#لیست39
#کیک_باماسوره_ستاره
#تزیین_زیبای_کاپ_کیک_باماسوره_چمن
#کرم_گاناش
#تزیین_کاپ_کیک_میکی_موس
#تزیین_کیک_به_شکل_باربی
#شیرینی_شکری
#مربابالنگ
#دسرمغذی_باماست_کم_چرب
#شکلات_قلبی_ولنتاين
#بورانی_کدوحلوایی
#مربابهارنارنج
#یتیمچه
#گل_گاو_زبان
#ترش_تره_گیلان
#ساندویچ_پنیرشطرنجی
#آموزش_ساخت_فرستی_خانگی
#چندنوع_ازاسرارخوراکیها
#پنیررابااینهانخورید
#کاپ_کیک_پرتقالی
#نان_زرافه
#لواشک_خانگی
#ژله_ی_نيمرو
#کوکومرغ
#دسرلاوانتین
#پیش_غذا
#سوفله_شکلاتی
#پاناکوتای_ماست_باانبه
#سالادمیگوی_تند
#اسپاگتی_پیتزا
#گزلمه_بادمجان_غذای_ترکیه
#پلوی_مکزیکی
#شیرینی_نسلی
#کیک_شکلاتی_آلمانی
#چیزی_داگ
#کیک_زرشک_باکرم_پستی_سیر
#شکلات_بادام_زمینی
#باقلواکنافه
#پاناکوتاسورپرایز
#پاستا_خامه_تنوری
#دسرماگنولیا
#گاناش_شکلاتی
#شیرینی_قهوه
#شیرموزهندی_باریحان
#آموزش_تصویری_کاسه_شکلاتی
#کوکوی_سویا
#دسرعربی
#آموزش_تصویری_تزیین_پوست_پرتقال

#سوفله_شکلاتی_مکزیک

مواد لازم

کره 2 قاشق سوپخوری خاک قند 60 گرم شکلات نیمه شیرین (ساده) 105 گرم شکر گرانوله 2 قاشق سوپخوری شیر 3 قاشق سوپخوری پودر دارچین 1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری زرده ی تخم مرغ 2 عددسفیده ی تخم مرغ 3 عددبادام زمینی برشته و خردشده 60 گرم کاستارد (اختیاری) جهت سرو


طرز تهیه: فر را از قبل تا دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. چهار قالب سوفله با قطر 7.5 و عمق  4.5 سانتی متری را با کره چرب کنید و نیمی از شکر شیرینی پزی را در آنها بپاشید.

شکلات را در به صورت بن ماری (تماس پیدا نکند) ذوب کنید و با یک قاشق سوپخوری شکر، شیر، دارچین و وانیل مخلوط کنید. آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید به آرامی سرد شود. زرده های تخم مرغ را بیفزایید و به خوبی مخلوط کنید.
در کاسه ی دیگری سفیده های تخم مرغ را با بقیه شکر گرانوله بزنید تا زمانی که نرم شوند. آن را با مخلوط شکلات هم بزنید و بادام خرد شده را نیز کم کم به آن اضافه کنید.
قالب ها را تا یک سانتی متری لبه پر کنید، فضای کافی برای پف کردن سوفله بگذارید. آن را به مدت 10 دقیقه بپزید یا تا زمانی که سفت شود در حالیکه مرکز آن همچنان نرم باشد

جهت سرو، با چرخاندن یک چاقوی تیز گرداگرد دیواره های قالب سوفله را از قالب در بیاورید و سپس آن روی یک بشقاب را واژگون کنید. با بقیه شکر شیرینی پزی روی هر سوفله را تزئین کنید. در صورت تمایل آن را با کاستارد میل کنید.

