#لیست665
کدبانوها
#فیله_مرغ_شکم_پر_سوخاری

#کلیپ_طرز_تهیه_کیک_کاراملی

#گیف_آموزش_استیک_با_سس_پنیر

#گیف_آموزش_قارچ_شکم_پر

#موادغذایی مفیدبرای تیروئید

#شیرین پلو

#کوکوی شیرین

#دسربوراتوس

#سس توت فرنگی

#خورشت چاغاله بادام

#رولت خامه ای بدون فر

#موز سوخاری با مغز نوتلا،

#ایده کیک دورنگ

#برشتوک

#شربت کیوی وبهار نارنج

#ترایفل توت فرنگی

#قرابیه کوکوش

#ساندویچ مونته کریستو

#کباب جگر

#عصرانه خوشمزه

#قرابیه مغزدار خانم مهری

‍ ‍
#قرابیه_بادام


طرز تهیه قرابیه بادامی ( شیرینی معروف
شهر تبریز )
مواد اولیه :
بادام پوست گرفته خام 150 گرم
شکر 200 گرم
سفیده تخم مرغ 3عدد
مخلوط مغز پسته و بادام و شکر به میزان لازم

طرز تهیه
* بادام را به صورت پودر درآوردید و همراه با شکر و سفیده ی تخم مرغ دو بار، با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید.
* اگر خمیر سفت بود، کمی سفیده ی تخم مرغ به آن اضافه کنید.
* خمیر را ورز دهید تا سفید رنگ شود.
* سپس داخل قیف پارچه ای با سر ماسوره ی ساده بریزید.
* داخل سینی فر، کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را توسط قیف به شکل دایره، با فاصله روی سینی بریزید.
* سپس روی آن ها پسته و بادام و شکر بریزید.
* شیرینی ها را در طبقه وسط فری که از قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم شده، به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود.
* بعد از سرد شدن، شیرینی ها از کاغذ روغنی جدا کنید.
* این شیرینی ها در مجاورت هوا زود خشک می شوند، لذا آنها را در ظرف دردار یا کیسه ی نایلونی دربسته ای نگه دارید.
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

#قرابیه_سیب_و_هویج
فوق العاده خوشمزه
موادمیانی شیرینی
هویچ ۳عددمتوسط(رنده شده)
سیب ۲عدد درشت(رنده شده)
کره ۱۰ گرم
شکر ۴ق غ
دارچین ۱ ق چ
هویچ و سیب رنده شده رو باشکر و کره رو حرارت زیاد بزارین تا اب بندازه بعد حرارت رو ملایم کنین تا کاملا ابش بخار بشه و وقتی هویچ و سیب رنده شده رو فشار میدین با قاشق اصلا آبی نداشته باشه.دارچین رو اضافه کرده و مخلوط کنین و بعد از روی حرارت بردارین تا کاملا سرد بشه.

آرد ۱نیم لیوان(ی مقدار بیشتر،تا جایی که خمیر نرمی داشته باشیم و اصلا بدست نچسبه)
کره نرم شده ۱۲۵ گرم
پودرقند ۱چهارم لیوان+۱ق
زرده تخم مرغ۱عدد
ماست ۱ق غ
وانیل نصف ق چ
بیکینگ پودرنصف ق چ
گردو ۱سوم لیوان برای داخل شیرینی

کره و پودر قند رو حدود ۵دقیقه بزنین.بعد زرده و وانیل رو اضافه کرده و خوب مخلوط کنین و بعد از ماست و ۱دقیقه باهمزن بزنین.
بیکینگ پودر و ۱نیم لیوان ارد الک شده رو یکدفعه اضافه کنین و با دست ورز بدین.بعد اگ نیاز داشت تا نصف لیوان دیگ هم مجاز هستین آرد اضافه کنین.(خمیر کاملا نرمه و اصلا بدست نمیچسبه)
این خمیر نیاز به استراحت نداره.

