Вашему вниманию отличный рецепт вареников с картошкой. Блюдо простое, сытное, вкусное, из доступных ингредиентов - всё как вы любите! Вареники получаются нежными, с тонким слоем теста, а начинка с картофелем и копченым беконом делает этот деликатес нереально вкусным.
Ингредиенты для теста:
Мука - 350 г
Яйцо - 1 шт
Вода - 175 мл
Сливочное масло - 35 г
Соль - по вкусу
Ингредиенты для начинки:
Картофель вареный - 300-350 г
Лук - 0.5 шт
Укроп - несколько веточек
Растительное масло
Бекон копченый - небольшой кусочек
Масло сливочное 10-15 г
Соль - по вкусу
Чесночная приправа "Перо совы"
Сметана
Приготовление:
В миску насыпаем муку, соль, разбиваем яйцо, наливаем частями воду и вымешиваем. В тесто наливаем растопленное сливочное масло и продолжаем вымешивать до однородного состояния. Из теста формируем шарик, обворачиваем пищевой пленкой и 30 минут даем "отдохнуть". В миску отправляем очищенный от кожицы вареный картофель и мелко нарезанный укроп. Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле, также добавив в сковороду кусочек сливочного масла. Мелко нарезаем бекон и, буквально минуту обжариваем вместе с луком. По вкусу незабываем добавить перец и соль. Обжаренный лук с беконом отправляем в миску с картофелем, добавляем немного чесночной приправы и все хорошенько разминаем до однородного состояния.
Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий лист и стаканом вырезаем кружочки. В середину каждого кружочка кладем начинку и плотно слепляем края. Вареники отправляем в кипящую, слегка подсоленную воду и варим пока все не всплывут. Готовые вареники подаем к столу со сметанкой и ароматным укропчиком. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #вареники #тесто #пельмени #начинка #вареникискартошкой #картофель #бекон
Ингредиенты для теста:
Мука - 350 г
Яйцо - 1 шт
Вода - 175 мл
Сливочное масло - 35 г
Соль - по вкусу
Ингредиенты для начинки:
Картофель вареный - 300-350 г
Лук - 0.5 шт
Укроп - несколько веточек
Растительное масло
Бекон копченый - небольшой кусочек
Масло сливочное 10-15 г
Соль - по вкусу
Чесночная приправа "Перо совы"
Сметана
Приготовление:
В миску насыпаем муку, соль, разбиваем яйцо, наливаем частями воду и вымешиваем. В тесто наливаем растопленное сливочное масло и продолжаем вымешивать до однородного состояния. Из теста формируем шарик, обворачиваем пищевой пленкой и 30 минут даем "отдохнуть". В миску отправляем очищенный от кожицы вареный картофель и мелко нарезанный укроп. Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле, также добавив в сковороду кусочек сливочного масла. Мелко нарезаем бекон и, буквально минуту обжариваем вместе с луком. По вкусу незабываем добавить перец и соль. Обжаренный лук с беконом отправляем в миску с картофелем, добавляем немного чесночной приправы и все хорошенько разминаем до однородного состояния.
Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий лист и стаканом вырезаем кружочки. В середину каждого кружочка кладем начинку и плотно слепляем края. Вареники отправляем в кипящую, слегка подсоленную воду и варим пока все не всплывут. Готовые вареники подаем к столу со сметанкой и ароматным укропчиком. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #вареники #тесто #пельмени #начинка #вареникискартошкой #картофель #бекон
Думаю такие пельмени вы еще никогда не пробовали - это просто находка для холостяка или просто любителей этого блюда. Пельмени с сырным соусом и ярким ароматом лесных грибов - это не просто лакомство от которого за уши не оттащишь - это абсолютно новый вкус привычного нам блюда. Обязательно приготовьте и убедитесь в этом сами!
