С большим удовольствием поделюсь рецептом закуски из маринованных шампиньонов. Маринованные грибочки не просто закуска - это объедение! В это блюдо вы влюбитесь с первого кусочка. Сочетание ароматных трав и быстрая термообработка грибов придают блюду незабываемый вкус. Обязательно приготовьте по нашему рецепту такие грибочки и, возможно вы насладитесь самой вкусной закуской которую когда-либо пробовали.
Ингредиенты:
Шампиньоны (небольшие)- 15-20 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Базилик красный - 7-10 листиков
Укроп - небольшой пучок
Кинза (можно заменить петрушкой)- небольшой пучок
Горчица зернистая - 2 ч. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Уксус - 9% - 3 ч. ложки
Соевый соус - 3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Соус "Перо совы "Сельдерей"" - 3 ч. ложки
Растительное масло
Приготовление:
Тонкой соломкой нарезаем лук, мелко режем чеснок, листочки базилика, укроп и кинзу. Все нарезанные ингредиенты отправляем в миску, добавляем зернистую горчицу, сахар, уксус. Незабываем в маринад добавить соевый соус и, буквально щепотку соли, наливаем соус "Перо совы "Сельдерей"" и все хорошенько перемешиваем. Добавляем несколько столовых ложек растительного масла, снова перемешиваем. Маринад для грибов готов! В разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и на сильном огне обжариваем пару минут, разрезанные на две части шампиньоны. Обжаренные грибы отправляем в миску с маринадом, хорошенько перемешиваем и перекладываем всё в банку. Банку убираем в холодильник до полного остывания. Остывшую закуску перекладываем в тарелку и подаем на стол. Аппетитное блюдо прекрасно подойдет к крепким напиткам и станет вкусным украшением праздничного или повседневного стола. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #грибы #грибочки #шампиньоны #маринованныегрибы #маринованныешампиньоны #закуска #закуски #маринад #маринаддлягрибов
Ингредиенты:
Шампиньоны (небольшие)- 15-20 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Базилик красный - 7-10 листиков
Укроп - небольшой пучок
Кинза (можно заменить петрушкой)- небольшой пучок
Горчица зернистая - 2 ч. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Уксус - 9% - 3 ч. ложки
Соевый соус - 3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Соус "Перо совы "Сельдерей"" - 3 ч. ложки
Растительное масло
Приготовление:
Тонкой соломкой нарезаем лук, мелко режем чеснок, листочки базилика, укроп и кинзу. Все нарезанные ингредиенты отправляем в миску, добавляем зернистую горчицу, сахар, уксус. Незабываем в маринад добавить соевый соус и, буквально щепотку соли, наливаем соус "Перо совы "Сельдерей"" и все хорошенько перемешиваем. Добавляем несколько столовых ложек растительного масла, снова перемешиваем. Маринад для грибов готов! В разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и на сильном огне обжариваем пару минут, разрезанные на две части шампиньоны. Обжаренные грибы отправляем в миску с маринадом, хорошенько перемешиваем и перекладываем всё в банку. Банку убираем в холодильник до полного остывания. Остывшую закуску перекладываем в тарелку и подаем на стол. Аппетитное блюдо прекрасно подойдет к крепким напиткам и станет вкусным украшением праздничного или повседневного стола. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #грибы #грибочки #шампиньоны #маринованныегрибы #маринованныешампиньоны #закуска #закуски #маринад #маринаддлягрибов
Необычная закуска, о которой вы, скорей всего даже не слышали - Кимчи из ананаса. Яркое, пикантное и очень вкусное блюдо, раскрывающее все рецепторы вкуса. Готовится кимчи из ананаса очень просто, самое тяжелое в этом блюде - выждать время маринования, ведь от аромата ананаса и мяты трудно устоять и не слопать всё раньше времени.
