#گراتین غذای دریایی👇👇👇

#گراتین غذای دریایی

•    تعداد: 7 نفر

•    زمان تهیه: 10 دقیقه

•    زمان پخت: 60 دقیقه
مواد لازم

•    یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

•    یک عدد تره فرنگی خرد شده

•    یک ساقه کرفس خرد شده

•    5 حبه سیر رنده شده

•    یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

•    دو پیمانه آب

•    یک قوطی کنسرو پوره گوجه‌فرنگی

•    یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی

•    دو پیمانه آب داغ

•    دو عدد قرص عصاره مرغ

•    یک قاشق چایخوری پودر آویشن

•    نصف پیمانه خامه

•    4 قاشق غذاخوری شوید تازه  خرد شده

•    3 پیمانه پاستا پنه

•    300 گرم میگو

•    300 گرم فیله سالمون

•    200 گرم پنیر موزارلا رنده شده یک پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
طرز تهیه

1.    فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2.    در تابه بزرگ، روغن زیتون را داغ کنید. تره فرنگی و کرفس را در آن تفت دهید تا نرم شوند. سیر و رب گوجه‌فرنگی را بیفزایید و دو دقیقه دیگر تفت دهید.

3.    آب داغ را اضافه کنید. عصاره مرغ، پوره گوجه‌فرنگی و آویشن را بیفزایید و روی حرارت ملایم 15 دقیقه بگذارید نیم‌جوش باشد.
4.    خامه و شوید خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

5.    پنه پخته نشده را درون پیرکس مستطیلی قرار دهید. میگو، فیله سالمون، سس خامه و پنیر موزارلا را بیفزایید. آنها را خوب هم بزنید تا سس کاملا روی پاستا را بپوشاند.

6.    پنیر پارمسان را روی همه آنها بریزید و به مدت 35 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید تا پاستا پخته و نرم و سطح غذا طلایی شود.

#لیست88
#گراتین غذای دریایی
#ته چین با ماکروویو
#فوت وفن های پخت ته چین
#دست پیچ مرغ
#کلوچه آویشن
#واکنش یک ساعته بدن بعدازخوردن نوشابه
#دلمه فلفل سبزباماکروویو
#تاثیرقهوه اسپرسو برلاغری
#چیکن کیو
#مربای شقاقل
#مربای توت فرنگی
#اموزش تصویری تزیین پوست پرتقال
#آموزش پاپ کیک
#آموزش قراردادن ماسوره داخل قیف
#آموزش تزیین کیک تولد با تزیین خامه
#کیک بستنی کاکائویی با میوه
#خاگینه قالبی اسفناج وقهوه ای
#ژله ویترینی
#میان وعده
#پنج دلیل خوب برای مصرف بیشتر گردو

#گراتین_پاستا_با_بادمجان


گراتن ها  از انواع سبزیهای پخته شده ‘ ماهی‘ مرغ ‘ میگو ‘ پاستا و ده ها مواد غذایی متنوع که با سس سفید فراوان پوشش میگیرند تشکیل شده اند . اغلب گراتن ها با پنیر رنده شده گودا یا ماتزرلا یا گرویر که به خوبی آب میشوند و طلایی میشوند پوشش میگیرند.گراتن را در ظرفهای نسوز زیبای کم عمق درست کنید و با همان ظرف هم سرو کنید

مواد مورد نیاز:

 بادمجان 2 عدد پاستا  صدفی یا فرمی دلخواه 1 بسته سیب زمینی پخته 2 عدد متوسط گوشت چرخ کرده 250 گرم رب گوجه فرنگی 2 ق س قارچ برش خرده200 گرم فلفل پاپریکا رنگی در صورت تمایل نصف 1 عدد سس سفید2 پیمانه پیاز1 عددتخم مرغ1 عددپنیر رنده شده گودا یا هر پنیری که خوب ذوب شود250 گرم پودر نان سوخاری ترجیحا درشت برای پوشش2 تا 3 ق س نمک و فلفل به مقدار لازم


