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#TBT 2013 e a cacique Ivanice Tanoné kariri-xocó apresentando sobre sementes crioulas

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#TBT 2013 e a cacique Ivanice Tanoné kariri-xocó apresentando sobre sementes crioulas

Slow Food Cerrado (Instagram)

Nosso #tbt dessa semana é para lembrar de mais um dos nossos eventos: o Terra Madre Day, que celebra a Mãe Terra e tudo o que ela pode nos dar: alimentos, sabores e cultura. Um evento que reúne a comunidade slow food e os pequenos produtores locais. Sabemos que é a agricultura familiar que mais preserva os sabores de nossa terra, protegendo também o meio ambiente e mantendo vivos ingredientes e receitas que fazem parte de nossa cultura. É muito gratificante ser um instrumento para disseminar esses conhecimentos. Fique ligado em nossas redes sociais e participe dos nossos próximos eventos.
#alimentação #alimentaçãosaudável #frutosdocerrado #sustentabilidade #slowfood #slowfoodcerrado #slowfoodbrasil #slowfoodmovement #cerradobrasileiro #cerradogoiano #cerradomineiro #sustentabilidade #economiacriativa #gastronomia #gastronomiab...

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Slow Food Cerrado (Instagram)

#tbt The Cerrado, the largest savanna in South America, is dying on the hands of grain and livestock producers and taking with it unmeasurable biodiversity, food sovereignty, and water security.
5% of the Earth’s flora and fauna are endemic to this large swath of land composed of savanna, woodlands, and tropical forest, including 1600 species of mammals, reptiles and birds, and 10,000 plant species not found anywhere else in the world.
It is also the birthplace of some of South America’s most important rivers: the Amazon, Paraná-Paraguai, and São Francisco. And while global efforts directed attention to the destruction of the Amazon, big industry and government entities diverted theirs to clearing the Cerrado Biome to plant soy, corn, cotton, and raise cattle, pigs, and chicken, and currently, only 20% of the native vegetation remains.

#TBT #CEASA

#tbt Carlo Petrini no restaurante Tia Zélia em 2015

O artigo "Nietzsche e as vísceras enturvadas de Bolsonaro", publicado no blog Socialista Morena, analisa a relação entre o pensamento do filósofo alemão Friedrich Nietzsche e o comportamento do ex-presidente Jair Bolsonaro. O texto aponta como as ideias de Nietzsche sobre o ressentimento, a vontade de poder e a subversão de valores são evidentes nas atitudes e discursos de Bolsonaro. Uma reflexão interessante para entendermos como ideias filosóficas podem influenciar a política e a sociedade. #filosofia #política #Bolsonaro #Nietzsche #ética #comportamento #TBT

#TBT de quando estivemos no Terra Madre em Turim, em 2014, com o Sr. João Antônio, produtor da deliciosa marmelada do Quilombo Mesquita, em Goiás. Junto com a Regina Tchelly, do Favela Orgânica, tivemos a oportunidade de provar essa iguaria tradicional, feita com muito amor e carinho pela comunidade quilombola.

Além de ser uma delícia, a marmelada é uma importante fonte de renda para a comunidade.

Infelizmente, o Sr. João Antônio não está mais conosco, mas temos certeza de que ele ficaria feliz em saber que sua marmelada continua encantando paladares por todo o mundo. É importante valorizar e apoiar iniciativas como essa, que valorizam a cultura e a tradição das comunidades quilombolas brasileiras. #marmeladadomesquita #quilombomesquita #favelaorganica #terramadre #tbt #saudades

#tbt da incrível Disco Xepa realizada pela manhã no CEASA-DF em junho de 2016! 🥦🥕🍎✨

Neste dia, cerca de 30 voluntários se uniram, desde alunos de gastronomia a cozinheiros profissionais, além dos ativistas do Movimento, para combater o desperdício de alimentos e promover uma alimentação mais consciente e sustentável. 💪🌍❤️

Foi uma experiência emocionante e inspiradora ver a energia e a dedicação de todos, transformando frutas, legumes e verduras "desqualificados" em deliciosas sopas, saladas e sucos. 🍲🥗🥤

Além de aprender novas técnicas culinárias, tivemos a oportunidade de conversar sobre a importância de valorizar e aproveitar integralmente os alimentos, evitando que toneladas de comida comestível sejam jogadas fora. 🙌♻️

A Disco Xepa é muito mais do que uma atividade culinária, é um movimento que busca despertar a consciência coletiva e promover mudanças significativas na nossa sociedade. 🌱🌎💚

Lembrar desse dia nos enche de saudade e nos motiva a continuar lutando contra o desperdício de alimentos, sempre com música, boa comida e muita união. 🎶🍽️💛

Vamos relembrar esse momento especial e inspirador? Compartilhe suas memórias e marque os amigos que participaram dessa Disco Xepa inesquecível! Juntos, podemos fazer a diferença! 🤝💚

#DiscoXepa #DesperdícioZero #AlimentaçãoConsciente #Sustentabilidade #Gastronomia #Movimento #CEASADF #JuntosSomosMaisFortes #Mudança #TBT #Lembranças #Inspiração

#tbt 2013

#TBT para o Terra Madre Day, uma celebração mundial da alimentação sustentável e da cultura alimentar local! Desde 2004, o movimento Slow Food reúne pessoas em todo o mundo para degustar produtos orgânicos e locais, fortalecendo a relação entre produtores e consumidores. Em Brasília, onde o movimento estava ganhando cada vez mais força, as comemorações eram estendidas até o fim de semana em várias cidades do mundo. Alessandra Brandt, representante do Slow Food, explicava que a ideia era fazer um resgate da cultura alimentar, acompanhando o alimento desde a origem até a mesa. #SlowFood #TerraMadreDay #AlimentaçãoSustentável #CulturaAlimentarLocal #Sorbê #Brasília