Ингредиенты:
Ананас - 600 г
Пряная мята - 200 г
Ингредиенты для маринада:
Сахар - 30 г
Апельсиновый сок - 100 мл
Соус кимчи бейс - 50 мл
Куриный бульон - 30 мл
Рисовый уксус - 50 мл
Соевый соус - 10 мл
Кунжут
Приготовление:
Ананас очищаем от кожицы и срезаем внутреннюю жесткую часть. Мякоть ананаса нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Мелко нарезаем мяту (вместе со стеблями). В миску с ананасами наливаем куриный бульон, добавляем мяту и всё перемешиваем. Приступим к приготовлению маринада. Смешиваем сахар с апельсиновым соком, также наливаем рисовый уксус и соевый соус. В маринад обязательно добавляем пасту кимчи (по желанию можно добавить соус шрирача и рыбный соус). Маринадом заливаем ананасы, накрываем пищевой пленкой и на 12 часов отправляем в холодильник. Кимчи из ананаса выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутом кимчи и подаем к столу. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #ананас #закуска #кимчи #азиатка #азиатскаякухня #маринад
Ингредиенты:
Ананас - 600 г
Пряная мята - 200 г
Ингредиенты для маринада:
Сахар - 30 г
Апельсиновый сок - 100 мл
Соус кимчи бейс - 50 мл
Куриный бульон - 30 мл
Рисовый уксус - 50 мл
Соевый соус - 10 мл
Кунжут
Приготовление:
Ананас очищаем от кожицы и срезаем внутреннюю жесткую часть. Мякоть ананаса нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Мелко нарезаем мяту (вместе со стеблями). В миску с ананасами наливаем куриный бульон, добавляем мяту и всё перемешиваем. Приступим к приготовлению маринада. Смешиваем сахар с апельсиновым соком, также наливаем рисовый уксус и соевый соус. В маринад обязательно добавляем пасту кимчи (по желанию можно добавить соус шрирача и рыбный соус). Маринадом заливаем ананасы, накрываем пищевой пленкой и на 12 часов отправляем в холодильник. Кимчи из ананаса выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутом кимчи и подаем к столу. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #ананас #закуска #кимчи #азиатка #азиатскаякухня #маринад
Дорогие друзья, делюсь рецептом маринованных огурчиков от которых не только пальчики оближешь, но и локти сгрызешь. Рецепт простой, проверенный и признан лучшим по вкусу среди ценителей и гурманов солений. Огурчики получаются хрустящими, ароматными и настолько вкусными, что вам этот рецепт захочется сохранить и повторить на следующий год.
Ингредиенты:
Огурцы - 1.5 кг
Лук репчатый - 250 г
Чеснок - 5 зубчиков
Семена горчицы - 2 ст. ложки
Куркума - 1 ст. ложка
Перец душистый - 2 ст. ложки
Перец чёрный горошком - 0.5 ч. ложки
Лавровый лист - 4 шт
Сахар - 1.5 стакана
Соль - 3 ст. ложки
Уксус яблочный (рисовый) - 200 мл
Вода - 300 мл
Приготовление:
Рифлёным ножом для овощей нарезаем огурцы средними по толщине кружочками ( на вкус это не повлияет, но на столе будет смотреться интересней). Лук режем полукольцами. Огурцы и лук солим, перемешиваем и на три часа отправляем под гнёт. Выделенный огуречный сок процеживаем в кастрюлю и доводим до кипения. В кастрюлю добавляем сахар, лавровый лист, наливаем уксус и отправляем перец с куркумой. В маринад добавляем чеснок, семена горчицы и всё перемешиваем. В закипевший маринад отправляем на 4 минуты огурцы с луком. Стерилизованные стеклянные банки заполняем огурцами вместе с маринадом. Банки закрываем пластиковой крышкой и выкладываем на полотенце до полного остывания (крышкой вниз). Огурцы будут готовы уже через 5 дней. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #огурцы #маринад #маринованныеогурцы #соления #хрустящиеогурцы
Ингредиенты:
Огурцы - 1.5 кг
Лук репчатый - 250 г
Чеснок - 5 зубчиков
Семена горчицы - 2 ст. ложки
Куркума - 1 ст. ложка
Перец душистый - 2 ст. ложки
Перец чёрный горошком - 0.5 ч. ложки
Лавровый лист - 4 шт
Сахар - 1.5 стакана
Соль - 3 ст. ложки
Уксус яблочный (рисовый) - 200 мл
Вода - 300 мл
Приготовление:
Рифлёным ножом для овощей нарезаем огурцы средними по толщине кружочками ( на вкус это не повлияет, но на столе будет смотреться интересней). Лук режем полукольцами. Огурцы и лук солим, перемешиваем и на три часа отправляем под гнёт. Выделенный огуречный сок процеживаем в кастрюлю и доводим до кипения. В кастрюлю добавляем сахар, лавровый лист, наливаем уксус и отправляем перец с куркумой. В маринад добавляем чеснок, семена горчицы и всё перемешиваем. В закипевший маринад отправляем на 4 минуты огурцы с луком. Стерилизованные стеклянные банки заполняем огурцами вместе с маринадом. Банки закрываем пластиковой крышкой и выкладываем на полотенце до полного остывания (крышкой вниз). Огурцы будут готовы уже через 5 дней. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #огурцы #маринад #маринованныеогурцы #соления #хрустящиеогурцы
Дорогие друзья! Рекомендую приготовить малосольную селедочку именно таким образом. Простой и правильный посол рыбки обеспечит максимум удовольствия и гарантию непревзойденного вкуса.
