کدبانوها: #لیست534

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 26شهریور 95

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 27 شهریور 95

#ساندویچ مرغ سوخاری

#چاکلت ماد کیک

#کاسرول برنج و گوشت

#کتلت کدو سیب زمینی

#نان جوی رژیمی

#كوفته كاشان

#چربی های صورت غبغب راچگونه از بین ببریم

#پاک کردن لکه انار

#خمیرفوندانت عالی

#آب زرشک طبیعی خانگی

#نان مغزدارپیچی

#میگوکبابی باسس سبزیجات

#کیک ماکارونی

#آش خرفه

#آب ماست
#جلوگیری ازسیاه شدن قارچ
#فوایدفوق العاده ماهی
#علائم کمبودویتامینB3ومنابع این ویتامین
#گرد وغبار خانگی
#درمان بیماری های زنان

#خواص آب آلبالو
#نمک وزانودرد
#کشک وپوکی استخوان
#سفیده تخم مرغ وپوست
#چربی شکم ونان سبوس دار
#شکلات تلخ و سرکوب اشتها

#کیک شیفون

#خمیرفوندانت قنادی

#کشک_بادمجون

از کشک بادمجون نمیشه گذشت😅

اوووف عالیه👌👌

#کشک بادمجان بیرجندی

#کشک_و_بادنجان بیرجندی
خانم #حسینی
🍅🍳🌮🍖🍆🌶🍗🍕🍴🍽

مواد لازم(۴تا۶نفر)

کشک ۱ کیلو
بادنجان سرخ شده ۱ کیلو
گردو ۲۵۰ گرم
سیب زمینی پخته ا کیلو
پیاز داغ ۲ پیمانه
سیر داغ ۱ پیمانه
نعناع داغ ۱ پیمانه
گوجه فرنگی ۴ عدد
نمک-فلفل-زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:
مرحله اول
بادنجان های سرخ کرده را همراه با حلقه های گوجه فرنگی،پیاز داغ،زردچوبه،نمک و فلفل و یک لیوان آب بگذارید تا پخته شود.
مرحله دوم
سیب زمینی پخته را رنده کنید،همراه با پیاز داغ،نمک،فلفل و زردچوبه تفت دهید.
مرحله سوم
کشک هفت تا هشت ساعت خیسانده شده را با گردوی چرخ شده داخل طغارچه با دست به آرامی می سابیم. مقداری آب به آن اضافه کرده تا مایع بنفش تیره بدست آید. سپس کشک را در ظرفی مناسب ریخته و در ظرفی دیگر پیاز را ریخته تفت دهید تا طلائی شود. مقداری زردچوبه، نمک و فلفل را به همراه نعناع خشک اضافه کرده مخلوط کنید. کشک را اضافه کرده حرارت را کم کنید تا اطراف ظرف خال جوش بزند. (اگر بجوشد ترش می شود)
مخلوط کشک را داخل ظرف سرو ریخته،در ظرفی دیگر خوراک بادنجان و پوره ی سیب زمینی را کشیده و سرو نمائید.
@kadbanooh

🍓🍰🍒🍧🍋🍨🍑🍡

#کشک_خانگی

✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️

اگه یه ماست پر چرب رو بیرون یخچال بذارین وداخلش یه قاشق فلزی بندازید تازود تر ترش بشه ,وقتیکه ترش شد بهش کمی آب اضافه کنید وحسابی مخلوطش کنید می تونید بجای آب چند تکه یخ بندازید وقتیکه کامل مخلوط شد تو قابلمه بریزید وروی شعله بذارید وقتیکه مثل شیر کف کرد وبالا اومد خاموشش کنید وداخل کیسه بریزید وقتی آب از کیسه خارج شد به دوغ داخل کیسه کمی نمک بزنید ومثل توپ کوچک گردش کنید وبذارید خشک بشه ,حالا یه #کشک_خونگی خوشمزه داری
@kadbanooh

