Чем пахнет зима? Хвоей, цитрусом, имбирным пряником и глинтвейном…
В холодную пору наш организм тратит много сил на обогрев. Чтобы пополнить энергию, с одной стороны, можно больше есть. Но лишние калории превращаются в лишние килограммы.
На помощь с зимней усталостью можно призвать «горячие» пряности, добавив их в любимые напитки и блюда. Это согреет организм изнутри, а значит появится бодрость и хорошее настроение.
К «горячим» согревающим специям относятся большая часть специй, основные: кардамон, корица, лавровый лист, гвоздика, перец красный и черный, длинный перец, имбирь, мускатный орех, тмин, аджван, асафетида, калинжи, тимьян, орегано.
Они не только улучшат вкус блюд, сделав их ароматными и аппетитными, но и оздоровят организм:
🔥 укрепят иммунитет, пополнят витаминами и минералами
🔥 помогут бороться с простудой, кашлем
🔥 улучшат обмен веществ, выведут шлаки и токсины
🔥 понизят температуру, снимут отеки
🔥 добавят энергии, бодрости
Перед тем, как начать применять «горячие» пряности, нужно помнить:
- не злоупотребляйте специями – большое их количество сильно разжигает аппетит.
- не рекомендуется пить имбирный чай и добавлять обильно в еду «горячие» пряности перед выходом на улицу. Специи увеличивают теплоотдачу, так можно быстрее переохладиться.
- не переусердствуйте со специями вечером, иначе избыток энергии помешает уснуть. Завтрак и обед – самое оптимальное время для употребления блюд и напитков со специями.
Масла тоже имеют сезонное влияние. Кунжутное, горчичное масло обладают свойствами антисептика и согревающим действием, поэтому их стоит чаще включать в зимний рацион.
Они полезны при простуде, кашле, воспалениях.
Теплым кунжутным маслом желательно делать умасливание всего тела, от стоп до массажа лица.
И конечно, не забываем о топленом масле Гхи, которое дает силу, питание и долголетие в любое время года.
Все эти согревающие полезности можно найти у нас в Лавке Специй 🤗
#зима #питание #аюрведа #nutrition #нутрициолог #ayurveda #лавкаспеций
В холодную пору наш организм тратит много сил на обогрев. Чтобы пополнить энергию, с одной стороны, можно больше есть. Но лишние калории превращаются в лишние килограммы.
На помощь с зимней усталостью можно призвать «горячие» пряности, добавив их в любимые напитки и блюда. Это согреет организм изнутри, а значит появится бодрость и хорошее настроение.
К «горячим» согревающим специям относятся большая часть специй, основные: кардамон, корица, лавровый лист, гвоздика, перец красный и черный, длинный перец, имбирь, мускатный орех, тмин, аджван, асафетида, калинжи, тимьян, орегано.
Они не только улучшат вкус блюд, сделав их ароматными и аппетитными, но и оздоровят организм:
🔥 укрепят иммунитет, пополнят витаминами и минералами
🔥 помогут бороться с простудой, кашлем
🔥 улучшат обмен веществ, выведут шлаки и токсины
🔥 понизят температуру, снимут отеки
🔥 добавят энергии, бодрости
Перед тем, как начать применять «горячие» пряности, нужно помнить:
- не злоупотребляйте специями – большое их количество сильно разжигает аппетит.
- не рекомендуется пить имбирный чай и добавлять обильно в еду «горячие» пряности перед выходом на улицу. Специи увеличивают теплоотдачу, так можно быстрее переохладиться.
- не переусердствуйте со специями вечером, иначе избыток энергии помешает уснуть. Завтрак и обед – самое оптимальное время для употребления блюд и напитков со специями.
Масла тоже имеют сезонное влияние. Кунжутное, горчичное масло обладают свойствами антисептика и согревающим действием, поэтому их стоит чаще включать в зимний рацион.
Они полезны при простуде, кашле, воспалениях.
Теплым кунжутным маслом желательно делать умасливание всего тела, от стоп до массажа лица.
