Сэндвич с помидорами 🍅🥬🥪

По утрам времени на готовку совсем нет? Сделайте простой, вкусный и сытный бутерброд!

Ингредиенты:

Тостовый хлеб — 2 ломтика
Помидор — 1 шт.
Сыр — 50 г
Соль — 1 щепотка

Для подачи:

Огурец — 1 шт.
Салатные листья — по вкусу

Приготовление:

1. На разогретую сухую сковороду положите 2 ломтика хлеба и обжарьте каждую сторону по 1 минуте.
2. На 1 ломтик хлеба положите кусочки сыра, немного подсоленного помидора и свежий огурец. Сверху положите второй ломтик хлеба.
3. Подавайте сэндвич со свежими листьями салата.

Приятного аппетита!

#закуски #завтрак #просто #томаты #сыр

​​Простая домашняя шакшука 🍳🍅🥬

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Помидор — 100 г
Болгарский перец — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Специи — по вкусу
Свежая зелень — для украшения

Приготовление:

1. Перец нарежьте произвольными кусочками. Лук порубите полукольцами. Чеснок измельчите.
2. Помидоры бланшируйте. Для этого сделайте на них крестовые надрезы, опустите в кипящую воду в кастрюле, подержите в кипятке в течение 1 минуты. Затем резко опустите в ледяную воду и снимите кожицу.
3. Помидоры нарежьте небольшим кубиком.
4. А теперь время приготовить шакшуку. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней репчатый лук с чесноком в течение 2-3 минут. Добавьте остальные овощи. Томите смесь на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая. Добавьте соль и специи по вкусу.
🔸 Совет. Определить готовность шакшуки очень просто: возьмите лопатку, которой вы мешаете смесь, и проведите небольшую дорожку на дне сковороды. Углубление не должно заполниться жидкостью. Если шакшука получается кисловатой, добавьте щепотку сахара.
5. Разбейте яйца в шакшуку. Для этого блюда важно сохранить желток целым, как для яичницы-глазуньи.
6. Жарьте шакшуку на среднем огне. Как только белки будут готовы, украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

#завтрак #томаты #горячее

Спагетти с томатной пастой 🍅

Ингредиенты:

Спагетти — 250 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Оливки без косточки — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Пармезан — 100 г
Оливковое масло — 1 ч. л.
Кешью — для подачи

Приготовление:

1. Приготовьте спагетти до состояния аль денте.
2. Пока варятся спагетти, измельчите продукты для соуса. Оливки нарежьте кружочками, сыр натрите на средней терке.
3. С кастрюли со спагетти слейте воду, добавьте тертый пармезан, томатную пасту и кружочки оливок. Через пресс выдавите зубчик чеснока.
4. Смешайте жидкость от оливок с обычной водой в соотношении 1/1, должно получиться 50 мл. Влейте в кастрюлю, проварите, помешивая, 1 минуту.
5. При подаче можно посыпать пасту измельченными орехами кешью.

Приятного аппетита!

#паста #сыр #томаты

Сэндвич из лепешки с ветчиной сыром и яйцом 🥪🥪🥪

Ингредиенты:

Пшеничная лепешка — 1 шт.
Ветчина — 50 г
Твердый сыр — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Свежая зелень — для украшения

Приготовление:

1. Помидоры нарежьте тонкими колечками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Разбейте яйцо и обжарьте его 3-4 минуты до готовности.
3. Лепешку выложите на плоскую поверхность. Надрежьте лепешку по радиусу, до половины.
4. Смажьте лепешку майонезом.
🔸 Совет. Вместо майонеза можно взять соус барбекю, тартар или кетчуп.
5. На каждую четверть лепешки выложите ингредиенты: сыр, ветчину, помидоры и жареное яйцо.
6. Заверните края лепешки, чтобы получился треугольник.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте сэндвич по 2 минуты с каждой стороны.
8. Разрежьте сэндвич пополам и посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

#завтрак #просто #ветчина #сыр #томаты

Омлет со шпинатом и черри 🍳🍅🥬

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Шпинат — 50 г
Сливки 20% (можно заменить молоком) — 100 мл
Мука — 2 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Черный перец молотый — по вкусу

Для украшения:

Шпинат
Помидоры черри — 1 шт.

Приготовление:

1. Порубите шпинат.
2. В глубокую миску разбейте куриные яйца, добавьте сливки и муку. Все тщательно перемешайте, но не взбивайте. Посолите и поперчите яичную смесь.
3. Добавьте в яичную смесь рубленый шпинат.
4. Поставьте сковороду на огонь, смажьте растительным маслом и влейте яичную смесь.
Совет. Омлет лучше начинать готовить на чуть теплой сковороде. Так у вас он не подгорит.
5. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет на медленном огне до тех пор, пока его поверхность не затвердеет.
6. Готовый омлет украсьте шпинатом и помидорами черри. Посыпьте омлет сверху сыром и подайте к нему тосты.

