Martinéz: стильное бистро в здании Морского вокзала Сочи
Новый проект сочинской ресторанной группы Delmar Family не похож на предыдущие проекты: это светлое, легкое, стильное необистро. В основном зале с барной стойкой из нержавеющей стали и высоким потолком, под которым подвешены перуанские гамаки, всего 12 посадочных мест, зато веранда более вместительная и рассчитана на 32 человек. Martinez находится в историческом здании Морского вокзала с замечательным видом на марину и яхты.
Шеф-поваром заведения стал Илья Левашенко, имеющий опыт работы в столичном ресторане Grand Cru времен Адриана Кетгласа. Блюда в меню изящные, но сытные, богатые вкусами: обратить внимание стоит на тартар из огурца с авокадо и тартар из говядины, согревающую лаксу и чаудер, салат с угрем и баклажаном или императорский а-ля "Цезарь", осьминога с пюре из сельдерея или гребешка с соусом из белых грибов с трюфелем. На десерт: чизкейк с местной хурмой,конфеты ручной работы и рюмочку оранчелло.
Все о ресторанах Сочи
#сочи #обзор
Новый проект сочинской ресторанной группы Delmar Family не похож на предыдущие проекты: это светлое, легкое, стильное необистро. В основном зале с барной стойкой из нержавеющей стали и высоким потолком, под которым подвешены перуанские гамаки, всего 12 посадочных мест, зато веранда более вместительная и рассчитана на 32 человек. Martinez находится в историческом здании Морского вокзала с замечательным видом на марину и яхты.
Шеф-поваром заведения стал Илья Левашенко, имеющий опыт работы в столичном ресторане Grand Cru времен Адриана Кетгласа. Блюда в меню изящные, но сытные, богатые вкусами: обратить внимание стоит на тартар из огурца с авокадо и тартар из говядины, согревающую лаксу и чаудер, салат с угрем и баклажаном или императорский а-ля "Цезарь", осьминога с пюре из сельдерея или гребешка с соусом из белых грибов с трюфелем. На десерт: чизкейк с местной хурмой,конфеты ручной работы и рюмочку оранчелло.
Все о ресторанах Сочи
#сочи #обзор
В Сочи будет Gastreet: 4 дня, 10 площадок, более 5000 гостей
С 6 по 9 июня в Сочи на курорте Красная Поляна пройдет фестиваль Gastreet. Основными темами съезда поваров, рестораторов и поставщиков со всей России станут импортозамещение, новые каналы продаж и прочие насущные вопросы.
В качестве спикеров в этом году выступят лидеры ресторанного бизнеса, которые пережили не один кризис: от Максима Ползикова (Ginza Project) и Уиллиама Ламберти (Sartoria Lamberti, Lumicino, Pinch, Uilliam's, Ugolek) до Дмитрия Блина (Duoband) и Артема Естафьева (Artest).
Деловая программа фестиваля включает площадки с мастер-классами и семинарами для руководителей, шеф-поваров, шеф-барменов и сомелье, собственников и инвесторов.
Расписание фестиваля
#сочи #новости
С 6 по 9 июня в Сочи на курорте Красная Поляна пройдет фестиваль Gastreet. Основными темами съезда поваров, рестораторов и поставщиков со всей России станут импортозамещение, новые каналы продаж и прочие насущные вопросы.
В качестве спикеров в этом году выступят лидеры ресторанного бизнеса, которые пережили не один кризис: от Максима Ползикова (Ginza Project) и Уиллиама Ламберти (Sartoria Lamberti, Lumicino, Pinch, Uilliam's, Ugolek) до Дмитрия Блина (Duoband) и Артема Естафьева (Artest).
Деловая программа фестиваля включает площадки с мастер-классами и семинарами для руководителей, шеф-поваров, шеф-барменов и сомелье, собственников и инвесторов.
Расписание фестиваля
#сочи #новости
Хочу на море: 10 ресторанов на побережье в Сочи
Приезжая в отпуск в Сочи, хочется как можно больше времени проводить у воды, чтобы нежиться под теплыми лучами или провожать солнце за горизонт на закате. Рассказываем про лучшие рестораны с видом на море в Сочи и Адлере.
#подборка #сочи
Приезжая в отпуск в Сочи, хочется как можно больше времени проводить у воды, чтобы нежиться под теплыми лучами или провожать солнце за горизонт на закате. Рассказываем про лучшие рестораны с видом на море в Сочи и Адлере.
#подборка #сочи
В Сочи прошла церемония вручения наград Национальной ресторанной премии Wheretoeat South 2022. В список лучших ресторанов юга России вошли заведения из Сочи, Краснодара, Ростова-на-Дону.