И конечно, не забываем о топленом масле Гхи, которое дает силу, питание и долголетие в любое время года.
Все эти согревающие полезности можно найти у нас в Лавке Специй 🤗
#зима #питание #аюрведа #nutrition #нутрициолог #ayurveda #лавкаспеций
Меня просят чаще рассказывать о специях, поэтому давайте рассмотрим какие у нас специи хороши в зимнее время и куда их применять.
Основной принцип выбора пряностей в холодное время - они должны быть согревающими или балансирующими по воздействию.
НАЧНЁМ С СОГРЕВАЮЩИХ ПРЯНОСТЕЙ. Которые не просто пользу всему ЖКТ приносят, но и помогают при иммунных заболеваниях, ускоряют метаболизм и убирают гипотиреоз.
🟠 Имбирь, король пряностей зимой. И лучше зимой отдавать предпочтение сушеному в порошке. Он выручает и во время пандемий и простуды, в случае переохлаждения согревает до кончиков пальцев. К тому же улучшает потенцию и увеличивает жизненные силы.
Пить в виде чая, добавок к чаю, какао, класть в супы, мясо, рыбу, овощи, грибы, соусы, каши сладкие и солёные, в картофель, к бобовым, выпечку, молоко.
🟠 Черный перец. Отлично согревает, выводит лишнюю слизь из организма, токсины, хорошо справляется с патогенными бактериями, улучшает переваривание любой пищи.
В супы, мясо, рыбу, овощи, грибы, соусы, каши солёные, в картофель, к бобовым, к молочным продуктам и даже добавлять в чай.
🟠 Куркума. Хоть и не несёт яркий острый вкус, зато помогает работе поджелудочной, желчному и печени. Снижает плохой холестерин. Имеет антибактериальное воздействие, «природный антибиотик». Улучшает качество кожи.
Пить в виде чая, добавок к чаю, какао, класть в супы, мясо, овощи, грибы, яйца, соусы, каши сладкие и солёные, в картофель, выпечку, молоко.
🟠 Корица кассия и пряная корица. Эти два вида более жгучие, чем настоящая цейлонская, поэтому для зимы даже лучше. Разжижает стынущую в жилах кровь. Делает ярче краски жизни. Снижает плохой холестерин и улучшает липидный обмен.
Пить в виде чая, добавок к чаю, какао, в мясо, помидоры, соусы, каши сладкие и солёные, в выпечку, молоко, варенья.
🟠 Чёрный и зелёный кардамон. Хоть это и разные кардамоны, но оба хороши для зимы. Облегчают работу поджелудочной, способствуют качественному перевариванию, усваиванию пищи, выведению отходов. К тому же обладают противопростудным действием.
Пить в виде добавок к чаю, какао, кофе, в мясо, рыбу, соусы, каши сладкие и солёные, рис, в выпечку, молоко. Жевать после еды.
🟠 Черный тмин. Хорошо справляется со всей патогенкой. Иммуностимулятор.
В выпечку, овощи, бобовые, мясо. С пищей много не съешь, поэтому лучше молотый в капсулах в виде добавки.
🟠 Лук и чеснок. Наши бабушки и дедушки знали толк в этих целебных овощах. Кто не может в свежем виде употреблять - ешьте в сушенном, они не такие жгучие.
В супы, овощи, мясо, рыбу, грибы, бобовые, выпечку, молочку.
🟠 Гвоздика. Выводит токсины, убивает паразитов. Освежает дыхание и бодрит чувства. Не зря за неё велись настоящие войны.
В супы, овощи, мясо, грибы, выпечку, молочку, чаи, кофе, напитки, варенья.
Самое важное - ввести специи в свой постоянный рацион. Тогда вы будете иметь их гарантированную пользу и поддержку 🧡
#специи #зима #корица #имбирь #куркума #специидляздоровья #лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа #ayurveda #nutrition
Основной принцип выбора пряностей в холодное время - они должны быть согревающими или балансирующими по воздействию.