از خمیر ب اندازه یک گردو برداشته و روی کاغذروغنی یا پلاستیک با وردنه باز کنین و ازموادی ک درست کردین بینش بذارین و چند عدد گردوی نگینی شده دقیقا مطابق شکل(اگ مث من درست کردین قسمت ترک شیرینی رو در اخر روی سینی فر قرار بدین،(دقیقا مطابق شکل)یاهر مدلی که دوست داشتین(گرد هم میشه) شیرینی رو فرم بدین و روی کاغذ روغنی بچنین و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ بمدت ۲۰ تا۲۵ دقیقه قرارش بدین(من ۱۸ دقیقه اول رو ۱۷۰ و ۴ دقیقه اخر رو ۱۶۰ گذاشتم)
دمای فرها متفاوته
برای تزیین هم از شکلات سفید و خلال پسته خرد شده و برگ گل محمدی استفاده کردم.
.
.
@kadbanooh

#قرابیه سیب و هویج

#قرابیه_مارمالادی

مواد لازم
۲۵۰ گرم کره نرم شده
یک لیوان خاک قند
سه عدد زرده تخم مرغ
یک پاکت وانیل
یک ق چ بکینگ پودر
۲.۵ لیوان آرد
یک استکان نشاسته ذرت

کره و خاک قند رو به کمک میکسر خوب هم میزنیم. مواد دیگر را هم به تدریج اضافه کرده به کمک لیسک هم میزنیم تا خمیر یکدست شود. حالا خمیر را داخل کیسه ماسوره دار میریزیم و به قرابیه ها شکل میدهیم. (همان طور که در فیلم میبینید) میتونید بدون استفاده از کیسه، خمیر رو به کمک دستتون هم شکل بدین. وسط قرابیه ها رو به کمک پشت یه قاشق چوبی که آردمالیش کردیم کمی فشار میدیم تا برای مارمالاد جا باز کنیم. قرابیه ها رو داخل فر با دمای ۱۷۰ - ۱۸۰ درجه به مدت هشت الی ده دقیقه بپزید. بعد از پخت صبر کنید کمی سرد شود. وسط قرابیه ها میتونید از ژله بریلو حاضری، مارمالاد و یا هر نوع مربایی که خودتون دوست دارید بزارید.
در شکل دادن قرابیه هیچ محدودیتی نیست.

#قرابیه مارمالادی
@kadbanooh

#قرابیه تبریز

#قرابیه با مغز شکلات
@kadbanooh

#قرابیه مغزدار
@kadbanooh

#قرابیه_بادام
#شیرینی_قرابیه_بادام
#نوروز

مواد لازم:

شکر ۲۸۰گرم
آرد بادام ۱۸۷گرم
سفیده تخم مرغ ۱۲۵گرم (۳عدد بزرگ)
آبلیمو ۱ق غ

طرز تهیه:

شکر و آرد بادام و سفیده تخم مرغ رو خوب با هم مخلوط کنید تا خمیری چسبنده بشه بعد روی حرارت ملایم بزارید تا شکر کاملا حل بشه و اولین قل رو که زد خاموشش کنید و خمیر رو روی یک سطح تمیز نازک پهن کنید و آبلیمو رو اضافه کنید حدودا نیم ساعت که گذشت میتونید قیف بزنید و روی اون رو به دلخواه با خلال بادام یا پسته تزئین کنید و داخل فر ۱۵۰ درجه به مدت تقریبی سی الی سی و پنج دقیقه بپزید.

https://t.me/kadbanooh

#قرابیه_شکلاتی 👆👆👆
#شیرینی
#نوروز


مواد لازم

▪️تخم مرغ1عدد
▪️آرد 2 لیوان
▪️شکر نصف لیوان
▪️کره یا روغن جامد 60 گرم
▪️پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
▪️بکینگ پودر یک ق غ
▪️وانیل یک قاشق مرباخوری

مواد لازم برای شربت

▫️اب یک لیوان
▫️شکر یک لیوان

طرز تهیه

برای شربت که اب و شکر رو روی حرارت میذاریم تا جوش بیاد و صبر میکنیم خنک بشه .شربت فقط باید بجوشه لازم نیست غلیظ بشه

برای قرابیه هم همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم و با نوک انگشتان ورز میدیم تا خمیر نرمی بدست بیاد زیاد ورز ندید که به روغن میفته.بعد به اندازه ی گردو از مواد برمیداریم و درسینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله میچینیم و در فر 180 درجه که از قبل گرم شده به مدت بیست دقیقه قرار میدیم.

وقتی که قرابیه ها آماده شدن حدود پنج دقیقه صبر میکنیم بعد 5 ثانیه داخل شربت قرار میدیم و با شکلات تخته ای ذوب شده و پودر پسته تزیین میکنیم.


https://t.me/kadbanooh