Паштет из куриной печени (очень удачный рецепт!)
Обжариваю до золотистого цвета лук и чеснок.
Измельчаю печень вместе с обжаренным луком в измельчителе, добавляю остальные ингредиенты, специи и соль.
РЕЦЕПТ:
• Печень куриная - 350 г
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Мука - 2 ст.л.
• Сливки 20% - 140 г
• Яичный желток - 4 шт.
• Конья к - 1 ст.л. (можно не добавлять)
• Мускатный орех - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль
Перемешиваю все и измельчаю массу погружным блендером, чтобы получилось однородное "пюре".
Керамические формочки смазываю маслом и разливаю в них печеночную массу. У меня три небольшие формочки диаметром 11 см, но можно взять одну форму побольше.
Формы устанавливаю в глубокий противень и наливаю в противень воду, примерно до половины формочек. В духовку. 200 градусов, 35 минут. Достаю формы из духовки и даю им полностью остыть. Убираю в холодильник на 2-3 часа.
#закуски #изсубпродуктов #паштеты
Подробнее в видео по ссылочке 👉 https://www.youtube.com/watch?v=WfySrIfVhX0
Обжариваю до золотистого цвета лук и чеснок.
Измельчаю печень вместе с обжаренным луком в измельчителе, добавляю остальные ингредиенты, специи и соль.
РЕЦЕПТ:
• Печень куриная - 350 г
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Мука - 2 ст.л.
• Сливки 20% - 140 г
• Яичный желток - 4 шт.
• Конья к - 1 ст.л. (можно не добавлять)
• Мускатный орех - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль
Перемешиваю все и измельчаю массу погружным блендером, чтобы получилось однородное "пюре".
Керамические формочки смазываю маслом и разливаю в них печеночную массу. У меня три небольшие формочки диаметром 11 см, но можно взять одну форму побольше.
Формы устанавливаю в глубокий противень и наливаю в противень воду, примерно до половины формочек. В духовку. 200 градусов, 35 минут. Достаю формы из духовки и даю им полностью остыть. Убираю в холодильник на 2-3 часа.
#закуски #изсубпродуктов #паштеты
Подробнее в видео по ссылочке 👉 https://www.youtube.com/watch?v=WfySrIfVhX0
КАТАЛОГ рецептов (по тегам). Кликните на нужный тег и листайте 🔼🔽
#ачтоувас
#блиныблинчики
#бутерброды
#вафли
#ваширецепты
#ваэрогриле
#вгоршочках
#вдуховке
#взаметки
#вказане
#вмикроволновке
#вмультиварке
#впергаменте
#всушилке
#выпечка
#вырезкиизгазет
#горячиеблюда
#десерты
#диетические
#длягостей
#дляленивых
#заготовки
#закуски
#закусочныеторты
#заморозка
#запеканки
#избаклажанов
#избобовых
#изгрибов
#иззелени
#изкабачков
#изкапусты
#изкартофеля
#изкомментариев
#изкруп
#излаваша
#излука
#изморепродуктов
#измяса
#изовощей
#изогурцов
#изптицы
#изрыбы
#изсвеклы
#изсубпродуктов
#изтворога
#изтыквы
#изфарша
#изфруктов
#изхлеба
#изяиц
#карточки
#котлеты
#кчаю
#лепешки
#летние
#макароны
#маринады
#нагриле
#надаче
#назавтрак
#наобед
#напитки
#насковороде
#наужин
#недорого
#Новыйгод
#обомне
#оладьи
#опросы
#ответынавопросы
#отзывы
#оценах
#оченьпросто
#Пасха
#паштеты
#пельменивареники
#печенье
#пироги
#пирожки
#пицца
#поиграем
#постные
#праздничные
#приправы
#разное
#рулеты
#салаты
#салатыизмяса
#салатыизовощей
#салатыизптицы
#салатыизрыбы
#секретыихитрости
#советы
#соусы
#супы
#считалочка
#тесто
#торты
#ужинзаоднимстолом
#украшения
#хлеб
#хранение
#шашлык
#ачтоувас
#блиныблинчики
#бутерброды
#вафли
#ваширецепты
#ваэрогриле
#вгоршочках
#вдуховке
#взаметки
#вказане
#вмикроволновке
#вмультиварке
#впергаменте
#всушилке
#выпечка
#вырезкиизгазет
#горячиеблюда
#десерты
#диетические
#длягостей
#дляленивых
#заготовки
#закуски
#закусочныеторты
#заморозка
#запеканки
#избаклажанов
#избобовых
#изгрибов
#иззелени
#изкабачков
