Forwarded from لیلا(آشپزی_قنادی)
#كشك بادمجان تارتي🌸🌸
فینگرفود مناسب میهمانی ها ومجالس
بادمجانهاي كبابي رو در تابه بزارين و نصف ليوان اب اضافه كرده و در تابه رو بيزارید با شعله كم بزارين بادمجانها كاملا پخته بشن و آب كاملا تبخير بشه ، بعد يك قاشق روغن كنجد يا كره اضافه كنيد و بزارين بادمجانها با شعله كم تفت داده بشن ،،، بعد پياز سرخ شده و كشك و نعنا داغ و گردوي خرد شده اضافه كنيد و كامل مخلوط كنيد،،، اين نانهاي تارت رو هم ميتونيد خودتون در منزل بپزيد هم لوازم قنادي آماده اش رو داره كه میتونید آماده بخريد و كشك بادمجان كه كمي از حرارت افتاد بكمك قيف و ماسوره ساده در نانهاي تارت بريزين و روش رو تزيين كنيد.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
فینگرفود مناسب میهمانی ها ومجالس
بادمجانهاي كبابي رو در تابه بزارين و نصف ليوان اب اضافه كرده و در تابه رو بيزارید با شعله كم بزارين بادمجانها كاملا پخته بشن و آب كاملا تبخير بشه ، بعد يك قاشق روغن كنجد يا كره اضافه كنيد و بزارين بادمجانها با شعله كم تفت داده بشن ،،، بعد پياز سرخ شده و كشك و نعنا داغ و گردوي خرد شده اضافه كنيد و كامل مخلوط كنيد،،، اين نانهاي تارت رو هم ميتونيد خودتون در منزل بپزيد هم لوازم قنادي آماده اش رو داره كه میتونید آماده بخريد و كشك بادمجان كه كمي از حرارت افتاد بكمك قيف و ماسوره ساده در نانهاي تارت بريزين و روش رو تزيين كنيد.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
حتما استفاده كنيد مطمعنم عاشقش میشین
طرز تهيه
يك چهارم پيمانه كره +٢ق غذا خورى شكر قهوه اى يا سفيد فرقى نميكنه شكر قهوه اى طعم كاراملى به نونتون ميده+نصف قاشق چاخورى نمك و يك پيمانه اب مخلوط ميكنيم و روى حرارت ميزاريم تا به غلظت برسه دقيقا مشابه #كليپ_آموزش 👉🏻 عمل كنيد
بعد يك پيمانه ارد رو الك ميكنيم و به مخلوط قبليمون كه درواقع الان يك سس كاراملى هست اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم تا مثل حلوا بشه خمير متوجه شدين كه تا الان خميرمون تقريبا مشابه خمير #نان_خامه_اى تهيه شده
البته با كمى تفاوت
بعد از اينكه خمير به دمايي رسيد كه دستمون رو نميسوزوند ولى توجه كنيد نبايد كاملا دماى خودش رو از دست بده وانيل و چهار عدد تخم مرغ رو دونه دونه به خميرمون اضافه ميكنيم
بقيه مراحل هم كه كاملا مشخصه خمير رو توى قيف بريزين و با ماسوره ستاره اى
دقيقا مشابه #كليپ_آموزش 👉🏻پشت قالب مافين
كه كمى چرب كردين به صورت دورانى پايپ كنيد
و بعد قالب و خمير رو توى فريزر بزارين تا كاملا يخ بزنه و بعد از يخ زدن مستقيم در روغن داغ فراوان سرخ كنيد
بعد از سرخ شدن نانهاتون ميتونيد اونو به دلخواه
در شكر دارچين با حتى پودر قهوه و كاكايو بغلتونيد و با بستني سرو كنيد
