Уже пару лет, как мы выбрали для вас самые лучшие сушеные фрукты. Сейчас пока в наличии:
• розовый инжир из Армении
• ананасы без сахара из Африки
• клюква с минимальным содержанием сахара из Америки
• финики из Туниса

🍒🍑🥭🍍
Ожидаем скоро:
• вишню вяленую без сахара из Армении
• сливу оттуда же
• томаты оттуда же
• манго без сахара из Африки

Наши фрукты - самый вкусный способ получить солнечную энергию фруктов и здоровую сладость 😋

#лавкаспеций #фрукты #манго #ананас #сухофрукты #цукаты #сладости #инжир #томат #финики

Напомним, что у нас есть цельная сушеная клюква! И она не обычная, а волшебная)
Отличие нашей клюквы от резанной, которая на рынках, в том, что из резанной делают сок изначально, в потом жмых наполняют сахарным сиропом, в итоге получается продукт 86% сахара.
Наша Клюква сразу идёт на сушку, и в ней минимальный состав сахара 10%.

Куда её добавлять? Везде!
🫐 выпечка и десерты
🫐 смузи
🫐 шоколад
🫐 компоты и морсы
🫐 плов и мясо
🫐 мюсли
🫐 каши

Чем клюква полезна?
▪︎Богата витаминами и антиоксидантами
▪︎Разжижает кровь, оздоравливает сердечно-сосудистую систему
▪︎Снижает "плохой" холестерин
▪︎Излечивает инфекции мочевыводящих путей

#клюква #лавкаспеций #рецептыотлавочки #фрукты #нутрициолог #nutrition

Обожаю этот фрукт) ем каждый день! Люблю больше шоколада 🙈
Попалась приятная статья - делюсь)

«Меня заинтересовали эти фрукты, когда во время своей работы на загранконтракте в арабской стране, я видела, как персы едят финики на завтрак, обед и ужин. Они их пьют с чаем, готовят из них разные сладости, или просто заворачивают мякоть фиников в лаваш и получается такой вкусный пирожок.

А еще, как врачу, мне было не совсем понятно, почему , мягко говоря, в стране неидеальной с точки зрения санитарной обстановки, практически нет инфекционных болезней. На всю большую страну было две инфекционные больницы. Оказалось, что и в этом не последняя роль фиников.

Целые плантации фиников с завернутыми гроздями в специальные мешки для сохранения при созревании,я увидела в Израиле. Местные колхозы, там они называются кибуцы, выращивают их в огромных масштабах на экспорт.

В Китае есть провинции долгожителей, которые питаются только финиками и водой.

Итак, этот фрукт, более чем доступен сегодня всем.

В чем же его ценность?!

Ну, понятно, это углеводы. Их самая высокая концентрация до 65 % среди фруктов.При этом финик из-за сбалансированности состава низкокалориен, а потому сегодня существуют даже финиковые диеты.

Это 15 минералов, включая высокий процент кальция, фосфора и железа. Это противораковый селен. А 10 фиников — это суточная доза магния для сосудов и серы для волос( и не только для них)
23 вида аминокислот, которыми не могут похвастаться большинство других фруктов.

Это триптофан, незаменимая аминокислота, препятствующая старению, в первую очередь мозга.

Финиковое масло, богатое фитостеролами.

Витамины А, группы В, С.

Пищевые волокна и пектин.

Ну это же просто вся пищевая линейка!

Финики по своему составу полезнее икры!

Но то, что для меня стало настоящим открытием — это то, что финики, как и мед не являются передатчиками любых инфекций и паразитов. В них содержатся вещества, которые убивают болезнетворные бактерии и кишечную амебу. А их употребление натощак очищает от паразитов.

Они незаменимы для беременных и кормящих мамочек.

Они мощный детоксикатор, способный выводить соли тяжелых металлов из организма».

#финики #лавкаспеций #десерт #фрукты

Не секрет, что многим людям поедание фруктов доставляет дискомфорт в виде вздутия, диареи, синдрома раздраженного кишечника, а также избыточного бактериального роста.

Что делать, как быть?? Ведь так хочется в сезон насладиться фруктами и ягодами, напитаться полезными микроэлементами на год вперед без неприятных последствий.

Если прислушаться к аюрведе и нутрициологии, то можно наладить хорошие отношения с ними 🍎🍐🍓🍇🍉🍈🫐🍒

Итак, рекомендации:

✅Съедайте их умеренное количество за один раз.