НАЧНЁМ С СОГРЕВАЮЩИХ ПРЯНОСТЕЙ. Которые не просто пользу всему ЖКТ приносят, но и помогают при иммунных заболеваниях, ускоряют метаболизм и убирают гипотиреоз.
🟠 Имбирь, король пряностей зимой. И лучше зимой отдавать предпочтение сушеному в порошке. Он выручает и во время пандемий и простуды, в случае переохлаждения согревает до кончиков пальцев. К тому же улучшает потенцию и увеличивает жизненные силы.
Пить в виде чая, добавок к чаю, какао, класть в супы, мясо, рыбу, овощи, грибы, соусы, каши сладкие и солёные, в картофель, к бобовым, выпечку, молоко.
🟠 Черный перец. Отлично согревает, выводит лишнюю слизь из организма, токсины, хорошо справляется с патогенными бактериями, улучшает переваривание любой пищи.
В супы, мясо, рыбу, овощи, грибы, соусы, каши солёные, в картофель, к бобовым, к молочным продуктам и даже добавлять в чай.
🟠 Куркума. Хоть и не несёт яркий острый вкус, зато помогает работе поджелудочной, желчному и печени. Снижает плохой холестерин. Имеет антибактериальное воздействие, «природный антибиотик». Улучшает качество кожи.
Пить в виде чая, добавок к чаю, какао, класть в супы, мясо, овощи, грибы, яйца, соусы, каши сладкие и солёные, в картофель, выпечку, молоко.
🟠 Корица кассия и пряная корица. Эти два вида более жгучие, чем настоящая цейлонская, поэтому для зимы даже лучше. Разжижает стынущую в жилах кровь. Делает ярче краски жизни. Снижает плохой холестерин и улучшает липидный обмен.
Пить в виде чая, добавок к чаю, какао, в мясо, помидоры, соусы, каши сладкие и солёные, в выпечку, молоко, варенья.
🟠 Чёрный и зелёный кардамон. Хоть это и разные кардамоны, но оба хороши для зимы. Облегчают работу поджелудочной, способствуют качественному перевариванию, усваиванию пищи, выведению отходов. К тому же обладают противопростудным действием.
Пить в виде добавок к чаю, какао, кофе, в мясо, рыбу, соусы, каши сладкие и солёные, рис, в выпечку, молоко. Жевать после еды.
🟠 Черный тмин. Хорошо справляется со всей патогенкой. Иммуностимулятор.
В выпечку, овощи, бобовые, мясо. С пищей много не съешь, поэтому лучше молотый в капсулах в виде добавки.
🟠 Лук и чеснок. Наши бабушки и дедушки знали толк в этих целебных овощах. Кто не может в свежем виде употреблять - ешьте в сушенном, они не такие жгучие.
В супы, овощи, мясо, рыбу, грибы, бобовые, выпечку, молочку.
🟠 Гвоздика. Выводит токсины, убивает паразитов. Освежает дыхание и бодрит чувства. Не зря за неё велись настоящие войны.
В супы, овощи, мясо, грибы, выпечку, молочку, чаи, кофе, напитки, варенья.
Самое важное - ввести специи в свой постоянный рацион. Тогда вы будете иметь их гарантированную пользу и поддержку 🧡
#специи #зима #корица #имбирь #куркума #специидляздоровья #лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа #ayurveda #nutrition
КАК СОГРЕТЬСЯ
Разделим все способы на 3 направления:
1️⃣ Едой и напитками:
Бульоны.
Горячая приготовленная еда.
Еда со теплыми и жгучими специями (имбирь, черный перец, гвоздика и пр.).
Больше животного белка и жира.
Меньше сырой пищи.
Преобладание острого, кислого, соленого вкусов.
Горячие напитки, в т.ч. с теплыми и горячими специями: имбирный чай, масала чай, тибетский чай.
2️⃣ Процедуры:
Носочки ночью.
Парить ноги перед сном в воде с солью.
Умасливание всего тела или живота и ног теплым кунжутным /горчичным маслом перед горячим душем или ванной.
