Forwarded from Di&Da
#رنگ خوراکی خانگی را جایگزین رنگ خوراکی صنعتی کنید
🌺 رنگ خوراکی یکی از چیزهایی است که در آشپزی به خصوص در شیرینی پزی اهمیت و کارایی بسیار زیادی دارد. با روش های زیر به جای استفاده از رنگ های خوراکی صنعتی، از رنگ های خوراکی خانگی استفاده کنید.
🍀 چگونه رنگ خوراکی خانگی درست کنیم؟
برای تهیه کیک ،کلوچه و شیرینی نیاز به رنگ خوراکی پیدا می کنید .بنابراین بهتر است از مواد طبیعی استفاده کنید از جمله ؛
🌿 مواد لازم برای رنگ خوراکی صورتی :
چغندر پخته بدون آب(لبو) : یک چهارم پیمانه
آب چغندر غلیظ : یک قاشق چای خوری
🌿 روش تهیه رنگ خوراکی صورتی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
🌿 مواد لازم برای رنگ خوراکی زرد :
آب : یک چهارم پیمانه
زردچوبه : نصف پیمانه
🌿 روش تهیه رنگ خوراکی زرد :
در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه را به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشانید و اجازه بدهید کاملا سرد شود و بعد آن راصاف کنید .
در ظرف در بسته تا 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است ، فقط در ظرفی نگه دارید که اگر رنگی شد برایتان مهم نباشد چون رنگ زردچوبه پاک نمی شود.
🌿 مواد لازم برای رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
زغال اخته، تازه یا یخ زده : یک چهارم پیمانه
آب : دو قاشق چای خوری
🌿 روش تهیه رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید ، این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
🌿 مواد لازم برای رنگ خوراکی سبز :
اسفناج، تازه یا یخ زده : 1 پیمانه (30 گرم)
آب : 3 قاشق غذاخوری
🌿 روش تهیه رنگ خوراکی سبز :
اگر از اسفناج تازه استفاده می کنید ، بعد از شستن در یک ماهی تابه کوچک، اسفناج را به مدت 5 دقیقه با در بسته بپزید و بعد آب اضافه آن را بریزید و در مخلوط کن پوره کنید (اگر دیدید مواد سفت است یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید) و صاف کنید و در یخچال قرار بدهید.اگر اسفناجتان فریزری است اول اجازه بدهید کاملا یخ آن باز شود و بعد مراحل بالا را انجام بدهید.
@kadbanooh
🌺 رنگ خوراکی یکی از چیزهایی است که در آشپزی به خصوص در شیرینی پزی اهمیت و کارایی بسیار زیادی دارد. با روش های زیر به جای استفاده از رنگ های خوراکی صنعتی، از رنگ های خوراکی خانگی استفاده کنید.
🍀 چگونه رنگ خوراکی خانگی درست کنیم؟
برای تهیه کیک ،کلوچه و شیرینی نیاز به رنگ خوراکی پیدا می کنید .بنابراین بهتر است از مواد طبیعی استفاده کنید از جمله ؛
🌿 مواد لازم برای رنگ خوراکی صورتی :
چغندر پخته بدون آب(لبو) : یک چهارم پیمانه
آب چغندر غلیظ : یک قاشق چای خوری
🌿 روش تهیه رنگ خوراکی صورتی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
🌿 مواد لازم برای رنگ خوراکی زرد :
آب : یک چهارم پیمانه
زردچوبه : نصف پیمانه
🌿 روش تهیه رنگ خوراکی زرد :
در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه را به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشانید و اجازه بدهید کاملا سرد شود و بعد آن راصاف کنید .
در ظرف در بسته تا 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است ، فقط در ظرفی نگه دارید که اگر رنگی شد برایتان مهم نباشد چون رنگ زردچوبه پاک نمی شود.
🌿 مواد لازم برای رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
زغال اخته، تازه یا یخ زده : یک چهارم پیمانه
آب : دو قاشق چای خوری
🌿 روش تهیه رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید ، این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
🌿 مواد لازم برای رنگ خوراکی سبز :
اسفناج، تازه یا یخ زده : 1 پیمانه (30 گرم)
آب : 3 قاشق غذاخوری
🌿 روش تهیه رنگ خوراکی سبز :
اگر از اسفناج تازه استفاده می کنید ، بعد از شستن در یک ماهی تابه کوچک، اسفناج را به مدت 5 دقیقه با در بسته بپزید و بعد آب اضافه آن را بریزید و در مخلوط کن پوره کنید (اگر دیدید مواد سفت است یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید) و صاف کنید و در یخچال قرار بدهید.اگر اسفناجتان فریزری است اول اجازه بدهید کاملا یخ آن باز شود و بعد مراحل بالا را انجام بدهید.
