ГАСТРОНОМ.РУ
14.6K subscribers
6.54K photos
295 videos
1 file
3.82K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Мы готовим сами и вдохновляем наших читателей с 2001 года, с момента выхода первого номера журнала «Гастрономъ». У нас собрано все о кулинарии.

По всем вопросам: @margoGastro
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🥰7 простых способов красиво украсить торт ко Дню святого Валентина

В День всех влюбленных особенно хочется порадовать любимого человека чем-то вкусным и красивым. Но как украсить торт, если вы далеко не профессиональный кондитер и не имеете талантов к съедобным поделкам? Мы делимся 8 способами украсить торт просто и быстро.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

#рецепт #выпечка #декор #десерт #деньсвятоговалентина
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
➡️В России периодом, когда особенно популярны блины, является Масленица. Однако в мире есть свой аналогичный праздник, который отмечают во второй вторник февраля. В этом году Международный день блина выпал на 13 февраля.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎂Как приготовить бенто-торт для любимого: идеи начинок, надписей и проверенный рецепт

Бенто-торт — подарок, который точно удивит. Такой мини-торт по вкусу не отличается от большого и выглядит очень мило. Особенно если украсить его забавной надписью или рисунком. Какую начинку и надпись выбрать для любимого мужчины, выясняем с шеф-кондитером семейной кондитерской Sanders Studio Ксенией Аничкиной.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание:

💞Что такое бенто-торт
💞Почему бенто-торты стали популярными
💞Идеи начинок
💞Проверенный рецепт бенто-торта
💞Как собрать бенто-торт
💞Варианты начинок
💞Под какой размер вырезать коржи и как
💞Идеи надписей

#рецепт #выпечка #торт #десерт #бенто #бентоторт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎂Совсем необязательно заводить пару, чтобы побаловать себя десертом в честь Дня святого Валентина. Тем более что у нас есть несколько рецептов сладостей, которыми не захочется ни с кем делиться.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание статьи:
💓Конфеты молочные
💓Желе из хурмы
💓Панакота с манго и ягодами
💓Пирожное «Павлова»
💓Мятное мороженое с шоколадом
💓«Пина колада» с ананасовым сорбетом
💓Шоколадный мусс с имбирем и кардамоном
💓Пирожное «Мини-Аляска»
💓Фитнес-пирожное из миндальной муки
💓Малиновое суфле
💓Муссовое пирожное «Зимняя вишня»
💓Простой тирамису

#рецепт #выпечка #десерт #деньсвятоговалентина
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤️Пирог на молоке

В него не нужно класть дрожжи, а значит, тесто не требует длительной расстойки. Просто смешайте все ингредиенты, залейте тесто в форму и выпекайте. Через час у вас будет готов нежный, воздушный, сладкий домашний пирог.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
🌸Мука 400 г
🌸Молоко 280 мл
🌸Сахар 200 г
🌸Яйца С1 2 шт.
🌸Растительное масло 3 ст.л.
🌸Ванильный сахар 0.5 ч.л.
🌸Разрыхлитель 0.5 ч.л.
🌸Соль – щепотка

#рецепт #пирог #выпечка #пирогнамолоке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥰14 февраля в ресторанах — особенный день. Здесь стремятся не только создать романтичную атмосферу, но и удивить гостей необычными блюдами и креативными подачами. А повара активно используют в своих творениях афродизиаки, чтобы и завершение романтического вечера получилось многообещающим.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:
💘«Любовь & Страсть» в Onest
💘Элен и ребята в «Шануар»
💘Кальмары и устрицы в Touch
💘Черная икра и черный трюфель в IL MATTO
💘Сладкий «Россини» и кислый артишок в PESHI
💘Сет на двоих в Coba
💘Курортный роман в Саре
💘Таро в «Кочевниках»
💘Шоколадная шкатулка в ENO Bistro

#ресторан #деньсвятоговалентина #отшефов
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍓Как вкусно приготовить клубнику в шоколаде: просто, но очень эффектно

Клубника в шоколаде — самый простой и в то же время изысканный десерт, который придется к месту и в офисе, и на свидании. Это красиво и эффектно, к тому же относительно дешево и легко в исполнении. Рассказываем, как быстро приготовить клубнику в шоколаде — на все у вас уйдет около 15 минут.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем:
🍫Секреты приготовления
🍫Рецепт клубники в шоколаде

А вы любите клубнику в шоколаде?

