#نان گردویی نایینی

#لیست107
#خوراک گوشت قلقلی
#ساندویچ مرغ با پنیر باسس باربیکیو
#شیرینی سوئدی
#معجزه ی شیر
#خاصیت خیار در چاقی صورت
#خاصیت چهار زیره
#انگور
#جهت راحت خوابیدن
#هفت فایده آویشن
#حاج بادام شیرینی نایینی
#پیتزای گوشت وبادمجان
#شیرینی برنجی نایینی
#گز آردی
#نان شکری نایینی
#نان گردویی نایینی
#شیربرنج
#سماق پلو
#روش پخت کدو
#سوپ_مرغ_و_ورمیشل
#توپک سیب زمینی

#نان گردویی با ماکروویو

#نان_گردویی_با_مایکروویو

تخم مرغ 1 عدد
شیر هموژنیزه 0.06 لیتر
کره 100 گرم
آرد سفید 175 گرم
شکر 75 گرم
خرما 75 گرم
موز 1 عدد
گردو 50 گرم
خاک قند قدری

طرز تهیه :
شیر تخم مرغ و کره آب شده را خوب با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملا پف کند ، شکر و آرد را نیز به ان اضافه کنید. هنگامیکه که آرد را اضافه کردید مخلوط را زیاد به هم نزنید. گردو ، خرما و موز ( له شده ) را بیز در آن بریزید . سپس یک ظرف مناسب نسبتا مسطح با دیواره 3 الی 4 سانتی متر انتخاب کرده مقداری ته و اطراف ان را چرب کرده ، مخلوط را داخل آن بریزید و ظرف را مدت 12 - 10 دقیقه با قدرت 70% داخل مایکروفر قرار دهید . پس از پایان زمان پخت ظرف را بیرون آورده و اجازه دهید تا سرد شود. سپس روی آن را با خاکه قند و موز حلقه شده تزئین نمایید. ( بهتر است در طول مصرف نان گردویی ، روی آن را بپوشانید تا از خشک شدن آن جلوگیری شود).
____________
@kadbanooh

کدبانوها: #لیست391

#فنون آشپزی با ماکروویو

#کیک کاکائویی درماکروویو

#کیک سه دقیقه ای درماکروویو

#نان گردویی با ماکروویو

#کباب میگوباماکروویو

#پیتزادرماکروویو

#حلواباماکروویو

#شیرینی کاکائویی با ماکروویو

#شیرینی کشمشی با ماکروویو

#چیکن استروگانف درماکروویو

#تهچین مرغ باماکروویو

#مرغ با ماکروویو

#شیرینی نارگیلی درماکروویو

#بیسکوئیت با شکلات چیپسی درماکروویو

#کیک پسته با ماکروویو

#چیزکیک فنجانی درماکروویو

#خوراک بلدرچین وگوشت دودی با ماکروویو

#کوکوی مرغ وذرت

#کتلت گردو خوشمزه ومقوی

#پاته مرغ وسبزیجات

#نان گردویی

#نان گردویی
@kadbanooh

م تا برنج كاملاً دم بكشد. ميزان آب برنج بستگي به جنس آن هم دارد.


#ته چين مرغ





مواد لازم :



برنج 300 گرم

مرغ 800 گرم

ماست 1 پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

زعفران 1 قاشق چایخوری

نمك به مقدار كافي




طرز تهیه:



برنج را آبکش می کنیم، مرغ را خرد می کنیم و با چاقو قسمتهای مختلف آنرا سوراخ می کنیم و آغشته به 2 قاشق غذاخوری روغن و نمک می کنیم به مدت 20-17 دقیقه با قدرت %80 درمایکروویو می گذاریم در این فاصله یکبار مرغ را پشت و رو می کنیم سپس استخوانهای مرغ را می گیریم زعفران را در کمی آب جوش حل می کنیم و با تخم مرغ و ماست مخلوط می کنیم و برنج آبکش شده را به این مایع اضافه می کنیم. سپس کف ظرف را چرب می کنیم و نصف مخلوط برنج را در ظرف می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم وروی آنرا با مرغ خرد شده می پوشانیم و مجدداً مابقی مخلوط برنج را روی مرغ می ریزیم ظرف را با در پوش به مدت 15 دقیقه و با قدرت %60 در مایکروویو می گذاریم. سپس درظرف را برداشته و روی برنج را آغشته به روغن و زعفران حل شده در آب جوش می کنیم و ظرف را بدون در روی سه پایه به مدت 15-20 دقیقه با مایکرو %60 و گریل (کلیدترکیبی) قرار می دهیم تا سطح برنج طلایی شود.