@kadbanooh
Forwarded from آرشیو
#لیست304
#شارلوت سبزی
#کوکوسیب زمینی مخصوص
#فلافل نخودوعدس
#دلمه مامان پز
#دونوع سس برای چیپس سیب زمینی
#نکات مهم خریدکردن
#سوپ جو سفید در مایکروویو مخصوص افطار
#پلوی پيازچه با مرغ
#خوراک ماهیچه مجلسی
#دلمه قارچ با مرغ
#دلمه لواش
#گراتن کدو سبز
#کروکت مرغ
#موادغذایی میگرن زا
#بستنی گلدانی
#تزیین آش
#کرفس شکم پر غذای کودک
#فینگرزیتون باپنیرخامه ای
#رنگ خوراکی خانگی راجایگزین رنگ خوراکی صنعتی کنید
#نکات کلیدی برای پخت کیک
#شارلوت سبزی
#کوکوسیب زمینی مخصوص
#فلافل نخودوعدس
#دلمه مامان پز
#دونوع سس برای چیپس سیب زمینی
#نکات مهم خریدکردن
#سوپ جو سفید در مایکروویو مخصوص افطار
#پلوی پيازچه با مرغ
#خوراک ماهیچه مجلسی
#دلمه قارچ با مرغ
#دلمه لواش
#گراتن کدو سبز
#کروکت مرغ
#موادغذایی میگرن زا
#بستنی گلدانی
#تزیین آش
#کرفس شکم پر غذای کودک
#فینگرزیتون باپنیرخامه ای
#رنگ خوراکی خانگی راجایگزین رنگ خوراکی صنعتی کنید
#نکات کلیدی برای پخت کیک
Forwarded from Di&Da
#رنگ خوراکی خانگی
رنگ خوراکی یکی از چیزهایی است که در آشپزی به خصوص در شیرینی پزی اهمیت و کارایی بسیار زیادی دارد. با روش های زیر به جای استفاده از رنگ های خوراکی صنعتی، از رنگ های خوراکی خانگی استفاده کنید.
چگونه رنگ خوراکی خانگی درست کنیم؟
برای تهیه کیک ،کلوچه و شیرینی نیاز به رنگ خوراکی پیدا می کنید .بنابراین بهتر است از مواد طبیعی استفاده کنید از جمله ؛
مواد لازم برای رنگ خوراکی صورتی :
چغندر پخته بدون آب(لبو) : یک چهارم پیمانه
آب چغندر غلیظ : یک قاشق چای خوری
روش تهیه رنگ خوراکی صورتی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم برای رنگ خوراکی زرد :
آب : یک چهارم پیمانه
زردچوبه : نصف پیمانه
روش تهیه رنگ خوراکی زرد :
در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه را به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشانید و اجازه بدهید کاملا سرد شود و بعد آن راصاف کنید .
در ظرف در بسته تا 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است ، فقط در ظرفی نگه دارید که اگر رنگی شد برایتان مهم نباشد چون رنگ زردچوبه پاک نمی شود.
مواد لازم برای رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
زغال اخته، تازه یا یخ زده : یک چهارم پیمانه
آب : دو قاشق چای خوری
روش تهیه رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید ، این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم برای رنگ خوراکی سبز :
اسفناج، تازه یا یخ زده : 1 پیمانه (30 گرم)
آب : 3 قاشق غذاخوری
روش تهیه رنگ خوراکی سبز :
اگر از اسفناج تازه استفاده می کنید ، بعد از شستن در یک ماهی تابه کوچک، اسفناج را به مدت 5 دقیقه با در بسته بپزید و بعد آب اضافه آن را بریزید و در مخلوط کن پوره کنید (اگر دیدید مواد سفت است یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید) و صاف کنید و در یخچال قرار بدهید.اگر اسفناجتان فریزری است اول اجازه بدهید کاملا یخ آن باز شود و بعد مراحل بالا را انجام بدهید.
🍃 @kadbanooh
رنگ خوراکی یکی از چیزهایی است که در آشپزی به خصوص در شیرینی پزی اهمیت و کارایی بسیار زیادی دارد. با روش های زیر به جای استفاده از رنگ های خوراکی صنعتی، از رنگ های خوراکی خانگی استفاده کنید.