@kadbanooh❤️

#سوفله شکلاتی مکزیکی

کدبانوها: #لیست428

#رهایی از بیماریهای جورواجور با خام گیاهخواری

#دم نوش چربی سوز وپراز خواص اکسیدانی

#منیزیم

#کمبود روی در بدن

#ویتامین B1

#درمان بیماریهای شایع در بانوان

#نقش ویتامین B6 در بدن

#کیک توت فرنگی

#ژله آلبالو

#توپک خرمایی

#آش گوشت

#ژله دریا

#دسر گل محمدی

#سوفله موز

#فرنی خام گیاهی

#نان بادام و نارگیل خام گیاهی

#مواد غذایی پروتئین دار

#سالسای گوجه فرنگی با پنیر خامه

#نان به شکل ستاره

#سوفله شکلاتی مکزیکی

#سوفله_شکلاتی


مواد لازم

پودر قهوه 2 قاشق سوپخوري
آب گرم  7 قاشق سوپخوري
پودر كاكائو 2 قاشق سوپخوري
كره  1 قاشق سوپخوري
پودر ژلاتين  1 قاشق سوپخوري
شكر 3/4 پيمانه
وانيل شكري  1/4  قاشق چايخوري
تخم مرغ  2 عدد
خامه 1 پيمانه

 طرز تهيه

زرده و سفيده تخم مرغ را از هم جدا نمائيد . زرده را با نصف شكر و وانيل با همزن برقي هم بزنيد تا كرم رنگ شود . پودرقهوه را در دو قاشق سوپخوري آب گرم حل نموده ، به زرده اضافه كنيد ، هم بزنيد تا كاملاَ يكدست شود . كاكائو و كره را روي آتش ملايم بگذاريد تاكاكائو در كره حل شود . سپس پودر ژلاتين را به پنج قاق سوپخوري آب اضافه كرده و روي بخار آب قرار دهيد . تا پودر ژلاتين در آب حل شود . مايه را در داخل ظرف زرده تخم مرغ نموده ، خوب مخلوط نمائيد . بعد خامه را باهمزن برقي هم بزنيد تا فرم بگيرد و به مايه فوق الذكر اضافه كنيد . سفيده تخم مرغ را در ظرف جداگانه با همزن برقي هم بزنيد تا كف كند . يك چهارم شكر را به تدريج اضافه نمائيد ، و با درجه دو همزن برقي هم بزنيد تا سفت شود . سپس آن را به مايه فوق الذكر با دقت اضافه كنيد . مايه را در ظرف مورد نظر ريخته ، به مدت نه ساعت در يخچال بماند ، تا كاملاَ بسته شود . سپس ته ظرف را يك لحظه در آب گرم زده و در ظرف مورد نظر برگردانيد.

@kadbanooh❤️

#سوفله شکلاتی

#سوفله_شکلاتی_


مواد لازم:
برای4تا6 نفر
کره ی بدون نمک، ذوب شده 60 گرم
شکر گرانوله شده 120 گرم
شکلات تلخ، کاملا خرد شده 90 گرم
زرده تخم مرغ 3 عدد
سفیده ی تخم مرغ 5 عدد
شکر شیرینی پزی یا خاک قند جهت سرو

طرز تهیه:
فر را از قبل تا دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. کره ی ذوب شده را با برس به کف و دیواره های ظرف سوفله ای که 20 سانتی متر قطر و 10 سانتی متر عمق داشته باشد بمالید.
ظرف سوفله گرم شده را حدود 2 دقیقه در یخچال بگذارید، سپس در کف و دیواره های آن 2 قاشق سوپخوری شکر گرانوله بریزید و همه جای آن را به شکل یکدست پوشش دهید.
شکلات را در قابلمه ی رویی یک بخار پز دو طبقه یا در کاسه ای پیرکس که روی آب جوش قرار گرفته (تماس پیدا نکند) بریزید. آنقدر هم بزنید تا شکلات ذوب شود سپس از روی شعله بردارید. 60 گرم باقی مانده ی شکر گرانوله شده را بیفزایید و هم بزنید تا مخلوط شود، سپس با زرده تخم مرغ آن را بزنید. آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
سفیده های تخم مرغ را در کاسه ای تمیز بریزید و با استفاده از یک میکسر برقی با سرعت متوسط تا بالا آن را بزنید تا زمانی که نرم شود. 60 گرم شکر گرانوله شده باقی مانده را بیفزایید و هم بزنید تا زمانی که نرم شود.
با استفاده از یک کفگیر لاستیکی آن را هم بزنید، با دقت سفیده های تخم مرغ را با شکلات مخلوط کنید تا رگه ای در آن باقی نماند. بیش از حد هم نزنید. مخلوط را در ظرف سوفله بریزید.
آن را 20 تا 25 دقیقه بپزید تا زمانی که سطح سوفله پف کند و بتوان آن را لمس کرد. در صورت تمایل شکر شیرینی پزی را به آرامی روی سطح آن الک کنید، سپس بلافاصله سرو کنید.🍰👇🏼👇🏼

