#پیراشكی_تركیه_ای ( #پوآچای_توپی)



مواد لازم (برای خمیر)

•    1/3 پیمانه ماست

•    ۱ عدد تخم مرغ

•    یك فنجان کوچک روغن مایع

•    یك قاشق چایخوری بكینگ پودر

•    آرد

•    پودر سوخاری

مواد لازم ( برای داخل خمیر )

•    500 گرم گوشت چرخ‌کرده

•    یک عدد پیاز درشت خرد شده

•    یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

•    یک عدد فلفل دلمه ای

•    نمک و فلفل سیاه

•    روغن

طرز تهیه

1.    در یک کاسه بزرگ، ماست، تخم مرغ و روغن مایع را با هم مخلوط كنید. در کاسه کوچک دیگری، بكینگ‌پودر را با آرد مخلوط کنید و سپس به آرامی به مخلوط ماست اضافه کنید.

2.    آرد را باید تا اندازه ای به مواد اضافه کنید که دیگر خمیر به دست نچسبد.

3.    کمی روغن داخل تابه بریزید. پس از گرم شدن، پیاز خرد شده را چند دقیقه در آن تفت دهید تا کمی سبک شوند. سپس گوشت چرخ‌کرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. نمک و فلفل سیاه بیفزایید. رب را اضافه کنید و مواد را چند دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی روغن بیندازد.

4.    سپس از روی خمیر به اندازه یك نارنگی بردارید. وسط خمیر را باز كنید و یک قاشق غذاخوری از مایه گوشت را داخل آن قرار دهید. سپس آن را در دست به شكل توپ درآورید.

5.    خمیرهای توپی را در پودر سوخاری بغتلتانید. و درون سینی فر که از قبل چرب کرده اید، بچینید.

6.    پس از آماده شدن همه پیراشکی ها، آنها را درون فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید و پس از اینکه سطح خمیر طلایی شد، آنها را از فر خارج و پس از خنک شدن سرو کنید.

@kadbanooh❤️

#پوآچای توپی پیراشکی توپی ترکیه ای

کدبانوها: #لیست400

#حلوای آرد نخودچی

#جوجه کباب مصری_خانم فرهنگ

#مربای شاتوت

#اسلایس ماکارون

#خورش لوبیا سبز

#شامی با گرد غوره

#گشنیزماهی

#دسرموزی شکلاتی

#شنیسل روسی

#حلوازعفرانى مجلسی

#چوچه نان مغزدار

#رول نان پنیر سبزی

#لوبیاپلوباگوشت قلقلی

#ماهی فیله سوخاری

#کلیپ ژله سیب

#کلیپ تزیین کیک با روکش ژله

#قیمه نثار قزوین

#پوآچای توپی پیراشکی توپی ترکیه ای

#کوکو سبزی به شکل خورشید

#پسته پلو با فیله مرغ شام اعیانی مناسب افطار

#پوآچای_نرم_و_لطیف_ترکیه_
این پوآچا می تونه برای کیف مدرسه کودکتون تغذیه مقوی و سیر کننده باشه.

شما بنا به ذائقه کودک و همسرتون می تونین مواد میانی این پوآچا رو انتخاب کنین .
مواد میانی می تونه:
پنیر و جعفری
خرما و گردو
مربا
گوشت چرخ کرده و قارچ
سینه مرغ باشه

خوب می ریم سراغ موادلازم و طرزتهیش

موادلازم:
خمیر مایه خیس 1 بسته
شیر ولرم 2لیوان
شکر 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
نمک 1ق مرباخوری
آرد سفید 9 لیوان
بکینگ پودر 1 بسته
زرده تخم مرغ 2 عدد

طرز تهیه :
اول از همه توی یه ظرفی خمیر مایه رو تکه کرده و بهش شیر ولرم اضافه کنید با 2 قاشق شکر و با همزن دستی30 ثانیه هم بزنید.
بعد روغن و2 عددتخم مرغ و نمک اضافه کنید دوباره هم بزنید تا یکدست شه.
آرد سفید با بکینگ پودر مخلوط و 2 بار الک کنید و یکباره به مواد اضافه کرده یا با میکسر یا با دست ورز بدید تا خوب و یکدست شه .
کاربران خوبم این خمیر یه مقدار چسبندس، ولی به هیچ عنوان آرد اضافه نکنید تا لطافتش از دست نده .
بعد با سیلفون روی خمیر کشیده و تو جای گرم 5 ساعت استراحت می دیم .
بعده 5 ساعت که خمیرمون خوب رسید به اندازه نارنگی چانه درست کرده و طبق عکس های آماده شده پیش برین .
فقط دو زرده تخم مرغ هم برای رومالی کردن پوآچاهاس .

زمان پختش:طبقه وسط فر گرم شده با 180 درجه سانتیگراد بمدت طلایی شدن روی پوآچاه
@kadbanooh

#پوآچای نرم و لطیف ترکیه ای

کدبانوها: #لیست560

#جوجه پاپ کورنی

#پوآچای نرم و لطیف ترکیه ای

#شیرینی ماکادمیا

#کیک شکلات و چغندر

#سیب زمینی با سس سبزیجات

#خورشت انار ناردونی غذای شمال

#سوپ شیر

#سوفله گوشت و بادمجان

#ماهی مالاتا

#قرابیه قاشقی استانبول

#دمنوش اسطو خودوس

#هش براون

#هش براون فنجونی

#دلیل نرم شدن ولیز شدن خیارشور خانگی

#دونات درفر

#ماهی شکم پرباماکروویو

#نان اسکون با کرنبری

#کباب مرغ ترش

#سرکه

#کوفته تبریزی