چگونه رنگ خوراکی خانگی درست کنیم؟
برای تهیه کیک ،کلوچه و شیرینی نیاز به رنگ خوراکی پیدا می کنید .بنابراین بهتر است از مواد طبیعی استفاده کنید از جمله ؛
مواد لازم برای رنگ خوراکی صورتی :
چغندر پخته بدون آب(لبو) : یک چهارم پیمانه
آب چغندر غلیظ : یک قاشق چای خوری
روش تهیه رنگ خوراکی صورتی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم برای رنگ خوراکی زرد :
آب : یک چهارم پیمانه
زردچوبه : نصف پیمانه
روش تهیه رنگ خوراکی زرد :
در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه را به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشانید و اجازه بدهید کاملا سرد شود و بعد آن راصاف کنید .
در ظرف در بسته تا 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است ، فقط در ظرفی نگه دارید که اگر رنگی شد برایتان مهم نباشد چون رنگ زردچوبه پاک نمی شود.
مواد لازم برای رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
زغال اخته، تازه یا یخ زده : یک چهارم پیمانه
آب : دو قاشق چای خوری
روش تهیه رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید ، این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم برای رنگ خوراکی سبز :
اسفناج، تازه یا یخ زده : 1 پیمانه (30 گرم)
آب : 3 قاشق غذاخوری
روش تهیه رنگ خوراکی سبز :
اگر از اسفناج تازه استفاده می کنید ، بعد از شستن در یک ماهی تابه کوچک، اسفناج را به مدت 5 دقیقه با در بسته بپزید و بعد آب اضافه آن را بریزید و در مخلوط کن پوره کنید (اگر دیدید مواد سفت است یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید) و صاف کنید و در یخچال قرار بدهید.اگر اسفناجتان فریزری است اول اجازه بدهید کاملا یخ آن باز شود و بعد مراحل بالا را انجام بدهید.
🍃 @kadbanooh
برای تزیین سالاد و اردو ها با برگ کاهو آنها را از انتها در محلولی از #رنگ_خوراکی بگذارید تا برگ ها رنگ را بخود جذب کنند
@kadbanooh
@kadbanooh
#رنگ_خوراکی_طبیعی
فقط کافیه کلم قرمز داشته باشید 🥦
برای ساختن رنگ آبی روی آب کلم قرمز کمی جوش شیرین بریزید و برای ساخت رنگ صورتی سرکه یا آبلیمو به آن اضافه کنید
@kadbanooh
فقط کافیه کلم قرمز داشته باشید 🥦
برای ساختن رنگ آبی روی آب کلم قرمز کمی جوش شیرین بریزید و برای ساخت رنگ صورتی سرکه یا آبلیمو به آن اضافه کنید
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#رنگ خوراکی خانگی
را جایگزین رنگ خوراکی صنعتی کنید....
🍋 رنگ خوراکی یکی از چیزهایی است که در آشپزی به خصوص در شیرینی پزی اهمیت و کارایی بسیار زیادی دارد. با روش های زیر به جای استفاده از رنگ های خوراکی صنعتی، از رنگ های خوراکی خانگی استفاده کنید.
🍋چگونه رنگ خوراکی خانگی درست کنیم؟
برای تهیه کیک ،کلوچه و شیرینی نیاز به رنگ خوراکی پیدا می کنید .بنابراین بهتر است از مواد طبیعی استفاده کنید از جمله ؛
🍋مواد لازم برای رنگ خوراکی صورتی :
چغندر پخته بدون آب(لبو) : یک چهارم پیمانه
آب چغندر غلیظ : یک قاشق چای خوری
🍋 روش تهیه رنگ خوراکی صورتی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
🍋مواد لازم برای رنگ خوراکی زرد :
آب : یک چهارم پیمانه
زردچوبه : نصف پیمانه
🍋 روش تهیه رنگ خوراکی زرد :
در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه را به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشانید و اجازه بدهید کاملا سرد شود و بعد آن راصاف کنید .
در ظرف در بسته تا 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است ، فقط در ظرفی نگه دارید که اگر رنگی شد برایتان مهم نباشد چون رنگ زردچوبه پاک نمی شود.