Приятного аппетита!

#завтрак #шпинат #томаты

Итальянский салат с пастой 🧀🍅🥦

Ингредиенты:

Паста фузилли — 200 г
Маринованные артишоки — 100 г
Моцарелла — 130 г
Помидоры черри — 200 г
Базилик — 40 г
Чеснок — 1 зубчик
Черный перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л.
Винный уксус красный — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Моцареллу нарежьте кубиками, помидоры — половинками. Чеснок измельчите.
2. Подготовьте пасту. Налейте в кастрюлю воду 0,5-0,7 л. Посолите по вкусу. После закипания опустите в воду макароны. Варите 7-10 минут до полной готовности или 3-5 минут до состояния аль-денте. С помощью дуршлага слейте воду.
2. Сделайте соус, пока варятся макароны. Соедините чеснок, винный уксус, оливковое масло, соль, перец.
3. В большой миске смешайте все ингредиенты: моцареллу, артишоки, черри и базилик. Добавьте отварные макароны и соус. Перемешайте.

Приятного аппетита!

#просто #паста #сыр #чеснок #томаты

​​Пицца с солеными помидорами 🍕🍕🍕

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
Вареная колбаса — 300 г
Соленые помидоры — 200 г
Репчатый лук — 200 г
Маринованные огурцы — 200 г
Твердый сыр — 200 г
Кетчуп — 2 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Специи для курицы — 2 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Базилик — для подачи

Приготовление:

1. Включите духовку на 250 °С. Измельчите продукты. Колбасу нарежьте соломкой, четвертинками или кружочками. Лук нарежьте полукольцами. Сыр натрите на средней терке. Огурцы и помидоры нарежьте кружочками.
🔸 Совет. Все соленья после нарезки положите в ситечко или дуршлаг на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Сделайте основу для пиццы. Размороженное тесто слегка раскатайте или сразу нарежьте на квадраты по 10 см, разложите на противне, смазанном растительным маслом.
3. Соберите пиццу. Каждый кусочек теста смажьте смесью майонеза с кетчупом. Посыпьте соус приправой для курицы. Разложите на тесте с соусом колбасную соломку и распределите по ней полукольца лука. Равномерно положите кружочки маринованных огурцов и соленых помидоров. Посыпьте тертым сыром.
4. Испеките пиццу. Противень с заготовками поставьте в разогретую до 250 °С духовку и выпекайте 15-20 минут.

Приятного аппетита!

#просто #закуски #пицца #колбаса #сыр #томаты

Тушеная курица с кимчи 🍗🥗

Кимчи представляет собой пряное, солено-кислое блюдо корейской кухни. Это сочетание вкусов отлично подходит к курице, которая при таком способе приготовления остается сочной, но обладает хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Томатная паста — 4 ст. л.
Репчатый лук — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте курицу кубиками со стороной примерно 2-3 см.
2. Лук нарежьте полукольцами.На помидорах сделайте крестообразный разрез и опустите на 1 минут в кипяток. Достаньте и опустите в холодную воду. Снимите кожицу. Нарежьте очищенные помидоры кубиками.
3. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте курицу. Жарьте до золотистости.
4. Добавьте помидоры и тушите 10-15 минут.
5. Добавьте томатную пасту и специи. Перемешайте и тушите еще 5 минут. Блюдо готово!

Приятного аппетита!

#просто #горячее #курица #томаты

​​Паэлья с креветками 🍤🍤🍤

Отличный вариант блюда, которое можно приготовить на праздничный стол. Если строго следовать испанским традициям, то есть паэлью следует только днем, а не вечером. При этом деревянными ложками и с одного общего блюда. Кроме того, морепродукты испанцы кладут в это блюдо неочищенными. Но если такой способ вам не подходит, приготовьте "ленивую" паэлью с предварительно очищенными креветками. На роскошный вкус блюда это никак не повлияет 😋

Ингредиенты:

Рис — 200 г
Креветки — 16 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Репчатый лук — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Вода — 600 мл
Шафран — 1 ч. л.
Черный перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Оливковое масло — 30 мл

Для подачи:

Маслины
Консервированный горошек

Приготовление:

1. Почистите чеснок, лук. Снимите с помидоров кожицу. Нарежьте овощи мелкими кубиками, маслины — колечками. Рис предварительно не стоит промывать, чтобы сохранить крахмал, который придает блюду вязкость и нежность.
2. На сковороде обжарьте на оливковом масле лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте помидоры, шафран, перец и соль. Тщательно перемешайте. Тушите 5 минут.
3. В сковороду к овощам добавьте рис, залейте водой, которая должна полностью покрывать крупу. Доведите до кипения. Убавьте огонь до средних значений. Поверх риса выложите креветки прямо в панцире. Накройте сковороду крышкой и тушите 15 минут до испарения жидкости.
🔸 Совет. Не перемешивайте паэлью в конце приготовления. Оставьте настояться 5 минут под закрытой крышкой.
4. Перед подачей посыпьте блюдо горошком и колечками из маслин.

