммс, человек невероятного таланта, который продолжает их делать и сегодня.
Что касается виноделия то это одни из самых бескомпромиссных вин во всей Напе. Это обусловлено качеством выращиваемого винограда и его тщательной сортировкой. Все сорта ферментируются вместе, выдержка проводится только в новых французских бочках в течении 24 месяцев с последующей выдержкой в бутылках перед релизом. Вино при этом не осветляется и не фильтруется.
Сегодня производится 5 вин с разных виноградников. Это Madrona Ranch, Thorevilos, Las Posadas, Cappella и ассамбляж с разных участков Rothwell Hyde. Каждого вина производится в среднем 3000 бутылок. Rothwell Hyde чуть меньше.
Кому интересно почитайте информацию из книги Келли Уайт, там очень хорошо все изложено.
#bestwine
#davidabreu
#napavalleywine
#gregsommwinestory
По прошествию четырёх лет, я могу сказать что нам удалось сделать лучший винный портфель по Калифорнии.
Все начиналось ещё в 2014 когда я должен был поехать туда в рамках поездки презентованной нам после Российского конкурса Сомелье. Тогда я занял второе место. Мы так никуда и не поехали, но цель осталась.
В 2018 я уже сам все организовал и полетел на месяц в Калифорнию. Проехав по всему западному побережью, и посетив большое количество хозяйств, я уже тогда понимал что лучшие калифорнийские вина ещё не доступны в России, и решил начать собирать их для нашей компании.
И вот сегодня я с радостью могу написать что в России доступны вина от одного из легендарных хозяйств Напы - это Mayacamas Vineyards.
Основанное в 1889 году выходцем из Германии и американским бизнесменом Генри Фишером как Fisher & Sons, оно семенило название на Mayacamas только в 1941 году, когда оказалось в руках семейной пары Джека и Мари Тэйлор. Они владели хозяйством двадцать лет, и результатом этого стали первые посадки Шардоне и Каберне Совиньона в Напе, и работа таких заметных представителей калифорнийского виноделия как Филипп Тогни и Боба Сешинса.
В 1968 году следующим владельцем стал Боб Трэверс. Его совместная работа с виноделом Бобом Сешинсом сделало возможным участие их вина Cabernet Sauvignon 1971 в Парижской дегустации Стивена Спурье. За 45 лет своего владения хозяйством Боб Трэверс создал его нынешнее величие, сохранив традиционность старого стиля хозяйства, и не поддался моде на полнотелые насыщенные вина Напы, которая стала набирать обороты с конца 80-х.
Благодаря своему признанию, хозяйство снова семенило владельца в 2013. Им стал Чарльз Бэнкс, который к тому времени уже был владельцем Screaming Eagle. Он отлично понимал что приобрёл историю вина Напы, и модернизировав хозяйство, сохранил традиционный стиль его вин.
Те кто интересуется историей вина, просто не могут пропустить тот факт что теперь вина Mayacamas Vineyards стали доступны в России. Это история вина в полном смысле.
#bestwine
#mayacamasvineyards
#napavalleywine
#gregsommwinestory
#winehallrus
Все начиналось ещё в 2014 когда я должен был поехать туда в рамках поездки презентованной нам после Российского конкурса Сомелье. Тогда я занял второе место. Мы так никуда и не поехали, но цель осталась.
В 2018 я уже сам все организовал и полетел на месяц в Калифорнию. Проехав по всему западному побережью, и посетив большое количество хозяйств, я уже тогда понимал что лучшие калифорнийские вина ещё не доступны в России, и решил начать собирать их для нашей компании.
И вот сегодня я с радостью могу написать что в России доступны вина от одного из легендарных хозяйств Напы - это Mayacamas Vineyards.
Основанное в 1889 году выходцем из Германии и американским бизнесменом Генри Фишером как Fisher & Sons, оно семенило название на Mayacamas только в 1941 году, когда оказалось в руках семейной пары Джека и Мари Тэйлор. Они владели хозяйством двадцать лет, и результатом этого стали первые посадки Шардоне и Каберне Совиньона в Напе, и работа таких заметных представителей калифорнийского виноделия как Филипп Тогни и Боба Сешинса.
