И этого не знала! Иногда мне кажется, что я совсем не умею готовить 🤭 Но мне надо попробовать ВСЁ!
👇👇👇
👇👇👇
Forwarded from Алеся Петровна
Не, гороховый суп - это нектар, если его уметь готовить.
Я вот ещё один секретик подсмотрела в другом месте. Лук репчатый надо резать мелко и добавлять ПОСЛЕ того, как суп готов. Он должен быть прям сырым, дает сок и остроту. Лук брать только белый или плоский (салатный). Это дико вкусно.
Я вот ещё один секретик подсмотрела в другом месте. Лук репчатый надо резать мелко и добавлять ПОСЛЕ того, как суп готов. Он должен быть прям сырым, дает сок и остроту. Лук брать только белый или плоский (салатный). Это дико вкусно.
Иногда почитаю комментарии типа "как вредно у вас всё" или "ничего нового, и без вас все всё это знают" - и хочется остановиться.
НО потом читаю дальше... встаю и бегу что-то делать. Причем, таких комментариев НАМНОГО больше! Вы не даёте мне остановиться. Спасибо за такой отклик, за ваши такие НУЖНЫЕ для меня слова! Наталия, спасибо Вам! И спасибо всем-всем! Если бы не вы, не было бы и меня!
👇👇👇
НО потом читаю дальше... встаю и бегу что-то делать. Причем, таких комментариев НАМНОГО больше! Вы не даёте мне остановиться. Спасибо за такой отклик, за ваши такие НУЖНЫЕ для меня слова! Наталия, спасибо Вам! И спасибо всем-всем! Если бы не вы, не было бы и меня!
👇👇👇
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
СУП! Гороховый! Шашлычный!
В видео 👆👆👆 всё подробно показала.
Ниже 👇👇👇 информация, которую вы просили.
НО! Вначале хочу сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО всем за ваши отзывы! Читаю и перечитываю второй день уже! Спасибо! Спасибо огромное!
Для супа:
• Вода - 2,5 л
• Рёбрышки-гриль (или остатки шашлыка) - 500-600 г
• Горох сухой - 400 г
• Картофель - 250 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сельдерей сушёный (у меня корень+стебли+зелень) - 0,5 ч.л. (или можно взять 40 г свежих стеблей)
• Сахар - 0,5 ч.л. (по желанию!)
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль
Ссылочки на посуду и гриль:
Уличный шкаф с грилем Forester ЗДЕСЬ.
Уличный шкаф с мойкой Forester ЗДЕСЬ.
Казан чугунный на 5 литров + крышка-сковорода ЗДЕСЬ. Посуда, кстати, подходит для всех видов плит!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
В видео 👆👆👆 всё подробно показала.
Ниже 👇👇👇 информация, которую вы просили.
НО! Вначале хочу сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО всем за ваши отзывы! Читаю и перечитываю второй день уже! Спасибо! Спасибо огромное!
Для супа:
• Вода - 2,5 л
• Рёбрышки-гриль (или остатки шашлыка) - 500-600 г
• Горох сухой - 400 г
• Картофель - 250 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сельдерей сушёный (у меня корень+стебли+зелень) - 0,5 ч.л. (или можно взять 40 г свежих стеблей)
• Сахар - 0,5 ч.л. (по желанию!)
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль
Ссылочки на посуду и гриль:
Уличный шкаф с грилем Forester ЗДЕСЬ.
Уличный шкаф с мойкой Forester ЗДЕСЬ.
Казан чугунный на 5 литров + крышка-сковорода ЗДЕСЬ. Посуда, кстати, подходит для всех видов плит!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пончики! Многие думают, что это сложно. Но нет! Всё получится даже у тех, кто впервые на кухне. Главное, готовить тесто с хорошим настроением 😉
Пончики получаются мягкими, воздушными и невероятно вкусными! И на следующий день они ничуть не хуже! Попробуйте. Вы точно сохраните себе этот рецепт!
• Молоко (тёплое) - 500 мл
• Мука - 700 г
• Яйцо - 1 шт.
• Дрожжи (сухие) - 11 г
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Масло сливочное (или сливочный маргарин)- 80 г
• Масло растительное (для жарки)
• Сахарная пудра
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Пончики получаются мягкими, воздушными и невероятно вкусными! И на следующий день они ничуть не хуже! Попробуйте. Вы точно сохраните себе этот рецепт!