Приятного аппетита!

#просто #рис #креветки #томаты #горячее

Спагетти с томатным соусом 🍝🍅🥦

Ингредиенты:

Спагетти — 200 г
Репчатый лук — 100 г
Болгарский перец — 150 г
Вода — 150 мл
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Свежая зелень — для подачи

Приготовление:

1. В кастрюлю налейте холодную воду, посолите ее. Поставьте на огонь и дождитесь, когда она закипит. Затем положите спагетти и варите столько времени, сколько указано на упаковке.
2. Приготовьте томатный соус. На разогретую сковороду добавьте нарезанный лук, обжаривайте его несколько минут. Добавьте сахар, после чего засыпьте сладкий перец. Спустя 2 минуты добавьте измельченный чеснок, воду, томатную пасту, соль, перец и лавровый лист.
3. Накройте смесь крышкой и оставьте ее тушиться 15 минут на среднем огне.
4. Готовую пасту добавьте к томатному соусу и тщательно перемешайте. Лавровый лист рекомендуется убрать.

Приятного аппетита!

#просто #паста #томаты #горячее

Пряный салат с соевым соусом и овощами 🍅🥦

Ингредиенты:

Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры черри — 6 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 25 г
Соль — по вкусу
Молотая корица — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте перец соломкой. Мелко нарежьте очищенный чеснок и зелень.
🔸 Совет. Чтобы чеснок отдал блюду весь свой аромат, его нужно порезать правильно. На разделочной доске прижмите зубчик плоской стороной ножа. Затем нарежьте его тонкими ломтиками и уже потом мелко порубите их.
2. Разрежьте помидоры черри пополам, а лук порежьте полукольцами.
🔸 Совет. Можно заменить помидоры черри на обычные, а белый репчатый лук на красный.
3. Смешайте зелень, чеснок, корицу и соевый соус.
🔸 Совет. Перед тем, как налить соевый соус в миску, разомните сухие ингредиенты ступкой. Так зелень и чеснок дадут сок и станут мягче.
4. В глубокой салатнице смешайте овощи и залейте их заправкой. Перемешайте еще раз.

Приятного аппетита!

#просто #салаты #томаты #овощи

Макароны с ветчиной и помидорами черри 🧀🥓

Макароны — 200 г
Помидоры черри — 7 шт.
Ветчина — 150 г
Чеснок — 3 зубчика
Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Свежая зелень — для украшения

Приготовление:

1. Сварите макароны.🔸 Совет. Варите пасту на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке — так она получится аль денте, готовой, чуть тверденькой и не переваренной.
2. Зубчики чеснока раздавите плоской стороной ножа. Ветчину нарежьте одинаковыми полосками. Черри порубите пополам.
3. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите пластинки чеснока.
4. Как только чеснок подрумянится, достаньте его из сковороды. Добавьте в сковороду ветчину и жарьте ее 4 минуты до румяной корочки. Добавьте помидоры черри и жарьте еще 2 минуты.
5. Добавьте макароны в сковороду, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Перед подачей посыпьте пасту тертым сыром.

Приятного аппетита!

#просто #горячее #паста #томаты #ветчина

​​Рис с овощами в томатном соусе 🍅🥦

Рис — 200 г
Морковь — 240 г
Репчатый лук — 250 г
Болгарский перец — 400 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Душистый перец молотый — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Вода — 3 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Помидор — 200 г
Свежая зелень — для подачи

Приготовление:

1. Промойте рис в холодной воде два-три раза, это позволит уменьшить количество крахмала. В итоге рис будет рассыпчатым. Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец очистите от семян и также нарежьте небольшими кусочками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Помидоры ополосните, затем залейте кипятком на минуту, подцепите вилкой или ножом кожицу и снимите ее с помидоров. Нарежьте томаты на небольшие кубики. Чеснок очистите.
2. Отварите рис. Промытый рис выложите в кастрюлю с толстым дном, залейте двумя стаканами воды и закройте крышкой. Поставьте кастрюлю на максимальный огонь и готовьте 15-20 минут. Во время приготовления рис не перемешивайте.
3. Приготовьте овощи. В сковороду влейте масло, разогрейте на сильном огне и выложите лук и болгарский перец. Обжарьте 1-2 минуты до полуготовности. Затем добавьте в сковороду тертую морковь и обжаривайте еще около минуты. Добавьте нарезанные помидоры без кожуры. Влейте 3 столовые ложки воды и доведите до кипения.
4. Смешайте томатный соус и рис. К овощам добавьте томатную пасту. В сковороду выдавите через пресс очищенный чеснок. Добавьте соль и перец. Все тщательно перемешайте и доведите до кипения. Затем выключите огонь, добавьте к овощам рис и перемешайте.
5. Украсьте свежей зеленью и подайте к столу.

Приятного аппетита!

#горячее #рис #овощи #томаты