Ингредиенты:
Пельмени
Лавровый лист - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сушеные белые грибы - 1 щепотка
Плавленый сыр с лисичками - 2-3 ст. ложки
Сливочное масло - 15-20 г
Растительное масло
Лимон - небольшой кусочек
Укроп или любимая зелень
Красное масло (показывал как сделать в прошлом ролике)
Приготовление:
в кастрюлю с водой бросаем лавровый лист, доводим до кипения и забрасываем пельмени. Мелко нарезаем крупный зубчик чеснока и замоченные в теплой воде сушеные грибы. На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и наливаем немного растительного масла. Как только сливочное масло растает отправляем в сковороду отваренные пельмени. Пельмени по вкусу перчим и убавляем огонь. В сковороду отправляем нарезанные чеснок, грибы и все перемешиваем, стараясь не повредить целостность пельмешей. К пельменям отправляем плавленый сыр и наливаем немного бульона, в котором варились пельмени и все тщательно перемешиваем. На пельмени выдавливаем из небольшого кусочка лимона сок и делаем минимальный огонь. Через 2 минуты пельмени с сырным соусом выкладываем на тарелку, сбрызгиваем красным маслом и украшаем любимой зеленушкой. Красивое и очень вкусное блюдо подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #пельмени #сыр #соус #грибы #сырныйсоус
Ингредиенты:
Пельмени
Лавровый лист - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сушеные белые грибы - 1 щепотка
Плавленый сыр с лисичками - 2-3 ст. ложки
Сливочное масло - 15-20 г
Растительное масло
Лимон - небольшой кусочек
Укроп или любимая зелень
Красное масло (показывал как сделать в прошлом ролике)
Приготовление:
в кастрюлю с водой бросаем лавровый лист, доводим до кипения и забрасываем пельмени. Мелко нарезаем крупный зубчик чеснока и замоченные в теплой воде сушеные грибы. На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и наливаем немного растительного масла. Как только сливочное масло растает отправляем в сковороду отваренные пельмени. Пельмени по вкусу перчим и убавляем огонь. В сковороду отправляем нарезанные чеснок, грибы и все перемешиваем, стараясь не повредить целостность пельмешей. К пельменям отправляем плавленый сыр и наливаем немного бульона, в котором варились пельмени и все тщательно перемешиваем. На пельмени выдавливаем из небольшого кусочка лимона сок и делаем минимальный огонь. Через 2 минуты пельмени с сырным соусом выкладываем на тарелку, сбрызгиваем красным маслом и украшаем любимой зеленушкой. Красивое и очень вкусное блюдо подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #пельмени #сыр #соус #грибы #сырныйсоус
Если у вас остались с прошлого рецепта пельмешки - приготовьте очень вкусный суп с пельменями. Овощной суп с пельмешками готовится очень просто, так что если вы раньше никогда не готовили и на кухне у вас дебют- то с этим рецептом вы легко справитесь.
Ингредиенты:
Пельмени
Морковь - 0.5 шт
Лук - 1 шт
Томаты - 2-3 шт
Стебель сельдерея - небольшой кусочек
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло - небольшой кусочек
Растительное масло
Лавровый лист - 2 шт
Соль
Куркума - 1 щепотка
Соевый соус - 1 ст. ложка
Чили соус Шрирача - 1 ст. ложка
Зелень
Черный перец
Приготовление:
На крупной терке натираем морковь, тонкими колечками нарезаем стебель сельдерея. В кастрюлю наливаем немного растительного масла, добавляем кусочек сливочного масла и отправляем обжариваться сельдерей и морковь. Мелко нарезаем лук, натираем на терке томаты, отправляем всё в кастрюлю, добавляем лавровый лист и перемешиваем. В кастрюлю с овощами добавляем немного соли, щепотку куркумы и по одной столовой ложки соевого и чили соуса. Крупно рубим несколько зубчиков чеснока, отправляем их также в кастрюлю и наливаем фильтрованную воду. Количество воды регулируйте по своему вкусу, чем больше воды тем суп будет более жидким. Как только вода закипела, пробуем бульон на соль-перец, даем пару минут покипеть и выключаем огонь. В другую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, лавровый лист и, как только вода закипит забрасываем в кастрюлю пельмени. Сварившиеся пельмени достаем из кастрюли в миску, добавляем сливочное масло и перемешиваем. В глубокую тарелку наливаем овощной бульон, добавляем пельмени, любимую зелень, по вкусу перчим и подаем на стол. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #суп #пельмени
Ингредиенты:
Пельмени
Морковь - 0.5 шт
Лук - 1 шт
Томаты - 2-3 шт
Стебель сельдерея - небольшой кусочек
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло - небольшой кусочек
Растительное масло
Лавровый лист - 2 шт
Соль
Куркума - 1 щепотка
Соевый соус - 1 ст. ложка
Чили соус Шрирача - 1 ст. ложка
Зелень
Черный перец
Приготовление:
На крупной терке натираем морковь, тонкими колечками нарезаем стебель сельдерея. В кастрюлю наливаем немного растительного масла, добавляем кусочек сливочного масла и отправляем обжариваться сельдерей и морковь. Мелко нарезаем лук, натираем на терке томаты, отправляем всё в кастрюлю, добавляем лавровый лист и перемешиваем. В кастрюлю с овощами добавляем немного соли, щепотку куркумы и по одной столовой ложки соевого и чили соуса. Крупно рубим несколько зубчиков чеснока, отправляем их также в кастрюлю и наливаем фильтрованную воду. Количество воды регулируйте по своему вкусу, чем больше воды тем суп будет более жидким. Как только вода закипела, пробуем бульон на соль-перец, даем пару минут покипеть и выключаем огонь. В другую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, лавровый лист и, как только вода закипит забрасываем в кастрюлю пельмени. Сварившиеся пельмени достаем из кастрюли в миску, добавляем сливочное масло и перемешиваем. В глубокую тарелку наливаем овощной бульон, добавляем пельмени, любимую зелень, по вкусу перчим и подаем на стол. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #суп #пельмени
Рецепт проверенный на самых избалованных гурманах! Аппетитные гедзе с самой вкусной начинкой на свете и несравнимый к ним соус - это действительно невообразимый взрыв вкусовых рецепторов. Приготовьте по нашему рецепту и наслаждайтесь.
