✨ 13 легендарных советских кафе и ресторанов в Москве
Тем, кто родом из СССР, и тем, кто знает о нем только из учебников истории, одинаково интересны и советская кухня, и те места, где её готовят десятилетиями, передавая от поколения к поколению не только рецепты, но и дух страны победившего социализма. Рассказываем про старинные московские кафе и рестораны, которые стоит посетить.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#кудасходитьвмск #кудасходитьвмоскве #ресторанымск
Тем, кто родом из СССР, и тем, кто знает о нем только из учебников истории, одинаково интересны и советская кухня, и те места, где её готовят десятилетиями, передавая от поколения к поколению не только рецепты, но и дух страны победившего социализма. Рассказываем про старинные московские кафе и рестораны, которые стоит посетить.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#кудасходитьвмск #кудасходитьвмоскве #ресторанымск
🥮 Ленивый заливной пирог с зелёным луком и яйцом
Ленивый заливной пирог с зелёным луком и яйцом — прекрасное кулинарное изобретение. Именно про такие изобретения говорят: «Лень — двигатель прогресса». Во-первых, это быстро и просто, а во-вторых, неизменно вкусно. Не нужно возиться с дрожжевым тестом, волноваться о том, поднимется оно или нет. Да и гости оценят такой пирог по достоинству. Тесто для заливного пирога по нашему рецепту получится довольно сдобное. Если это вас смущает, вы можете заменить майонез и сметану обычным кефиром. В этом опять же прелесть подобного теста — его рецептура очень вариативна и демократична. Оценив пирог с начинкой из зелёного лука и яиц, вы сможете готовить подобные пироги с самыми разными начинками, в том числе сладкими.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
#пироги #выпечка #сытныепироги
Ленивый заливной пирог с зелёным луком и яйцом — прекрасное кулинарное изобретение. Именно про такие изобретения говорят: «Лень — двигатель прогресса». Во-первых, это быстро и просто, а во-вторых, неизменно вкусно. Не нужно возиться с дрожжевым тестом, волноваться о том, поднимется оно или нет. Да и гости оценят такой пирог по достоинству. Тесто для заливного пирога по нашему рецепту получится довольно сдобное. Если это вас смущает, вы можете заменить майонез и сметану обычным кефиром. В этом опять же прелесть подобного теста — его рецептура очень вариативна и демократична. Оценив пирог с начинкой из зелёного лука и яиц, вы сможете готовить подобные пироги с самыми разными начинками, в том числе сладкими.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
#пироги #выпечка #сытныепироги
🥩 Недетское удовольствие… стейки!
От количества их видов глаза разбегаются, а вкусовые рецепторы предвкушают грандиозный пир.
Рибай, чак-ролл, филе миньон — знатоки мяса, знакомы ли вам эти названия? Проверим в новом тесте, как хорошо вы знаете мир стейков 🤫
От количества их видов глаза разбегаются, а вкусовые рецепторы предвкушают грандиозный пир.
Рибай, чак-ролл, филе миньон — знатоки мяса, знакомы ли вам эти названия? Проверим в новом тесте, как хорошо вы знаете мир стейков 🤫
Узнаёте виды стейков на фото?