Гулять в темпе, приседать, делать зарядку.
3️⃣ Проверить состояние здоровья:
Сдать анализы и проверить щитовидку, железодефицит, активность работы желчного и печени. Если имеется гипотиреоз, то будет замедлен обмен веществ. Проблемы с желчным и печенью - не будут усваиваться жиры и жирорастворимые витамины, будет плохая конверсия гормонов щитовидки, что важно для метаболизма. Железодефицит также влияет на метаболизм. И все это влияет на состояние нервной системы ко всему прочему.
В общем, грейтесь, котики, и берегите тепло во всех смыслах.
#нутрициолог #лавкаспеций #аюрведа #осень #зима #холодно #здоровье
Разделим все способы на 3 направления:
1️⃣ Едой и напитками:
Бульоны.
Горячая приготовленная еда.
Еда со теплыми и жгучими специями (имбирь, черный перец, гвоздика и пр.).
Больше животного белка и жира.
Меньше сырой пищи.
Преобладание острого, кислого, соленого вкусов.
Горячие напитки, в т.ч. с теплыми и горячими специями: имбирный чай, масала чай, тибетский чай.
2️⃣ Процедуры:
Носочки ночью.
Парить ноги перед сном в воде с солью.
Умасливание всего тела или живота и ног теплым кунжутным /горчичным маслом перед горячим душем или ванной.
Гулять в темпе, приседать, делать зарядку.
3️⃣ Проверить состояние здоровья:
Сдать анализы и проверить щитовидку, железодефицит, активность работы желчного и печени. Если имеется гипотиреоз, то будет замедлен обмен веществ. Проблемы с желчным и печенью - не будут усваиваться жиры и жирорастворимые витамины, будет плохая конверсия гормонов щитовидки, что важно для метаболизма. Железодефицит также влияет на метаболизм. И все это влияет на состояние нервной системы ко всему прочему.
В общем, грейтесь, котики, и берегите тепло во всех смыслах.
#нутрициолог #лавкаспеций #аюрведа #осень #зима #холодно #здоровье
Маст хэв зимой!❄️☃️
Как сделать свою зиму комфортней, теплее и здоровее? Лавка Специй всегда может в этом помочь )
Итак, что должно быть дома:
🌲 какао порошок и к нему специи для какао для серотонина.
🌲 какао тертое или какао бобы для эндорфинов и мягкой и теплой энергии. И чтоб сделать вкусный натуральный шоколад для себя любимой и своих близких.
🌲 имбирный чай для сохранения тепла и от простудных заболеваний.
🌲 Очищающий тоник для того, чтоб не унывал ваш желчный и ЖКТ.
🌲 Пряничные духи - наша волшебная ароматная смесь для рождественской выпечки.
🌲 смесь пряностей Бахарат для теплой пряной пищи.
🌲 Средиземноморская приправа чтоб готовить теплые овощи с мечтами о лете.
🌲 приправа для супа и бульонов, горячее прежде всего!
🌲 дедушкина соль со свежим чесноком, ну она должна быть в любое время года)))
🌲 приправа для зимнего супа, а точнее для Глинтвейна 😍
🌲 топленое масло для питательности, на нем можно готовить, намазывать на хлеб вместо сала и на кожу.
🌲 какао масло для здоровья дыхательных путей. И для шоколада)
🌲 Септилин от простудных заболеваний в качестве природного антибиотика.
🌲 Чаванпраш для поддержания иммунитета всем членам семьи.
🌲 исландский мох от кашля.
🌲 Ану таил, масляные капли для здоровья носа.
🌲 Пало Санто для душевного тепла и хорошей ауры вашего дома 😌
Может что-то я забыла?)
На сайт за покупками➡️ https://lavka-speciy.com/
#зима #здоровье #зож #новыйгод #лавкаспеций #аюрведа #нутрициолог
Как сделать свою зиму комфортней, теплее и здоровее? Лавка Специй всегда может в этом помочь )
Итак, что должно быть дома:
🌲 какао порошок и к нему специи для какао для серотонина.