#рецепт #десерт #клубника #клубникавшоколаде
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍭«Любовь и голод правят миром», — заметил Фридрих Шиллер задолго до изобретения кинематографа. И вот уже второе столетие для кинорежиссеров отношения человека с едой — такая же актуальная тема, как любовь. Накануне Дня влюбленных собрали фильмы, в которых с азартом готовят, с аппетитом едят и страстно выясняют, кто сильнее любит. Предупреждаем: во время просмотра разгорается аппетит!

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:
💖«Рецепт любви»
💖«Девчата»
💖«Стряпуха»
💖«Шоколад»
💖«Кухня»
💖«Моя большая греческая свадьба»
💖«Пряности и страсти»

#новости #советы #лайфхаки #истории #фильмы #подборка #деньсвятоговалентина #любовь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍫Шоколадный фондан

Идеальный десерт, особенно когда мало времени. Тесто для этих кексов очень удобно приготовить заранее (оно может стоять в холодильнике без вреда для качества от 24 до 36 ч). В этом случае вам потребуется чуть больше времени на выпечку — 10—12 мин.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸200 г горького шоколада
🔸125 г сливочного масла + для смазывания формочек
🔸3 больших яйца
🔸80 г сахара
🔸3 ст. л. муки
🔸щепотка соли
🔸сахарная пудра
🔸мороженое

#рецепт #выпечка #шоколад #десерт #фондан
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍲Кто сказал, что быстрая еда не может быть полезной и вкусной? Ленивая овсянка – уникальный здоровый завтрак мгновенного приготовления, вам даже не придется подходить к плите. Нужно просто всё взять, смешать в банке и оставить в холодильнике на ночь. А с утра у вас получится удивительно вкусная каша с ягодами, бананом или семенами чиа, которая понравится даже тем, кто обычную кашу терпеть не может.

➡️О пользе и приготовлении ЗДЕСЬ

О чем расскажем:

🔸5 причин, почему ленивая овсянка помогает нам худеть
🔸Базовый рецепт ленивой овсянки
🔸Что добавить
🔸Лайфхаки для новичков
🔸Ленивая овсянка с морковью и йогуртом
🔸Ленивая овсянка с клубникой
🔸Ленивая овсянка с грушей
🔸Ленивая овсянка с черной смородиной и грецким орехом
🔸Ленивая овсянка с ореховой пастой и бананом

#рецепт#советы #лайфхаки #здоровье #похудение #лениваяовсянка #овсянка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥘Когда-то мясо «Дипломат», известное также как «мясо по-французски», подавали в качестве горячего едва ли не на каждый семейный праздник. Оно считалось «богатым», роскошным и таким вкусным, что нравилось всем. Причем настолько, что даже в наше время кто-нибудь нет-нет да закажет его на торжество. И это при нынешнем-то изобилии продуктов и рецептов! Разбираемся, что особенного в «Дипломате» и как его правильно готовить.