• Молоко (тёплое) - 500 мл
• Мука - 700 г
• Яйцо - 1 шт.
• Дрожжи (сухие) - 11 г
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Масло сливочное (или сливочный маргарин)- 80 г
• Масло растительное (для жарки)
• Сахарная пудра
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Маринованный лук к любому мясу. Подаю вместо соуса к шашлыку.
А вчера попробовала немного по-другому приготовить. Лук нарезала мелко-мелко и соединила с краснодарским соусом (который сама готовлю). Это ммм… Дети ели и с мясом, и с макаронами, и просто на хлеб накладывали! Очень вкусно!
• Лук (лучше красный) - 3 шт.
• Кинза - пучок
• Кетчуп с чесноком - 3 ст.л.
• Острый соус Чили - 1 ч.л.
• Черный молотый перец
• Уксус 9% - 1 ч.л.
А вчера попробовала немного по-другому приготовить. Лук нарезала мелко-мелко и соединила с краснодарским соусом (который сама готовлю). Это ммм… Дети ели и с мясом, и с макаронами, и просто на хлеб накладывали! Очень вкусно!
• Лук (лучше красный) - 3 шт.
• Кинза - пучок
• Кетчуп с чесноком - 3 ст.л.
• Острый соус Чили - 1 ч.л.
• Черный молотый перец
• Уксус 9% - 1 ч.л.
Ещё месяц назад я о ней даже не слышала, но увидела в рекомендациях и заказала.
Энзимная пудра — средство для профилактики ранних морщин, для глубокого очищения кожи и продления молодости! Теперь и она есть в моём шкафчике.
Это пудра для умывания, которая при контакте с водой превращается в нежную пенку. В составе — энзимы (ферменты фруктов), которые растворяют остатки мелких загрязнений в порах и мягко отшелушивают ороговевшие клетки, запускают их обновление.
Эффект заметен сразу! Пудра делает кожу мягкой и гладкой. А главное, что подходит для моей чувствительной кожи.
Я выбрала пудру по отзывам, от бренда TO MY SKIN (именно она на фото). У неё необычный розовый цвет, она очень мягкая (совсем не ощущаются частички) и очень ароматная! В составе ещё витамин С, поэтому она дополнительно осветляет пигментацию. Достаточно использовать 1-2 раза в неделю после умывания гелем.
Заказывала на WB. Есть и на Ozon.
Энзимная пудра — средство для профилактики ранних морщин, для глубокого очищения кожи и продления молодости! Теперь и она есть в моём шкафчике.
Это пудра для умывания, которая при контакте с водой превращается в нежную пенку. В составе — энзимы (ферменты фруктов), которые растворяют остатки мелких загрязнений в порах и мягко отшелушивают ороговевшие клетки, запускают их обновление.
Эффект заметен сразу! Пудра делает кожу мягкой и гладкой. А главное, что подходит для моей чувствительной кожи.
Я выбрала пудру по отзывам, от бренда TO MY SKIN (именно она на фото). У неё необычный розовый цвет, она очень мягкая (совсем не ощущаются частички) и очень ароматная! В составе ещё витамин С, поэтому она дополнительно осветляет пигментацию. Достаточно использовать 1-2 раза в неделю после умывания гелем.
Заказывала на WB. Есть и на Ozon.
Началась клубничка!.. Теперь у нас оладьи с клубникой, блинчики с клубникой, клубничное мороженое, слоечки с клубникой, пальчики, галеты, пироги с клубникой...
Завтра по плану - насыпной пирог. Очень его люблю. И готовить, и есть. Простейший рецепт! Даже тесто не нужно готовить! Всё смешал и - в форму!Получается очень вкусный пирог! Он как тортик с песочными коржами и очень вкусным кремом. Если не пробовали - рекомендую.
В миске смешиваю сухие ингредиенты. Стакан манной крупы, стакан просеянной муки, стакан сахара, разрыхлитель и ванилин. Я сахара добавляю чуть меньше стакана. Разрыхлитель можно заменить содой. Перемешиваю всё хорошенько.
Смазываю маслом подходящую форму и насыпаю часть теста (примерно третью часть).
Теперь начинка. У меня сегодня будет "двойная". Первый слой - яблоки. Я натёрла их на тёрке. Сверху на яблоки - снова слой сухого теста.