В 1968 году следующим владельцем стал Боб Трэверс. Его совместная работа с виноделом Бобом Сешинсом сделало возможным участие их вина Cabernet Sauvignon 1971 в Парижской дегустации Стивена Спурье. За 45 лет своего владения хозяйством Боб Трэверс создал его нынешнее величие, сохранив традиционность старого стиля хозяйства, и не поддался моде на полнотелые насыщенные вина Напы, которая стала набирать обороты с конца 80-х.
Благодаря своему признанию, хозяйство снова семенило владельца в 2013. Им стал Чарльз Бэнкс, который к тому времени уже был владельцем Screaming Eagle. Он отлично понимал что приобрёл историю вина Напы, и модернизировав хозяйство, сохранил традиционный стиль его вин.
Те кто интересуется историей вина, просто не могут пропустить тот факт что теперь вина Mayacamas Vineyards стали доступны в России. Это история вина в полном смысле.
#bestwine
#mayacamasvineyards
#napavalleywine
#gregsommwinestory
#winehallrus
Что мы знаем о винах Калифорнии? Только то что нормальных вин в широкой продаже в России никогда не было. А то что доступно в ресторанах представляет собой либо попсу из американского виноделия, либо массмаркет.
Я так рассуждаю потому что побывав в США и изучив ассортимент в ресторанах и магазинах, я сам в этом убедился. Именно тогда я задался целью привезти в Россию те вина, которые представляют собой современное и традиционное виноделие Калифорнии.
Про Mayacamas Vineyards я уже писал ранее, но сегодня я хочу рассказать про их Мерло. Для большинства потребителей калифорнийских вин это один из самых неоднозначных сортов. По-настоящему интересных вин из него раз два и обчелся, в то время как из Каберне, Пино Нуара и Сиры классных вин огромное количество.
Мерло у Mayacamas непохоже ни на одно из вин Калифорнии из этого сорта. Тончайшее исполнение сорта без излишней экстракции и без использования нового дуба. Вино обладает очень тонким ароматом лесных красных ягод, красной смородины, сухих цветов фиалки, восточных специй, гвоздики и лакрицы. Во вкусе очень сочное, со средним телом, спелыми шелковистыми танинами и очень долгим финишем. По своей структуре очень напоминает вина из Пино Нуара только с ароматом Мерло.
#bestwine
#mayacamasvineyards
#napavalleywine
#winehallrus
Я так рассуждаю потому что побывав в США и изучив ассортимент в ресторанах и магазинах, я сам в этом убедился. Именно тогда я задался целью привезти в Россию те вина, которые представляют собой современное и традиционное виноделие Калифорнии.
Про Mayacamas Vineyards я уже писал ранее, но сегодня я хочу рассказать про их Мерло. Для большинства потребителей калифорнийских вин это один из самых неоднозначных сортов. По-настоящему интересных вин из него раз два и обчелся, в то время как из Каберне, Пино Нуара и Сиры классных вин огромное количество.
Мерло у Mayacamas непохоже ни на одно из вин Калифорнии из этого сорта. Тончайшее исполнение сорта без излишней экстракции и без использования нового дуба. Вино обладает очень тонким ароматом лесных красных ягод, красной смородины, сухих цветов фиалки, восточных специй, гвоздики и лакрицы. Во вкусе очень сочное, со средним телом, спелыми шелковистыми танинами и очень долгим финишем. По своей структуре очень напоминает вина из Пино Нуара только с ароматом Мерло.
#bestwine
#mayacamasvineyards
#napavalleywine
#winehallrus
Лучшие калифорнийские вина это история уже даже не про вино, а про абсолютный перфекционизм на всех стадиях создания вина. Кропотливое изучение всех нюансов подготовки земли к посадке винограда, постоянное изучение метаболизма лозы год за годом ради получения лучших ягод, и скрупулезная работа на винодельне для создания превосходного по всем характеристикам вина.