🌲 какао тертое или какао бобы для эндорфинов и мягкой и теплой энергии. И чтоб сделать вкусный натуральный шоколад для себя любимой и своих близких.
🌲 имбирный чай для сохранения тепла и от простудных заболеваний.
🌲 Очищающий тоник для того, чтоб не унывал ваш желчный и ЖКТ.
🌲 Пряничные духи - наша волшебная ароматная смесь для рождественской выпечки.
🌲 смесь пряностей Бахарат для теплой пряной пищи.
🌲 Средиземноморская приправа чтоб готовить теплые овощи с мечтами о лете.
🌲 приправа для супа и бульонов, горячее прежде всего!
🌲 дедушкина соль со свежим чесноком, ну она должна быть в любое время года)))
🌲 приправа для зимнего супа, а точнее для Глинтвейна 😍
🌲 топленое масло для питательности, на нем можно готовить, намазывать на хлеб вместо сала и на кожу.
🌲 какао масло для здоровья дыхательных путей. И для шоколада)
🌲 Септилин от простудных заболеваний в качестве природного антибиотика.
🌲 Чаванпраш для поддержания иммунитета всем членам семьи.
🌲 исландский мох от кашля.
🌲 Ану таил, масляные капли для здоровья носа.
🌲 Пало Санто для душевного тепла и хорошей ауры вашего дома 😌
Может что-то я забыла?)
На сайт за покупками
#зима #здоровье #зож #новыйгод #лавкаспеций #аюрведа #нутрициолог
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Лавка Спецій
Специи. Пряности. Приправы. Доставка по Одессе и Украине. Интернет-магазин специй и пряностей.
Интернет-магазин специй, пряностей, приправ. Доставка по Одессе и Украине курьером. Только качественные продукты.
Итак, пора греться!
Вашему вниманию мои любимые варианты зимних напитков для согрева души и тела.
За основу беру наш имбирный чай (имбирь, куркума, корица), масала чай, смесь для глинтвейна, а также ряд теплых пряностей, таких как гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех и пр.
1️⃣ Имбирный чай. Здесь очень легко готовить 1/2 - 1 ч.л. нашей смеси залить кипятком и добавить лимон. Наш самый востребованный чай зимой!
2️⃣ Имбирный чай с облепихой. Берем ягоды облепихи или пюре заливаем кипятком и добавляем наш имбирный чай. Просто идеально выходит.
3️⃣ Клюквенный чай с пряностями. Клюкву мнем, заливаем кипятком и добавляем молотые корицу, кардамон. Обожаю.
3️⃣ Яблочный чай с пряностями. Яблоки тонко нарезаем, можно добавить еще пару долек апельсина и бадьян. Специи: палочка корицы, кардамон, гвоздика. Даем настояться минут 15.
4️⃣ Масала чай. Пишу наш экспресс вариант. Берем 2-3 ложки нашего готового чая веган или молочный вариант. Заливаем кипятком, даем настояться 10 минут. Можно еще добавить ложку сгущенки или меда для сладости.
5️⃣ Марокканский чай. Берем наш улун и специи: мяту, корицу, гвоздику, имбирь. Немного лимона и настоять в заварнике 10 минут.
6️⃣ Чай «На здоровье». Это наша готовая смесь из мускатного ореха, кардамона и бадьяна. 1/2 ч.л. просто залить кипятком и можно добавить лимон. Не только вкусно, но и полезно в случае температуры и кашля.
7️⃣ Глинтвейн. Мой рецепт: сухое красное нагреть, но не кипятить, нарезать тонко дольки апельсина с цедрой, целые пряности для глинтвейна подробить в ступке, все смешать и томить на огне 10 минут и еще 10 мин дать настояться.
