#خورش_گوجه_سبز
(

مواد لازم

گوشت : ۵۰۰ گرم
نعناع : ۱۰۰ گرم
جعفری : ۲۵۰ گرم
سبزی خورشتی سرخ شده : ۲ قاشق غذا خوری
پیاز : ۲ عدد
گوجه‌ سبز : ۳۰۰ گرم
زعفران حل شده : ۱ قاشق غذاخوری
روغن : مقداری
زردچوبه ، ادویه ؛ پودر پاپریکا ( فلفل دلمه ای ) ؛ نمک و فلفل سیاه :
به مقدار لازم
آب ولرم : ۳ لیوان
...
(طرز تهیه )

پیاز را خرد کرده در کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی شودسپس گوشت خرد شده را اضافه کرده دوباره تفت می دهیم بعد از اینکه گوشت را با پیاز کمی تفت دادیم همه ادویه ها به غیر از نمک و زعفران را اضافه می کنیم .
سپس آب را اضافه کرده و می گذاریم گوشت خوب بپزد .نعناع و جعفری خرد شده را در روغن تفت می دهیم سبزی خورشتی سرخ شده را اضافه کرده تفت می دهیم و کنار می گذاریم
گوجه سبز را هم شسته خیلی کم تفت می دهیم و کنار می گذاریم .
بعد از اینکه گوشت نیم پز شد سبزی سرخ شده را داخل گوشت می ریزیم و بر روی حرارت ملایم می گذاریم تا خورشت خوب جا بیفتد.
در این مرحله زعفران را هم به خورشت اضافه می کنیم .15 دقیقه قبل از اینکه خورشت را از روی حرارت برداریم گوجه ها را اضافه می کنیم می گذاریم بپزد ولی گوجه ها له نشود در آخر نمک ؛ فلفل و در صورت تمایل ترشی خورشت را اندازه کرده و سرو می کنیم .
امیدوارم تهیه کنید و در کنار عزیزان خود از طعم آن لذت ببرید .
طعم این خورشت بی نظیرررررررررره


( نکات )
- تا قبل از اینکه از پخت کامل گوشت مطمئن نشده اید گوجه‌ها را به خورشت اضافه نکنید چون گوجه‌ سبز در اثر جوشیدن زیاد له می‌شود - این خورشت به خاطر ترش بودن گوجه به چاشنی نیاز ندارد .
- اگر گوجه‌ سبز شما خیلی ترش است یا اینکه تمایل دارید خورشت شما طعم ترش و شیرین یا ملس داشته باشد ؛ ۱ یا ۲ قاشق چایخوری شکر به خورشت اضافه کنید.
@kadbanooh.

#خورش_گوجه_سبز 👆👆

#لیست95
#تزیین کاپ کیک به شکل خرس تدی
#کاهش وزن سریع با این برنامه
#با نخود فرنگی لاغر کنید
#فیلم کیک قلب بدون قالب
#خورشت باقلا واویج شمالی
#فینگرفودبانان باگت
#مارکوئیس سیب زمینی
#رول خیار
#رولت کلم وگوشت
#پای صبحانه
#کاپوچینو
#ﻧﺎﻥ حلقه ای مربایی
#مربالیموترش
#نان سوسیس
#نان بامغزکرم وانیلی
#نان_مافین_انگلیسی
#املت سبزیجات
#آبگوشت_سنتی
#خورش_گوجه_سبز
#گاناش ژلاتینی