Долина Напа - это эталонное место и родина лучших калифорнийских вин. Для того чтобы это понять туда нужно съездить и все увидеть своими глазами. После этого, расхожие клеше из разряда излишней концентрации и паркерезированного стиля которыми пользуются доморощенные любители и многие сомелье, просто становятся несостоятельными. Для меня топовые вина из Напы это про самоотверженную работу виноделов и собственников хозяйств которая оценена по достоинству преданными поклонниками американского виноделия. При этом разброс в стилях настолько большой что каждый сможет найти там то что интересно лично себе.
Bryant Family это одно из топовых хозяйств на Pritchard Hill недалеко от Сейнт Хелены. Основанное Доном Браянтом в конце 1980-х, это хозяйство входит в шорт-лист культовых хозяйств Напы.
DB4 это самое младшее вино Дона Браянта, но ему могут позавидовать многие! Это баланс на пределе концентрации и сделать такое вино доступно единицам. DB4 это ассамбляж винограда с четырех участков хозяйства: Bryant, Madrona, Thorevilos и Las Posadas. По сути это четыре лучших виноградника заложенных еще Дэвидом Эбро, главным виноградарем Напы который сажал виноградники всем грандам Напы. Образцы вин с этих виноградников которые делаем хозяйство Aubreu регулярно получают высшие оценки американских критиков.
Что касается вино то как я уже сказал это супер концентрация но при невероятном балансе. Это монументальное вино. Черные сладкие ягоды, ежевика, голубика, эвкалипт, целая россыпь пряностей, кедр и так в аромате демонстрируют многогранность аромата. Во вкусе полнотелое с прекрасным балансом и отличными спелыми танинами.
Это вино удивляет даже не тем что оно сделано в хозяйстве Bryant, а тем насколько при всей своей концентрации и супер экстракции оно получилось сбалансированным, стройным, многогранным и с идеальным балансом.
#bestwine
#bryantfamily
#napavalleywine
#winehallrus
Долина Напа - это эталонное место и родина лучших калифорнийских вин. Для того чтобы это понять туда нужно съездить и все увидеть своими глазами. После этого, расхожие клеше из разряда излишней концентрации и паркерезированного стиля которыми пользуются доморощенные любители и многие сомелье, просто становятся несостоятельными. Для меня топовые вина из Напы это про самоотверженную работу виноделов и собственников хозяйств которая оценена по достоинству преданными поклонниками американского виноделия. При этом разброс в стилях настолько большой что каждый сможет найти там то что интересно лично себе.
Bryant Family это одно из топовых хозяйств на Pritchard Hill недалеко от Сейнт Хелены. Основанное Доном Браянтом в конце 1980-х, это хозяйство входит в шорт-лист культовых хозяйств Напы.
DB4 это самое младшее вино Дона Браянта, но ему могут позавидовать многие! Это баланс на пределе концентрации и сделать такое вино доступно единицам. DB4 это ассамбляж винограда с четырех участков хозяйства: Bryant, Madrona, Thorevilos и Las Posadas. По сути это четыре лучших виноградника заложенных еще Дэвидом Эбро, главным виноградарем Напы который сажал виноградники всем грандам Напы. Образцы вин с этих виноградников которые делаем хозяйство Aubreu регулярно получают высшие оценки американских критиков.
Что касается вино то как я уже сказал это супер концентрация но при невероятном балансе. Это монументальное вино. Черные сладкие ягоды, ежевика, голубика, эвкалипт, целая россыпь пряностей, кедр и так в аромате демонстрируют многогранность аромата. Во вкусе полнотелое с прекрасным балансом и отличными спелыми танинами.
Это вино удивляет даже не тем что оно сделано в хозяйстве Bryant, а тем насколько при всей своей концентрации и супер экстракции оно получилось сбалансированным, стройным, многогранным и с идеальным балансом.
#bestwine
#bryantfamily
#napavalleywine
#winehallrus