8️⃣ Безалкогольный глинтвейн. Берем вишневый компот или домашний виноградный сок или гранатовый сок, добавляем все те же специи для глинтвейна. Томим 10 минут и 10 минут настаиваем. И дети тоже будут счастливы)
Всем тепла и здоровья 🤗🔥
Ждем вас в нашей Лавке!
https://lavka-speciy.com/pryanosti-dlya-glintvejna-tselye-na-5-l-ru-uk
#зима #напитки #глинтвейн #лавкаспеций #рецептыотлавочки #специи
Вашему вниманию мои любимые варианты зимних напитков для согрева души и тела.
За основу беру наш имбирный чай (имбирь, куркума, корица), масала чай, смесь для глинтвейна, а также ряд теплых пряностей, таких как гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех и пр.
1️⃣ Имбирный чай. Здесь очень легко готовить 1/2 - 1 ч.л. нашей смеси залить кипятком и добавить лимон. Наш самый востребованный чай зимой!
2️⃣ Имбирный чай с облепихой. Берем ягоды облепихи или пюре заливаем кипятком и добавляем наш имбирный чай. Просто идеально выходит.
3️⃣ Клюквенный чай с пряностями. Клюкву мнем, заливаем кипятком и добавляем молотые корицу, кардамон. Обожаю.
3️⃣ Яблочный чай с пряностями. Яблоки тонко нарезаем, можно добавить еще пару долек апельсина и бадьян. Специи: палочка корицы, кардамон, гвоздика. Даем настояться минут 15.
4️⃣ Масала чай. Пишу наш экспресс вариант. Берем 2-3 ложки нашего готового чая веган или молочный вариант. Заливаем кипятком, даем настояться 10 минут. Можно еще добавить ложку сгущенки или меда для сладости.
5️⃣ Марокканский чай. Берем наш улун и специи: мяту, корицу, гвоздику, имбирь. Немного лимона и настоять в заварнике 10 минут.
6️⃣ Чай «На здоровье». Это наша готовая смесь из мускатного ореха, кардамона и бадьяна. 1/2 ч.л. просто залить кипятком и можно добавить лимон. Не только вкусно, но и полезно в случае температуры и кашля.
7️⃣ Глинтвейн. Мой рецепт: сухое красное нагреть, но не кипятить, нарезать тонко дольки апельсина с цедрой, целые пряности для глинтвейна подробить в ступке, все смешать и томить на огне 10 минут и еще 10 мин дать настояться.
8️⃣ Безалкогольный глинтвейн. Берем вишневый компот или домашний виноградный сок или гранатовый сок, добавляем все те же специи для глинтвейна. Томим 10 минут и 10 минут настаиваем. И дети тоже будут счастливы)
Всем тепла и здоровья 🤗🔥
Ждем вас в нашей Лавке!
https://lavka-speciy.com/pryanosti-dlya-glintvejna-tselye-na-5-l-ru-uk
#зима #напитки #глинтвейн #лавкаспеций #рецептыотлавочки #специи
Лавка Спецій
Прянощі для глінтвейну цілі
ВКУСЫ ДЛЯ ЗИМЫ или холодного в ветреного времени года, или для преобладающей конституцией Вата, Вата-Капха. Пройти тест на определение конституции можно по ссылке в шапке профиля в Instagram.
Приоритетные вкусы – это СОЛЕНЫЙ, КИСЛЫЙ, ОСТРЫЙ, НЕМНОГО СЛАДКОГО.
СОЛЕНЫЙ:
• Теплый, влажный, тяжелый.
• Усиливает аппетит и помогает переваривать пищу, улучшает выведение отходов.
• Предотвращает обезвоживание.
• Очищает сосуды.
• Снимает спазмы.
• Согревает при внутреннем и наружном применении.
• Снимает воспаление, выводит гной.
Продукты, специи: соль каменная, морская, гималайская, черная, адыгейская, сванская, чеснок, ламинария, вакамэ, нори.
КИСЛЫЙ:
• Теплый, легкий, влажный.
• Усиливает пищеварительный огонь: секрецию слюны, желудочного сока и ферментов.
• Разлагает белковую пищу и переваривает ее.
• Усиливает аппетит.
• Делает кровь более жидкой и ускоряет ее циркуляцию.
