#کبه‌عربی
#کبه
سلام مهربونا اول هفتتون بخیر باشه
کبه جزو غذاهای پرطرفدار محسوب میشه که خیلیم خوشمزس
یه سری قلق ها داره برای این که موقع سرخ کردن از هم باز نشه
بااین دستوری که من درست میکنم خودم تابحال از هم باز نشده و ظاهرشو کامل حفظ کرده
دستور کبه در پست بعدی🌸❤️
@natli_homemade_cookie

مواد برنجی:

برنج ایرانی ۲ لیوان(یانیم دانه یا معمولی)

سیب زمینی متوسط ۲ عدد

نمک فلفل زردچوبه :بمیزان لازم
🌸🌸🌸
ابتدا برنج را بدون روغن همراه نمک و زردچوبه فلفل میذاریم بپزه نَه ،باید خیلی آب بریزید که برنج کته ی آب دار بشه نه انقد آب کم بریزین که برنج خشک باشه ، به اصطلاح خودم برنج نیم کته باید باشه چون اگر برنجتون خیلی کته شه موقع سرخ کردن مواد از هم میپاشه! پس به میزان لازم آب بریزید که درانتهای کار برنج پخت برنجتون (نیم کته باشه) کمی دون دون باشه نه اینکه شفته باشه🤔
وقتی آب برنج جوش آمد سیب زمینی هارا نگینی داخل برنج خورد کنید و بذارید با برنج بپزه
(میتونیدم جداگانه بپزید سیب زمینی هارو فرقی نداره)
وقتی کامل پخت درب قابلمه رو بردارید
یکم از حرارت افتاد(سرد نشه ها کامل)
داخل غذاساز یا چرخ گوشت ریخته تا یه خمیر یک دست بهتون تحویل بده😊
(اگرم دستتون توان داره میتونید برنج رو با دست ورز بدین و سیب زمینی هارو چرخ کنید و بهش اضافه کنین
🌸🌸🌸🌸🌸
موادلازم برای داخل کبه

لپه نیم لیوان
گوشت ۲۰۰گرم
نمک فلفل زردچوبه
رب(به دلخواه)
پیاز به مقدار لازم
(مواد میانی رو به دلخواه میتونین انتخاب کنین ولی من مواد اصیل رو نوشتم مثلا بعضی قارچ و فلفل دلمه میزنن بجای لپه و کشمش)
🌸🌸🌸🌸🌸
طرز تهیه:
لپه رو بپزید و بذارید خنک شه
پیاز را نگینی کرده وقتی سبک شد و شیشه ای شد گوشت هارو اضافه کرده و تفت بدین سپس لپه رو اضافه کرده نمک فلفل زردچوبه و رو رب رو اضافه کنید
ومایه رو کنار بگذارید

مرحله اخر:

حالا برنج خمیری رو بر دارید اندازه یه پرتقال گرد کنید وسطش رو گود کنید اگر اذیت میشید یکم دستتونو با آب خیس کنید آسونتر میشه
سپس به مقدار لازم از مایه گوشتی داخل قسمتی که گود کردیم میریزیم (مواد میانی نباید پر روغن باشه وگرنه ممکنه کبه هاتون از هم بپاشه روغن اضافیشو بگیرین پس) و بعد بادست اروم اروم جمعش میکنیم و گرد میکنیم و بهش فُرم میدیم هییییچ درزی نباید پیدا باشه وگرنه موقع سرخ کردن کُلش ترک ترک میشه🤦🏻‍♀
درنهایت وقتی آماده شد داخل یه قابلمه که قشنگ گود باشه من روغن ریختم
روغن باید به مقداری باشه که کبه ها غوطه ور شن و سپس سرخ کنید و نوش جان کنییید😍
پ ن:

۱)داخل مواد گوشتی بعضی ها جعفری خرد شده هم میزنن

۲)بعضی ها لپه رو حذف میکنن و بجاش فلفل دلمه یا زرشک و... میزنن همه اینا سلیقه ایه من دستور اصیل رو نوشتم

۳)کشمش پلویی هم بعضی میزنن داخل مایه گوشتی دیگه بسته به علاقتون داره

دیگه همینا 😊

در عین سادگی زحمت داره😬

#کبه
@natli_homemade_cookie

همراهان گرامی وقتتون بخیر🌷🌷
برای راحتی شما عزیزان هشتگ های آموزش ها ی داخل کانال رو دریک جا گردآوری کردم کافیه شما رو هشتگ دلخواهتون انگشتتون روبزنید تا اون مطلب موردنظر براتون باز شه😍