Anonymous Quiz
30%
Стриплойн, рибай, мачете, денвер
18%
Шатобриан, рибай, тибон, пиканья
52%
Стриплойн, филе миньон, чак-ролл, рибай
🫛 Лучшие гарниры к наггетсам
Сегодня мы хотим рассказать о лучших гарнирах к наггетсам, которые вы легко и просто сможете приготовить дома. Причем речь пойдёт как о традиционном сопровождении к этим аппетитным кусочкам куриной грудки в хрустящей панировке — картофеле фри, так и о весьма необычном, например, о фасоли с пармезаном и киноа.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#гарниры #рецепты #быстрыерецепты
Сегодня мы хотим рассказать о лучших гарнирах к наггетсам, которые вы легко и просто сможете приготовить дома. Причем речь пойдёт как о традиционном сопровождении к этим аппетитным кусочкам куриной грудки в хрустящей панировке — картофеле фри, так и о весьма необычном, например, о фасоли с пармезаном и киноа.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#гарниры #рецепты #быстрыерецепты
🍬 Мармелад: польза и вред для организма человека
Мармелад — знакомое многим с детства лакомство со вкусом праздника. Все знают этот желейный продукт как десерт и думают, что кроме минутной радости и лишних килокалорий он ничего не даст организму. Но так ли это на самом деле? Разбираемся.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#сладкое #полезныепродукты #мармелад
Мармелад — знакомое многим с детства лакомство со вкусом праздника. Все знают этот желейный продукт как десерт и думают, что кроме минутной радости и лишних килокалорий он ничего не даст организму. Но так ли это на самом деле? Разбираемся.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#сладкое #полезныепродукты #мармелад
💗 Японский десерт моти из рисового теста: что это и как его приготовить
Многие японские блюда уже давно завоевали место в нашей повседневной жизни. Однако японская кухня всё ещё способна восхитить даже самого искушенного гурмана. И речь вовсе не о роллах, а о сладостях.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#моти #японскаякухня #десерты
Многие японские блюда уже давно завоевали место в нашей повседневной жизни. Однако японская кухня всё ещё способна восхитить даже самого искушенного гурмана. И речь вовсе не о роллах, а о сладостях.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#моти #японскаякухня #десерты
📸 Как красиво сфотографировать еду в домашних условиях, в кафе и в ресторанах
Как научиться фотографировать еду так, чтобы снимки набирали лайки в соцсетях, а друзья спрашивали, в каком ресторане вы заказали это великолепное блюдо? Мы изучили эту тему вместе с профессионалами и вот что готовы рассказать. (Спойлер: лайфхаки тоже будут!)
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#фотография #лайфхаки #еда
Как научиться фотографировать еду так, чтобы снимки набирали лайки в соцсетях, а друзья спрашивали, в каком ресторане вы заказали это великолепное блюдо? Мы изучили эту тему вместе с профессионалами и вот что готовы рассказать. (Спойлер: лайфхаки тоже будут!)
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#фотография #лайфхаки #еда
🥧 Классический пастуший пирог от Гордона Рамзи: как его приготовить из наших продуктов
Про пастуший пирог, вероятно, слышали многие, но что он из себя представляет на самом деле, знают единицы. Что, впрочем, неудивительно: это блюдо у нас не особо популярно. Так вот, пастуший пирог по сути своей вовсе не пирог, а сложносочиненная запеканка из фарша с картофельным пюре, причём очень вкусная.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#запеканки #пастушийпирог #горячее
Про пастуший пирог, вероятно, слышали многие, но что он из себя представляет на самом деле, знают единицы. Что, впрочем, неудивительно: это блюдо у нас не особо популярно. Так вот, пастуший пирог по сути своей вовсе не пирог, а сложносочиненная запеканка из фарша с картофельным пюре, причём очень вкусная.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#запеканки #пастушийпирог #горячее
🤍 Карельские калитки с крупой, с ягодами, с картофелем
Калитки — традиционные открытые пирожки с разнообразными начинками, характерные для кухонь народов северо-запада России. Особенно популярны они в Карелии. По форме калитки напоминают полураскрытые присборенные мешочки. По одной из версий именно это сходство подарило пирожкам название (от «калита» — кошель, кошелёк). Традиционные калитки пекутся на ржаной муке и простокваше, тесто получается достаточно плотным, и начинки могут быть очень разнообразными, от густых до достаточно жидких. Самая традиционная начинка — из ячневой крупы, современная и уже не менее популярная — с картофелем. Обе они есть в этом рецепте. Ну а на десерт — сладкие калитки с ягодами.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
#пирожки #выпечка #домашняявыпечка
Калитки — традиционные открытые пирожки с разнообразными начинками, характерные для кухонь народов северо-запада России. Особенно популярны они в Карелии. По форме калитки напоминают полураскрытые присборенные мешочки. По одной из версий именно это сходство подарило пирожкам название (от «калита» — кошель, кошелёк). Традиционные калитки пекутся на ржаной муке и простокваше, тесто получается достаточно плотным, и начинки могут быть очень разнообразными, от густых до достаточно жидких. Самая традиционная начинка — из ячневой крупы, современная и уже не менее популярная — с картофелем. Обе они есть в этом рецепте. Ну а на десерт — сладкие калитки с ягодами.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
#пирожки #выпечка #домашняявыпечка
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍚 Жареный рис по-китайски
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Рис — 200 г
🔸 Яйца — 6 шт.
🔸 Замороженный зелёный горошек — 100 г
🔸 Сладкий перец — 1 шт.
