Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
🍆🍚🍆🍚🍆🍚🍆🍚🍆🍚🍆
#کوفته_بادمجان
🍆 درست کردن اين خوراک وقت زيادي نمي گيرد و بسيار آسان است. بعضي وقتها دوست داريم غذاهاي متفاوت و جدیدی درست کنيم. در اين دستور وقتي گوشت با بادمجان ترکيب مي شود طعم بسيار دلپذيري مي گيرد.
🍆 چي لازم داريم؟
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پياز 1 عدد
فلفل سياه ه 1 قاشق چاي
پاپریکا 1 قاشق چاي سرپر
نمک
بادمجان در اندازه متوسط 5 عدد
روغن زيتون 1 فنجان قهوه
برای سس:
گوجه فرنگي 2 عدد
فلفل سبز 1 عدد
سير 1 حبه
روغن مايع 4 قاشق
نمک
🍆 چطوري بپزيم؟
بادمجانها را کبابي کرده سر بادمجانها را نمي بريم. پياز را خيلي ريز خرد کرده و روي گوشت چرخ کرده مي ريزيم سپس جعفري، پاپريکا و فلفل سياه رو مي ريزيم و خوب ورز مي دهيم. اين کوفته را به 5 قسمت تقسيم مي کينيم، روي نايلون پهن کرده و بادمجان را با گوشت مي پوشانيم. در سيني فر مي چينيم و رويش با برس، روغن زيتون مي ماليم. در فر از قبل گرم شده در 210-220 درجه قرار داده تا رويش طلايي شود چون بادمجان پخته است فقط کمي روي گوشت طلايي شود کافيست. اگر زياد در فر بماند خشک مي شود. فلفل را ريز خرد ميکنيم و در روغن مايع سرخ ميکنيم. رويش گوجه فرنگي رنده شده و نمک و سير له شده مي ريزيم. وقتي آبش را کشيد، آماده است... موقع سرو روي کوفته ها مي دهيم.
🍆🍙🍆🍙🍆🍙🍆🍙🍆🍙🍆
#کوفته_بادمجان
🍆 درست کردن اين خوراک وقت زيادي نمي گيرد و بسيار آسان است. بعضي وقتها دوست داريم غذاهاي متفاوت و جدیدی درست کنيم. در اين دستور وقتي گوشت با بادمجان ترکيب مي شود طعم بسيار دلپذيري مي گيرد.
🍆 چي لازم داريم؟
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پياز 1 عدد
فلفل سياه ه 1 قاشق چاي
پاپریکا 1 قاشق چاي سرپر
نمک
بادمجان در اندازه متوسط 5 عدد
روغن زيتون 1 فنجان قهوه
برای سس:
گوجه فرنگي 2 عدد
فلفل سبز 1 عدد
سير 1 حبه
روغن مايع 4 قاشق
نمک
🍆 چطوري بپزيم؟
بادمجانها را کبابي کرده سر بادمجانها را نمي بريم. پياز را خيلي ريز خرد کرده و روي گوشت چرخ کرده مي ريزيم سپس جعفري، پاپريکا و فلفل سياه رو مي ريزيم و خوب ورز مي دهيم. اين کوفته را به 5 قسمت تقسيم مي کينيم، روي نايلون پهن کرده و بادمجان را با گوشت مي پوشانيم. در سيني فر مي چينيم و رويش با برس، روغن زيتون مي ماليم. در فر از قبل گرم شده در 210-220 درجه قرار داده تا رويش طلايي شود چون بادمجان پخته است فقط کمي روي گوشت طلايي شود کافيست. اگر زياد در فر بماند خشک مي شود. فلفل را ريز خرد ميکنيم و در روغن مايع سرخ ميکنيم. رويش گوجه فرنگي رنده شده و نمک و سير له شده مي ريزيم. وقتي آبش را کشيد، آماده است... موقع سرو روي کوفته ها مي دهيم.