🌿🌿🌿🌿🌿🌿

متفرقه:
#تبدیل_فارنهایت_به_سانتی_گراد
#نکات_ریز_خانه_داری
#انواع_سس_سالاد
#سحری_چه_بخوریم
#توصیه_های_مخصوص_ماه_رمضان
#تبدل_مقیاس_های_اندازه_گیری_موادغذایی
#فنون_پخت_كيک

🍃🍃🍃🍃🍃🍃
دسر و کیک:
#کدوحلوایی
#دسر_کدوحلوایی
#شله_زرد
#شیربرنج
#کیک_سیب_هویج
#پاناکوتا
#کیک_توت_فرنگی
#شله_زرد
#دیگچه_مشهدی
#کیک_سیب_دارچین
#بیسکوییت_پلنگی
#حلوای_سه_آرد
#پنکیک_صبحانه
#کیک_هندوانه
#فرنی_خرمایی
#حلوای_شیر
#کیک_هویج_گردو
#کرم_پنیری
#کیک_شیرداغ
#کیک_یخچالی
🍂🍂🍂🍂🍂🍂
مارمالاد ها :
#مارمالادتوت‌فرنگی
#مارمالادشلیل
💐💐💐💐💐💐
نوشیدنی:
#موهیتوکهربایی
🌺🌺🌺🌺🌺🌺
ته دیگ:
#ته‌دیگ‌ماستی
#ته_دیگ_سیب_زمینی
#ته_دیگ_سیب‌زمینی_رنده

🍁🍁🍁🍁🍁🍁

سنتی و بین الملل:
#تاراتور
#بورانی_ترکیه
#خورشت_هویج
#قیمه_نثار
#لوبیاپلو
#عدس_پلوخراسانی
#دمپختک_لپه_باقالی
#کوفته
#شیرازی_پلو
#ته_چین_مرغ_بادمجان
#مرغ‌شکم‌پربدون‌فر
#مرغ‌شکم‌پر
#باقالی‌قاتق
#باترچیکن
#سبزی‌پلوماهی
#آلبالوپلو
#کبه‌عربی
#عدس_بادمجون
#آش_رشته
#آش_شله_قلمکار
#میگوپلوجنوبی
#هواری‌میگو
#قورمه‌سبزی
#کبه
#اکبرجوجه
#پلوشوشتری
#مرغ_زعفرانی
#مرغ_ربی
#مرغ_ناردون
#شامی_ترش
#خورشت_آلواسفناج
#مرغ_یخنی
#حلیم
#قابلی_پلو
#آش_عباسعلی
#حلیم_بادمجان
#دلده
#مرغ_زغالی
#هویج_پلو
#ته_چین_اسفناج_مرغ
#برنج_قالبی
#ته_چین
#خوراک_گوشت_چرخ_شده_با_قارچ
#کوکوی_باقالاسبز
#فلافل
#میگوپلو
#ماهی_قزل
#کباب_تابه_ای_سس_دار
#سیب_زمینی_بامیه_ای
#مرغ
#ته_انداز_مرغ
#خورشت_قیمه
#دمپخت_سیر_نرگسی
#قلیه_ماهی
#حلیم
#خورشت_خلال_کرمانشاهی
#عدس_بادمجون
#کباب_تابه_ای_بادمجان
#کباب_لاپلو
#مرغ_ربی_رستورانی
#پیازداغ_عسلی
#پیازداغ_کاراملی
🌾🌾🌾🌾🌾🌾
فست فودی ها:
#سس_بشامل
#لازانیا_گوشت_قارچ
#لازانیا
#کراکت_سیب_زمینی_وسوسیس
#کیک‌گوشت
#سالادماکارونی
#پاستا_مخصوص
#مرغ_سوخاری
#فیله_استریپس
#گراتن_بادمجان
#نان_تست_مرغ
#پاستا_پنه
#نون_سیر
#خمیر_پیتزا
#خمیر_پیراشکی
#سیب_زمینی_سرخ_شده
🌻🌻🌻🌻🌻🌻
ترشی ها:
#سالاد_گوجه
#سالاد_زمستونی
#ترشی_کلم_بنفش
#خیارشور

🍪🍪🍪🍪🍪🍪
شیرینی ها:
#کوکی_گردویی_شکلاتی
#کوکی_گردویی

🌱🌱🌱🌱🌱🌱

https://t.me/joinchat/AAAAAECqQNiGIOo-S_swVA