✅Фрукты лучше кушать отдельно от остальной еды в случае, если у вас нет инсулинорезистентности или диабета 2 типа.
Если же такие диагнозы имеются, то небольшое количество фруктов присоединяйте к завтраку или обеду.

✅Выбирайте не переспевшие фрукты и ягоды, т.к. они имеют меньше шансов забродить у вас в животе.

✅С фруктами хорошо выпить горячий чай из специй или горячую воду. Это поможет огню пищеварения.

✅Откажитесь на пару счастливых месяцев лета от вредных сладостей (от которых гарантировано нарушается микрофлора кишечника) в пользу свежих фруктов и ягод.

✅Употребляйте фрукты в первой половине дня до 16:00.

✅Если все таки свежие фрукты и ягоды вызывают дискомфорт, можно их немного подварить, протушить, запечь. Я помню как летом родила свою дочку и просто килограммами кушала вареные персики) очень даже норм 👌

✅Не добавляйте сахар, мёд, сиропы и пр. подсластили, они могут усилить вздутие.

❌Дыню и арбуз точно не стоит сочетать ни с какой пищей, и друг с другом. Они сильнее всех охлаждают пищеварительный огонь и имеют свои спецэффекты.

Интересная деталь: хоть аюрведа и рекомендует не есть зеленые фрукты, но в Индии очень популярно зеленое манго с солью и перцем. А турки так вообще едят зеленые сливы, зеленый миндаль, зеленые абрикосы и прекрасно себя чувствуют.
В зеленых фруктах всегда больше витамина С и меньше фруктозы. Но к такому лакомству рекомендую приучать себя очень постепенно)))

Приятного всем лета!!!🤗

#лето_лавкаспеций #лето #фрукты #лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа #nutrition #ayurveda

Этот пост я решила написать после новости о смерти одной девушки в Азии. 8 лет она проповедовала фрукторианство, очищение соками, фруктовые диеты и голодания. Последние 2 года ела только 2 вида фруктов и не пила воду. Вначале своего пути выглядела она очень даже красиво, но под конец очень грустно: полное отсутствие жировой и мышечной массы, впавшие глаза, плохие волосы.
Честно говоря, для меня загадка, что же действительно могло толкнуть человека на такой опыт. Все мы лезем периодически в полезные опыты и не очень. Но вот чтоб так… Интересно еще то, что такие люди умеют заражать своими идеями и окружающих, подобно вирусу.
Ушла из жизни девушка из-за того, что подхватила какую-то инфекцию, с которой просто не справилась ее иммунная система. В клинике ее не смогли откачать.

Чем опасно фрукторианство?
В первую очередь нарушением углеводного обмена и работы печени. Фруктоза - это тот же сахар, только с клетчаткой и витаминами. Таким рационом просто невозможно поддерживать жизнедеятельность человеческого организма на постоянной основе.

Да и в качестве детоксов чисто фруктовые соки и фрукты никак не подходят. Их нужно сочетать с овощами, и то в пользу овощей, и не забывать про масла.

В том же сыроедении намного меньше вреда, хотя подходит оно мало кому. Тем не менее, из овощей, масел, орехов, семян, проростков бобовых и зерен, из этого можно составить более-менее грамотный рацион для постоянного питания при условии постоянного чекапа здоровья и восполнения дефицитов. Но, практика показывает, что сыроеды рано или поздно переходят, как минимум на веганство, а то и возвращаются к обычному рациону.

Самой лучшей диетой для поддержания вот уже 6-й год признана Средиземноморская диета. Да, это максимально сбалансированный рацион без жестких ограничений. Она действительно подойдет максимальному количеству людей, но тоже не всем. Эта диета заслуживает отдельного текста)

Чтоб подобрать себе грамотный рацион нужно:
✅ посетить диетолога/ нутрициолога
✅ сдать анализы
✅ научиться самостоятельно отслеживать ощущения в теле от той или иной еды. Назовем это интуитивным питанием или пищевой осознанностью ;)

#диета #сыроедение #фрукты #нутрициолог #лавкаспеций

Инжир в шоколаде 💜 Невероятно просто и вкусно 😋 вместо шоколада рекомендую использовать тертые какао бобы, по сути это шоколад, но без сахара! Купить какао тертое можно у нас в магазине Лавка Специй ❤️

https://lavka-speciy.com/kakao-tertoe-kot-divuar-ru-uk

#десерт #сладости #лавкаспеций #рецептыотлавочки #фрукты #рецепты

У нас снова есть для вас вкуснейшие слайсы сушеного манго 🥭 из жаркой Африки 🌳 лучший антидепрессант в осенне-зимний сезон)

#манго #фрукты #десерт #зож

https://lavka-speciy.com/mango-sushenyj-premium-bez-sahara-ru-uk

У нас появились домашние сушеные яблочки с маминого сада https://lavka-speciy.com/yabluka-domashni-susheni

#лавкаспеций #яблоки #фрукты #сухофрукты

Наверное мало кто знает, что мы в Лавочке делаем мятный сахар.

По сути - это обычный сахар, перемолотый с сушенной мятой. Сейчас сложно сказать в какой точке мира это придумали, но есть действительно пару интересных способов его применения) Один из которых я подсмотрела в одном из постов на фб (и даже красивое фото оттуда взяла). Итак, что можно приготовить с мятным сахаром:

1. Клубника с мятным сахаром. Просто посыпаем нарезанную клубнику мятным сахаром и даем постоять ей минут 10.

2. Мятный лимонад. На 1 литр лимонада срезать цедру с 1 лимона, залить теплой водой и дать настояться пару часов. Выдавить половину или целый лимон. Добавить 2 столовые ложки мятного сахара.

3. Фруктовое мороженное. Заморозить бананы, нарезанные кусочками и ягоды. Измельчить блендером с добавлением мятного сахара и миндаля.

4. Мятно-шоколадные кексы. Приготовить тесто по обычному рецепту с какао порошком, только вместо обычного сахара кладем мятный. Еще вкусно будет гармонировать с сушеной клюквой.

5. Черный шоколад с мятой. Готовим черный шоколад и вместо сахарной пудры добавляем мятный сахар (пудру). Как сварить самостоятельно шоколад рассказываю на виртуальном мастер-классе.
🍫

#шоколад #мята #сладости #фрукты #выпечка #лавкаспеций #рецепты #рецептыотлавочки

Инжир - самое древнее культурное дерево. Родом инжир из Малой Азии, приблизительно с того района, где сейчас находится Мармарис. Откуда он успешно распространился на все восточные территории и по всему Средиземноморью. Инжир упоминается как в Коране, так Ветхом и Новом Заветах.
Рассмотрим полезные свойства этого чудо плода-цветка с точки зрения восточной медицины, дабы хоть как-то оправдать поедание инжирных ос))
Восточная медицина придает инжиру большое значение, учитывая его уникальные свойства и применение в традиционных лечебных рекомендациях.

☯️ Традиционная китайская медицина
- Укрепление легких и улучшение дыхания: Инжир используется для лечения заболеваний легких и кашля, особенно при сухом кашле или боли в горле. Он увлажняет легкие и горло, помогая облегчить дыхание.
- Улучшение пищеварения: В китайской медицине инжир применяется для улучшения пищеварения и лечения запоров. Он помогает стимулировать работу желудка и кишечника, улучшая их функции.
- Успокаивающее действие: Инжир считается "нейтральным" продуктом, который может успокаивать нервы и снижать уровень стресса. Его употребление способствует восстановлению баланса инь и ян в организме.

🕉️ Аюрведа
- Очищение организма: Инжир в аюрведе считается отличным средством для очищения организма от токсинов (ама). Он помогает улучшить работу печени и способствует детоксикации.
- Лечение анемии: Аюрведа рекомендует употребление инжира для повышения уровня гемоглобина, что помогает в борьбе с анемией.
- Улучшение репродуктивного здоровья: Инжир используется для повышения фертильности и поддержания здоровья половой системы. Он считается афродизиаком, который увеличивает жизненную силу и выносливость.

☪️ Персидская и арабская медицина
- Средство от усталости и для повышения энергии: В традиционной персидской медицине инжир часто используется как средство для восстановления энергии и снятия усталости.
- Лечение заболеваний кожи: Инжир используется для лечения кожных заболеваний, таких как экзема и псориаз, благодаря его противовоспалительным и антиоксидантным свойствам.
- Поддержка сердечно-сосудистой системы: Инжир помогает укрепить сердце и сосуды, улучшая кровообращение и снижая риск сердечных заболеваний.

Конечно, фигу лучше употреблять в свежем виде, потому как в свежих фруктах всегда содержится больше витаминов, которые разрушаются при термообработке и сушке. К тому же свежий инжир содержит меньше сахаров и имеет более низкий гликемический индекс.
И надо не забывать, что фрукты - это не еда, а скорее десерт, пусть даже такой полезный.

#инжир #фрукты #витамины