البته اينجاست كه خلاقيت كدبانوهاى ايرانى
خودشو نشون ميده 👌🏻❣
حتما به ذهن خودتون هم رسيده اين نانها گزينه عالى هستن براى سرو انواع #حلوا👉🏻 يا #پودينگ 👉🏻
#كرم👉🏻 يا حتى به عنوان بيس #چیز_کیک👉🏻 همراه با #مایع_پنیری👉🏻 و شايد خيلى موارد ديگه
البته ميتونيد ميزان شكر خمير رو كم كنيد و از اون براى سرو #كشك_بادمجان 👉🏻
#سالاد_الويه👉🏻 و كلا به عنوان #فينگر_فود 👉🏻استفاده كنيد
در نتيجه من اسم اين نان رو ميزارم #نان_همه_كاره👉🏻
نظر شما چيه؟❣
دوستان عزيز براى راحت شدن كار جستجو در كانال همه مواردي رو كه ممكنه مورد نيازتون باشه رو با علامت # 👉🏻مشخص كرديم
و براى ديدن دستور مد نظرتون كافيه روى هشتك كه به رنگ آبى هست كليك كنيد❣
@kadbanooh
طرز تهيه
يك چهارم پيمانه كره +٢ق غذا خورى شكر قهوه اى يا سفيد فرقى نميكنه شكر قهوه اى طعم كاراملى به نونتون ميده+نصف قاشق چاخورى نمك و يك پيمانه اب مخلوط ميكنيم و روى حرارت ميزاريم تا به غلظت برسه دقيقا مشابه #كليپ_آموزش 👉🏻 عمل كنيد
بعد يك پيمانه ارد رو الك ميكنيم و به مخلوط قبليمون كه درواقع الان يك سس كاراملى هست اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم تا مثل حلوا بشه خمير متوجه شدين كه تا الان خميرمون تقريبا مشابه خمير #نان_خامه_اى تهيه شده
البته با كمى تفاوت
بعد از اينكه خمير به دمايي رسيد كه دستمون رو نميسوزوند ولى توجه كنيد نبايد كاملا دماى خودش رو از دست بده وانيل و چهار عدد تخم مرغ رو دونه دونه به خميرمون اضافه ميكنيم
بقيه مراحل هم كه كاملا مشخصه خمير رو توى قيف بريزين و با ماسوره ستاره اى
دقيقا مشابه #كليپ_آموزش 👉🏻پشت قالب مافين
كه كمى چرب كردين به صورت دورانى پايپ كنيد
و بعد قالب و خمير رو توى فريزر بزارين تا كاملا يخ بزنه و بعد از يخ زدن مستقيم در روغن داغ فراوان سرخ كنيد
بعد از سرخ شدن نانهاتون ميتونيد اونو به دلخواه
در شكر دارچين با حتى پودر قهوه و كاكايو بغلتونيد و با بستني سرو كنيد
البته اينجاست كه خلاقيت كدبانوهاى ايرانى
خودشو نشون ميده 👌🏻❣
حتما به ذهن خودتون هم رسيده اين نانها گزينه عالى هستن براى سرو انواع #حلوا👉🏻 يا #پودينگ 👉🏻
#كرم👉🏻 يا حتى به عنوان بيس #چیز_کیک👉🏻 همراه با #مایع_پنیری👉🏻 و شايد خيلى موارد ديگه
البته ميتونيد ميزان شكر خمير رو كم كنيد و از اون براى سرو #كشك_بادمجان 👉🏻
#سالاد_الويه👉🏻 و كلا به عنوان #فينگر_فود 👉🏻استفاده كنيد
در نتيجه من اسم اين نان رو ميزارم #نان_همه_كاره👉🏻
نظر شما چيه؟❣
دوستان عزيز براى راحت شدن كار جستجو در كانال همه مواردي رو كه ممكنه مورد نيازتون باشه رو با علامت # 👉🏻مشخص كرديم
و براى ديدن دستور مد نظرتون كافيه روى هشتك كه به رنگ آبى هست كليك كنيد❣
@kadbanooh