@kadbanooh

#سوفله شکلاتی

کدبانوها: #لیست523

#سس سویا خانگی مرحله به مرحله

#کارهای اعضای گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 12شهریور95

#دمنوش سردنوش

#دمنوش لاغری

#دمنوش دل درد

#دمنوش آلبالو

#دمنوش ضد استرس

#دمنوش برای دیابت

#خواص درمانی دمنوش تمشک

#دمنوش رزماری

#خواص دمنوش گزنه

#سوفله شکلاتی

#شیرینی به شکل کیتی

#کوکوی مرغ و پیازچه

#نان سیر و ریحان پنیری

#خواص تخم شربتی

#خواص شاهدانه

#درمان بیماری تنفسی وآسم با طب سنتی

#پیچک برای درمان آسم

#مارمالادانجیر

#سوفله شکلاتی در قابلمه
@kadbanooh

#سوفله شکلاتی در قابلمه
@kadbanooh

#سوفله شکلاتی

مواد لازم جهت تهیه سوفله شکلاتی:

آرد ۳ قاشق غذاخوری🍚
کره ۳ قاشق غذاخوری🍮
شکلات خرد شده ۱ پیمانه🍫
شیر ۱ پیمانه🍼
تخم مرغ ۴ عدد🍳
وانیل ۱ قاشق چای خوری🍶
شکر ۱/۴ پیمانه🍚

طرز تهیه سوفله شکلات :
- قبل از آماده شدن مواد کیک، فر را در دمای ۱۸۰ سانتیگراد یا ۳۵۶ درجه فارنهایت تنظیم کرده و روشن می کنیم.
- کره را در تابه‌ای ریخته و روی شعله ملایم گاز قرار می دهیم تا آب شود.

- آرد را ۲ بار الک کرده، آرام آرام به کره آب شده اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا کاملاً یکنواخت شود.
- شیر را آرام آرام به آرد اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا مایه یکنواختی بدست آید. سپس به مدت ۲ دقیقه روی حرارت میگذاریم تا بجوش آید و غلیظ شود.

- مایه آماده شده را از روی گاز برداشته و شکلاتها را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملاً حل شوند.
- زرده‌های تخم مرغ را دانه دانه به مواد آماده شده اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملاً حل شوند.

- سفیده‌های تخم مرغ و شکر را جداگانه در کاسه ریخته و با سرعت بالای هم زن آنقدر میزنیم تا سفت شده و مانند فوم شود.
- سفیده تخم مرغ و سس شکلات آماده شده را با هم مخلوط میکنیم.

- ظرفهای سوفله را با کره چرب کرده و تا ۳/۴ آن را از مواد سوفله شکلات آماده شده، پر می کنیم و در سینی فر قرار می دهیم.
- سینی فر را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر میگذاریم. (کنار سوفله‌ها باید سفت، و وسط آن نرم باشد)

- سوفله شکلات آماده را می توانیم با یک قاشق خامه یا شکلات داغ تزیین کرده و سرو نماییم.

نکته : داخل ظرف های سوفله شکلات را می توانیم کاغذ روغنی گذاشته، و چرب کنیم. سپس از مواد سوفله را داخلش بریزیم.
@kadbanooh

#سوفله شکلاتی

#سوفله شکلاتی
@kadbanooh

#سوفله شکلاتی در قابلمه

#آموزشی
@kadbanooh