#изкапусты
#изкартофеля
#изкомментариев
#изкруп
#излаваша
#излука
#изморепродуктов
#измяса
#изовощей
#изогурцов
#изптицы
#изрыбы
#изсвеклы
#изсубпродуктов
#изтворога
#изтыквы
#изфарша
#изфруктов
#изхлеба
#изяиц
#карточки
#котлеты
#кчаю
#лепешки
#летние
#макароны
#маринады
#нагриле
#надаче
#назавтрак
#наобед
#напитки
#насковороде
#наужин
#недорого
#Новыйгод
#обомне
#оладьи
#опросы
#ответынавопросы
#отзывы
#оценах
#оченьпросто
#Пасха
#паштеты
#пельменивареники
#печенье
#пироги
#пирожки
#пицца
#поиграем
#постные
#праздничные
#приправы
#разное
#рулеты
#салаты
#салатыизмяса
#салатыизовощей
#салатыизптицы
#салатыизрыбы
#секретыихитрости
#советы
#соусы
#супы
#считалочка
#тесто
#торты
#ужинзаоднимстолом
#украшения
#хлеб
#хранение
#шашлык
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда закуску нужно приготовить за 5 минут: беру шпроты, яйцо, морковь и измельчаю))
• Шпроты - 1 банка
• Яйцо отварное - 1 шт.
• Морковь отварная - 1 шт.
• Перец черный, соль
#закуски #изрыбы #паштеты #праздничные
• Шпроты - 1 банка
• Яйцо отварное - 1 шт.
• Морковь отварная - 1 шт.
• Перец черный, соль
#закуски #изрыбы #паштеты #праздничные
Я не люблю выбрасывать еду! Теперь и масло от шпрот не выливаю. Показываю, что я с ним делаю 👉🏻 https://dzen.ru/a/Y3xMZLdgGSSqNyCB
#секрктыихитрости # закуски #паштеты #оченьпросто
#секрктыихитрости # закуски #паштеты #оченьпросто
Дзен | Статьи
Никогда больше не выливаю масло от шпрот, просто рука не поднимается: показываю, что я с ним делаю (друзья, кто видел, делают теперь…
Статья автора «Кухня наизнанку» в Дзене ✍: Масло от шпрот и от других рыбных консервов я всегда раньше выбрасывала.
#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас сегодня на ужин?
У нас "доедалки". Приготовила супчик и паштет из того, что осталось в холодильнике))
Суп даже сфотографировать не успела, как-то он быстро закончился)) Там все просто - закипела вода, добавила картофель, соль и приправу «сухой бульон». Приготовился картофель - несколько кусочков запеченной курицы и несколько кусочков тушеной куриной печенки, плюс сюда же - домашняя лапша. В морозилке была заготовка из обжаренного лука. Добавила немного через 3 минутки вместе со свежей зеленью и лавровым листочком. Так вкусно получилось!.. Специально так не приготовишь))
Ну и паштет из того, что оставалось. Кусочек запеченной рыбы, вареная морковь, вареные яйца, зелень, соленый огурчик (пару кружочков), горчица, черный молотый перец и соль. Измельчила - и на хлеб. Масла от рыбных консервов в холодильнике не оказалось 😉 Но и без него получилось очень вкусно!
#супы #паштеты #закуски
У нас "доедалки". Приготовила супчик и паштет из того, что осталось в холодильнике))
Суп даже сфотографировать не успела, как-то он быстро закончился)) Там все просто - закипела вода, добавила картофель, соль и приправу «сухой бульон». Приготовился картофель - несколько кусочков запеченной курицы и несколько кусочков тушеной куриной печенки, плюс сюда же - домашняя лапша. В морозилке была заготовка из обжаренного лука. Добавила немного через 3 минутки вместе со свежей зеленью и лавровым листочком. Так вкусно получилось!.. Специально так не приготовишь))
Ну и паштет из того, что оставалось. Кусочек запеченной рыбы, вареная морковь, вареные яйца, зелень, соленый огурчик (пару кружочков), горчица, черный молотый перец и соль. Измельчила - и на хлеб. Масла от рыбных консервов в холодильнике не оказалось 😉 Но и без него получилось очень вкусно!
#супы #паштеты #закуски
Для любителей паштетов - это то, что нужно 😉
Паштет из куриной печени (очень удачный рецепт!)
