Panceta en caja china y pollo al cilindro | EL COMIDISTA.

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Si se escribiera un libro sobre la lucha del ser humano para conseguir carnes tiernas y jugosas, Perú

https://www.youtube.com/watch?v=g_mTD47Lc_o

¿Pucusana o veracruzana? Dos maneras de cocinar los calamares de Perú a México | EL COMIDISTA.

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Si desde Europa pensamos en comida de México o de Perú, seguramente los calamares no sean el primer plato que nos venga a la cabeza. Sin embargo, estos cefalópodos forman parte de las cocinas de ambos países, sobre todo de sus zonas marítimas. Dos maneras de cocinarlos propias del Caribe mexicano y de la costa atlántica peruana se pueden probar en un mismo hotel en España, The Madrid Edition, y es allí donde fuimos a aprender sus secretos.

https://www.youtube.com/watch?v=wwFm5ruYlNk

La receta de Rocío Quillahuaman: arroz chaufa | EL COMIDISTA.

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¿Harto de cocineros y cocinillas cocinando? La gente cocina es tu sección: en ella solo verás guisar a personas que hacen cosas interesantes pero completamente ajenas al mundo de la gastronomía. En anteriores episodios tuvimos a Samantha Hudson, El Mundo Today, Ladilla Rusa o Luc Loren, y hoy le toca el turno a Rocío Quillahuaman.

https://www.youtube.com/watch?v=jWPyrY3r7vM

Catorce productos de supermercado peruano que vale la pena probar | EL COMIDISTA.

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Las tiendas de productos latinoamericanos pueden abrumar al comprador español medio, y no solo por la casi infinita cantidad de alimentos que se suelen agolpar en ellas: muchos de sus comestibles o son desconocidos o nos suenan sólo lejanamente, aunque nos atraigan por sus muy sonoros nombres (a ver quién no siente curiosidad por el mocochinchi).

https://www.youtube.com/watch?v=juep7Q8V120