Ингредиенты:
Сельдь - 3 шт
Соль - 30 г
Сахар - 10 г
Вода - 970 мл
Перец горошком - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Приготовление:
В миску насыпаем соль, сахар, наливаем холодную воду и всё перемешиваем до полного растворения. Сельдь промываем, удаляем голову, хвосты и режем на три равные части. Рыбу очищаем от кишок, оставляя при этом икру (молоки). В пищевой контейнер отправляем лавровый лист, рыбу, перец горошком и заливаем все солевым раствором. Контейнер накрываем крышкой и отправляем на 48 часов в холодильник. Через два дня рыбку можно подавать на стол и наслаждаться вкусом. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #рыба #сельдь #маринад #малосольнаярыба #малосольнаясельдь #селедка
Ингредиенты:
Сельдь - 3 шт
Соль - 30 г
Сахар - 10 г
Вода - 970 мл
Перец горошком - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Приготовление:
В миску насыпаем соль, сахар, наливаем холодную воду и всё перемешиваем до полного растворения. Сельдь промываем, удаляем голову, хвосты и режем на три равные части. Рыбу очищаем от кишок, оставляя при этом икру (молоки). В пищевой контейнер отправляем лавровый лист, рыбу, перец горошком и заливаем все солевым раствором. Контейнер накрываем крышкой и отправляем на 48 часов в холодильник. Через два дня рыбку можно подавать на стол и наслаждаться вкусом. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #рыба #сельдь #маринад #малосольнаярыба #малосольнаясельдь #селедка
Наступил долгожданный период дач, пикников, выездов на природу и сегодня я вам покажу как приготовить обалденный шашлык из куриной грудки. Шашлык получается сочным, аппетитным и очень вкусным.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 2 шт
Лук - 1 шт
Перец болгарский - 2 шт
Греческий йогурт- 120
Кетчуп - 120 г
Соевый соус - 120 мл
Перец черный - по вкусу
Кинза
Приготовление:
Куриную грудку режем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Добавляем в миску с мясом греческий йогурт, кетчуп, черный перец и наливаем соевый соус. Шашлык тщательно перемешиваем и на 15-20 минут оставляем мариноваться. Режем на небольшие кусочки лук и болгарский перец. Насаживаем на деревянные шпажки шашлык (шпажки предварительно замачиваем в воде, чтобы они не пригорали), чередуя с кусочками лука и перца. Шашлык жарим до готовности на углях. Готовый сочный шашлык подаем с зеленью, кушаем и наслаждаемся. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #шашлык #шашлыки #пикник #куринаягрудка #сочнаягрудка #куриныйшашлык #маринад
Ингредиенты:
Куриная грудка - 2 шт
Лук - 1 шт
Перец болгарский - 2 шт
Греческий йогурт- 120
Кетчуп - 120 г
Соевый соус - 120 мл
Перец черный - по вкусу
Кинза
Приготовление:
Куриную грудку режем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Добавляем в миску с мясом греческий йогурт, кетчуп, черный перец и наливаем соевый соус. Шашлык тщательно перемешиваем и на 15-20 минут оставляем мариноваться. Режем на небольшие кусочки лук и болгарский перец. Насаживаем на деревянные шпажки шашлык (шпажки предварительно замачиваем в воде, чтобы они не пригорали), чередуя с кусочками лука и перца. Шашлык жарим до готовности на углях. Готовый сочный шашлык подаем с зеленью, кушаем и наслаждаемся. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #шашлык #шашлыки #пикник #куринаягрудка #сочнаягрудка #куриныйшашлык #маринад
Маринованные грибочки не просто закуска - это объедение! В это блюдо вы влюбитесь с первого кусочка. Сочетание ароматных трав и быстрая термообработка грибов придают блюду незабываемый вкус.
