Estamos vivendo a “era do delivery” e não poderíamos ficar de fora. Se você procura comida de verdade, sabores brasileiros e ainda quer valorizar os pequenos produtores, entre no nosso canal e tenha acesso ao “Mercado Slow Food Cerrado”. Além de comer bem, você ajudará os agricultores nesse momento tão delicado da nossa história. http://t.me/mercadoslowfood
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Olá, caros amigos, neste domingo comemoraremos o Dia das Mães e vamos aproveitar para homenagear algumas das nossas colaboradoras que exercem esse papel tão importante na manutenção da vida e na evolução do ser humano, afinal, educar uma criança é o maior dos desafios. Mas antes, gostaríamos de passar aqui para lembrá-los: ao presentear sua mãe, pense também na mãe terra. Procure por produtos que sejam sustentáveis e, se possível, compre-os de outras mães. Assim você poderá fazer muitas famílias felizes.
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Slow Food Cerrado (Instagram)

Olá, caros amigos, neste domingo comemoraremos o Dia das Mães e vamos aproveitar para homenagear algumas das nossas colaboradoras que exercem esse papel tão importante na manutenção da vida e na evolução do ser humano, afinal, educar uma criança é o maior dos desafios. Mas antes, gostaríamos de passar aqui para lembrá-los: ao presentear sua mãe, pense também na mãe terra. Procure por produtos que sejam sustentáveis e, se possível, compre-os de outras mães. Assim você poderá fazer muitas famílias felizes.
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Slow Food Cerrado (Instagram)

O último conceito abordado no Manifesto Slow Food para a Qualidade fala sobre o alimento JUSTO. O alimento justo é acessível ao consumidor, sem, no entanto, deixar de remunerar e reconhecer com justiça toda a cadeia produtiva. Tanto a cultura e tradições de produção quanto a monetização são levadas em conta nesse processo. A justiça social é priorizada para produtores e consumidores. Você sabe reconhecer um alimento JUSTO? Você procura por esses alimentos e tem facilidade de acesso a eles?
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Slow Food Cerrado (Instagram)

Tudo que nos nutre vem da Terra. Cuidar do Meio Ambiente é cuidar de nós. A água, o ar e os alimentos que vem da terra nutrem nosso corpo. As belezas e os sons da natureza nutrem nossa alma. E nós nutrimos a terra. Somos filhos e parte dele. Hoje é dia do Meio Ambiente, dia de lembrar que um olhar integral nos faz perceber que cuidar da natureza é cuidar de nós e de tudo que amamos.
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📖🌽🏭💭 "Livre das antigas restrições biológicas, a fazenda podia agora ser administrada com base em princípios industriais, como uma fábrica transformando matérias-primas – fertilizantes químicos – em produtos - o milho." Esse trecho do livro "O Dilema do Onívoro" de Michael Pollan mostra como a agricultura moderna se tornou uma verdadeira indústria, utilizando técnicas de produção em massa e fertilizantes químicos para maximizar a produção de alimentos. 🌾🌡️🌱

Pollan questiona esse modelo industrial da produção de alimentos e apresenta alternativas para uma agricultura mais sustentável e saudável. A agricultura moderna, baseada em princípios industriais, tem um grande impacto ambiental e pode afetar negativamente a qualidade dos alimentos que consumimos.

Esse trecho é um convite para refletirmos sobre a forma como produzimos e consumimos alimentos e a importância de buscarmos alternativas mais sustentáveis e saudáveis. 🌎🥕🍎🥬 #odilemadoonivoro #michaelpollan #agricultura #industria #alimentacaosaudavel #alimentacaosustentavel #livros #leiturainteligente #sustentabilidade #meioambiente
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📖🌽💣💥 "A grande virada na moderna história do milho, que por sua vez marca um momento decisivo na industrialização dos nossos alimentos, pode ser localizada com precisão num dia de 1947 quando a grande fábrica de munição em Muscle Shoals, no Alabama, foi adaptada para começar a produzir fertilizante químico." Esse trecho do livro "O Dilema do Onívoro" de Michael Pollan mostra como a indústria de fertilizantes químicos, juntamente com a de pesticidas, se originou a partir da necessidade de adaptar a máquina de guerra para fins pacíficos após a Segunda Guerra Mundial. 🌾🔬💣

Pollan nos alerta para os impactos ambientais e de saúde pública causados pelo uso excessivo de fertilizantes químicos e pesticidas na agricultura moderna. A busca pela maximização da produção e lucro muitas vezes se sobrepõe à preocupação com o meio ambiente e a saúde dos consumidores.

Esse trecho é um convite para refletirmos sobre a origem da indústria de fertilizantes químicos e os impactos do uso excessivo desses produtos na produção de alimentos. É importante considerar alternativas mais sustentáveis e saudáveis para a agricultura, que levem em conta a saúde do planeta e dos seres humanos. 🌎🌿🥦 #odilemadoonivoro #michaelpollan #agricultura #industria #alimentacaosaudavel #alimentacaosustentavel #livros #leiturainteligente #sustentabilidade #meioambiente #saudepublica
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📖🍴🌱💭 Depois da viagem de Nixon à China, em 1972, a primeira grande encomenda feita pelo governo chinês foi a de 13 grandes fábricas de fertilizantes. Sem elas, a China provavelmente teria sofrido com a fome. Esse é um exemplo da relação entre a agricultura e a segurança alimentar, tema abordado pelo livro "O Dilema do Onívoro" de Michael Pollan. 🌾🍎🥕🥬🌽

Pollan explora a cadeia alimentar desde suas raízes, examinando as diferentes formas como os seres humanos obtêm seu alimento e os impactos que essas escolhas têm no meio ambiente e na saúde. Esse trecho mostra como a agricultura e a produção de fertilizantes são essenciais para garantir a segurança alimentar de um país.

Mas será que a produção de alimentos em larga escala é a única solução para alimentar uma população crescente? Pollan oferece alternativas e questiona o modelo industrial da produção de alimentos. Uma leitura fundamental para quem se preocupa com a qualidade e a sustentabilidade da alimentação humana. 🌎🌱🍴 #odilemadoonivoro #michaelpollan #agricultura #segurancaalimentar #alimentacaosustentavel #livros #leiturainteligente #sustentabilidade #meioambiente