#لیست266
#کیک پنیر با سیب
#دسرخربزه
#پیتزای نیویورکی
#کباب مرغ بارزماری
#سالادکلم قالبی
#باسلق میوه ای
#مارشملو
#ماست وخیار
#کشک بادمجان
#دسرباواریا بامغزموز
#مربای موز
#دسربیسکوئیتی
#ژله بابطری
#ژله ویترینی
#ژله ویترینی
#خمیرپیتزا
#ژله خرده شیشه سه قلوها
#پرتقال ژله ای دررنگهای مختلف
#ژله ویترینی با ژله رولی
#ژله میان تهی بامیوه

کدبانوها: #لیست554

#مربای زردآلو خانگی

#فلافل مرغ

#كيك یزدي

#خمیرپیتزا

#آموزش دم کردن زعفران

#کار مسابقه کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 29 مهر 95

#سیمیت

#کاکا

#تاکو بیف پای

#چای ترش

#نان و پنیر سبزی مجلسی

#تارت میوه

#شربت گیاه راوند

#روشهای خانگی برای از بین بردن موهای زائد

#خواص تره فرنگی

#خواص تمشک

#چند داروی خانگی برای از بین بردن تیرگی پوست

#چای گل گاوزبان وسنبل طبیب

#خواص دمنوش بابونه

#خواص دمنوش کاکوتی

#خمیرپیتزا درماکروویو

#خمیرپیتزا


مواد اولیه:

1 قاشق چایی خوری مخمر خمیر
سه چهارم فنجان آب ولرم یا شیر ولرم
2 فنجان آرد همه منظوره
یک و نیم قاشق چایی خوری نمک
طرز تهیه :

1. مخمر را در آب یا شیر حل کنید. آب را درون کاسه‌ی متوسط همزن ایستاده خود بریزید مخمر را درون آب بریزید و تا زمانی که مخمر حل شود هم بزنید سپس به مدت یک ربع کناز بگذارید.
2. آرد و نمک را برای درست شدن خمیر الک کنید. همه‌ی آرد و نمک را به مخلوط آب و مخمر اضافه کنید. آن را با یک قاشق فلزی هم بزنید تا خمیر کش دار شود.
3. خمیر را حدود 5 دقیقه ورز دهید. خمیر را با دست ورز دهید و بکشید با به کمک یه وسیله به آن ضربه بزنید. خمیر را انقدر ورز دهید تا نرم شود آن را یه شکل توپ در آورید. خمیر باید به حالتی برسد که وقتی انگشتتاتن را در آن فرو میبرید به حالت قبلی خودش برگردد.بین 5 تا 8 دقیقه این کار را ادامه دهید. اگر خمیر به کاسه یا دستتان میچسبد یک قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید تا این چسبندگی از بین برود و راحت‌تر به کارتان ادامه دهید. حواستان باشد که خیلی آرد به آن اضافه نکنید.
4. گزینه‌ی اول: اگر عجله دارید بیخیال پف کردن خمیر شوید و پیتزای خود را آماده کنید. در این حالت یک پیتزا با خمیر نازک و طعمی شبیه کراکر خواهید داشت.
5. گزینه دوم: بین یک تا یک ساعت و نیم به خمیر فرصت دهید تا پف کنید. اگر زمان دارید اجازه دهید که خمیرتان پف کند و بالا بیاید. کاسه را تمیز کنید تمام سطح آن را با مقدار کمی روغن بپوشانید و خمیر پیتزا را درون کاسه برگردانید. روی کاسه را با در پوش یا پارچه بپوشانید و 1تا یک ساعت و نیم در دمای منزل نگه دارید و صبر کنید تا خمیر پیتزایتان پف کند و دوبرابر شود.
6. به اندازه یک پرتقال بردارید روی تخته کار با دست پهن کنید و به اندازه دلخواه ضخامت آن را تعیین کنید

نکته :

خمیر پیتزا را تا مدت ۳ ماه می‌توانید درون فریزر نگه دارید ۱۲ ساعت قبل از پخت آن را از فریزر خارج کنید
@kadbanooh