#ترایفل_تریامسیو

مواد لازم
پنير ماسكارپونه
خامه صبحانه
شكر
وانيل
نوتلا
كيك

طرز تهيه
براي كِرِم پنيري،مقدار مساوي پنير ماسكارپونه(يا خامه اي) رو با خامه صبحانه سفت(پاكت صورتي)مخلوط كنيد و بعد مواد رو نصف كنيد ،به نصف اون كمي پودر شكر و وانيل بزنيد و به بقيش مقداري شكلات دوب شده يا نوتلا.
حالا يك لايه مواد شكلاتي،بعد مواد ساده،مقداري تركيب پودر كاكائو و پودر قهوه روش بريزيد و يك لايه كيك بچينيد،دوباره شكلاتي،ساده،پودر كاكائو و قهوه و روي لايه آخر شكلات رنده يا خرد شده.
@kadbanooh

#ترایفل شکلاتی باپنیر ماسکارپونه

‍ ‍ #ترایفل_شکلاتی_پنیر_ماسکارپونه



مواد لازم برای 4-2نفر
آردگندم 80گرم
نشاسته ذرت 80گرم
شکر 200گرم
شیر 1لیتر(4لیوان)
وانیل 1/4قاشق مرباخوری
پنیر ماسکارپونه 200گرم
پودرکاکائو 4-3قاشق سوپخوری
پودر قهوه 1قاشق سوپخوری
فندق خردشده 100گرم
بیسکوییت ویفر برای تزیین

طرزتهیه:
آرد را با پودر نشاسته و شکر مخلوط کنید.
شیرسرد را اضافه کرده مخلوط کنید.
مواد را روی حرارت ملایم قرارداده مدام هم بزنید تا غلیظ شود .
سپس از روی حرارت برداشته و پس از سرد شدن باپنیر مخلوط کنید.
2/3 از مواد را جدا کرده وبا قهوه وپودرکاکائوالک شده مخلوط کنید.
داخل لیوان ابتدا فندق خرد شده بعد پودینگ شکلات سپس پودینگ وانیلی را بریزید و روی آن را با فندق و بیسکوییت تزیین کنید.

@kadbanooh

#ترایفل_کلاسیک

1_کيک اسفنجي سه تخم مرغي يک عدد
2 -مارمالاد به ميزان لازم و یا خامه فرم گرفته
3 - پودر ژله دو بسته
4 - خامه ي فرم گرفته 300 گرم
5 - کمپوت هلو يک بسته( یا میوه تازه و دلخواه)
6 - پودر کاستارد 60 گرم
7 - شکر 120 گرم
8 - شير 500 ميلي ليتر
9 - کره 50گرم
طرز تهیه
کیک اسفنجي را از ارتفاع دو قسمت کرده و روی یک قسمت آن مارمالاد و یا خامه بزنید(من خامه زدم) و لایه دوم‌را روی ان قرار دهید .
کف ظرف مورد نظر به صورت يک تکه يا تکه تکه شده بچینید
ژله را طبق دستور پشت جعبه آماده کنید و در يخچال بگذاريد تا کمی سفت بشه (من اینبار از ژله انار استفاده کردم)
سپس روي کيک ها بریزید ،و در يخچال بگذارید تا خودش رو بگیره
در این فاصله کرم کاستارد را طبق دستور زير آماده کنید
شکر و پور کاستارد را در قابلمه ريخته،شير را هم اضافه کنید و روي حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا بجوشد و غليظ شود.از روي حرارت برداريد کره رو اضافه وخوب مخلوط کنید و بگذارید خنک شود
حال کرم خنک شده را روي ژله ي بسته شده ریخته و در يخچال قرار دهید تا خنک شود
در نهایت با خامه ،کمپوت میوه یا میوه تازه و دلخواه تزئین کنید
این دسر رابا انواع ژله با طعم و مزه دلخواهتون و یا به جای کاستارد از پودینگ استفاده کنید.
نکته :
1_میتوانید یه لایه ژله با مخلوط میوه رو در ابتدا کف ظرف بریزید و بگذارید ژله ببنده و بعد کیک رو روی لایه ژله ای قرار بدید و کرم کاستارد رو روی کیک بریزید و در نهایت با خامه و میوه مورد نظر تزئین کنیداما من به روشی که در بالا ذکر کردم بیشتر می پسندم البته بازم‌تکرار میکنم بذارید ژله نیم بند بشه بعد روی تکه های کیک بریزید.
2_اندازه لایه ها اختیاریه و میتوانید کمتر یا بیشتر کنید.

@kadbanooh

#ترایفل گردو و توت فرنگی
دسری شیک و مجلسی

مواد لازم برای۳ نفر:

کره ۳۰ گرم
توت فرنگی ۲۰۰ گرم
گردو درشت خردشده ۲۰۰ گرم
رولت کوچک ۱ بسته
شکر ۵ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۲,۱/۴ پیمانه
پودر وانیل شکری ۱/۴ قاشق چای خوری
آرد ۲ قاشق سوپ خوری
نشاسته ذرت پودر شده ۱ قاشق سوپ خوری
گردو و توت فرنگی (برای تزئین) به مقدار لازم

طرز تهیه:

در یک قابلمه مناسب شیر، آرد و نشاسته ذرت را بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.
بعددر یک ظرف جداگانه شکر و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید تا کش‌دار شود، سپس به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. حالا قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.
وقتی مخلوط کاملا غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید، سپس وانیل و کره را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا داخل مواد حل شوند. صبر کنید تا مخلوط خنک شود، سپس گردو و توت‌فرنگی‌های خردشده را اضافه کنید.
بعد رولت را به‌صورت باریک برش بزنید، سپس آن‌ها را با فشار دست به لیوان‌های موردنظرتان بچسبانید. حالا داخل لیوان‌ها را از مخلوط حاصل پُر کنید. لیوان‌ها را می‌توانید داخل یخچال قرار دهید تا ترایفل ها خنک شوند.
ترایفل ها را با توت‌فرنگی و گردو تزئین و سرو کنید.

🆔 @kadbanooh
🍔🍗🍜🍒🌭🥩

#ترایفل گردو و توت فرنگی

#چهار روش ساده برای #ترایفل شکلاتی
@kadbanooh

🥝🥝🥝#ترایفل کیوی
@kadbanooh

پودر ژلاتین ۳/۴ ق غ
آب۱/۴ پیمانه
کیوی ۱۰۰ گرم
شکر ۳۵ گرم
پنیر خامه ای ۱۲۵ گرم
خامه ۱۲۵ گرم
کیک اسفنجی ۳۰۰ گرم

آب را با ژلاتین مخلوط کرده روی بخار آب گذاشته تا ژلاتین حل شود کیوی ها را به همراه شکر و ژلاتین حل شده در میکسر ریخته ترکیب میکنیم در ظرفی جدا پنیر خامه ای و خامه را با هم زن میزنیم و به مخلوط ژلاتینی اضافه میکنیم شش عدد لیوان برای سرو آماده کرده با لایه هایی از کیک اسفنجی و کرم کیوی پر میکنیم در یخچال گذاشته تا خنک شود سرو میکنیم