🍋 مواد لازم برای رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
زغال اخته، تازه یا یخ زده : یک چهارم پیمانه
آب : دو قاشق چای خوری
🍋روش تهیه رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید ، این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
🍋 مواد لازم برای رنگ خوراکی سبز :
اسفناج، تازه یا یخ زده : 1 پیمانه (30 گرم)
آب : 3 قاشق غذاخوری
🍋روش تهیه رنگ خوراکی سبز :
اگر از اسفناج تازه استفاده می کنید ، بعد از شستن در یک ماهی تابه کوچک، اسفناج را به مدت 5 دقیقه با در بسته بپزید و بعد آب اضافه آن را بریزید و در مخلوط کن پوره کنید (اگر دیدید مواد سفت است یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید) و صاف کنید و در یخچال قرار بدهید.اگر اسفناجتان فریزری است اول اجازه بدهید کاملا یخ آن باز شود و بعد مراحل بالا را انجام بدید.
@kadbanooh
را جایگزین رنگ خوراکی صنعتی کنید....
🍋 رنگ خوراکی یکی از چیزهایی است که در آشپزی به خصوص در شیرینی پزی اهمیت و کارایی بسیار زیادی دارد. با روش های زیر به جای استفاده از رنگ های خوراکی صنعتی، از رنگ های خوراکی خانگی استفاده کنید.
🍋چگونه رنگ خوراکی خانگی درست کنیم؟
برای تهیه کیک ،کلوچه و شیرینی نیاز به رنگ خوراکی پیدا می کنید .بنابراین بهتر است از مواد طبیعی استفاده کنید از جمله ؛
🍋مواد لازم برای رنگ خوراکی صورتی :
چغندر پخته بدون آب(لبو) : یک چهارم پیمانه
آب چغندر غلیظ : یک قاشق چای خوری
🍋 روش تهیه رنگ خوراکی صورتی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
🍋مواد لازم برای رنگ خوراکی زرد :
آب : یک چهارم پیمانه
زردچوبه : نصف پیمانه
🍋 روش تهیه رنگ خوراکی زرد :
در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه را به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشانید و اجازه بدهید کاملا سرد شود و بعد آن راصاف کنید .
در ظرف در بسته تا 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است ، فقط در ظرفی نگه دارید که اگر رنگی شد برایتان مهم نباشد چون رنگ زردچوبه پاک نمی شود.
🍋 مواد لازم برای رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
زغال اخته، تازه یا یخ زده : یک چهارم پیمانه
آب : دو قاشق چای خوری
🍋روش تهیه رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید ، این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
🍋 مواد لازم برای رنگ خوراکی سبز :
اسفناج، تازه یا یخ زده : 1 پیمانه (30 گرم)
آب : 3 قاشق غذاخوری
🍋روش تهیه رنگ خوراکی سبز :
اگر از اسفناج تازه استفاده می کنید ، بعد از شستن در یک ماهی تابه کوچک، اسفناج را به مدت 5 دقیقه با در بسته بپزید و بعد آب اضافه آن را بریزید و در مخلوط کن پوره کنید (اگر دیدید مواد سفت است یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید) و صاف کنید و در یخچال قرار بدهید.اگر اسفناجتان فریزری است اول اجازه بدهید کاملا یخ آن باز شود و بعد مراحل بالا را انجام بدید.
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#رنگ خوراکی🍒
☑️رنگ بنفش ارغوانی
🍓مواد لازم برای رنگ بنفش ارغوانی:
✅1/4 پیمانه (35 گرم) زغال اخته، تازه یا یخ زده
✅2 قاشق چای خوری آب
❎مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا میکس کنید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید ، این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
👨🍳 @kadbanooh
☑️رنگ بنفش ارغوانی
🍓مواد لازم برای رنگ بنفش ارغوانی:
✅1/4 پیمانه (35 گرم) زغال اخته، تازه یا یخ زده
✅2 قاشق چای خوری آب
❎مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا میکس کنید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید ، این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
👨🍳 @kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#رنگ خوراکی
#رنگ زرد
📍مواد لازم برای رنگ زرد:
🔆1/4 پیمانه آب
🔆1/2 قاشق چای خوری زردچوبه
☢️در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشانید و اجازه بدهید کاملا سرد شود و بعد آن راصاف کنید .در ظرف در بسته تا 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است، فقط در ظرفی نگهدارید که اگه رنگی شد براتون مهم نباشد چون رنگ زردچوبه پاک نمی شود.
👨🍳 @kadbanooh
#رنگ زرد
📍مواد لازم برای رنگ زرد:
🔆1/4 پیمانه آب
🔆1/2 قاشق چای خوری زردچوبه
☢️در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشانید و اجازه بدهید کاملا سرد شود و بعد آن راصاف کنید .در ظرف در بسته تا 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است، فقط در ظرفی نگهدارید که اگه رنگی شد براتون مهم نباشد چون رنگ زردچوبه پاک نمی شود.
