Шашлык из картофеля 😉 Сейчас самое время для таких рецептов! Нам такой шашлычок нравится даже больше, чем мясной.

Готовим так и молодой картофель и прошлогодний. Мне лично больше нравится прошлогодний. Картофель очищаю от кожицы и нарезаю кружочками (толщиной 1-1,5 см). Молодой картофель можно не чистить.
Сало. Можно взять и свежее, и соленое. Так же - на небольшие кусочки. Можно взять бекон или подкопченную грудинку.
Нанизываю картофель и сало на шампуры.
И теперь очень важно! Обязательно заворачиваю каждый шампур в фольгу, чтобы картофель хорошо пропекся. Посыпаю черным перцем и солю. Если сало соленое - солить не обязательно.
Подготовленные "шашлычки" выкладываю на мангал и готовлю примерно 30 минут, периодически поворачиваю, чтоб картофель равномерно пропекся. Время зависит от сорта картофеля. Для молодого картофеля обычно нужно чуть больше времени.
Через полчаса снимаю фольгу и - снова на мангал. Готовлю еще несколько минут. Когда картофель подрумянится, готово!
#шашлык #изкартофеля #намангале

Шашлык в банке: и вкусно, и духовка чистая!
Чтобы было с чем "Сацебели" есть))
Пока нет возможности выехать к реке, готовим шашлык дома. В банке получается очень вкусно!
И не только в банке! В ЭТОМ ВИДЕО 5 рецептов шашлыка, который можно приготовить, не выходя из дома. Посмотрите, вам понравится))

Вначале мариную мясо. Нарезаю на "удобные" кусочки. У меня свиная шея, но можно взять любое мясо!

Выкладываю кусочки мяса в миску, добавляю соль, зерна горчицы, измельченные в ступке, немного молотого кориандра.

Две небольшие луковицы измельчаю в блендере (или можно на терке натереть) и добавляю к мясу. Сюда же кефир.

Перемешиваю, накрываю пленкой и убираю в холодильник на 3-4 часа. Но мясо в таком маринаде может стоять в холодильнике несколько дней. И становится только вкуснее. А главное - шашлык всегда сочный!

Нанизываю кусочки мяса на шпажки. Из килограмма мяса у меня получилось 7 шашлычков. Как раз такое количество помещается в банку.

Банка должна быть чистая и без дефектов! Это важно. На ней не должно быть трещин и сколов.

Выкладываю на дно немного маринованного лука. Лук можно и не добавлять, но у нас в семье есть любители лука, поэтому я всегда добавляю. И шашлычок ароматнее получается))

Устанавливаю шпажки с мясом в банку (не слишком плотно). Накрываю крышечкой из фольги. и ставлю в холодную духовку. В холодную(!) И только потом включаю.

Готовлю при 180 градусах 10 минут, затем температуру увеличиваю до 200 градусов и готовлю еще 60 минут. Затем духовку отключаю и не открываю духовку еще хотя бы минут 20. Если открыть раньше - банка может лопнуть!

Шашлык готов! Можно подавать)) Мясо получается нежнейшее! И очень-очень вкусное! Очень рекомендую!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Свинина - 1 кг (мясо подойдет любое!)
• Зерна горчицы - 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый - 1/3 ч.л.
• Лук - 2-3 шт.
• Кефир - 1 стакан
• Черный молотый перец
• Соль

#шашлык #измяса #горячиеблюда #вдуховке

"Гармошечки" на гриле. Шашлык из свиных отбивных и бекона. Очень вкусно получается и несложно готовится!

Свинину нарезаю на кусочки (как для отбивных) и отбиваю. Перекладываю в миску, добавляю натертый на мелкой терке лук, соль и приправу для шашлыка. Перемешиваю хорошенько, чтобы каждый кусочек был в специях, накрываю пленкой и оставляю в холодильнике на 3-4 часа (а лучше на ночь).

Отбивные разрезаю вдоль.

Шпажки вымачиваю в воде и нанизываю на них свинину вместе с ленточкой бекона. Бекон можно взять свежий или подкопченный - вкусно и так, и так.

Обжариваю на гриле, постоянно переворачивая шпажки. Это потрясающе вкусно! Необычно! Очень нежное мясо и поджаренный бекон. Ммм...

Можно готовить и на мангале - просто нанизываю тогда мясо с беконом на шампуры.

• Свинина – 1 кг
• Бекон – 300 г
• Лук – 2 шт.
• Специи для шашлыка – 2 ч.л.
• Соль

#шашлык #надаче #измяса