И все-таки имидж у винодельческих регионов порою играет злую шутку в отношении виноделов-концептуалистов. Вроде и с винами у них полный порядок, и уважением в среде продвинутых потребителей у них все прекрасно, но именно тот самый имидж региона и не дает им пользоваться всеми плюсами популярности географического наименования, под которым они делают свои вина.
Понятное дело что проблем с продажей своих вин у них нет, но только в случае профессионалов. Но как раз обратить внимание на то что вина можно делать на принципиально ином уровне по отношению к тому что делают в общей массе, вот в чем миссия таких виноделов.
Сильвано Фолладор делает уникальные вина, его Глера не имеет ничего общего с массово производимым Prosecco, они просто на ином уровне и в другой лиге. Своими винами он заслужил не просто уважение, а настоящее признание того, что из Глеры можно делать оригинальные и самобытные вина. Он делает ее и резервуарным и традиционным способом. И даже в десертном варианте. Поэтому всегда помните, что когда будете рассуждать насчёт простоты Prosecco, есть уникальные виноделы которые своей работой выводят свои винодельческие регионы на принципиально иной уровень качества.
Конкретно это вино это традиционный метод с годичной выдержкой на осадке. Кстати на заметку знатокам. В Шампани минимальный срок выдержки на осадке 12 месяцев, 15 месяцев это минимальный срок выдержки после тиража перед началом продаж.
#bestwine
#silvanofollador
#valdobbiadenedocg
#valdobbiadeneprosecco
#winehallrus
Понятное дело что проблем с продажей своих вин у них нет, но только в случае профессионалов. Но как раз обратить внимание на то что вина можно делать на принципиально ином уровне по отношению к тому что делают в общей массе, вот в чем миссия таких виноделов.
Сильвано Фолладор делает уникальные вина, его Глера не имеет ничего общего с массово производимым Prosecco, они просто на ином уровне и в другой лиге. Своими винами он заслужил не просто уважение, а настоящее признание того, что из Глеры можно делать оригинальные и самобытные вина. Он делает ее и резервуарным и традиционным способом. И даже в десертном варианте. Поэтому всегда помните, что когда будете рассуждать насчёт простоты Prosecco, есть уникальные виноделы которые своей работой выводят свои винодельческие регионы на принципиально иной уровень качества.
Конкретно это вино это традиционный метод с годичной выдержкой на осадке. Кстати на заметку знатокам. В Шампани минимальный срок выдержки на осадке 12 месяцев, 15 месяцев это минимальный срок выдержки после тиража перед началом продаж.
#bestwine
#silvanofollador
#valdobbiadenedocg
#valdobbiadeneprosecco
#winehallrus
Все за что можно любить игристое вино летом это его свежесть, умеренная оксидативность и нежная текстура во вкусе.
Вроде все просто, но зачастую не так очевидно. Оба образца Prosecco не идут ни в какое сравнение с тем пойлом которое занимает 80% в объеме импорта итальянских вин в России. Что Marchiori, что Silvano Follador - это вина с яркой персональностью, когда в основе лежит оригинальность и тонкость, а не массовый стиль посредственного сладкого игристого вина.
Про Gusbourne BdB также можно сказать только лучшие слова, по уровню оно не уступает большинству образцов из Шампани, а в чем-то даже превосходит. Аромат и вкус в отличном балансе. Пора удивлений английским игристым уже давно прошла, и то что там производят прекрасные игристые вина классическим методом, сегодня это уже свершившийся факт.
Ну и куда летом без шампанского! Базовый Brut Reserve от Thierry Fournier был просто великолепен. За счет большого содержания резервного вина он пьется идеально. Аромат, вкус - все в балансе.
#bestwine
#marchiori
#silvanofollador
#gusbourne
#thierryfournier
#menuwinebar
Вроде все просто, но зачастую не так очевидно. Оба образца Prosecco не идут ни в какое сравнение с тем пойлом которое занимает 80% в объеме импорта итальянских вин в России. Что Marchiori, что Silvano Follador - это вина с яркой персональностью, когда в основе лежит оригинальность и тонкость, а не массовый стиль посредственного сладкого игристого вина.
Про Gusbourne BdB также можно сказать только лучшие слова, по уровню оно не уступает большинству образцов из Шампани, а в чем-то даже превосходит. Аромат и вкус в отличном балансе. Пора удивлений английским игристым уже давно прошла, и то что там производят прекрасные игристые вина классическим методом, сегодня это уже свершившийся факт.
Ну и куда летом без шампанского! Базовый Brut Reserve от Thierry Fournier был просто великолепен. За счет большого содержания резервного вина он пьется идеально. Аромат, вкус - все в балансе.
#bestwine
#marchiori
#silvanofollador
#gusbourne
#thierryfournier
#menuwinebar