#کوکو : برنجی یا ساچاکلی


500 گرم گوشت چرخ کرده
3 قاشق غذاخوری برنج
1 پیاز متوسط، ریز خرد شده
نصف بسته جعفری، ریز خرد شده
نمک، فلفل سیاه و قرمز
3 تا تخم مرغ و روغن برا سرخ کردن



برنج رو شستم روش آب ریختم اندازه یک انگشت روش آب باشه،گذاشتن بپزه تا آبشو بکشه، 1/3-1/2 گوشت چرخ کرده رو خیلی کم در روغن زیتون تفت دادم.حالا همه موادو ورز شکل دادم و داخل آردبعد داخل تخم مرغ زدم و تو روغن داغ سرخ کردم

#کوکو برنجی یا ساچاکلی
@kadbanooh

#کوکو باقلا سبز
مواد لازم برای۴ نفر
باقلا سبز ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
شوید یا گشنیز خرد شده ۴-۳ قاشق سوپ خوری
آرد گندم ۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
تخم مرغ ۳-۲ عدد
روغن مخصوص سرخ کردن ۴-۳ قاشق سوپ خوری
سیر ۳-۴ حبه
سیب زمینی متوسط خام ۱ عدد

طرز تهیه
۱- باقالی ها را بشویید و روی دستمال حوله ای قرار دهید تا کاملا خشک شوند. سپس آن را به همراه سیب زمینی، سیر و پیاز داخل غذاساز بریزید و خرد کنید.
۲- مواد را داخل کاسه بریزید. شوید نمک، فلفل سیاه و زرچوبه و 2 عدد تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. در صورت نیاز یک عدد تخم مرغ دیگر نیز اضافه کنید.
۳- داخل تابه متوسط روغن بریزید و روی حرارت ملایم آن را گرم کنید. مواد را داخل روغن بریزید. شعله را کم کنید. در تابه را بگذارید تا پخته و طلایی شود.
۴- سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر کوکو نیز طلایی شود.

سایر نکات
باقلا: این سبزی, سرشار از فیبر است. بنابراین مصرف آن به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می کند. از طرفی حاوی مواد معدنی است. فقط اگر به بیماری فاویسم مبتلا هستید, حتما می دانید که نباید سراغ این غذا بروید.
@kadbanooh

#کوکو باقلا سبز

یه دستور العمل ساده و خوشمزه #کوکو سیب زمینی پنیری که می توانید در تعطیلات با خانواده تهیه و نوش جان کنید.
....
مواد لازم:
3 عدد سیب زمینی متوسط
3 عدد تخم مرغ
فلفل قرمز، نمک، نعناع
پنیر پیتزا
طرز تهیه
سیب زمینی رو رنده ریز کنید و آبش رو با فشار دست بگیرید (پیشنهاد میکنم یک عدد پیاز رنده شده کوچیک هم به موادتون اضافه کنید) باقی مواد رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوطش کنید و در تابه دو طرفش رو با حرارت کم سرخ کنید تا مغز پخت بشه ، در مراحل آهر پخت پنیر رنده شده ای که داشتیم روی کوکو ریخته درب ظرف رو‌ بگذارید تا پنیر روی سطح کوکو آب بشه‌...
اجازه بدید یه مقدار سرد بشه و بعد برش زده و نوش جان کنید. ...
ممنون از همراهی و حمایتتون 🙏