#کشک خونگی

آموزش #کشک_و_بادمجان_بیرجندی خانم #حسینی

#لیست676
کدبانوها
#روشهای پخت برنج قهوه ای

#روش تهیه رنگ خوراکی طبیعی خانگی

#خاصیت تخم بلدرچین

#نگهداری کرفس وکاهو

#تمیز کردن ماهی

#قارچ تازه ونگهداری آن

#رولت گیپوری

#پیراشکی مرغ و قارچ

‍ #کتلت_قارچ

#فیگن چیگن

#ژله_طالبی

آموزش #کشک_و_بادمجان_بیرجندی خانم #حسینی

#حلوازعفرانی

#رشته فرنگی لوله ای با گوشت چرخ کرده

#شربت لاغری

#ایدهای خوشمزه

#دونات سیب

#کیک ماهی تن

#کلیپ ژامبون مرغ

#کشک_بادمجان و #کشک_کدو


✍طرزتهیه:

تركيب كدو و بادمجون سرخ شده با پيازداغ و زردچوبه و كمى نعناع داغ و كشك درست مثل كشك بادمجون
براى تزيين روش هم دوعدد كدو رو حلقه هاى نازك برش زدم و سرخ كردم و بصورت گل پيچيدم و وسط ظرفم قرار دادم
وبا كشك زعفرونى و پيازداغ و سيرداغ و گردوى نگينى تفت داده شده در كنار بربرى جان جانان داغ و تازه ، شد عشق

--------------------------------------------
@kadbanooh

#کشک بادمجان
#کشک کدو

#کشک بادمجان

#کشک خانگی

#کشک خشک

#کشک_بادمجون با #پیاز_کاراملی
بادمجونارو کبابی کنین له کنین ۲تا پیاز بزرگ رو خلال کنید با روغن سرخ کنید ۲تاحبه سیرهم اضافه کنید تا تفت بخوره زردچوبه و فلفل و ی ق غ خوری نعنا خشک بریزین بادمجونارو اضافه کنید بذارید یکم با مواد تفت بخوره بعد کشک رو ب همراه نصف لیوان آب اضافه کنید درشو بذارید تا جابیوفته.اواسط پخت نمکشو تست کنید و نصف ایوان گردو خرد شده هم اضافه کنید.زمان بدید تا خوب جا بیوفته و روغن بندازه کنارشم پیازداغ و سیرداغ فراوون فراموش نشه میتونین از بادمجون سرخ کرده یا مخلوط کبابی و سرخ کرده استفاده کنید
@kadbanooh

#کشک بادمجون با #پیاز کاراملی

#کشک_بادمجان_مجلسی
این کشک و بادمجان مجلسیه که گوشت داره. .شما میتونین گوشتشو حذف کنین هیچ مشکلی نداره ولی با گوشت طعمش خیلی عالیه

مواد لازم:
بادمجان درشت و شیرین ۲ کیلو
کشک یک بسته، البته هرکسی میتونه کشکشو بیشتر بزنه
گوشت گوسفندی مغز رون باشه بهتره نیم کیلو
پیاز داغ به میزان لازم
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
گردو خورد شده ۱ لیوان البته، بیشترم میتونین بریزین
آب زعفران غلیظ ۳ ق غ یا بیشتر
سیر داغ به دلخواه
نعنا داغ مقداری