🍆🍙🍆🍙🍆🍙🍆🍙🍆🍙🍆
Forwarded from آرشیو
#لیست63
#چند نوع ساندویچ اردور
#کباب ترکی خانگی
#آرد سوخاری خانگی
#چند نوع خوراک با میگو
#لازانیا لقمه ای
#تافی کاراملی شکلاتی
#کیک پر
#باقلوا با خمیر فیلو ورشته کادایف
#چیزکیک فندقی
#دانشی برای سرد مزاجها
#دمنوش کرفس وای سبز
#موس شکلات
#کوکو سیب زمینی قالبی
#کوفته بادمجان
#قيمه با گوشت بوقلمون
#پاناکوتای کیوی
#بتنبرگ
#سوپ کرفس
#پیراشکی به شکل ماهی
#سوپ جو مجلسی
#چند نوع ساندویچ اردور
#کباب ترکی خانگی
#آرد سوخاری خانگی
#چند نوع خوراک با میگو
#لازانیا لقمه ای
#تافی کاراملی شکلاتی
#کیک پر
#باقلوا با خمیر فیلو ورشته کادایف
#چیزکیک فندقی
#دانشی برای سرد مزاجها
#دمنوش کرفس وای سبز
#موس شکلات
#کوکو سیب زمینی قالبی
#کوفته بادمجان
#قيمه با گوشت بوقلمون
#پاناکوتای کیوی
#بتنبرگ
#سوپ کرفس
#پیراشکی به شکل ماهی
#سوپ جو مجلسی
Forwarded from Di&Da
#کوفته_بادمجان
کوفته بادمجون از غذاهای خوشمزه شیرازه که هم با نون و هم با برنج سرو میشه
بادمجون ها رو سرخ میکنیم و کنار می ذاریم گوشت چرخ کرده رو با پیاز و ادویه های دلخواه(من از نمک و فلفل سیاه و پودر آویشن و پودر زیره و زرد چوبه و پودر زنجبیل استفاده کردم)مخلوط میکنیم و کمی ورز میدیم و کوفته هایی به اندازه یک گردو درست میکنیم و در کمی روغن تفت میدیم (نباید زیاد سرخ بشن)در یک ظرف جداگانه یک عدد پیاز را تفت میدیم تا طلایی رنگ بشه و دو ق غ رب گوجه و کمی زرد چوبه و فلفل اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و سپس دو لیوان آب اضافه میکنیم و بعد از به جوش اومدن آب بادمجون ها و کوفته ها و چند عدد گوجه فرنگی را توی ظرف میچینیم کمی نمک اضافه میکنیم و حرارت رو ملایم میکنیم تا خورشت کاملا جا بیفته و بعد از تقریباچهل و پنج دقیقه با برنج یا نون سرو میکنیم
@kadbanooh
کوفته بادمجون از غذاهای خوشمزه شیرازه که هم با نون و هم با برنج سرو میشه
بادمجون ها رو سرخ میکنیم و کنار می ذاریم گوشت چرخ کرده رو با پیاز و ادویه های دلخواه(من از نمک و فلفل سیاه و پودر آویشن و پودر زیره و زرد چوبه و پودر زنجبیل استفاده کردم)مخلوط میکنیم و کمی ورز میدیم و کوفته هایی به اندازه یک گردو درست میکنیم و در کمی روغن تفت میدیم (نباید زیاد سرخ بشن)در یک ظرف جداگانه یک عدد پیاز را تفت میدیم تا طلایی رنگ بشه و دو ق غ رب گوجه و کمی زرد چوبه و فلفل اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و سپس دو لیوان آب اضافه میکنیم و بعد از به جوش اومدن آب بادمجون ها و کوفته ها و چند عدد گوجه فرنگی را توی ظرف میچینیم کمی نمک اضافه میکنیم و حرارت رو ملایم میکنیم تا خورشت کاملا جا بیفته و بعد از تقریباچهل و پنج دقیقه با برنج یا نون سرو میکنیم
@kadbanooh