#کوکو سیب زمینی پنیر
@kadbanooh

ایده ی خوشمزه #کوکو سیب زمینی شکم پر با قارچ😍
راحت و عالی👌


@kadbanooh

#کوکو استار رولی

بیسکویت پتی بور......۲۰ عدد
خامه.....۲۰۰گرم
شیر.....۱۰۰گرم
پودر کاکائو.....۱قاشق غذا خوری
شکلات تخته ای.....۱۶۰ گرم
مواد میانی:
پودر نارگیل.....۱لیوان
خامه.....۱۰۰گرم
پودر قند.....۲قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
ابتدا بیسکویت خرد کنید.بهتره داخل کیسه بریزد.با وردنه روش بکشید.خامه رو حرارت بزارید.در حدی که گرم بشه.بهش شیر و شکلات تخته ای و پودر کاکائو را اضافه کنید.فقط مواد با هم مخلوط بشه.سپس با بیسکویت مخلوط کنید.پودر نارگیل و خامه و پودر قند مخلوط کنید.مواد میانی را کنار بزارید.روی میز کار سلفون پهن کنید.مخلوط بیسکویت روش پهن کنید.روی بیسکویت مخلوط نارگیل بریزد.با کمک سلفون شروع به رول کردن ،کنید.سپس ۲تا۳ ساعت داخل یخچال بزارید.بعد روشو گاناش بریزید و پودر پسته.
@kadbanooh

🎬 #کوکو_پیتزایی 🥚🍕😋👆
@kadbanooh
مواد لازم :
۲ عدد تخم مرغ
نمک فلفل آویشن زردچوبه
۱۵۰ گرم ماست چکیده
۵۰ گرم سس خردل ملایم(همه ی فروشگاه ها دارن)
۱۳۰ گرم پنیر پیتزا
۱۰۰ گرم آرد سفید
۲۵ گرم جعفری درشت خورد شده
🆔

#کوکو_سیب_زمینی_و_جعفری😋😋



دوعدد سیب زمینی رو پختم وقتی خنک شد رنده کردم یه دونه تخم مرغ رو با زردچوبه فلفل قرمز نمک خوب با چنگال هم زدم‌و روی سیب زمینی ها ریختم مقداری جعفری رو با چاقو ساتوری کردم به مایه کوکو اضافه کردم خوب هم زدم بعد اندازه نارنگی از موادم برداشتم کف دستم شکل دادم توی تابه ای که روغن سرخ کردنی ریخته و داغ شده سرخ کردم به همین راحتی غذای ما اماده شد از گوشت هم خدا رو شکر خبری نبود😊
@kadbanooh

#کوکو سیب زمینی و جعفری

#کوکو نخود چی با سبزیجات 🥐

فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه
کدو سبز خرد شده ۳/۴ پیمانه
ذرت ۱/۴ پیمانه
کلم بروکلی خرد شده ۱ پیمانه
پیازچه حلقه شده ۱/۲ پیمانه
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
آرد نخودچی ۲ پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده ۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری

🥞طرز تهیه🥞
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه بدهید گرم شود. آرد نخودچی، پنیر پارمزان رنده شده، بیکینگ پودر، نمک و فلفل را در کاسه‌ای بریزید. ۲ و نیم پیمانه آب به آنها اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. مایه را کنار بگذارید و سبزیجات را آماده کنید.
روغن زیتون را در یک تابه بریزید و روی شعله متوسط داغ کنید. همه سبزیجات خرد شده را به جز پیازچه را همراه با ذرت داخل تابه بریزید. حدود ۷–۸ دقیقه تفت بدهید تا شروع به قهوه‌ای شدن کنند. حال پیازچه حلقه شده را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. به مقدار کافی نمک و فلفل بپاشید و سپس مخلوط سبزیجات را از روی شعله بردارید.
کف قالب‌های مافین را با کمی روغن چرب کنید. سبزیجات را بین قالب‌ها بریزید.
👨‍🍳 @kadbanooh

#کوکو نخودچی با سبزیجات

🥞 #کوکو_سیب_زمینی پاکستانی
🥔🥔
🍞مواد اولیه:
سیب زمینی 5 عدد
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 2 عدد
فلفل قرمز خرد شده یک چهارم قاشق چایخوری
برگ گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
زیره سبز 1 قاشق چایخوری
نمک مقداری