Ингредиенты для теста:
Мука - 150 г
Кипяток - 120 г
Соль - 2 щепотки
Крахмал на подсыпку
Ингредиенты для начинки и соуса:
Куриная грудка - 100 г
Креветки очищенные - 200 г
Зеленый лук - несколько перышек
Чеснок - 2 маленьких зубчика
Имбирь - маленький кусочек
Черный перец - по вкусу
Соевый соус
Соль - по вкусу
Кунжутное масло
Рисовый уксус
Сливочное масло - 20 г
Семена кунжута
Приготовление:
В миску с мукой добавляем соль и наливаем кипяток. Все тщательно замешиваем и периодически припыляем мукой. Замешенное тесто формируем в шарик, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем отдыхать при комнатной температуре на 60 минут. Куриную грудку и креветки рубим в мелкий фарш и перемешиваем. В фарш добавляем натертый на мелкой терке зубчик чеснока и кусочек имбиря. По вкусу перчим, солим , наливаем пару чайных ложек соевого соуса, пару капель кунжутного масла и добавляем прогретый на сковороде кусочек сливочного масла. Фарш перемешиваем и отправляем в холодильник. Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий лист и пекарским кольцом вырезаем кружочки (по мере необходимости припыляем тесто крахмалом). В середину каждого кружочка теста кладем начинку и скрепляем края так, чтобы было всё герметично. На растительном масле обжариваем гедзе до золотистой корочки, затем наливаем пару столовых ложек воды и накрываем крышкой. Готовим на маленьком огне и, как только вода испарится - убираем крышку и буквально пару минут еще всё обжариваем. К такому блюду отлично подойдет соус: в пиалу наливаем одну столовую ложку соевого соуса, пару капель кунжутного масла, столовую ложку рисового уксуса. Добавляем щепотку сахара, семена кунжута, буквально две столовые ложки воды, нарезанный зубчик чеснока и пару тонких слайсов имбиря. Гедзе подаем с соусом и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты фарш #гедзе #пельмени #креветки #жареныепельмени #рецептгедзе #начинка #соус #тесто
Ингредиенты для теста:
Мука - 150 г
Кипяток - 120 г
Соль - 2 щепотки
Крахмал на подсыпку
Ингредиенты для начинки и соуса:
Куриная грудка - 100 г
Креветки очищенные - 200 г
Зеленый лук - несколько перышек
Чеснок - 2 маленьких зубчика
Имбирь - маленький кусочек
Черный перец - по вкусу
Соевый соус
Соль - по вкусу
Кунжутное масло
Рисовый уксус
Сливочное масло - 20 г
Семена кунжута
Приготовление:
В миску с мукой добавляем соль и наливаем кипяток. Все тщательно замешиваем и периодически припыляем мукой. Замешенное тесто формируем в шарик, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем отдыхать при комнатной температуре на 60 минут. Куриную грудку и креветки рубим в мелкий фарш и перемешиваем. В фарш добавляем натертый на мелкой терке зубчик чеснока и кусочек имбиря. По вкусу перчим, солим , наливаем пару чайных ложек соевого соуса, пару капель кунжутного масла и добавляем прогретый на сковороде кусочек сливочного масла. Фарш перемешиваем и отправляем в холодильник. Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий лист и пекарским кольцом вырезаем кружочки (по мере необходимости припыляем тесто крахмалом). В середину каждого кружочка теста кладем начинку и скрепляем края так, чтобы было всё герметично. На растительном масле обжариваем гедзе до золотистой корочки, затем наливаем пару столовых ложек воды и накрываем крышкой. Готовим на маленьком огне и, как только вода испарится - убираем крышку и буквально пару минут еще всё обжариваем. К такому блюду отлично подойдет соус: в пиалу наливаем одну столовую ложку соевого соуса, пару капель кунжутного масла, столовую ложку рисового уксуса. Добавляем щепотку сахара, семена кунжута, буквально две столовые ложки воды, нарезанный зубчик чеснока и пару тонких слайсов имбиря. Гедзе подаем с соусом и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты фарш #гедзе #пельмени #креветки #жареныепельмени #рецептгедзе #начинка #соус #тесто