طرز تهیه:بادمجونا رو پوست بگیرین و به ورقه های نازک برش بدین و بعد توی آب نمک غلیظ بریزین تا هم تلخی احتمالیشون گرفته بشه و هم موقع سرخ کردن روغن کمتری ببره
بادمجونا رو ۳ ساعت بذارین توی آب نمک بمونه …گوشت رو با کمی دارچین و زردچوبه و پیاز و فلفل بپزین تا کاملا پخته بشه
بادمجونا رو از آب نمک بیرون بیارین و بشورین و خشک کنین و در حد اینکه طلایی بشن سرخشون کنین.
گوشت رو که پخته ریش ریش کنین بعد بادمجونای سرخ شده رو داخل آب گوشت بریزین و بذارین سر گاز تا قل بزنه و شمام با یه چنگال بالای سرش وایسین و هم بزنین تا پره های چنگال بادمجونا رو رشته کنه اگه آبش کم بود بهش آب اضافه کنین تا بادمجون کاملا بپزه و حالت کشسانی و رشته رشته یی بشه اینکار واسه اینه که کشک و بادمجونتون کش بیاد و خوشگل بشه وگر نه میتونین با یه هاون برقی به جونش بیافتین و له و پهش کنین ….
کمی پیاز داغ و روغن داخل تابه بریزین و رب رو بهش اضافه کنین و تفت بدید و بعد گوشت ریش شده و کمی سیر داغ رو بهش اضافه کنین و بعد این مواد رو داخل بادمجون در حال قل زدن بریزین و همینطور با چنگال هم بزنین …تا اینجا ما یه ذره نمکم به غذا مون نزدیم چون هنوز کشک رو اضافه نکردیم…کمی نعنا داغ و ۴ ق غ یا کمتر پیاز داغ هم به غذا اضافه می کنیم توجه داشته باشین کمی نعنا داغ!!! زیاد نزنین بعد حالا نوبته کشکه…. قاشق قاششق به خوراکمون اضافه می کنیم تا به طعم دلخواهمون برسیم گردو رو هم اضافه می کنیم و در آخر زعفرون …چند تا جوش که زد و آبش که کاملا خورد رفت غذامون حاضره
@kadbanooh

#کشک بادمجان مجلسی

#کشک بادمجون

#کشک_بادمجون
بادمجون های پوست گرفته (نمک زده 15دقیقه کنار بزارید تا اب بادمجونا خارج شه)بعد سرخ
كنيد!
چندحبه سير رو رنده كنيد كمي تفت بدين.
نعنای خشک را 10 دقیقه تو آب خیس بدین. سپس تو روغن با حرارت ملایم تفت بدین. پیاز رو هم خورد کنید سرخ کنید.
نعنا داغ ، گردوهای خرد شده و بادمجون را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید. کشک را باکمی آب سرد مخلوط کنید و به بادمجون اضافه کنید و کمی تفت دهید تا اب اضافی غذا کشیده شود.
نکته: استفاده از گردو سلیقه ای است. ( گردو برای رفع طبع سرد کشک مصرف میشود ).
نکته:من بعد از سرخ کردن بادمجونها، اونها رو با نصف لیوان اب میزارم تا بپزه ..خوشمزترم میشه بعد با له میکنم..
نکته:برای تزیین از پیاز داغ چیپسی،گردو،کشک زعفرون زده و کشک ساده و نعنا داغ استفاده کردم.برای شکوفه ها کشک با ماسوره زدم😊
نوش جاان
@kadbanooh

#کشک_بادمجون

بادمجونارو کبابی کنین له کنین ۲تا پیاز بزرگ رو خلال کنید با روغن سرخ کنید ۲تاحبه سیرهم اضافه کنید تا تفت بخوره زردچوبه و فلفل و ۲ ق غ خوری نعنا خشک بریزین بادمجونارو اضافه کنید بذارید یکم با مواد تفت بخوره بعد کشک رو ب همراه نصف لیوان آب اضافه کنید درشو بذارید تا جابیوفته.اواسط پخت نمکشو تست کنید و نصف لیوان گردو خرد شده هم اضافه کنید.زمان بدید تا خوب جا بیوفته و روغن بندازه.
.کنارشم پیازداغ و سیرداغ فراوون فراموش نشه😋
میتونین از بادمجون سرخ کرده یا مخلوط کبابی و سرخ کرده استفاده کنید
@kadbanooh