Женское здоровье: прощай анемия
Приглашаем на 21-дневный марафон по женскому здоровью.

Марафон полезен для:
• Определения уровня своего женского здоровья.
• Повышения фертильности и уровня либидо.
• Повышения метаболизма, уровня энергии и выносливости.
• Улучшения функционирования ЖКТ, усваивания железа и прочих важных для женщины витаминов.
• Нормализации уровня железа, В9 и В12 витаминов.
• Улучшения состояния волос, кожи, ногтей.
• Обретения навыков здорового питания, направленного на устранение дефицитов.
• Введения в повседневность полезных привычек.

Как все будет происходить:
• Обучение самодиагностике, в том числе согласно анализам.
• Меню и рецепты на 2 недели, нацеленные на устранение анемии.
• Понятные и выполнимые рекомендации по питанию и образу жизни.
• Прилагается список БАДов, витаминов для налаживания пищеварения и устранения дефицитов.
• Дыхательные техники для улучшения кровообращения, метаболизма и повышения гемоглобина.
• Онлайн сопровождение в течении всего марафона в закрытой группе.
• Психологические практики для проработки психосоматики анемии.
• Все материалы остаются с вами навсегда.

Старт марафона и вводный вебинар - 26 мая.
Длительность - 21 день.

Стоимость участия по ранней регистрации до 5 мая: 800 грн / 20 дол / 20 евро.
Стоимость регистрации после 5 мая: 1200 грн / 30 дол / 30 евро.
Для участниц нашей группы в телеграм - специальная цена ;)
Если участвуешь с подругой - также специальная цена ;)

Ведущая: Татьяна Лакшми, автор проекта Лавка Специй, нутрициолог, специалист аюрведы, психолог.
Регистрация в телеграм: tania_lavka_speciy
Или по ссылке: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfaasffbc1VuF9P40RKQu48ktAIgfSkb1ml90viF3Gjo6_iDw/viewform

Наверное мало кто знает, что мы в Лавочке делаем мятный сахар.

По сути - это обычный сахар, перемолотый с сушенной мятой. Сейчас сложно сказать в какой точке мира это придумали, но есть действительно пару интересных способов его применения) Один из которых я подсмотрела в одном из постов на фб (и даже красивое фото оттуда взяла). Итак, что можно приготовить с мятным сахаром:

1. Клубника с мятным сахаром. Просто посыпаем нарезанную клубнику мятным сахаром и даем постоять ей минут 10.

2. Мятный лимонад. На 1 литр лимонада срезать цедру с 1 лимона, залить теплой водой и дать настояться пару часов. Выдавить половину или целый лимон. Добавить 2 столовые ложки мятного сахара.

3. Фруктовое мороженное. Заморозить бананы, нарезанные кусочками и ягоды. Измельчить блендером с добавлением мятного сахара и миндаля.

4. Мятно-шоколадные кексы. Приготовить тесто по обычному рецепту с какао порошком, только вместо обычного сахара кладем мятный. Еще вкусно будет гармонировать с сушеной клюквой.

5. Черный шоколад с мятой. Готовим черный шоколад и вместо сахарной пудры добавляем мятный сахар (пудру). Как сварить самостоятельно шоколад рассказываю на виртуальном мастер-классе.
🍫

#шоколад #мята #сладости #фрукты #выпечка #лавкаспеций #рецепты #рецептыотлавочки

Цветок Страстей Христовых, или приключения маракуйи

Жили-были себе ацтеки, майя и инки в своей Южной Америке. И росла у них древесная лиана с чудесными цветками. И вкушали они плоды её, и благодарили своих богов. И отвары делали, чтобы успокоится и постигнуть дзен. Но пришли однажды конкистадоры, а среди них был Педро Сьеса де Леон, испанский священник, историк, географ и гуманист. Так вот, увидел он диво чудное и притащил цветы и семена лианы к себе в Европу в 1553 году. Сделал описание, рисунки и высадил где-то в своем саду, назвав маракуей, точно также, как называли эти плоды индейцы тупи в Бразилии.

Так бы и знали мы плоды этой лианы как маракуйя, пока их не увидел итальянский священник, историк и географ, член Мальтийского ордена Джакомо Босио. Тут и начинается чудесная трансформация бразильской маракуйи.

Джакомо подробно осмотрел цветок, и опубликовал в своей работе Triomphante e gloriose Croce в 1610 году, описав его как наглядное воплощение Страстей Христовых:
- Три рыльца пестика символизируют гвозди, которыми были прибиты к кресту ступни и руки Христа;
- Семьдесят две венечные нити внутренней короны были приняты за количество шипов тернового венца;
- Тычинки — пять ран на теле Христа (четыре на руках и ногах и рана от копья);
- Копьевидные листья обозначил как копья, пронзившие тело;
- Ниточки символизировали плети;
- Железы, найденные на обратной стороне листа, должны были означать тридцать сребреников, полученных Иудой за предательство.

И назвал Джакомо сей цветок Passiflora, от латинских слов «passio» — страдание и «flos» — цветок. Название сначала было «народным», пока 1737 году Карл Линней не «узаконил» его, назвав целый род Passiflora. Русскоязычное название Страстоцвет является переводом с латыни (страсть + цветок), а Пассифлора — транслитерацией латинского названия.