Продукты, специи: все кислые фрукты, цитрусовые, гранат, кислые яблоки и ягоды облепиха, клюква, томаты, щавель, шиповник, кисломолочные продукты, уксусы, квашеные овощи, мисо паста, соевый соус, кимчи, сухие вина.
ОСТРЫЙ:
• Горячий, легкий, сухой.
• Стимулирует выработку желудочного сока и ферментов.
• Активно выводит накопленную слизь (в носоглотке, легких, желудке, кишечнике).
• Выводит жир, помогает бороться с отеками.
• Помогает выводить жирорастворимые токсины.
• Лечит гипофункцию щитовидки.
• Повышает биодоступность лекарств, трав и специй.
• Проясняет ум и восприятие.
• Противопаразитарное действие.
Продукты, специи: все виды перцев, крепкий алкоголь, лук, чеснок, редис, редька, имбирь, асафетида, горчица, хрен, васаби, гвоздика, корица, орегано, мята, розмарин и пр.
СЛАДКИЙ вкус, хоть и охлаждающий, но для ветреной погоды он нам подойдет своими влажными и утяжеляющими качествами.
Сахар лучше заменить на мёд.
Продукты, специи: патока, молочные продукты, масла, крупы, бобовые, мясо, рыба, яйца, корнеплоды и сладкие овощи, орехи, семена, сладкие фрукты и ягоды, сухофрукты, кардамон, анис, фенхель, тмин, роза.
#аюрведа #лавкаспеций #нутрициолог #здоровье #зима
Приоритетные вкусы – это СОЛЕНЫЙ, КИСЛЫЙ, ОСТРЫЙ, НЕМНОГО СЛАДКОГО.
СОЛЕНЫЙ:
• Теплый, влажный, тяжелый.
• Усиливает аппетит и помогает переваривать пищу, улучшает выведение отходов.
• Предотвращает обезвоживание.
• Очищает сосуды.
• Снимает спазмы.
• Согревает при внутреннем и наружном применении.
• Снимает воспаление, выводит гной.
Продукты, специи: соль каменная, морская, гималайская, черная, адыгейская, сванская, чеснок, ламинария, вакамэ, нори.
КИСЛЫЙ:
• Теплый, легкий, влажный.
• Усиливает пищеварительный огонь: секрецию слюны, желудочного сока и ферментов.
• Разлагает белковую пищу и переваривает ее.
• Усиливает аппетит.
• Делает кровь более жидкой и ускоряет ее циркуляцию.
Продукты, специи: все кислые фрукты, цитрусовые, гранат, кислые яблоки и ягоды облепиха, клюква, томаты, щавель, шиповник, кисломолочные продукты, уксусы, квашеные овощи, мисо паста, соевый соус, кимчи, сухие вина.
ОСТРЫЙ:
• Горячий, легкий, сухой.
• Стимулирует выработку желудочного сока и ферментов.
• Активно выводит накопленную слизь (в носоглотке, легких, желудке, кишечнике).
• Выводит жир, помогает бороться с отеками.
• Помогает выводить жирорастворимые токсины.
• Лечит гипофункцию щитовидки.
• Повышает биодоступность лекарств, трав и специй.
• Проясняет ум и восприятие.
• Противопаразитарное действие.
Продукты, специи: все виды перцев, крепкий алкоголь, лук, чеснок, редис, редька, имбирь, асафетида, горчица, хрен, васаби, гвоздика, корица, орегано, мята, розмарин и пр.
СЛАДКИЙ вкус, хоть и охлаждающий, но для ветреной погоды он нам подойдет своими влажными и утяжеляющими качествами.
Сахар лучше заменить на мёд.
Продукты, специи: патока, молочные продукты, масла, крупы, бобовые, мясо, рыба, яйца, корнеплоды и сладкие овощи, орехи, семена, сладкие фрукты и ягоды, сухофрукты, кардамон, анис, фенхель, тмин, роза.
#аюрведа #лавкаспеций #нутрициолог #здоровье #зима