#سوتلاچ_در_فر

مواد لازم:
1 لیتر شیر
1 لیوان و دو قاشق اضافى شکر(1 لیوان تقریبا 170 گرم)
1 فنجان قهوه خوری کلاسیک برنج(50 گرم)
2 قاشق سوپ خوری پر نشاسته ذرت(یا نشاسته گندم)
1 عدد زرده تخم مرغ
یک پنس نمک
1 پاکت وانیل(10 گرم)
طرز تهيه:
برنج را خوب شسته و در قابلمه سایز متوسط ریخته و آب را تا حدی که روی برنج بیاد و نمک بریزین و اجازه بدین برنج خوب بپزد.
از شیر 1 استکان بردارین و نشاسته و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنین تا صاف شود و کنار بزارین.دقت کنین که برای اینکار باید شیر سرد باشد.
شیر باقیمانده و شکر را به قابلمه برنج ریخته و تا حل شدن شکر در حرارت ملایم هم بزنین.
به مخلوط نشاسته و شیر زرده تخم مرغ اضافه كرده و باز هم بزنین تا کاملا صاف و یکدست شود.نصف ملاقه از سوتلاچ در حال جوش به نشاسته اضافه کرده هم بزنین و داخل قابلمه برنج بریزین و 5-4 دقیقه بجوشانید و حرارت را خاموش کنین.در کاسه هایی که در برابرحرارت فر مقاوم هستن بریزین و کاسه ها را در سینی فر گذاشته و داخل سینی از نصف پایین تر آب بریزین و در فر 200 درجه تا زمانی که روی سوتلاچ طلایى شود بپزین. نوش جان

نكته: سوتلاچ را بدون گذاشتن تو فر هم سرو ميكنن بعد از پختن در ظرف سرو ريخته و با دارچين ،پسته ،فندق و با هر چيز ديگر به دلخواه تزيين ميكنند
_______________________________
@kadbanooh

#سوتلاچ در فر

#لیست185
#شیرینی تر فوری
#ته چین بادمجان
#دسر ساده
#پیراشکی گوشت وسبزیجات
#سوفله موز
#اسنک خوشمزه
#قارچ پفکی
#کوکوی برنج
#فریز کردن قارچ
#مرغ پفکی
#ترشی فلفل دلمه ای قرمز با لیمو
#انواع سس ها
#قارچ شکم پر
#دسر موز پتی بور
#چیز کیک ژله ای
#سوتلاچ در فر
#تزیین کیک بدون ابزار
#نان شکلاتی دورنگ
#سوپ عدس قرمزوهويج رژيمي
#پلو مرغ هندی

#لیست185
#شیرینی تر فوری
#ته چین بادمجان
#دسر ساده
#پیراشکی گوشت وسبزیجات
#سوفله موز
#اسنک خوشمزه
#قارچ پفکی
#کوکوی برنج
#فریز کردن قارچ
#مرغ پفکی
#ترشی فلفل دلمه ای قرمز با لیمو
#انواع سس ها
#قارچ شکم پر
#دسر موز پتی بور
#چیز کیک ژله ای
#سوتلاچ در فر
#تزیین کیک بدون ابزار
#نان شکلاتی دورنگ
#سوپ عدس قرمزوهويج رژيمي
#پلو مرغ هندی

@kadbanooh
#سوتلاچ_ترکیه_


پودینگ‌ برنج دسر معروف و خوشمزه ترکی
یا همون شیر برنج خودمون با کمی تغییر

مواد لازم:

شیر= 1 لیتر
آب دو لیوان
برنج= نصف لیوان
شکر= یک لیوان
آرد برنج =دو ق .غ
وانیل = یک دوم ق چ
کمی نمک( نوک قاشق چایخوری)
خامه دویست گرم

طرز تهیه سوتلاچ :
ابتدا برنج را 3 تا 4 بار خوب بشویید …. بعد با دو پیمانه آب و کمی نمک برنج را خیس کنید تا ساعتی خوب خیس بخورد . برنج را در قابلمه روی حرارت بگذارید تا خوب بپزد و برنجها به اصطلاح بشکفد… در یک ظرف دیگر آرد برنج را با شیر مخلوط کرده خوب هم بزنید سپس این مخلوط را به برنج پخته اضافه کنید وتا جوشیدن شیر هم بزنید پس از جوشیدن شکر و خامه را به برنج پخته شده اضافه کنید و سپس وانیل را اضافه کنید
حدودا این مخلوط را 15 دقیقه دیگر بپزید …. ( گاهی هم بزنید تا ته نگیرد) …. سپس مایع فوق را در ظرفهای کوچک ریخته و بگذارید سرد شود….
لازم به توضیح است این دسر را می توان در ظروف سفالی کوچک ریخته کمی بعد از سرد شدن و به مدت 20 دقیقه در فر گذاشت و وقتی روی دسر طلایی شد از فر بیرون آورد و نیمه گرم یا سرد سرو کرد.🍴👇🏼👇🏼

#سوتلاچ ترکیه

کدبانوها: #لیست511

#نان پسته

#رفع بوی بد دهان

#گیاه دم اسبی

#کاری از کدبانوی عزیز خانم عالمه از (کیک زبرا)

#کاری از کدبانوی عزیز خانم شکرانه از شهرک اندیشه (کاکا با کدو حلوایی)

#کاری از کدبانوی عزیز خانم مریم هاشمی از رشت (شیرینی زبان)

#کاری از کدبانوی باسلیقه خانم زینب از زنجان

#کاری از کدبانوی باسلیقه خانم باقری از تهران

#کاری از کدبانوی باسلیقه خانم شکرانه از شهرک اندیشه (فلافل)

#کاری از کدبانوی باسلیقه فاطمه جون از فردیس کرج (کوکو سبزی)

#کاری از کدبانوی باسلیقه خانم مریم هاشمی از رشت

#کاری از کدبانوی باسلیقه فاطمه جون از فردیس کرج

#فروماژپرتقال

#کیک فنجانی با مرکز مذاب

#کیک رو گازی

#اسنک مکزیکی

#کرپ رنگین کمان

#سوتلاچ ترکیه

#توپ قلقلی موز

#خوراک مرغ با سس چیلی تند