طرز تهیه:
بادمجانها را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید نمک بپاشید و بگذارید بماند تا تلخی آن برود سپس با آب سرد بشویید و خوب خشک کنید .کمی زرد چوبه به انها بمالید و انها را سرخ کنید و کنار بگذارید.
پیاز را در ماهیتابه خرد کنید و سرخ کنید گوشت را درون پیاز داغ ریخته و سرخ کنید تا قهوه ای شود.فلفل دلمه ای را نگینی سرخ کنید و همراه گوشت سرخ کنید .قارچهارا درون گوشت بریزید و سرخ کنید تا آب ان تمام شود رب را بریزید و  همراه با بقیه مواد سرخ کنید نمک و فلفل آن را اندازه کنید کمی آب بریزید و بگذارید بپزد تا آب آن تمام شود و به روغن بی افتد 50 گرم از پنیر را داخل آن بریزید و هم بزنید .
پاستا را بر طبق دستور مندرج بر روی بسته بپزید و آب کش کنید. 
سس سفید را درست کنید نمک و فلفل آن را اندازه کنید 3 قاشق از آن را برداشته و کنار بگذارید بقیه  آن را در یک ظرف بزرگ گود بریزید 1 عدد تخم مرغ را درون ان بی اندازید و خوب هم بزنید پاستا  را هم که خوب آب آن رفته است درون ظرف بریزید .نصف از پنیر باقی مانده را داخل ظرف بریزید و خوب هم بزنید.

ته ظرف نسوزی را خوب چرب کنید  و 3 قاشق  سس سفید را ته آن بریزیدو سیب زمینی های پخته را پوست کنده و حلقه کنید و ته ظرف و بر روی سس سفید  بچینید.بادمجانها را روی آن بچنید گوشت آماده را بر روی بادمجانها بریزید.
پاستای آغشته به سس سفید را روی بادمجانها ریخته و روی آن را با پنیر بپوشانید و پودر سوخاری را بر روی آن بریزید.

ظرف گراتن را در فر از پیش داغ شده با درجه 175 تا 180  بگذارید. تا سطح آن طلایی شود بین 30 تا 40 دقیقه.
پودر سوخاری برای طلایی شدن و زیباتر شدن سطح گراتن است.
من به جای سس سفید از 2 پیمانه ماست معمولی + 2 عدد تخم مرغ استفاده کردم که این ایده را هم از دوست عزیزم لاله وبلاگ سبزو ترش گرفتم.بسیار خوشمزه شد ضمن اینکه به رژیمی بودن نزدیکتر است.
در صورت تمایل میتوانید قسمت گوشت را حذف کنید و غذایی کاملا گیاهی میل کنید.
میتوانید به جای گوشت قرمز از گوشت چرخکرده مرغ استفاده کنید.
میتوانید از سبزیجاتی مانند قارچ , نخود سبز و ذرت در لایه جای گوشت استفاده کنید.

@kadbanooh❤️

#گراتین پاستابا بادمجان

کدبانوها: #لیست337
#بستنی یخی تمشک

#کیک مرغ مجلسی

#مربای پوست لیمو ترش

#تمیز کردن سینک

#كيك شكلاتی فوری

#بیسکوییت گوشتی

#مرغ خامه ایتالیایی

#ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی

#کیک بهار نارنج

#هفت میوه ایده ال برای کاهش وزن

#آش شله قلمکار ویژه افطار

#گراتین پاستابا بادمجان

#گراتن بادمجان

#رولت خرما ویژه افطار

#پیراشکی گوشت و قارچ

#کوکوسبزی در نان تست

#شربت سکنجبین

#سوفله دسر شکلات

#ژله برلیو روی کیک

#خواص قهوه ومضرات قهوه

#گراتین سیب زمینی

#گراتین بادمجان

#لیست661
کدبانوها
#کلیپ بامیه باتمام نکات کامل

#کلیپ زولبیا کامل با تمام نکات

#کلیپ فرم دادن خامه قنادی

#کلیپ درآوردن ژله خرده شیشه از قالب

#کلیپ حلوای شطرنجی

#کلیپ رنگ کردن نارگیل

#کلیپ حلوای رولی

#فنجان شکلاتی

#کلیپ کرم ژله میــــوه ای

#یک روش به سیخ کشیدن کـــــباب

#تی تاپ خانگی بدون فر

#کیک کارامل

#کیک کرم کارامل درماکروویو

#طرز درست کردن عرق بهارنارنج درمنزل

#کیک #مرغ

#گراتین_پوره_سیبزمینی_اقای_رکوعی_پرنیا

#گراتین سیب زمینی

#گراتین بادمجان

#کلیپ_طرز_تهیه_لواشک_و_ترشک

#گیف_آموزش_سمبوسه_با_مرغ