✨ 13 легендарных советских кафе и ресторанов в Москве

Тем, кто родом из СССР, и тем, кто знает о нем только из учебников истории, одинаково интересны и советская кухня, и те места, где её готовят десятилетиями, передавая от поколения к поколению не только рецепты, но и дух страны победившего социализма. Рассказываем про старинные московские кафе и рестораны, которые стоит посетить.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#кудасходитьвмск #кудасходитьвмоскве #ресторанымск

🥮 Ленивый заливной пирог с зелёным луком и яйцом

Ленивый заливной пирог с зелёным луком и яйцом — прекрасное кулинарное изобретение. Именно про такие изобретения говорят: «Лень — двигатель прогресса». Во-первых, это быстро и просто, а во-вторых, неизменно вкусно. Не нужно возиться с дрожжевым тестом, волноваться о том, поднимется оно или нет. Да и гости оценят такой пирог по достоинству. Тесто для заливного пирога по нашему рецепту получится довольно сдобное. Если это вас смущает, вы можете заменить майонез и сметану обычным кефиром. В этом опять же прелесть подобного теста — его рецептура очень вариативна и демократична. Оценив пирог с начинкой из зелёного лука и яиц, вы сможете готовить подобные пироги с самыми разными начинками, в том числе сладкими.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#пироги #выпечка #сытныепироги

🫛 Лучшие гарниры к наггетсам

Сегодня мы хотим рассказать о лучших гарнирах к наггетсам, которые вы легко и просто сможете приготовить дома. Причем речь пойдёт как о традиционном сопровождении к этим аппетитным кусочкам куриной грудки в хрустящей панировке — картофеле фри, так и о весьма необычном, например, о фасоли с пармезаном и киноа.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#гарниры #рецепты #быстрыерецепты

🍬 Мармелад: польза и вред для организма человека

Мармелад — знакомое многим с детства лакомство со вкусом праздника. Все знают этот желейный продукт как десерт и думают, что кроме минутной радости и лишних килокалорий он ничего не даст организму. Но так ли это на самом деле? Разбираемся.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#сладкое #полезныепродукты #мармелад

💗 Японский десерт моти из рисового теста: что это и как его приготовить

Многие японские блюда уже давно завоевали место в нашей повседневной жизни. Однако японская кухня всё ещё способна восхитить даже самого искушенного гурмана. И речь вовсе не о роллах, а о сладостях.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#моти #японскаякухня #десерты

Что вы любите больше: сладкое, солёное или кислое? 😏👇🏻

📸 Как красиво сфотографировать еду в домашних условиях, в кафе и в ресторанах

Как научиться фотографировать еду так, чтобы снимки набирали лайки в соцсетях, а друзья спрашивали, в каком ресторане вы заказали это великолепное блюдо? Мы изучили эту тему вместе с профессионалами и вот что готовы рассказать. (Спойлер: лайфхаки тоже будут!)

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#фотография #лайфхаки #еда

🥧 Классический пастуший пирог от Гордона Рамзи: как его приготовить из наших продуктов

Про пастуший пирог, вероятно, слышали многие, но что он из себя представляет на самом деле, знают единицы. Что, впрочем, неудивительно: это блюдо у нас не особо популярно. Так вот, пастуший пирог по сути своей вовсе не пирог, а сложносочиненная запеканка из фарша с картофельным пюре, причём очень вкусная.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#запеканки #пастушийпирог #горячее

🤍 Карельские калитки с крупой, с ягодами, с картофелем

Калитки — традиционные открытые пирожки с разнообразными начинками, характерные для кухонь народов северо-запада России. Особенно популярны они в Карелии. По форме калитки напоминают полураскрытые присборенные мешочки. По одной из версий именно это сходство подарило пирожкам название (от «калита» — кошель, кошелёк). Традиционные калитки пекутся на ржаной муке и простокваше, тесто получается достаточно плотным, и начинки могут быть очень разнообразными, от густых до достаточно жидких. Самая традиционная начинка — из ячневой крупы, современная и уже не менее популярная — с картофелем. Обе они есть в этом рецепте. Ну а на десерт — сладкие калитки с ягодами.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#пирожки #выпечка #домашняявыпечка

🍚 Жареный рис по-китайски

Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Рис — 200 г
🔸 Яйца — 6 шт.
🔸 Замороженный зелёный горошек — 100 г
🔸 Сладкий перец — 1 шт.
🔸 Помидор — 1 шт.
🔸 Чеснок — 3 зубчика
🔸 Зелёный лук — 2 веточки
🔸 Лимон — 1 шт.
🔸 Соевый соус — 3 ст.л.
🔸 Оливковое масло — 3 ст.л.
🔸 Кунжутное масло — 1 ч.л.
🔸 Молотый чёрный перец — по вкусу
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Кунжут для подачи

Шаг 1. Всыпьте рис в небольшой ковшик, добавьте 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. лимонного сока и обжарьте на среднем огне, 2 мин. Влейте 400 мл горячей воды, уменьшите нагрев до минимального, накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис 12-14 мин.
Шаг 2. Залейте зелёный горошек кипятком и оставьте на 5 минут. Разрежьте сладкий перец вдоль, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте мелкими кубиками. Помидор нарежьте такими же кубиками. Зелёный лук порубите кусочками длиной 1 см. Измельчите чеснок.
Шаг 3. В большую миску разбейте яйца, добавьте соевый соус, маленькую щепотку соли и свежемолотый чёрный перец. Взбейте яичную массу венчиком до однородности. Добавьте подготовленные овощи и перемешайте.
Шаг 4. В сковородке разогрейте на среднем огне оставшееся оливковое масло и вылейте омлетную смесь. Уменьшите нагрев до слабого и готовьте омлет 3 мин. Когда нижняя часть схватится, перемешайте омлет лопаткой, чтобы он распался на мелкие кусочки. Продолжайте готовить еще 2 мин.
Шаг 5. Добавьте в сковородку отваренный рис и аккуратно перемешайте лопаткой. Полейте кунжутным маслом и снова перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 1 мин. Разложите жареный рис с яйцом в тарелки и сразу подавайте на стол.