➡️СОВЕТЫ И РЕЦЕПТ

Содержание статьи:
🔸История мяса «Дипломат»
🔸Ингредиенты для мяса «Дипломат»
🔸Соусы для мяса «Дипломат»
🔸Мясо «Дипломат»: классический советский рецепт

#рецепт #вторыеблюда #мясо #мясодипломат
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️Порой в блюдо нужно добавить лук для пикантности, яркости вкуса, да и просто для пользы, но овощ может оказаться настолько острым и горьким, что может все испортить. Известный британский шеф-повар, телеведущий и автор кулинарных книг Джейми Оливер раскрыл секрет, как убрать резкий запах, горечь и остроту лука.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍍Мы за то, чтобы есть спелые ананасы сразу. Но в жизни бывают разные «не трогай, это на Новый год». Поэтому вот вам полная инструкция, как сохранить ананас в холодильнике или без него, чтобы не чувствовать укор со стороны тропиков. И всегда иметь под рукой ароматный ананас для коктейлей, закусок, салатов и десертов.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание:

🔸Как хранить ананасы в холодильнике
🔸Как хранить целый незрелый ананас
🔸Как хранить ананасы дома
🔸Как хранить разрезанный ананас в холодильнике
🔸Можно ли замораживать ананас
🔸Как хранить консервированный ананас

#советы #лайфхаки #какприготовить #ананасы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🫓Лепешки с начинками любят во всем мире — вариаций сотни: от знакомой каждому жителю нашей страны шаурмы до затейливой рагузанской лепешки из Италии. В разных странах свои лепешки-фавориты, а их «внутренний мир» зависит только от вашей фантазии: что вам больше по душе, то и заворачивайте. Сытные мясные и легкие вегетарианские, острые и сладкие, с оригинальными соусами и всевозможными пряностями — выбирайте начинку на свой вкус и закладывайте ее внутрь.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание:
🔸Лепешки со всего света
🔸Рецепты лепешек с начинками
🔸Буррито со стейком (Мексика)
🔸Рагузанская фаршированная лепешка (Италия)
🔸Классическая шаурма (Ближний Восток)
🔸Пита с фалафелем (Израиль)
🔸 Пита с сувлаки (Греция)

#рецепт #лепешка #лепешки #закуска
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍲Суп из шампиньонов со сливками порадует всех любителей первого из грибов: он получается нежным, ароматным и очень вкусным. А еще это блюдо приятно согревает и как будто обнимает своей нежной текстурой: после него вы непременно почувствуете умиротворение и покой.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸крупная репчатая луковица – 1 шт.
🔸чеснок – 2 зубчика
🔸сливочное масло – 50 г
🔸шампиньоны – 500 г
🔸тимьян – 5 веточек
🔸мука – 2 ст. л.
🔸молоко – 300 мл
🔸сливки жирностью 20% – 300 мл
🔸соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

#рецепт #суп #супизшампиньонов #грибнойсуп
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌Эчпочмак – любимая выпечка у некоторых восточных народов, особенно популярна она в татарской и родственной ей башкирской кухне. Очень сытное блюдо, способное заменить собой целый обед, представляет из себя запеченную лепешку с мясом и картошкой внутри. Эчпочмак готовить можно когда угодно, но чаще всего его подают на праздничный стол, большой семейный обед или ужин. Чаще всего для начинки используют говядину или баранину, которые иногда предварительно обжаривают с луком и специями.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
✔️мякоть говядины – 600 г
✔️картофель – 5 шт.
✔️масло топленое – 170 мл
✔️лук репчатый – 2 шт.
✔️яйцо – 1 шт.
✔️говяжий бульон – 500 мл
✔️соль – 0,5 ч. л

Для теста:
✔️мука – 600 г
✔️молоко – 1 стакан
✔️масло сливочное – 125 г
✔️дрожжи сухие – 7 г
✔️сахар – 1 ст. л.
✔️соль – по вкусу

#рецепт #эчпочмак #выпечка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧Люди любят пироги — это известный факт. В то же время многие считают, что пироги — это долго и сложно. Не всегда! Есть множество рецептов простых пирогов, с приготовлением которых справится любой человек, способный самостоятельно включить духовку.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание:
🔸Простой пирог на кефире с мясом
🔸Простой пирог с вареньем
🔸Простой пирог с творогом
🔸Простой пирог с ягодами
🔸Простой пирог с сыром

#рецепт #выпечка #пирог
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM