Pollo al curry en directo.

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Nuestra séptima retransmisión en vivo viaja a Asia sin romper el confinamiento. La alfombra mágica es un pollo al curry sencillo, rápido y con ingredientes fáciles de conseguir.

https://www.youtube.com/watch?v=h_p3k28AW8E

Arroz rápido en sartén para uno | EL COMIDISTA.

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"El arroz, mínimo para dos personas". ¿Cuántas veces hemos oído o

https://www.youtube.com/watch?v=TdQQgn3pg0E

¿Cuál es la mejor manera de hacer arroz blanco? | EL COMIDISTA.

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El arroz es el alimento más consumido del mundo, y posiblemente su

https://www.youtube.com/watch?v=lq1r55aejm8

Cómo hacer el arroz a la cubana perfecto | EL COMIDISTA.

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El arroz a la cubana tiene de cubano lo mismo que la paella: nada. La

https://www.youtube.com/watch?v=RPdVHwwFSeE

Dos clásicos en versión vegana: 'carrot cake' y arroz con leche | EL COMIDISTA.

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Lo confieso: yo también era muy escéptico con la repostería vegana. Y

https://www.youtube.com/watch?v=O1O2ST9BPc4

Onigiri: el invento japonés entre el sushi y el bocadillo | EL COMIDISTA.

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Si el sushi

https://www.youtube.com/watch?v=jqEoEylI1Oc

Arroz frito al estilo chino | EL COMIDISTA.

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Si esa denominación no sonara un pelín peyorativa, al arroz frito

https://www.youtube.com/watch?v=6waczMTiMbA

El arroz de verduras con el que te olvidas de la carne | EL COMIDISTA.

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Los arroces de verduras no gozan de gran predicamento en España, donde parece que el pescado,

https://www.youtube.com/watch?v=dvVCQ-8dsMs

La receta de El Mundo Today: arroz con verduras y gambas | EL COMIDISTA.

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Tras el estreno por todo lo alto con Samantha Hudson y su bocata de ‘pulled pork’ vegano, nuestra sección de vídeos con gente que nos gusta y a la que le gusta cocinar mantiene el nivelazo con otras dos estrellas del universo El Mundo Today: Kike García, uno de los directores de la muy fiable web de noticias, y Abi López, responsable de la librería especializada en humor La Llama Store.

https://www.youtube.com/watch?v=ai9XfCqWzsE

La receta de Victoria Martín, de ‘Estirando el chicle’: poké de atún | EL COMIDISTA.

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Dirige el podcast ‘Estirando el chicle’ junto a Carolina Iglesias. Sus vídeos en Living Postureo son fantásticos. Es la responsable la mejor parodia de Georgina jamás grabada. Por todo eso y mucho más Victoria Martín era candidata natural a participar en nuestra serie de vídeos La gente cocina, en la que personas conocidas ajenas al mundo de la gastronomía demuestran sus dotes culinarias. O su falta de ellas.

https://www.youtube.com/watch?v=ISjol1tDI1c

La receta de Rocío Quillahuaman: arroz chaufa | EL COMIDISTA.

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¿Harto de cocineros y cocinillas cocinando? La gente cocina es tu sección: en ella solo verás guisar a personas que hacen cosas interesantes pero completamente ajenas al mundo de la gastronomía. En anteriores episodios tuvimos a Samantha Hudson, El Mundo Today, Ladilla Rusa o Luc Loren, y hoy le toca el turno a Rocío Quillahuaman.

https://www.youtube.com/watch?v=jWPyrY3r7vM

Poké de salmón marinado picante | EL COMIDISTA.

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Cuando la tendencia internacional del poké llegó a España allá por 2016 y empezaron a abrir los primeros establecimientos que lo servían, algunos pensábamos que sería una moda pasajera. Nos equivocábamos: siete años después, este plato hawaiano de arroz, pescado crudo y otros ingredientes, a medio camino entre la ensalada y el sushi, sigue vivo entre nosotros y crece en popularidad.

https://www.youtube.com/watch?v=F-JR59sdH8I

Bowl de arroz frito con pollo y salsa de mantequilla y limón | EL COMIDISTA.

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El arroz frito es una delicia que seguramente habrás probado en algún restaurante chino, y quizá se te haya ocurrido prepararlo en casa alguna vez. Si te ha quedado una masa pastosa, es que no conocías una de las claves de la receta: conviene usar arroz blanco del día anterior. Esto deja poco margen al antojo espontáneo, pero hay un plan B si no eres muy dado a planificar tus comidas: tirar de vasitos de arroz cocido.

https://www.youtube.com/watch?v=SzcIEjAGQsA

Nasi goreng, el plato nacional indonesio de arroz y huevo frito | EL COMIDISTA.

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Nasi goreng parece un nombre de instrumento musical exótico o de miembro de un equipo asiático de gimnasia rítmica, pero no es ninguna de estas dos cosas: en indonesio 'nasi' significa arroz, y 'goreng' quiere decir frito. Esta elaboración es uno de los platos nacionales de Indonesia, donde se suele preparar con verduras encurtidas como acompañamiento, a las que llaman 'acar'. En nuestro vídeo de hoy te enseñamos a cocinar en casa esta receta utilizando vasitos Brillante de arroz integral y rematando el bowl con un huevo frito, un elemento que nunca puede faltar en la versión clásica.

https://www.youtube.com/watch?v=6SZl0S31dBM

Bowl de arroz basmati con berenjenas especiadas y frutos secos | EL COMIDISTA.

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El arroz pilaf es una receta antiquísima originaria de la antigua Persia (lo que sin duda le da un rollo místico muy atractivo, la verdad). Durante siglos este plato, que se prepara con granos de arroz largo, se extendió por Europa y Asia desde los Balcanes hasta India, y en la actualidad existen versiones para todos los gustos. Como ya hicimos con el dirty rice en la anterior entrega de nuestra sección Recetas a tu bowl, hoy nos inspiramos en el pilaf para preparar un plato completo, exótico y rápido. Utilizamos, cómo no, vasitos Brillante de arroz basmati, y le damos ese toque oriental con pistachos, almendras, pasas y orejones. Unas berenjenas especiadas rematan la faena. #RecetasATuBowl

https://www.youtube.com/watch?v=NiiiDPvRkr4

Bowl de arroz con verduras al estilo bibimbap | EL COMIDISTA.

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Lo reconocemos: en El Comidista siempre hemos sido de saltarnos los cánones y la ortodoxia. Por eso en la sección Recetas a tu bowl hemos hecho interpretaciones muy libres del nasi goreng o del dirty rice, partiendo de las tradiciones gastronómicas indonesias y cajún pero haciendo un poco lo que nos da la gana. En la misma línea, hoy nos inspiramos en uno de los platos más típicos de Corea, el bibimbap -de bibim, mezclar, y bap, arroz cocido-, sin más objetivo que poneros las cosas fáciles para disfrutar de una buena comida o cena en casa.

https://www.youtube.com/watch?v=dz6l6eNp3U4

La receta de Jimena Amarillo: arroz de verduras | EL COMIDISTA.

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Bienvenidos una vez más a La gente cocina, esa sección de El Comidista que, si no hubiera venido Miqui Puig en Navidad, podríamos haber renombrado como Gays, lesbianas, bisexuales y chicas famosas ajenas al mundo de la cocina que cocinan. ¿O acaso no entran en esas categorías Inés Hernand, Samantha Hudson, Ada Colau, Ladilla Rusa, Victoria Martín, Rocío Quillahuaman, Luc Loren o Sharonne y Venedita Von Dash?

https://www.youtube.com/watch?v=sL1phUKvoAc

Envalira: un arroz a la milanesa de culto | EL COMIDISTA.

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Los restaurantes familiares de toda la vida, antes conocidos como “casas de comidas”, son una especie en extinción en las grandes ciudades españolas, especialmente en las más turísticas. En una de ellas, Barcelona, el Envalira resiste contra viento y marea haciendo lo mismo que hace 50 años: servir platos tradicionales a precios razonables, en un comedor que por suerte no ha sido víctima del (mal) diseño. Sin modernidades ni exotismos, allí se ha preferido siempre la calidad en la comida y el servicio a las florituras.

https://www.youtube.com/watch?v=Lpktt8-8XIA

‘Bajoques farcides’, los pimientos rellenos de arroz que hablan valenciano | EL COMIDISTA.

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La paella es el plato más conocido de la gastronomía valenciana, pero no dejemos que haga sombra a otras buenísimas creaciones del territorio. Gracias a su suelo y sus condiciones climatológicas, la Comunidad Valenciana destaca por la abundancia de hortalizas. De esta gran disponibilidad vegetal han nacido recetas tradicionales como el esgarraet, la olleta o las bajoques farcides, unos pimientos rellenos típicos de las comarcas centrales que juntan la verdura con otro gran tesoro de la gastronomía local: el arroz.

https://www.youtube.com/watch?v=-MUTxCDaHBU

Arroz a la cazuela: la receta tradicional con la que es difícil fallar | EL COMIDISTA.

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Si no te animas a hacer arroces por miedo a que queden duros, pasados o insípidos, prueba con la fórmula de la cazuela. Es apta hasta para los más torpes.

https://www.youtube.com/watch?v=W6HfY7JOHbY