Попробовала и сразу записала в свою кулинарную книгу. Рецепт несложный, но свои тонкости есть, конечно. Паштет получается очень нежный и ароматный. Хорошо держит форму. Нарезаю, как колбаску, и подаю с кусочком свежего хлеба. Вкусно!
#закуски #изсубпродуктов #паштеты
Вначале на небольшом количестве растительного масла обжариваю до золотистого цвета лук и чеснок. Предварительно их нарезаю, конечно.
Затем измельчаю печень вместе с обжаренным луком в измельчителе. Если нет измельчителя, можно использовать обычную мясорубку.
К измельченной печени добавляю остальные ингредиенты, специи и соль.
• Печень куриная - 350 г
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Мука - 2 ст.л.
• Сливки 20% - 140 г
• Яичный желток - 4 шт.
• Конья к - 1 ст.л. (можно не добавлять)
• Мускатный орех - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль
Перемешиваю все ингредиенты и хорошо измельчаю массу погружным блендером, чтобы получилось однородное "пюре".
Керамические (или металлические) формочки смазываю маслом и разливаю в них печеночную массу. У меня три небольшие формочки диаметром 11 см, но можно взять одну форму побольше.
Формы устанавливаю в глубокий противень и наливаю в противень воду, примерно до половины формочек.
Ставлю противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаю 35 минут. Затем достаю формы из духовки и даю им полностью остыть. Убираю формы с паштетом в холодильник на 2-3 часа.
Осталось достать паштет из формы и нарезать на удобные ломтики.
Подробнее в видео ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Паштет из куриной печени (очень удачный рецепт!)
Попробовала и сразу записала в свою кулинарную книгу. Рецепт несложный, но свои тонкости есть, конечно. Паштет получается очень нежный и ароматный. Хорошо держит форму. Нарезаю, как колбаску, и подаю с кусочком свежего хлеба. Вкусно!
#закуски #изсубпродуктов #паштеты
Вначале на небольшом количестве растительного масла обжариваю до золотистого цвета лук и чеснок. Предварительно их нарезаю, конечно.
Затем измельчаю печень вместе с обжаренным луком в измельчителе. Если нет измельчителя, можно использовать обычную мясорубку.
К измельченной печени добавляю остальные ингредиенты, специи и соль.
• Печень куриная - 350 г
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Мука - 2 ст.л.
• Сливки 20% - 140 г
• Яичный желток - 4 шт.
• Конья к - 1 ст.л. (можно не добавлять)
• Мускатный орех - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль
Перемешиваю все ингредиенты и хорошо измельчаю массу погружным блендером, чтобы получилось однородное "пюре".
Керамические (или металлические) формочки смазываю маслом и разливаю в них печеночную массу. У меня три небольшие формочки диаметром 11 см, но можно взять одну форму побольше.
Формы устанавливаю в глубокий противень и наливаю в противень воду, примерно до половины формочек.
Ставлю противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаю 35 минут. Затем достаю формы из духовки и даю им полностью остыть. Убираю формы с паштетом в холодильник на 2-3 часа.
Осталось достать паштет из формы и нарезать на удобные ломтики.
Подробнее в видео ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Давайте вместе вспомним, какие ЗАКУСКИ мы готовили на новогодний стол, когда все мы жили в одной стране)) Сразу 10 рецептов! Как я готовлю ХОЛОДЕЦ, смотрите ЗДЕСЬ или ЗДЕСЬ.
А завтра мы вспомним, какие САЛАТЫ были на новогоднем столе в то время.
Несколько рецептов домашнего майонеза ЗДЕСЬ или ЗДЕСЬ.
00:00 Советский новогодний стол
00:18 Наше семейное фото. Узнаете, где я?
00:52 Бутерброды с сыром и яйцом
02:28 Бутерброды со шпротами
04:00 Шпротный паштет
04:48 Бутерброды с колбасой и овощами
05:56 Бутерброды с красной икрой
06:27 Сколько сейчас стоит черная икра
06:50 Иваси на закуску
07:30 Яйца фаршированные
08:51 Холодец
09:28 Мясные «пальчики» с салом
11:54 Мясные рулетики с маринованными огурцами
12:51 Еще одно наше семейное фото
#закуски #Новыйгод #паштеты #бутерброды
РЕЦЕПТЫ:
—1— Бутерброды с сыром и яйцом
• Батон - 8-10 ломтиков
• Масло сливочное топленое - 60 г
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Сыр твердый - 80-100 г
—2— Бутерброды со шпротами
• Хлеб (у меня «Бородинский»)
• Шпроты в масле - 1 банка
• Огурец свежий (или маринованный) - 1-2 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
—3— Шпротный паштет
• Шпроты - 1 банка
• Морковь (отварная) - 1 шт.