👨🍳 @kadbanooh
#رنگهای_خوراکی_خانگی🌹
#رنگ_خوراکی
#رنگ_طبیعی
🍑🍐🍌🍏🍋🍉🍎🍍🍉🍉🍎🍍🍓
🌟 شاید براتون پیش اومده باشه که از رنگها و مواد مصنوعی کارخونه ای خسته شده باشید و دنبال ماده ای برای جایگزین کردن با رنگ کارخونه ای بگردین. از اونجا که خودم خیلی زیاد به طبیعی یا ارگانیک بودن مواد تو دستورای غذایی توجه میکنم، تو این دستور سعی میکنم تا جایی که بشه این نیاز رو برطرف کنم که خیال همه از بابت ناسالم یا سرطانزا بودن یا... از این قبیل نگرانیها راحت بشه. هر کدوم از این رنگها کاربرد خودشونو دارن، مثلا اگه رنگ زرد و داخل خامه بخوایم، از زعفران یا عصاره ی انبه استفاده میکنیم، اگه برای ته دیگ سیب زمینی یا رنگ کردن برنج بخوایم، زعفران یا زردچوبه. (کاربردشون کاملا مشخصه). از این رنگها میتونید برای ژله، خامه، بستنی، ماست میوه ای، مایه کیک، تخم مرغ رنگی عید، حتی ته دیگ سیب زمینی استفاده کنید! رنگهارو بعد از تغلیظ، میتونید فریز کنید و موقع استفاده بیرون بیارید.
🔻صورتی و قرمز:
لبو، توت فرنگی، تمشک، کلم بنفش، انار، گیلاس، آلبالو
🔻نارنجی:
هویج (بهترین گزینه)، آب پرتقال، گریپ فروت، پاپریکا، گوجه فرنگی
🔻سبز:
نعناع، اسفناج، جعفری، (در بعضی منابع حتی چای سبز!)
(تو خیلی از جاها نوشتن که اگه از کلم یا اسفناج استفاده شه زیاد تو طعم تاثیر نمیذاره که باز هم بستگی به ذائقه خودتون و اطرافیانتون داره)
(پودر چای سبز)
(عصاره اسفناج یا نعناع...)
🔻بنفش و آبی:
بلوبری و بلک بری (که اصولا ایران کم پیدا میشه)، کلم بنفش
@kadbanooh
#رنگ_خوراکی
#رنگ_طبیعی
🍑🍐🍌🍏🍋🍉🍎🍍🍉🍉🍎🍍🍓
🌟 شاید براتون پیش اومده باشه که از رنگها و مواد مصنوعی کارخونه ای خسته شده باشید و دنبال ماده ای برای جایگزین کردن با رنگ کارخونه ای بگردین. از اونجا که خودم خیلی زیاد به طبیعی یا ارگانیک بودن مواد تو دستورای غذایی توجه میکنم، تو این دستور سعی میکنم تا جایی که بشه این نیاز رو برطرف کنم که خیال همه از بابت ناسالم یا سرطانزا بودن یا... از این قبیل نگرانیها راحت بشه. هر کدوم از این رنگها کاربرد خودشونو دارن، مثلا اگه رنگ زرد و داخل خامه بخوایم، از زعفران یا عصاره ی انبه استفاده میکنیم، اگه برای ته دیگ سیب زمینی یا رنگ کردن برنج بخوایم، زعفران یا زردچوبه. (کاربردشون کاملا مشخصه). از این رنگها میتونید برای ژله، خامه، بستنی، ماست میوه ای، مایه کیک، تخم مرغ رنگی عید، حتی ته دیگ سیب زمینی استفاده کنید! رنگهارو بعد از تغلیظ، میتونید فریز کنید و موقع استفاده بیرون بیارید.
🔻صورتی و قرمز:
لبو، توت فرنگی، تمشک، کلم بنفش، انار، گیلاس، آلبالو
🔻نارنجی:
هویج (بهترین گزینه)، آب پرتقال، گریپ فروت، پاپریکا، گوجه فرنگی
🔻سبز:
نعناع، اسفناج، جعفری، (در بعضی منابع حتی چای سبز!)
(تو خیلی از جاها نوشتن که اگه از کلم یا اسفناج استفاده شه زیاد تو طعم تاثیر نمیذاره که باز هم بستگی به ذائقه خودتون و اطرافیانتون داره)
(پودر چای سبز)
(عصاره اسفناج یا نعناع...)
🔻بنفش و آبی:
بلوبری و بلک بری (که اصولا ایران کم پیدا میشه)، کلم بنفش
@kadbanooh