Когда речь заходит об австрийских винах то в первую очередь на ум приходят вина из Грюнера Вельтлинера. Это главный белый сорт Австрии в регионе Нижняя Австрия. Там из него делают самые разнообразные вина. При этом Грюнер невероятно пластичный сорт. Из него получаются как простые, ароматные и сочные вина, так и очень глубокие, насыщенные и долгие во вкусе фантастические образцы. И все за счёт разной степени зрелости винограда. В этом смысле он напоминает Рислинг. Лучшие образцы из Грюнера делаются в Вахау и в Камптале. Там концентрация качественных виноделов зашкаливает. Но за пределами этих двух зон отличных образцов тоже не мало.

И здесь хотелось бы рассказать про вино которое делает Дорли Мур в Карнунтуме. Лично для меня ее вина стали открытием еще в 2015 году. Тогда на учебе в Корте Мастеров Сомелье которая проходила в Австрии, мне повезло познакомиться со многими виноделами Австрии, но именно ее вина произвели на меня самое большое впечатление. Спустя четыре года я их смог привезти в Россию и теперь они доступны у нас.

Ее белое вино делается с очень старого участка Грюнера в деревне Прелленкирхен. Дорли создает очень традиционные вина, в этом смысле они очень традиционные по подходу. Грюнер она ферментирует с частичной мацерацией, плюс ко всему в ассамбляже есть немного Рислинга который расчет на одном и том же участке вместе с Грюнером.

2018 сейчас в самом расцвете! Вино уже не такое молодое, и в аромате отчетливо чувствуется оттенки сухих ароматных трав, спелой айвы и марципана. Это очень сложный и гастрономический образец!

#bestwine
#dorlimuhr
#winehallrus