В магазине теперь не покупаю, готовлю украшение для куличей сама: цветной сахар без вредных красителей!

Украшаю и куличи, и торты, и печенье, подаю с фруктовой нарезкой. Мои дети добавляют его в каши, едят с ним оладьи и блинчики.
#украшения #десерты #Пасха

Беру любое варенье. Сегодня у меня из черной смородины.

Распределяю сироп ложкой на силиконовом коврике или на пергаменте.
Посыпаю сахаром из расчета 3-4 ст.л. сахара на 1 ст.л. варенья.

Перемешиваю сахар с вареньем. Если получаются слишком влажные комочки, добавляю еще немного сахара. Осталось высушить!

Сушить можно в духовке или дегидраторе (любая сушилка подойдет). Температура не должна быть выше 50-60 градусов. Если сушу в духовке, подкладываю в дверцу полотенце. Периодически перемешиваю сахар. Крупные комочки разбиваю вилкой или руками.

Можно, кстати, высушить сахар просто на батарее. Но это займет, конечно, больше времени - двое суток примерно.
Готовый сахар перекладываю в сухую баночку с герметично закрывающейся крышкой. И так храню в шкафу.