🔸 Помидор — 1 шт.
🔸 Чеснок — 3 зубчика
🔸 Зелёный лук — 2 веточки
🔸 Лимон — 1 шт.
🔸 Соевый соус — 3 ст.л.
🔸 Оливковое масло — 3 ст.л.
🔸 Кунжутное масло — 1 ч.л.
🔸 Молотый чёрный перец — по вкусу
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Кунжут для подачи
Шаг 1. Всыпьте рис в небольшой ковшик, добавьте 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. лимонного сока и обжарьте на среднем огне, 2 мин. Влейте 400 мл горячей воды, уменьшите нагрев до минимального, накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис 12-14 мин.
Шаг 2. Залейте зелёный горошек кипятком и оставьте на 5 минут. Разрежьте сладкий перец вдоль, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте мелкими кубиками. Помидор нарежьте такими же кубиками. Зелёный лук порубите кусочками длиной 1 см. Измельчите чеснок.
Шаг 3. В большую миску разбейте яйца, добавьте соевый соус, маленькую щепотку соли и свежемолотый чёрный перец. Взбейте яичную массу венчиком до однородности. Добавьте подготовленные овощи и перемешайте.
Шаг 4. В сковородке разогрейте на среднем огне оставшееся оливковое масло и вылейте омлетную смесь. Уменьшите нагрев до слабого и готовьте омлет 3 мин. Когда нижняя часть схватится, перемешайте омлет лопаткой, чтобы он распался на мелкие кусочки. Продолжайте готовить еще 2 мин.
Шаг 5. Добавьте в сковородку отваренный рис и аккуратно перемешайте лопаткой. Полейте кунжутным маслом и снова перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 1 мин. Разложите жареный рис с яйцом в тарелки и сразу подавайте на стол.
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Рис — 200 г
🔸 Яйца — 6 шт.
🔸 Замороженный зелёный горошек — 100 г
🔸 Сладкий перец — 1 шт.
🔸 Помидор — 1 шт.
🔸 Чеснок — 3 зубчика
🔸 Зелёный лук — 2 веточки
🔸 Лимон — 1 шт.
🔸 Соевый соус — 3 ст.л.
🔸 Оливковое масло — 3 ст.л.
🔸 Кунжутное масло — 1 ч.л.
🔸 Молотый чёрный перец — по вкусу
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Кунжут для подачи
Шаг 1. Всыпьте рис в небольшой ковшик, добавьте 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. лимонного сока и обжарьте на среднем огне, 2 мин. Влейте 400 мл горячей воды, уменьшите нагрев до минимального, накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис 12-14 мин.
Шаг 2. Залейте зелёный горошек кипятком и оставьте на 5 минут. Разрежьте сладкий перец вдоль, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте мелкими кубиками. Помидор нарежьте такими же кубиками. Зелёный лук порубите кусочками длиной 1 см. Измельчите чеснок.
Шаг 3. В большую миску разбейте яйца, добавьте соевый соус, маленькую щепотку соли и свежемолотый чёрный перец. Взбейте яичную массу венчиком до однородности. Добавьте подготовленные овощи и перемешайте.
Шаг 4. В сковородке разогрейте на среднем огне оставшееся оливковое масло и вылейте омлетную смесь. Уменьшите нагрев до слабого и готовьте омлет 3 мин. Когда нижняя часть схватится, перемешайте омлет лопаткой, чтобы он распался на мелкие кусочки. Продолжайте готовить еще 2 мин.
Шаг 5. Добавьте в сковородку отваренный рис и аккуратно перемешайте лопаткой. Полейте кунжутным маслом и снова перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 1 мин. Разложите жареный рис с яйцом в тарелки и сразу подавайте на стол.
💧 Как две капли воды: гид по похожим продуктам
Маслины и оливки, корица и кассия, удон и соба — эти хитрецы тоже часто ставят вас в тупик?
Рассказываем об этих и других продуктах-клонах в карточках. Сохраняйте памятку, чтобы не заплутать в ресторанном меню или магазине 😉
Маслины и оливки, корица и кассия, удон и соба — эти хитрецы тоже часто ставят вас в тупик?
Рассказываем об этих и других продуктах-клонах в карточках. Сохраняйте памятку, чтобы не заплутать в ресторанном меню или магазине 😉