❣🍫❣🍫❣🍫❣🍫


این هم دستور #چیز_کیک
#موس_شکلاتی_سوپرایز
که قبلا قولش رو دادم😊😊😍😍

.
🌟#چیز_کیک_با_موس_شکلاتی (سوپرایز):🌟
این خوشمزه دلربا سه مرحله داره،اول #موس_شکلاتی، بعد مواد رویه چیز کیک همون مایع پنیری و بعد کیک ...

1- موس شکلاتی:
سفیده تخم مرغ دو عدد ،شکر بیست و پنج گرم،شیر نصف لیوان،ژلاتین یک و نیم ق غ،خامه فرم گرفته پنجاه گرم،شکلات صد گرم...ژلاتین رو با حدود یک چهارم لیوان آب بن ماری کنید،شیر رو روی حرارت میگذاریم تا داغ شودو شکر رو میریزیم تا حل بشه،حال شکلات خرد شده را اضافه می کنیم تا آب بشه،از روی حرارت بر میداریم و ژلاتین رو اضافه میکنیم،.سفیده رو با همزن آنقدر میزنیم که سفت و پفکی بشه و از ظرف نریزه و خامه فرم گرفته رو اضافه میکنیم و مایع شیری رو هم میریزیم و به آرامی مخلوط میکنیم،و بعد در قالب کوچک که نصف قالب اصلی هست میریزیم و میگذاریم تا کاملا بسته شود.

. 🌟#چیز_کیک🌟
2-#مایع_پنیری:
خامه 300 گرم+ 3 ق غ پودر قند رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا فرم بگیره،سپس پنیر ماسکارپونه (300 گرم)رو اضافه میکنیم و هم میزنیم،مقدار دلخواه شکلات رو بن ماری کنید و به مواد اضافه کنید.حال 2 ق سوپ خوری پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد به روش بن ماری آب میکنیم،و با مواد قبلی مخلوط میکنیم.

3 - #کیک_شکلاتی👉🏻:
کیک ساده شکلاتی رو باهر دستوری که دوست دارید درست کنید و بعد از خنک شدن از وسط نصف کنید، (من در قالب کمربندی درست کردم)
نصف کیک رو به قالب برگردوندم و موس رو که از قبل آماده کرده بودم رو برگردوندم و در وسط قالب روی کیک گذاشتم و بعد مایه پنیری رو روش ریختم تا کامل سطح موس رو پوشوند و بعد از چهار پنج ساعت در یخچال آماده شد...درست کنید و لذت ببرید😋😋
حتما امتحان كنيد من تضمين ميكنم نتيجه كارو😍🙈
@kadbanooh

حتما استفاده كنيد مطمعنم عاشقش میشین

طرز تهيه
يك چهارم پيمانه كره +٢ق غذا خورى شكر قهوه اى يا سفيد فرقى نميكنه شكر قهوه اى طعم كاراملى به نونتون ميده+نصف قاشق چاخورى نمك و يك پيمانه اب مخلوط ميكنيم و روى حرارت ميزاريم تا به غلظت برسه دقيقا مشابه #كليپ_آموزش 👉🏻 عمل كنيد
بعد يك پيمانه ارد رو الك ميكنيم و به مخلوط قبليمون كه درواقع الان يك سس كاراملى هست اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم تا مثل حلوا بشه خمير متوجه شدين كه تا الان خميرمون تقريبا مشابه خمير #نان_خامه_اى تهيه شده
البته با كمى تفاوت
بعد از اينكه خمير به دمايي رسيد كه دستمون رو نميسوزوند ولى توجه كنيد نبايد كاملا دماى خودش رو از دست بده وانيل و چهار عدد تخم مرغ رو دونه دونه به خميرمون اضافه ميكنيم
بقيه مراحل هم كه كاملا مشخصه خمير رو توى قيف بريزين و با ماسوره ستاره اى
دقيقا مشابه #كليپ_آموزش 👉🏻پشت قالب مافين
كه كمى چرب كردين به صورت دورانى پايپ كنيد
و بعد قالب و خمير رو توى فريزر بزارين تا كاملا يخ بزنه و بعد از يخ زدن مستقيم در روغن داغ فراوان سرخ كنيد
بعد از سرخ شدن نانهاتون ميتونيد اونو به دلخواه
در شكر دارچين با حتى پودر قهوه و كاكايو بغلتونيد و با بستني سرو كنيد
البته اينجاست كه خلاقيت كدبانوهاى ايرانى
خودشو نشون ميده 👌🏻❣
حتما به ذهن خودتون هم رسيده اين نانها گزينه عالى هستن براى سرو انواع #حلوا👉🏻 يا #پودينگ 👉🏻
#كرم👉🏻 يا حتى به عنوان بيس #چیز_کیک👉🏻 همراه با #مایع_پنیری👉🏻 و شايد خيلى موارد ديگه
البته ميتونيد ميزان شكر خمير رو كم كنيد و از اون براى سرو #كشك_بادمجان 👉🏻
#سالاد_الويه👉🏻 و كلا به عنوان #فينگر_فود 👉🏻استفاده كنيد
در نتيجه من اسم اين نان رو ميزارم #نان_همه_كاره👉🏻
نظر شما چيه؟❣

دوستان عزيز براى راحت شدن كار جستجو در كانال همه مواردي رو كه ممكنه مورد نيازتون باشه رو با علامت # 👉🏻مشخص كرديم
و براى ديدن دستور مد نظرتون كافيه روى هشتك كه به رنگ آبى هست كليك كنيد❣
@kadbanooh