Теперь клубника. Я её хорошенько промыла и нарезала на небольшие кусочки. Выкладываю и равномерно распределяю.
На клубнику выкладываю оставшееся тесто. Осталось натереть сверху сливочное масло и поставить в духовку.
Конечно, можно сделать два слоя только яблоки или только клубника, можно готовить с вишней, малиной, сливами или другими фруктами или ягодами.
Здесь очень важно, чтобы фрукты были сочными и, желательно, кислыми. Кислая начинка отлично сочетается со сладким тестом! Если вдруг фрукты и ягоды попались не очень сочные, тогда пирог перед запеканием лучше полить небольшим количеством молока. Но я обычно этого не делаю, просто выбираю сочные фрукты и ягоды!
Ставлю пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Затем даю пирогу хорошо остыть и только потом достаю из формы.
• Мука пшеничная - 1 стак.
• Крупа манная - 1 стак.
• Сахар - 1 стак. (я беру неполный)
• Разрыхлитель - 2 ч.л. (или сода - 1 ч. л.)
• Масло сливочное -100 г
• Яблоко (среднего размера) - 2 шт.
• Клубника - 300-350 г
• Ванилин - 1 г
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Завтра по плану - насыпной пирог. Очень его люблю. И готовить, и есть. Простейший рецепт! Даже тесто не нужно готовить! Всё смешал и - в форму!Получается очень вкусный пирог! Он как тортик с песочными коржами и очень вкусным кремом. Если не пробовали - рекомендую.
В миске смешиваю сухие ингредиенты. Стакан манной крупы, стакан просеянной муки, стакан сахара, разрыхлитель и ванилин. Я сахара добавляю чуть меньше стакана. Разрыхлитель можно заменить содой. Перемешиваю всё хорошенько.
Смазываю маслом подходящую форму и насыпаю часть теста (примерно третью часть).
Теперь начинка. У меня сегодня будет "двойная". Первый слой - яблоки. Я натёрла их на тёрке. Сверху на яблоки - снова слой сухого теста.
Теперь клубника. Я её хорошенько промыла и нарезала на небольшие кусочки. Выкладываю и равномерно распределяю.
На клубнику выкладываю оставшееся тесто. Осталось натереть сверху сливочное масло и поставить в духовку.
Конечно, можно сделать два слоя только яблоки или только клубника, можно готовить с вишней, малиной, сливами или другими фруктами или ягодами.
Здесь очень важно, чтобы фрукты были сочными и, желательно, кислыми. Кислая начинка отлично сочетается со сладким тестом! Если вдруг фрукты и ягоды попались не очень сочные, тогда пирог перед запеканием лучше полить небольшим количеством молока. Но я обычно этого не делаю, просто выбираю сочные фрукты и ягоды!
Ставлю пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Затем даю пирогу хорошо остыть и только потом достаю из формы.
• Мука пшеничная - 1 стак.
• Крупа манная - 1 стак.
• Сахар - 1 стак. (я беру неполный)
• Разрыхлитель - 2 ч.л. (или сода - 1 ч. л.)
• Масло сливочное -100 г
• Яблоко (среднего размера) - 2 шт.
• Клубника - 300-350 г
• Ванилин - 1 г
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Ответы на вопросы к рецепту "НАСЫПНОЙ ПИРОГ с яблоками и клубникой"
- Можно ли приготовить такой пирог в мультиварке?
Да, можно. Но тут без добавления жидкости не получится (проверяла). Вот здесь я показала, как готовлю этот пирог в мультиварке https://t.me/min2ru/2138
- Так мало жидкости. Не будет ли пирог сухим?
Пирог получается как песочный (с хрустящим краешком - нам именно это в нём нравится). Желательно выбирать сочные ягоды и фрукты. Мне обычно хватает жидкости. Но, если сомневаетесь, добавьте немного молока (как для рецепта в мультиварке). Ссылочка чуть выше 👆👆👆. И сливочное масло не стоит "жалеть". Можно добавить между слоями еще немного масла - в каждый слой ещё граммов по 15-20.
- Можно ли взять замороженную клубнику?
Да, конечно, зимой я иногда готовлю такой пирог с замороженными ягодами. Можно, кстати, просто с яблоками готовить (без клубники). Более 6 лет назад я делилась этим рецептом. И здесь он уже был https://t.me/min2ru/827
- Можно ли приготовить этот пирог с другой мукой (например, с цельнозерновой). Можно ли чем-то манную крупу заменить?