• Яйцо вареное - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
—4— Бутерброды с колбасой и овощами
• Батон - 7-8 ломтиков
• Колбаса вареная - 70-80 г
• Картофель (сырой) - 50-60 г
• Морковь (сырая) - 50-60 г
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Соль
—5— Бутерброды с красной икрой
• Хлеб
• Масло сливочное
• Икра красная
—6— Закуска с селедкой
• Иваси - 3-4 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Уксус 9% - 1-2 ч.л.
• Масло ароматное - 2-3 ст.л.
—7— Яйца фаршированные
• Яйца - 5 шт.
• Куриная печенка (отварная) - 1-2 шт.
• Масло сливочное - 60-70 г
• Перец черный молотый
• Соль
—8— Холодец
• Вода - 3, 5 л
• Борщевая говяжья кость (с мясом) - 1,5 кг
• Сустав говяжий - 1,5 кг
• Передний антрекот говяжий - 700 г
• Курица домашняя - 500 г
• Чеснок - 12-15 зуб.
• Лавровый лист - 4-5 шт.
• Соль
—9— Мясные «пальчики»
• Свинина - 1 кг
• Сало - 60-80 г
• Перец черный молотый
• Соль
—10— Отбивные с соленым огурцом
• Свиная вырезка - 800 г
• Огурцы маринованные - 4-5 шт.
• Специи
• Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Соль
Делитесь, какие закуски были на ваших новогодних столах. А завтра будем делиться салатами))
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
А завтра мы вспомним, какие САЛАТЫ были на новогоднем столе в то время.
Несколько рецептов домашнего майонеза ЗДЕСЬ или ЗДЕСЬ.
00:00 Советский новогодний стол
00:18 Наше семейное фото. Узнаете, где я?
00:52 Бутерброды с сыром и яйцом
02:28 Бутерброды со шпротами
04:00 Шпротный паштет
04:48 Бутерброды с колбасой и овощами
05:56 Бутерброды с красной икрой
06:27 Сколько сейчас стоит черная икра
06:50 Иваси на закуску
07:30 Яйца фаршированные
08:51 Холодец
09:28 Мясные «пальчики» с салом
11:54 Мясные рулетики с маринованными огурцами
12:51 Еще одно наше семейное фото
#закуски #Новыйгод #паштеты #бутерброды
РЕЦЕПТЫ:
—1— Бутерброды с сыром и яйцом
• Батон - 8-10 ломтиков
• Масло сливочное топленое - 60 г
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Сыр твердый - 80-100 г
—2— Бутерброды со шпротами
• Хлеб (у меня «Бородинский»)
• Шпроты в масле - 1 банка
• Огурец свежий (или маринованный) - 1-2 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
—3— Шпротный паштет
• Шпроты - 1 банка
• Морковь (отварная) - 1 шт.
• Яйцо вареное - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
—4— Бутерброды с колбасой и овощами
• Батон - 7-8 ломтиков
• Колбаса вареная - 70-80 г
• Картофель (сырой) - 50-60 г
• Морковь (сырая) - 50-60 г
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Соль
—5— Бутерброды с красной икрой
• Хлеб
• Масло сливочное
• Икра красная
—6— Закуска с селедкой
• Иваси - 3-4 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Уксус 9% - 1-2 ч.л.
• Масло ароматное - 2-3 ст.л.
—7— Яйца фаршированные
• Яйца - 5 шт.
• Куриная печенка (отварная) - 1-2 шт.
• Масло сливочное - 60-70 г
• Перец черный молотый
• Соль
—8— Холодец
• Вода - 3, 5 л
• Борщевая говяжья кость (с мясом) - 1,5 кг
• Сустав говяжий - 1,5 кг
• Передний антрекот говяжий - 700 г
• Курица домашняя - 500 г
• Чеснок - 12-15 зуб.
• Лавровый лист - 4-5 шт.
• Соль
—9— Мясные «пальчики»
• Свинина - 1 кг
• Сало - 60-80 г
• Перец черный молотый
• Соль
—10— Отбивные с соленым огурцом
• Свиная вырезка - 800 г
• Огурцы маринованные - 4-5 шт.
• Специи
• Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Соль
Делитесь, какие закуски были на ваших новогодних столах. А завтра будем делиться салатами))
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