Ингредиенты:
Шампиньоны (небольшие)- 15-20 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Базилик красный - 7-10 листиков
Укроп - небольшой пучок
Кинза (можно заменить петрушкой)- небольшой пучок
Горчица зернистая - 2 ч. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Уксус - 9% - 3 ч. ложки
Соевый соус - 3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Соус "Перо совы "Сельдерей"" - 3 ч. ложки
Растительное масло
Приготовление:
Тонкой соломкой нарезаем лук, мелко режем чеснок, листочки базилика, укроп и кинзу. Все нарезанные ингредиенты отправляем в миску, добавляем зернистую горчицу, сахар, уксус. Незабываем в маринад добавить соевый соус и, буквально щепотку соли, наливаем соус "Перо совы "Сельдерей"" и все хорошенько перемешиваем. Добавляем несколько столовых ложек растительного масла, снова перемешиваем. Маринад для грибов готов! В разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и на сильном огне обжариваем пару минут, разрезанные на две части шампиньоны. Обжаренные грибы отправляем в миску с маринадом, хорошенько перемешиваем и перекладываем всё в банку. Банку убираем в холодильник до полного остывания. Остывшую закуску перекладываем в тарелку и подаем на стол. Аппетитное блюдо прекрасно подойдет к крепким напиткам и станет вкусным украшением праздничного или повседневного стола. Приятного вам аппетита!
#грибы #грибочки #шампиньоны #маринованныегрибы #маринованныешампиньоны #закуска #закуски #маринад #маринаддлягрибов
Ингредиенты:
Шампиньоны (небольшие)- 15-20 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Базилик красный - 7-10 листиков
Укроп - небольшой пучок
Кинза (можно заменить петрушкой)- небольшой пучок
Горчица зернистая - 2 ч. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Уксус - 9% - 3 ч. ложки
Соевый соус - 3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Соус "Перо совы "Сельдерей"" - 3 ч. ложки
Растительное масло
Приготовление:
Тонкой соломкой нарезаем лук, мелко режем чеснок, листочки базилика, укроп и кинзу. Все нарезанные ингредиенты отправляем в миску, добавляем зернистую горчицу, сахар, уксус. Незабываем в маринад добавить соевый соус и, буквально щепотку соли, наливаем соус "Перо совы "Сельдерей"" и все хорошенько перемешиваем. Добавляем несколько столовых ложек растительного масла, снова перемешиваем. Маринад для грибов готов! В разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и на сильном огне обжариваем пару минут, разрезанные на две части шампиньоны. Обжаренные грибы отправляем в миску с маринадом, хорошенько перемешиваем и перекладываем всё в банку. Банку убираем в холодильник до полного остывания. Остывшую закуску перекладываем в тарелку и подаем на стол. Аппетитное блюдо прекрасно подойдет к крепким напиткам и станет вкусным украшением праздничного или повседневного стола. Приятного вам аппетита!
#грибы #грибочки #шампиньоны #маринованныегрибы #маринованныешампиньоны #закуска #закуски #маринад #маринаддлягрибов
С таким вкусом маринованные огурцы вы точно никогда не пробовали! Необычный ингредиент, который придает огурцам особый вкус и незабываемое послевкусие. От таких огурцов за уши не оттащишь, так что обязательно приготовьте и откройте для себя новый вкус привычной закуски.
Ингредиенты:
Огурцы - 3 кг
Виски - 200 мл
Уксус яблочный - 630 мл
Чеснок - 100 г
Морковь - 165 г
Вода - 840 мл
Сахар - 850 г
Перец душистый - 2 г
Гвоздика 0.5 г
Кориандр (зерна)- 9 г
Соль - 135 г
Приготовление:
Огурцы и морковь режем на крупные кружочки и распределяем по банкам. В большую кастрюлю отправляем все остальные ингредиенты, доводим до кипения и перемешиваем. Кипящим маринадом, процеживая через ситечко наполняем банки с огурцами и закрываем крышками. Через пять дней огурчики можно подавать на стол. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #огурцы #маринад #огурцысвиски #огурцысбурбоном #консервация
Ингредиенты:
Огурцы - 3 кг
Виски - 200 мл
Уксус яблочный - 630 мл
Чеснок - 100 г
Морковь - 165 г
Вода - 840 мл
Сахар - 850 г
Перец душистый - 2 г
Гвоздика 0.5 г
Кориандр (зерна)- 9 г
Соль - 135 г
Приготовление:
Огурцы и морковь режем на крупные кружочки и распределяем по банкам. В большую кастрюлю отправляем все остальные ингредиенты, доводим до кипения и перемешиваем. Кипящим маринадом, процеживая через ситечко наполняем банки с огурцами и закрываем крышками. Через пять дней огурчики можно подавать на стол. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #огурцы #маринад #огурцысвиски #огурцысбурбоном #консервация
Интересный рецепт консервирования огурцов без уксуса и стерилизации. Древний способ приготовления огурцов, который передавался из поколение в поколение. Обязательно приготовьте таким способом и возможно вы попробуйте самые вкусные огурцы на свете.
