#سوتی پلو 🖕🖕

کدبانوها: #لیست490

#دمنوش برای نفخ ودرد معده

#پیتزاماکارونی

#سوتی پلو

#روشهای درست غذا خوردن

#آش لخشک یا قیش

#چیزبرگرسوخاری

#جوجه‌كباب تيكه اى سزار

#ترشی موسیر

#مرباشاتوت

#مربا سیب گلاب

#املت قارچ

#بقچه بادمجان

#بستنی با پسته و کاسترد

#آیا میدانید

#درمان سرماخوردگی در یک روز

#معجزه آب سبزیجات

#تهیه کرم زیبایی در منزل

#بهترین جایگزین بعضی از مواد غذایی

#دیزاین خیار به شکل برگ

#فالوده

#سوتی پلو

#سوتی پلو، پلوی خوشمزه آذری ها

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر

4 پیمانه برنج
به میزان لازم نمک و فلفل
3/1 پیمانه روغن مایع
50 گرم کره
1 ق س زردچوبه
4 پیمانه شیر
2 پیمانه آب
250 گرم گوشت چرخ‌کرده
1 عدد پیاز
50 گرم کشمش
50 گرم خرما
به مقدار مورد نیاز خلال پسته برای تزیین

#طرز تهیه:

1⃣ابتدا برنج را بعد از شست و شو در کاسه‌ای ریخته، به آن آب و کمی نمک بیفزایید و اجازه دهید تا حدود 2 ساعت خیس بخورد، سپس آن را در صافی بریزید و بچشید، در صورتی که احساس شوری کردید، با آب، برنج را شسته و اجازه دهید تا آب آن گرفته شود.
2⃣در یک قابلمه مناسب مقداری روغن مایع ریخته روی حرارت قرار دهید، برنج را به آن افزوده کمی تفت دهید. بعد از آن کره را هم بیفزایید، سپس زردچوبه را همراه شیر و آب اضافه کنید و اجازه دهید تا آب برنج کشیده شده، دم بکشد.
3⃣در این فاصله در یک کاسه مناسب گوشت را همراه پیاز رنده شده و نمک و فلفل ورز دهید و به صورت کوفته ریزه درآورید. بعد در یک تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید و کوفته ریزه ها را در آن تفت داده، اجازه دهید تا پخته شوند.
4⃣ در این مرحله خرما و کشمش را در کاسه‌های مجزا بریزید. بعد از شستن کشمش‌ها آنها را در صافی ریخته و هسته خرماها را هم خارج کنید و درصافی دیگری بریزید. اکنون در یک قابلمه مقداری کره بریزید و سپس کشمش و خرما را تفت دهید. بعد از 3-2 دقیقه زیر حرارت را خاموش کنید.
5⃣بعد از آنکه همه مواد آماده شد، برنج را در دیس مناسب ریخته و همراه ریزه‌کوفته‌ها، خرما، کشمش و خلال پسته سرو کنید.
@kadbanooh