#نان گردویی





مواد لازم :

تخم مرغ 1 عدد
شير هموژنيزه 60 میلی ليتر
كره 100 گرم
آرد سفيد 175 گرم
شكر 75 گرم
خرما 75 گرم
موز 1 عدد
گردو 50 گرم
خاك قند قدري




طرز تهيه :

شير تخم مرغ و کره آب شده را خوب با هم مخلوط کنيد و هم بزنيد تا کاملاً پف کند ، شکر و آرد را نيز به آن اضافه کنيد. هنگاميکه آرد را اضافه کرديد مخلوط را زياد به هم نزنيد. گردو ، خرما و موز ( له شده ) را نيز در آن بريزيد . سپس يک ظرف مناسب نسبتاً مسطح با ديواره 3 الي 4 سانتي متر انتخاب کرده مقداري ته و اطراف ظرف را چرب کرده ، مخلوط را داخل آن بريزيد و ظرف را مدت 12 - 10 دقيقه با قدرت 70% داخل مايکروفر قرار دهيد . پس از پايان زمان پخت ظرف را بيرون آورده و اجازه دهيد تا سرد شود. سپس روي آن را با خاکه قند و موز حلقه شده تزئين نماييد. ( بهتر است در طول مصرف نان گردويي ، روي آن را بپوشانيد تا از خشک شدن آن جلوگيري شود).

#کیک شکلاتی





مواد لازم :

تخم مرغ 4 عدد
كره 100 گرم
شكر 130 گرم
آرد سفيد 110 گرم
كاكائو 2 قاشق سوپخوري
شير هموژنيزه 150 میلی ليتر
پکینگ پودر 1 قاشق مرباخوري
روغن 1 قاشق سوپخوري




طرز تهيه :



تخم مرغ ها را همراه شکر خوب هم زده تا کاملاً سفيد و سفت شود کره و شير را به آن اضافه کنيد تا خوب مخلوط شود. یک ظرف مخصوص مايکروفر را تا نيمه آب کرده و آن را به مدت 4-3 دقيقه با قدرت 100% داخل مايکروفر قرار دهيد.(البته این مرحله برای دستگاه هایی است که فاقد کانوکشن هستند، در صورت داشتن کانوکشن برای گرم کردن فر در این مرحله از آن استفاده کنید.) آرد ، پکينگ پودر و پودر کاکائو را خوب مخلوط کرده و آن را به مايه کيک اضافه کرده و در اين مرحله تنها با يک چنگال و به مقدار کم هم بزنيد که مخلوط شود. يک ظرف گود مناسب را انتخاب کرده مقداري روغن مايع در آن ريخته و تمامي ديواره ظرف را روغن اندود نماييد. سپس مايه کيک را داخل آن ريخته و ظرف آب که تا اين مرحله کاملاً جوش آمده و باعث شده فضاي داخل مايکروفر داغ شود، بيرون آورده و ظرف کيک را داخل مايکروفر قرار دهيد و سريع در مايکروفر را ببنديد و آن را به مدت 10 دقيقه با قدرت 70% داخل مايکروفر قرار دهيد.
توجه :
بهتر است پس از اتمام اين زمان تا 5 دقيقه بعد از آن درب مايکروفر باز نشود.

خورش #فسنجان





مواد لازم :

گردو 125 گرم
رب انار 100 میلی ليتر
گوشت مرغ 450 گرم
شكر 3 قاشق سوپخوري
آب 550 میلی ليتر
پياز داغ 3 قاشق سوپخوري
شير هموژنيزه قدري
زعفران قدري





طرز تهيه :



گردو را در يک ظرف کم عمق مناسب (بشقاب گود ) ريخته و به مدت 6-3 دقيقه با قدرت 100% داخل مايکروفر قرار دهيد و در اين مدت يکبار آن را هم بزنيد . مرغ را همراه گردو ، پياز داغ ، آب ، نمک و زعفران در يک ظرف مناسب گود ريخته و به مدت 20 دقيقه با قدرت 100% با درب داخل مايکروفر قرار داده ، سپس رب انار و شکر را به آن اضافه کرده و آن را به مدت 12-10 دقيقه با قدرت 100% داخل مايکرو فر قرار دهيد .