Ингредиенты:
Огурцы (желательно небольшие) - 2 кг
Огурцы крупные - 1 кг
Чеснок - 3-5 зубчиков
Листья смородины
Листья хрена
Стебли сельдерея - 1 большой пучок
Зонтики укропа
Соль - 70 г
Приготовление:
Огурцы хорошенько моем и срезаем кончики. Крупные огурцы натираем на крупной терке, мелко нарезаем стебли сельдерея. Смешиваем в миске нарезанный сельдерей и тертые огурцы. Добавляем соль и перемешиваем. В полуторалитровые банки отправляем чеснок, парочку смородиновых листочков, несколько зонтиков укропа и кусочек хренового листа. В каждую банку добавляем пару столовых ложек тертых огурцов и выкладываем слой из целых огурцов (по желанию можно огурцы разрезать на две части). Сверху выкладываем слой из тертых огурцов и повторяем действия до заполнения банки. Важно! Последний слой обязательно должен быть из тертых огурцов и сельдерея. Сверху всего кладем пару веточек сельдерея и накрываем листком хрена. Банку закрываем крышкой и отправляем в темное, прохладное место или в холодильник. Примерно через 2-3 недели у нас получатся самые обалденные хрустящие огурчики с невероятным ароматом и вкусом.
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #консервация #огурцы #маринад #маринованныеогурцы #соления #соленыеогурцы #заготовкиназиму
Ингредиенты:
Огурцы (желательно небольшие) - 2 кг
Огурцы крупные - 1 кг
Чеснок - 3-5 зубчиков
Листья смородины
Листья хрена
Стебли сельдерея - 1 большой пучок
Зонтики укропа
Соль - 70 г
Приготовление:
Огурцы хорошенько моем и срезаем кончики. Крупные огурцы натираем на крупной терке, мелко нарезаем стебли сельдерея. Смешиваем в миске нарезанный сельдерей и тертые огурцы. Добавляем соль и перемешиваем. В полуторалитровые банки отправляем чеснок, парочку смородиновых листочков, несколько зонтиков укропа и кусочек хренового листа. В каждую банку добавляем пару столовых ложек тертых огурцов и выкладываем слой из целых огурцов (по желанию можно огурцы разрезать на две части). Сверху выкладываем слой из тертых огурцов и повторяем действия до заполнения банки. Важно! Последний слой обязательно должен быть из тертых огурцов и сельдерея. Сверху всего кладем пару веточек сельдерея и накрываем листком хрена. Банку закрываем крышкой и отправляем в темное, прохладное место или в холодильник. Примерно через 2-3 недели у нас получатся самые обалденные хрустящие огурчики с невероятным ароматом и вкусом.
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #консервация #огурцы #маринад #маринованныеогурцы #соления #соленыеогурцы #заготовкиназиму
Интересный способ замариновать томаты за 15 минут. Делается всё просто - получается очень вкусно.
Ингредиенты:
Томаты черри - 200 г
Имбирь - 5 г
Чеснок - 1 зубчик
Зеленый лук - 1 шт
Перец чили - по вкусу
Соевый соус - 100 мл
Сироп - 1 ч. ложка
Кунжутное масло - 1 ст. ложка
Цедра лайма - 0.5 ч. ложки
Сок половинки лайма
Приготовление:
Томаты черри обжигаем газовой горелкой и очищаем от кожицы.
Кружочками нарезаем имбирь, чеснок и чили перец. Крупно режем зеленый лук и отправляем всё в миску. Наливаем соевый соус, сироп, кунжутное масло. Добавляем цедру и выдавливаем сок из половинки лайма. Всё перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут. Перед подачей можно посыпать закуску кунжутом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #томаты #черри #маринованныетоматы #помидоры #маринад
Ингредиенты:
Томаты черри - 200 г
Имбирь - 5 г
Чеснок - 1 зубчик
Зеленый лук - 1 шт
Перец чили - по вкусу
Соевый соус - 100 мл
Сироп - 1 ч. ложка
Кунжутное масло - 1 ст. ложка
Цедра лайма - 0.5 ч. ложки
Сок половинки лайма
Приготовление:
Томаты черри обжигаем газовой горелкой и очищаем от кожицы.
Кружочками нарезаем имбирь, чеснок и чили перец. Крупно режем зеленый лук и отправляем всё в миску. Наливаем соевый соус, сироп, кунжутное масло. Добавляем цедру и выдавливаем сок из половинки лайма. Всё перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут. Перед подачей можно посыпать закуску кунжутом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #томаты #черри #маринованныетоматы #помидоры #маринад