Я не пробовала. Всегда готовлю этот пирог только по рецепту. Есть много других рецептов без манки и без муки - лучше использовать их.
- Можно ли приготовить такой пирог в мультиварке?
Да, можно. Но тут без добавления жидкости не получится (проверяла). Вот здесь я показала, как готовлю этот пирог в мультиварке https://t.me/min2ru/2138
- Так мало жидкости. Не будет ли пирог сухим?
Пирог получается как песочный (с хрустящим краешком - нам именно это в нём нравится). Желательно выбирать сочные ягоды и фрукты. Мне обычно хватает жидкости. Но, если сомневаетесь, добавьте немного молока (как для рецепта в мультиварке). Ссылочка чуть выше 👆👆👆. И сливочное масло не стоит "жалеть". Можно добавить между слоями еще немного масла - в каждый слой ещё граммов по 15-20.
- Можно ли взять замороженную клубнику?
Да, конечно, зимой я иногда готовлю такой пирог с замороженными ягодами. Можно, кстати, просто с яблоками готовить (без клубники). Более 6 лет назад я делилась этим рецептом. И здесь он уже был https://t.me/min2ru/827
- Можно ли приготовить этот пирог с другой мукой (например, с цельнозерновой). Можно ли чем-то манную крупу заменить?
Я не пробовала. Всегда готовлю этот пирог только по рецепту. Есть много других рецептов без манки и без муки - лучше использовать их.
Ого! Уже целый месяц мы не ужинали вместе)) Делитесь, что у вас?
У нас сегодня ужин по-деревенски. Молодая картошечка со сливочным маслом и укропом. И салат из молодой капусты с молодыми огурчиками.
А на десерт - клубничка (без пирогов в этот раз).
Люблю это время года 🧡
И очень люблю наши ужины за одним столом! Спасибо всем, кто делится своими фото и видео! #ужинзаоднимстолом
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
У нас сегодня ужин по-деревенски. Молодая картошечка со сливочным маслом и укропом. И салат из молодой капусты с молодыми огурчиками.
А на десерт - клубничка (без пирогов в этот раз).
Люблю это время года 🧡
И очень люблю наши ужины за одним столом! Спасибо всем, кто делится своими фото и видео! #ужинзаоднимстолом
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
И ещё! "Напоминалочка" 😉
Скоро! Каждый день в моём холодильнике... Это очень вкусно! Ароматы лета!
Можно кабачки не добавлять. Можно так готовить только огурцы или только помидоры.
Моё любимое сочетание - вкусно, быстро, просто, а в сезон ещё и недорого!
• Огурцы - 300 г
• Кабачок - 300 г
• Помидоры - 300 г
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Укроп - 1 пучок
• Соль (добавляю по вкусу) - 1 ч.л.
Нарезаю кабачки на удобные кусочки (не слишком мелко). Примерно на такие же кусочки нарезаю огурцы. Измельчаю чеснок и укроп.
В плотный пакет укладываю нарезанные овощи, добавляю помидоры (у меня небольшие, поэтому разрезаю просто пополам).
Сюда же добавляю чеснок, укроп и соль. Застегиваю пакет.
Хорошо все перемешиваю. Нужно, чтобы соль, укроп и чеснок хорошо распределились. Убираю в холодильник на 12 часов.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Скоро! Каждый день в моём холодильнике... Это очень вкусно! Ароматы лета!
Можно кабачки не добавлять. Можно так готовить только огурцы или только помидоры.
Моё любимое сочетание - вкусно, быстро, просто, а в сезон ещё и недорого!
• Огурцы - 300 г
• Кабачок - 300 г
• Помидоры - 300 г
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Укроп - 1 пучок
• Соль (добавляю по вкусу) - 1 ч.л.
Нарезаю кабачки на удобные кусочки (не слишком мелко). Примерно на такие же кусочки нарезаю огурцы. Измельчаю чеснок и укроп.
В плотный пакет укладываю нарезанные овощи, добавляю помидоры (у меня небольшие, поэтому разрезаю просто пополам).
Сюда же добавляю чеснок, укроп и соль. Застегиваю пакет.
Хорошо все перемешиваю. Нужно, чтобы соль, укроп и чеснок хорошо распределились. Убираю в холодильник на 12 часов.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