#حباب_خوراكی_


مواد لازم :
پودر ژلاتین ۱ ق س
آب سرد ۲ ق س
رنگ خوراکی در صورت تمایل

طرز تهیه :
بادکنک ها رو در اندازه های مختلف باد کرده و با نخ ببندید .

نکته :
سعی کنید ابعادشون متفاوت باشه تا قشنگ تر دیده بشن .
برای اینکه کارتون راحت تر باشه از سیخ چوبی استفاده کرده و سر بادکنک ها رو با چسب نواری روی سیخ ها چسبونده و محکم کنید .
بذارید واضح تر توضیح بدم
سیخ چوبی رو به انتهای بادکنک تکیه داده و با نوار چسب بهم وصل کنید .
حالا پودر ژلاتین رو روی سطح آب بپاشید و اجازه بدین اسفنجی بشه .
بعد بن ماری کنید . فرقی نمی کنه یا از مکروفر استفاده کنید و یا بخار کتری
برای شکیل تر شدن بادکنک ها می تونید از اکلیل های ریز خوراکی هم استفاده کنید .
یا حتی می تونید کمی رنگ بهش اضافه کرده و هم بزنید .
بعد بادکنک رو به ژلاتین آغشته کنید .

نکته :
دمای ژلاتین خیلی مهمه : اگه سرد باشه سریع می بنده و نمی تونید باهاش کار کنید و اگه داغ باشه بادکنک می ترکه پس یه حد وسطی انتخاب کنید.

نکته :
اگه جدار ژلاتین کم بود می تونید دوبار اینکار انجام بدین تا ضخامت بادکن های ژله ای تون بیشتر بشه.

نکته :
برای اینکه سطح کارتون تمیز باشه تا جاییکه امکان داره حبابهای روی بادكنك را از بين ببريد ؛
بعد یه بشقاب رو چرب کرده و بادکنک ها رو روی اون بچینید .
بادکنک ها رو ۲۴ ساعت به حال خودش رها کنید تا کاملا خشک بشن.

نکته :
قسمتی که با روغن در تماس هست ممکنه خشک نشه بخاطر همین بعد از چند ساعت بادکنک رو برگردونید تا اون قسمت هم خشک بشه .
بعد با یه چاقوی تیز بادکنک رو بترکونید.

نکته :
برای اینکه کارتون تمیزتر باشه اول با نوک انگشت بادکنک رو کمی از ژلاتین آزاد کنید بعد بترکونید .🔮👇🏼👇🏼
@kadbanooh

#حباب خوراكی

کدبانوها: #لیست559

#پنکیک بدون گلوتن

#کلیپ استامبولی پلو

#کلیپ کیک موزونارگیل

#جوجه کباب در ساندویچ ساز

#برش های آجیلی

#پارفه آناناس

#چیز کیک خرده شیشه

#لازانیا سبزیجات با سس ریکوتا

#کوفته برنج با سس مارینا ایتالیایی

#سوپ رژیمی مرغ و کدو

#گراتن پاستا قارچ

#لوبیای سبز با پوست پرتقال_

#‌پیتزا رولی پنیری

#حباب خوراكی

#کارامل شیری

#پلو مرغ اسپانیایی

#پیراشکی سیب

#پای گوشت با بیسکویت سبزیجات

#ساندويچ مرغ پنيري

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته اول آبان 95