#دستپيچ_مرغ
#فينگر_فود سبك عصرونه☺️❤️

مواد لازم:

مرغ: ۲۰۰گرم (سینه)
اسفناج: ۵۰گرم
نان: به میزان لازم (پیتا یا لواش)
سیب زمینی: ۲عدد
سس مایونز: به میزان لازم
خیارشور: به میزان لازم
آبلیمو: ۲ قاشق چای‌خوری
برگ بو: ۴ عدد
زعفران: به میزان لازم
کره: به میزان لازم
زرشک: به میزان لازم

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا مرغ را شسته و با مقداری کره کمی تفت دهید(خیلی کم) سپس به آن مقداری آب، آبلیمو،برگ بو و نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به خوبی بپزید.

۲٫ سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت ورقه‌ای که کمی ضخیم باشد خرد کنید .داخل تابه مقداری کره ریخته و سیب زمینی‌ها را نمک زده و روی آن بچینید و کمی آب به آن اضافه کرده و با حرارت بسیار ملایم اجازه دهید سیب زمینی بپزد. زرشک را نیز شسته و با کمی آبلیمو و شکر سرخ کنید.

۳٫ اسفناج را شسته و بخار پز کنید و با مقداری کره آن را سرخ کرده و کمی نمک و فلفل بزنید. نان را به صورت نواری برش دهید. روی هر نان با قلمو مقداری کره زده و بعد سس مایونز بریزید.مرغ را بعد از پختن ریش ریش کرده و به آن زعفران دم شده بزنید و روی نان قرار داده و روی آن یک برگ سیب زمینی، مقداری اسفناج و کمی خیار شور و زرشک بریزید و دوباره کمی سس بزنید و آن را به صورت رولی ببندید.

نکات:

۱) در صورت تمایل مقداری هویج رنده شده هم به مواد اضافه کنید.

٢) در صورت تمایل به جای اسفناج از یک برگ کاهو استفاده کنید.

🍂🍃🍂🍃🍂🍂🍃🍂🍃🍂🍃
#فينگر_فودها
بادمجون رو با پوست كن اسلايس كنيد سعى كنيد زياد ضخيم نباشه برشهاتون


بعد بادمجون ها رو سرخ كنيد و بينشون پنير پيتزا و در صورت تمايل چند برگ جعفرى بزارين و رول كنيد
رولها رو از قسمت بسته شدنشون توى سيني بچينيد
ميتونيد از خلال دندان هم براى اطمينان بيشتر استفاده كنيد☺️😋
قبل از سرو واسه مهموناتون چند دقيقه بزارين توى فر تا هم پنير آب بشه هم بادمجونا گرم باشن
اين رولها رو روز قبل از مهموني يا مراسماتون هم ميتونيد آماده كنيد😊😉
@kadbanooh

حتما استفاده كنيد مطمعنم عاشقش میشین

طرز تهيه
يك چهارم پيمانه كره +٢ق غذا خورى شكر قهوه اى يا سفيد فرقى نميكنه شكر قهوه اى طعم كاراملى به نونتون ميده+نصف قاشق چاخورى نمك و يك پيمانه اب مخلوط ميكنيم و روى حرارت ميزاريم تا به غلظت برسه دقيقا مشابه #كليپ_آموزش 👉🏻 عمل كنيد
بعد يك پيمانه ارد رو الك ميكنيم و به مخلوط قبليمون كه درواقع الان يك سس كاراملى هست اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم تا مثل حلوا بشه خمير متوجه شدين كه تا الان خميرمون تقريبا مشابه خمير #نان_خامه_اى تهيه شده
البته با كمى تفاوت
بعد از اينكه خمير به دمايي رسيد كه دستمون رو نميسوزوند ولى توجه كنيد نبايد كاملا دماى خودش رو از دست بده وانيل و چهار عدد تخم مرغ رو دونه دونه به خميرمون اضافه ميكنيم
بقيه مراحل هم كه كاملا مشخصه خمير رو توى قيف بريزين و با ماسوره ستاره اى
دقيقا مشابه #كليپ_آموزش 👉🏻پشت قالب مافين
كه كمى چرب كردين به صورت دورانى پايپ كنيد
و بعد قالب و خمير رو توى فريزر بزارين تا كاملا يخ بزنه و بعد از يخ زدن مستقيم در روغن داغ فراوان سرخ كنيد
بعد از سرخ شدن نانهاتون ميتونيد اونو به دلخواه
در شكر دارچين با حتى پودر قهوه و كاكايو بغلتونيد و با بستني سرو كنيد
البته اينجاست كه خلاقيت كدبانوهاى ايرانى
خودشو نشون ميده 👌🏻❣
حتما به ذهن خودتون هم رسيده اين نانها گزينه عالى هستن براى سرو انواع #حلوا👉🏻 يا #پودينگ 👉🏻
#كرم👉🏻 يا حتى به عنوان بيس #چیز_کیک👉🏻 همراه با #مایع_پنیری👉🏻 و شايد خيلى موارد ديگه
البته ميتونيد ميزان شكر خمير رو كم كنيد و از اون براى سرو #كشك_بادمجان 👉🏻
#سالاد_الويه👉🏻 و كلا به عنوان #فينگر_فود 👉🏻استفاده كنيد
در نتيجه من اسم اين نان رو ميزارم #نان_همه_كاره👉🏻
نظر شما چيه؟❣

