Slow Food Cerrado (Instagram)

FRUTOS DO CERRADO
Sabe essas coisas que conseguem ser boas em tudo? Assim é o buriti, fruto lindo, com sua casca vermelha contrastando com sua polpa amarela. Ele é gostoso e tem inúmeros usos na gastronomia. Mas não é só isso: fonte de betacaroteno e outros nutrientes, seu óleo é utilizado na indústria cosmética. E não só os frutos são úteis. As folhas, os talos e as fibras também são utilizados no artesanato. E não acabou ainda: o buritizeiro costuma nascer e crescer nas veredas, se nutrindo delas e ajudando a nutri-las, ajudando, assim, na preservação do bioma do cerrado.
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Slow Food Cerrado (Instagram)

Nosso #tbt dessa semana é para lembrar de mais um dos nossos eventos: o Terra Madre Day, que celebra a Mãe Terra e tudo o que ela pode nos dar: alimentos, sabores e cultura. Um evento que reúne a comunidade slow food e os pequenos produtores locais. Sabemos que é a agricultura familiar que mais preserva os sabores de nossa terra, protegendo também o meio ambiente e mantendo vivos ingredientes e receitas que fazem parte de nossa cultura. É muito gratificante ser um instrumento para disseminar esses conhecimentos. Fique ligado em nossas redes sociais e participe dos nossos próximos eventos.
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Estamos vivendo a “era do delivery” e não poderíamos ficar de fora. Se você procura comida de verdade, sabores brasileiros e ainda quer valorizar os pequenos produtores, entre no nosso canal e tenha acesso ao “Mercado Slow Food Cerrado”. Além de comer bem, você ajudará os agricultores nesse momento tão delicado da nossa história. http://t.me/mercadoslowfood
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Slow Food Cerrado (Instagram)

Hoje queremos falar diretamente com você. Como anda sua alimentação? Sabemos que uma alimentação equilibrada é fundamental para manter nossa saúde. Você está conseguindo se alimentar bem nessa pandemia? Como estão suas escolhas? Consegue investir tempo escolhendo alimentos frescos e saudáveis e preparando-os, acaba optando por pedir comida através de aplicativos ou consome muitos alimentos ultraprocessados? Aprendeu alguma receita nova? Conheceu algum novo alimento? Conta pra gente sua experiência com alimentação nesta longa pandemia.

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Olá, caros amigos, neste domingo comemoraremos o Dia das Mães e vamos aproveitar para homenagear algumas das nossas colaboradoras que exercem esse papel tão importante na manutenção da vida e na evolução do ser humano, afinal, educar uma criança é o maior dos desafios. Mas antes, gostaríamos de passar aqui para lembrá-los: ao presentear sua mãe, pense também na mãe terra. Procure por produtos que sejam sustentáveis e, se possível, compre-os de outras mães. Assim você poderá fazer muitas famílias felizes.
#diadasmães #mãesdocerrado #frutosdocerrado #agroextrativismo #sustentabilidade #slowfood #slowfoodcerrado #slowfoodbrasil #slowfoodmovement #cerradobrasileiro #cerradogoiano #cerradomineiro #sustentabilidade #economiacriativa #gastronomia #gastronomiabrasileira #frutas #organicos #DF #bsb #agricultura #agriculturafamiliar #agriculturaorganica #cultura #culturapopular #culturabrasileira

Slow Food Cerrado (Instagram)

Olá, caros amigos, neste domingo comemoraremos o Dia das Mães e vamos aproveitar para homenagear algumas das nossas colaboradoras que exercem esse papel tão importante na manutenção da vida e na evolução do ser humano, afinal, educar uma criança é o maior dos desafios. Mas antes, gostaríamos de passar aqui para lembrá-los: ao presentear sua mãe, pense também na mãe terra. Procure por produtos que sejam sustentáveis e, se possível, compre-os de outras mães. Assim você poderá fazer muitas famílias felizes.
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Slow Food Cerrado (Instagram)

O último conceito abordado no Manifesto Slow Food para a Qualidade fala sobre o alimento JUSTO. O alimento justo é acessível ao consumidor, sem, no entanto, deixar de remunerar e reconhecer com justiça toda a cadeia produtiva. Tanto a cultura e tradições de produção quanto a monetização são levadas em conta nesse processo. A justiça social é priorizada para produtores e consumidores. Você sabe reconhecer um alimento JUSTO? Você procura por esses alimentos e tem facilidade de acesso a eles?
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Tudo que nos nutre vem da Terra. Cuidar do Meio Ambiente é cuidar de nós. A água, o ar e os alimentos que vem da terra nutrem nosso corpo. As belezas e os sons da natureza nutrem nossa alma. E nós nutrimos a terra. Somos filhos e parte dele. Hoje é dia do Meio Ambiente, dia de lembrar que um olhar integral nos faz perceber que cuidar da natureza é cuidar de nós e de tudo que amamos.
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