К слову говоря, из пассифлоры делают прекрасное успокаивающее. Часто комбинируя с валерианой.

#флора

Иногда я думаю, что наши реализации лежат в области наших проблем.
Ведь решая собственными усилиями определенные задачи мы приобретаем самое ценное - это полезный опыт.
Конечно, хорошо, когда есть возможность учиться не на своих проблемах.

Что касается меня, то именно решение моих вопросов по здоровью подтолкнуло меня к изучению сначала аюрведы, а затем нутрициологии. Ну и конечно синтезу этих двух направлений в единый холистический подход.

Что мне удалось решить благодаря аюрведе:
• Наладить пищеварение и ежедневный стул.
• Убрать вздутие живота.
• Повысить ферментную активность, кислотность и отток желчи.
• Подобрать подходящие мне продукты, хотя сейчас я могу есть практически любую еду без последствий.

При помощи нутрициологии я смогла:
• Закрыть дефициты витаминов и минералов, хотя есть то, что до сих пор пью курсами.
• Устранить дефицит железа - анемию.
• Снизить «плохой» холестерин.
• Наладить крепкий сон, стабилизировать нервную систему, повысить общий тонус организма, улучшить память и внимание.
• В комплексе с другими мероприятиями поддержать опущенную почку.
• Нормализовать вес, в моем случае набрать нужных мне 3 кг без ущерба для фигуры.
• Частично разобраться с эстрогенодоминированием и решить проблемы с женским циклом (из-за которых меня и занесло в нутрициологию, кстати).

Конечно не очень здорово иметь вот такой список, но такое мне досталось тело, к которому сразу не прилагалась инструкция 😂

Я считаю, что такая инструкция по обращению со своим телом должна быть у каждого для того, чтоб во-первых сделать свою жизнь приятней, во-вторых сохранить ресурс и красоту своего тела.

На моем Марафоне по женскому здоровью разбираемся с вопросами анемии, эстрогенодоминирования, пищеварения, повышаем либидо, количество жизненных сил и др.
Регистрация https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfaasffbc1VuF9P40RKQu48ktAIgfSkb1ml90viF3Gjo6_iDw/viewform

#марафон #женскоездоровье #нутрициолог #аюрведа #эндометриоз #жкт #анемия #железодефицит

Лучшие идеи для пасхального кулича

Я очень люблю пасхальные куличи, правда съедаю их совсем немного. Но он должен быть идеальным)
Мои рекомендации, как приготовить самый идеальный кулич:

• Добавить в тесто миндальную или кокосовую муку вместе с пшеничной.

• Добавить в тесто лимонную или апельсиновую свеже натертую цедру.

• обязательно специи: настоящий шафран, кардамон, натуральную ваниль и мускатный орех. Красивый теплый цвет тесту может дать именно шафран, а не куркума. Его нужно предварительно перетереть пальцами и замочить в молоке, затем добавлять в тесто.

• Орехи и сухофрукты опционально, мне нравится клюква в тесте и жареный миндаль.

• Сверху можно украсить глазурью с живыми цветами или специями, маленькими изящными фигурками или просто шоколадом.

#пасха #кулич #лавкаспеций

Доброе утро, друзья ☀️ всех с праздником, пусть светлым и добрым будет ваш день ❤️

Напоминалочка 🥚:

• гибискус
• куркума

Как у вас?) #лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа

Карри наверное самая известная смесь специй в мире. За ее изобретение мы обязаны Индии. Вообще карри - это название растения, листья которого раньше обязательно входило в состав блюд с пряной смесью специй. И блюдо тоже называлось и до сих пор называется карри. Не помню кто точно, но какой-то англичанин стал называть карри именно смесь пряностей, а не только растение и блюдо.

В любом уголке мира в продаже есть карри, а используют его сейчас не только в индийских блюдах, но и кладут во многие блюда местной кухни. Наши люди добавляют карри в рагу, шашлык, курицу, бобовые и даже борщ)

Обычно карри имеет в своем составе много куркумы. И поэтому цвет приправы и блюда насыщенно желтый. Мы давно изготавливаем в Лавке два вида такого карри - нежную версию и острую, индийскую.

Но сегодня я хочу вам рассказать о черном карри, которое не так популярно в мире. И попробовала я его благодаря своей подруге из Франции, которая мне его прислала.
Оказывается, это Шри-Ланкийская версия карри, которая состоит из очень выраженных пряностей, изюминкой является черный тмин. А вот куркумы в составе нет.

Сказать честно, я осталась в восторге, а меня восхитить сейчас не так просто) Сфера применения ее также широка, как у классического карри. Приправа быстро нами съелась. А пустая баночка пролежала почти год, прежде чем обрести свое предназначение в моих руках.
Я умею мастерски не только придумывать приправы, но и искусно распознавать и повторять разные составы.

Итак, у нас теперь есть в ассортименте Черный карри 🖤 ждем ваших заказов на lavka-speciy.com.
А кто во Франции, то можете смело покупать - останетесь благодарны)

#карри #специи #лавкаспеций