#میگو به همراه سس





مواد لازم :

ميگو تازه 500 گرم
شير هموژنيزه 1 فنجان
آرد سفيد 1 قاشق سوپخوري
كره 150 گرم
خامه 100 گرم
آب 2 فنجان
جعفري ساطوري شده قدري
فلفل قدري
نمك قدري




طرز تهيه :



طرز تهيه سس ميگو :


کره را در يک کاسه پيرکس به مدت 1 دقيقه در مايکروفر با قدرت 100% بگذاريد سپس آرد را داخل کره بریزید و مدت 2 دقيقه ديگر در مايکروفر با همان قدرت قرار دهيد تا کمي تفت داده شود. شير را کم کم داخل آرد و کره بريزيد و نمک و فلفل به آن اضافه کنيد و کاملاً مخلوط را هم بزنيد و مدت 3-4 دقيقه در مايکروفر با قدرت 50% بگذاريد تا سس کمي غليظ شود سپس خامه را نيز به

‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 🍹🎄🍹🎄🍹


🍞نان گردویی

‍ مواد لازم:
آرد  2 پیمانه
خمیر مایه  1 قاشق غذاخوری
شیر ولرم  1 لیوان سرخالی + 1 قاشق دیگه واسه رومال
شکر  3 قاشق غ
زرده تخم مرغ  یکی + یه دونه دیگه واسه رومال
نمک  نوک ق چ
روغن مایع  2 ق  غ
پودردارچین نصف ق غ
گردوی خردشده به مقدارلازم
مقداری کنجدوسیاه دانه برای تزیین

🥖🍞🥐🥖🍞🥐

    🥄طرز تهیه:
(خمیرجادویی)
خمیر مایه و نمک و شکر رو توی شیر ولرم می ریزیم و کنار میذاریم. تا حل بشه و کف کنه ... ده تا 15 دقیقه کافیه (بیشتر بمونه، نون بوی خمیر مایه می گیره)
تخم مرغ و روغن مایع رو هم ریخته و هم بزنید.
بعد آرد سه بارالک شده رو کم کم اضافه کرده وآروم هم بزنین..
تا یه جایی میشه با قاشق هم زد..
بعد دیگه دستتون رو به کار بگیرین مقدار آرد بر میگرده به کیفیتش..
پس تا جایی که خمیر لطیفی داشته باشین که به دست نچسبه ادامه بدین اما مواظب باشین خیلی هم زیادنشه که نون خشک بشه....
معمولاتا 3 پیمانه آرد می بره..
.بعد خمیر رو خوب خوب ورز بدین و هی بکوبید به ظرف!!
همچین بکوبید که نتونه بلند شه از جا.
بعد از اینکه حسابی حسابی ورزدادین(مهمترین قسمت خمیر درست کردن همین ورز دادنه) خمیرروگرد کنین و توی ظرفی که چرب کردین بذارین...روش رو یه علامت+ بزنین با چاقو..
یه حوله تمیز نمدار روش بکشین و تو یه جای نسبتا گرم بذارین یک ساعت بمونه تا خستگی اون کتکهاتون از تنش بره  و حجمش دوبرابر بشه.
بعد از یک ساعت یه انگشت بزنین روش تا پفش بخوایه..
یه کوچولو ورزش بدین و ازش تکه هایی به اندازه دلخواه ببرین و جدا کنین...فر رو روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنین و یه کاسه آب ته فر بذارین.
اگه دوست دارین نانها تک نفره باشه
بهتره چانه خمیرتون به اندازه یه پرتقال
کوچیک باشه.(تقریبا75 گرم)
بااین مقدارخمیرتقریبا15 تاچانه درست میشه.
سطح کارروآردپاشی کنیدوچانه راباکف دست فشارداده تابصورت گردبازبشه.
بعدیک قاشق گردوودارچین وسط خمیر
گذاشته وخمیررابصورت بقچه جمع میکنیم.
وقتی تمام چانه ها درست شد,بافاصله توی
سینی فرچرب شده می چینیم (قسمت روی بقچه به سمت پایین باشه).
حالاباکف دست بقچه هاروفشارمیدیم تامثل دیسک بشه.
بعدشیروزرده تخم مرغ (وکمی زعفران)راخوب زده وتمام نانهارارومال کرده وکنجدوسیاه دانه میپاشیم وداخل فرداغ برای 25دقیقه میذاریم تا روی نانها طلایی بشه.

🍞نکته:

*گذاشتن ظرف آب توی فرالزامیه چون باعث نرمی ولطافت نانها میشه.
*برای این مقدارنان دوتاسینی فرچرب کنید.
🍞گرم وخوشمزه وتازه
         

        ❤️نوش جاااان❤️

🍹🎄🍹🎄🍹
#نان_گردویی

@kadbanooh