🍞طرز تهیه :
1. سیب زمینی ها را بپزید و پوست بکنید سپس سیب زمینی ها را خوب بکوبید یا چرخ کنید تا نرم و یکدست شوند.
2. دانه های زیره سبز را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و تفت دهید تا بوی زیره بلند شود ( دقت کنید زیره نسوزد ) سپس زیره بو داده ، برگ گشنیز خرد شده ، فلفل قرمز خرد شده، پیاز خرد شده و مقداری نمک را به سیب زمینی اضافه و خوب مخلوط کنید.
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پاکستانی
3. تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود ، داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، از مایه سیب زمینی مقداری بردارید و با دست به شکل گرد حالت دهید و داخل تخم مرغ بزنید سپس در روغن داغ بیندازید تا سرخ شود.
4. پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود ، سپس در ظرف بریزید و همراه با نان و ترشی تند سرو کنید.
👨‍🍳 @kadbanooh

#کوکو_سبزی لقمه ای( به سبک فینگرفود)☺

مواد لازم و روش تهیه:
سبزی کوکو،،،ادویه(نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،پودر سیر)،،تخم مرغ و ۱ قاشق روغن زیتون رو با همزن مخلوط می کنیم
((درصورت دلخواه می تونیم برای طعم بهتر ،گردو ، سیر تازه و یا زرشک رو هم به مواد اضافه کنیم))

نون های باگت رو حلقه ای برش می زنیم و وسطشون رو با چاقو یا قالب گرد کوچیک در میاریم که با مواد کوکو پر بشه!
نونهای برش خورده رو داخل تابه می چینیم و بعد از پر کردن وسطشون،هردو طرفش رو سرخ کنید..
درست به همین آسونی☺

@kadbanooh

#کوکو
#کوکو_پیازچه
بفرمایید کوکو پیازچه خوشمزه بود بار اولم بود
مدلای مختلف داره
این نیم کیلو پیازچه بشورید خشک شد خورد کردم
سه تا تخم مرغ ،دو سه حبه سیر نمک فلفل زرد چوبه یک ق غ ارد
اضافه کردم خوب هم زدم
تابه. روغن ریختم حرار کم ی طرفش سرخ شد برگردونید

https://t.me/kadbanooh

برنج و تخم مرغ ترکیب کن تا از نتیجش شگفت زده بشی
من سپیده هستم برای آموزشش همراه دیگچه باش 😍

۲۰۰ گرم برنج شسته شده بریزید داخل قابلمه
۱ لیوان آب، ۱ لیوان شیر، ۱ قاشق چایخوری شکر، نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و هم بزنید، درش ببندید و بزارید روی حرارت

برنج پخته شده را داخل ظرف بریزید
۳ عدد تخم مرغ اضافه کنید
با گوشت کوب برقی میکس کنید
دستتون مقداری خیس کنید، از مواد بردارید توی دست بهش شکل بدید
بزارید روی سلفون که نچسبن
توی پودر سوخاری بغلتونید
داخل روغن داغ دوطرفشو سرخ کنید
سرخ که شد از داخل روغن دربیارید
با ماست ( خامه یا شیر عسل ) میتونید سروش کنید
مزه شبیه به شیربرنج میده که میتونید برای صبحانه یا عصرانه میل کنید

نوش جان
#کوکو_برنج

https://t.me/kadbanooh

#کوکو_پیتزایی
اینم کوکوی مد نظر😅👊🏻

مواد لازم :
۲ عدد تخم مرغ
نمک فلفل آویشن زردچوبه
۱۵۰ گرم ماست چکیده
۵۰ گرم سس خردل ملایم(همه ی فروشگاه ها دارن)
۱۳۰ گرم پنیر پیتزا
۱۰۰ گرم آرد سفید
۲۵ گرم جعفری درشت خورد شده
طرز تهیه :
تخم مرغ و ادویه هارو هم میزنیم و ماست و سس خردل رو بهش اضافه و بازم هم میزنیم و پنیر پیتزا و آرد هم بهش اضافه میکنیم خیلی خوب هم میزنیم و بعدش جعفری هم اضافه میکنیم،بعد مث کوکو داخل روغن سرخ میکنیم ، داخل فر بدون روغن هم میشه.

  

https://t.me/kadbanooh