دوستان عزيز براى راحت شدن كار جستجو در كانال همه مواردي رو كه ممكنه مورد نيازتون باشه رو با علامت # 👉🏻مشخص كرديم
و براى ديدن دستور مد نظرتون كافيه روى هشتك كه به رنگ آبى هست كليك كنيد❣
@kadbanooh

🎀🍥🎀🍥🎀🍥🎀🍥🎀🍥🎀

#فينگر فود

برا مهموناي عزيزتون درست كنید
نون تست رو قسمت هاي ضخيم دورش رو برش بزنید و هر كدوم رو به چهار قسمت تقسيم کنید و بين هر كدوم ژامبون يا پنير تست يا كوكو سبزي بگذارید و تزيين کنید ب همين راحتي☺️
اينم يه مدل ديگه با ي تزيين ديگه اوني كه رول شده و خيار شور روش هستش نون تافتون نازك هستش كه يه لايه ژامبون گذاشتم و يه لايه سس مايونز و يه لايه تره و جعفري ريز شده و رول كردم و يه ساعتي تو يخچال گذاشتم و بعد برش زدم

و اينم توپك هاي سالاد الويه هستن سالاد الويه درست كردم ولي سس مايونز نزدم ب شكل گلوله در اووردم و هر كدام را توي جعفري وهویج
@kadbanooh

#فينگر فود

#لیست575

#ته چين شانديز

#كيك سبزيجات

#دسرشیرعسلی

#مسقطی زعفرانی هل

#ماهی حلوا سفید

#فينگر فود

#مرصع پلو

#دلمه ماکارونی

#كيك پولینا

#نکات مهم خورشها

#ترامیسو با کیوی و توت فرنگی

#کوکوذرت

#معجون چربی سوز شکم

#مهارکننده اشتها

#دمنوش لاغری

#شاهدانه برای لاغری

#دردسرهای چاقی

#سرکه سیب چربی سوز

#انتخاب شده های کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته اول آذر

#پیتزای اسفناج

#ايده اى شيك وخوشمزه براى #فينگر فود 🌸🦋🖤🍃🥀🔮🌈

👩🏻‍🍳طرز تهیه

سينه مرغ را برش طولي داده و با نمك و فلفل سياه و زعفران آب شده و روغن زيتون مزه دار كرده و يك الي دو ساعت در يخچال بگذاريد.🌮
٢ الي ٣ عدد تخم مرغ را خوب مخلوط كرده و به آن يك ق غ زعفران آب شده غليظ و كمى وانيل اضافه و مخلوط كنيد. 🌮
پودر سوخاري (برد كرامبس Breadcrumbs
ارد سوخارى ژاپنى ) يا پودر سوخارى پانكو كه درشت تره 🌮
فلفل هاي رنگي رادرروغن كمى زيتون تفت دهيد.
قارچ را بمدت ٣ دقيقه با حرارت زياد تفت دهيد.
سيب زميني را خلال كرده، شسته و خشك كنيد و در كاسه ريخته وبه آن روغن زيتون ، نمك و پاپريكازده ودر سيني فر ( با كاغذ روغني) رديف كنيد و در فر بمدت ٢٥ دقيقه با دماي ١٧٠ درجه قراردهيد.🌮
بعد از كمى سرد شدن از كاغذ روغني جدا كنيد .
وقتى قيف نان رادرست كرديد به لبه اخر ان يك خلال دندان بزنيد تا شكل بگيره مواد رو كه داخل قيف گذاشتيد وخواستيد توى ظرف سرو بذاريد خلال رو در بياريد .🌮
بقيه مراحل طبق ويديو 📹🌹

نوش جان💖
@kadbanooh

#ايده اى شيك وخوشمزه براى

#فينگر فود 🌸🦋🖤🍃🥀🔮🌈

#فينگر_فود

این فینگر فود معروف هست به جیب تاجر، چون بعد برش خوردن نان و پر شدن میشه شبیه جیب تاجرها که پر پوله.
دوتا نون تست (حتماً تازه و نرم باشه) رو روی هم ميذاريم و کاملا روش رو وردنه ميكشيم تا بهم بچسبن، بعد با دهانه یه لیوان یا کاتر گرد قالب ميزنيم وبعد داخل تخم مرغ ( تخم مرغ رو با چنگال باز كنيد و كمى شير يا آب بهش اضافه كنيد كه شل بشه) و بعد توی آرد سوخاری ميغلطونيم تا همه جاى نون به آرد سوخارى آغشته بشه، و بعد توی ظرف کوچکی روغن ميريزيم و ميذاريم رو گاز، وقتى روغن داغ شد نونها رو یکی یکی سرخ ميكنيم، نون ها وقتى دارن سرخ ميشن پف می کنن و دو لایه میشن ،بعد كه كامل سرخ شدن اونارو روی حوله آشپزخونه ميذاريم تا اضافه ى روغنشون گرفته بشه و بعد از وسط برش ميزنيم و با مواد دلخواهمون که هر چیزی میتونه باشه پر ميكنيم،
من با مايه ماكارونى پر كردم،

@kadbanooh