10 лучших ресторанов России по версии премии Wheretoeat South 2022:
1. Leo Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону
2. «Баран-рапан», Сочи
3. «Угли-угли», Краснодар
4. Red Fox, Сочи, Роза Хутор
5. «Очередь», Краснодар
6. La fabbrica, Ростов-на-Дону
7. «Плакучая ива», Сочи
8. «Онегин-дача», Ростов-на-Дону
9. «Винотеррия», Новороссийск
10. D.O.M., Сочи
Победители в специальных номинациях:
Шеф-повар года — Максим Любимов, Leo Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону
Сомелье года — Максим Кочнев, «Баран-рапан», Сочи
Лучший бар — O.W.Grant, Ростов-на-Дону
Выбор СМИ — «Очередь», Краснодар
Официант года по версии сервиса “нетмонет” — Владислав Коваленко, «5642 Высота», Сочи
Приз от Ассоциации консьержей Les Clefs d’Or — Mamai-Cale, Сочи
#сочи #краснодар #ростовнадону
10 лучших ресторанов России по версии премии Wheretoeat South 2022:
1. Leo Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону
2. «Баран-рапан», Сочи
3. «Угли-угли», Краснодар
4. Red Fox, Сочи, Роза Хутор
5. «Очередь», Краснодар
6. La fabbrica, Ростов-на-Дону
7. «Плакучая ива», Сочи
8. «Онегин-дача», Ростов-на-Дону
9. «Винотеррия», Новороссийск
10. D.O.M., Сочи
Победители в специальных номинациях:
Шеф-повар года — Максим Любимов, Leo Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону
Сомелье года — Максим Кочнев, «Баран-рапан», Сочи
Лучший бар — O.W.Grant, Ростов-на-Дону
Выбор СМИ — «Очередь», Краснодар
Официант года по версии сервиса “нетмонет” — Владислав Коваленко, «5642 Высота», Сочи
Приз от Ассоциации консьержей Les Clefs d’Or — Mamai-Cale, Сочи
#сочи #краснодар #ростовнадону
Кто на новенького: рестораны в Сочи, открывшиеся в начале осени
«Афиша-Рестораны» изучила новые заведения в Сочи и окрестностях и рассказывает о самых интересных.
#сочи #подборка #открытие
«Афиша-Рестораны» изучила новые заведения в Сочи и окрестностях и рассказывает о самых интересных.
#сочи #подборка #открытие
#планы #новость Фестиваль завтраков Breakfest возвращается в 2023
В январе проект «Соль» и агентство «Аппетитный маркетинг» уже в четвертый раз проводят фестиваль завтраков Breakfest.
В программе:
— 9 городов-участников и более 250 гастрономических проектов;
— фестивальные сеты зимних завтраков по 450 р. и 750 р.;
— и, разумеется, главные завтрачные блюда в меню: яйца по-шотландски и по-панагюрски, яйца кюкю и менемены, суфле и запеканки, пряники и пеламуши, калачи и капкейки.
Кажется, все это уже звучит как план на первый месяц 2023 года.
Подробнее о фестивале и ресторанах-участниках — в материале по ссылке.
А здесь можно посмотреть меню ресторанов.
#breakfest2023 #москва #петербург #сочи #новосибирск #екатеринбург #ярославль #самара #нижнийновгород
В январе проект «Соль» и агентство «Аппетитный маркетинг» уже в четвертый раз проводят фестиваль завтраков Breakfest.
В программе:
— 9 городов-участников и более 250 гастрономических проектов;
— фестивальные сеты зимних завтраков по 450 р. и 750 р.;
— и, разумеется, главные завтрачные блюда в меню: яйца по-шотландски и по-панагюрски, яйца кюкю и менемены, суфле и запеканки, пряники и пеламуши, калачи и капкейки.
Кажется, все это уже звучит как план на первый месяц 2023 года.
Подробнее о фестивале и ресторанах-участниках — в материале по ссылке.
А здесь можно посмотреть меню ресторанов.
#breakfest2023 #москва #петербург #сочи #новосибирск #екатеринбург #ярославль #самара #нижнийновгород
#подборка Рестораны-участники Breakfest 2023 — Сочи
— Grill'Age
— Barceloneta
— Luckydze
— Takatak
— Vinogradov Pastry
— Барабуля
— Дельфин и русалка
— Курортный роман
— Ровесники
— Сыроварня Центр Сочи
— Хмели & Сунели
— Чикарно
— №13
Меню каждого из заведений — по ссылке.
#breakfest2023 #сочи
— Grill'Age
— Barceloneta
— Luckydze
— Takatak
— Vinogradov Pastry
— Барабуля
— Дельфин и русалка
— Курортный роман
— Ровесники
— Сыроварня Центр Сочи
— Хмели & Сунели
— Чикарно
— №13
Меню каждого из заведений — по ссылке.
#breakfest2023 #сочи
#подборка Ресторанные новости Сочи и окрестностей
«Черная лисичка» — высокая кухня на курорте «Газпром» от гастроботаника Андрея Колодяжного
«Frank by Баста» — новые высоты и главная реберная в горах
«Джорджио Сулугуни» — «дорого-богато» по-кавказски: золотые хинкали и золотые подносы
«Итальянка» — классическая итальянская траттория от ресторанной команды «Наштиле»
«Наштиле» — азиатское спешл-меню от шефа Ильи Елефтериади
D.O.M. — устрицы с игристым и драники с икрой от Ашера Комаева
«Байкал» — долгожданное обновление в Олимпийском парке
Подробнее о проектах — по ссылке.
#открытия #дайджест #сочи
«Черная лисичка» — высокая кухня на курорте «Газпром» от гастроботаника Андрея Колодяжного
«Frank by Баста» — новые высоты и главная реберная в горах
«Джорджио Сулугуни» — «дорого-богато» по-кавказски: золотые хинкали и золотые подносы
«Итальянка» — классическая итальянская траттория от ресторанной команды «Наштиле»
«Наштиле» — азиатское спешл-меню от шефа Ильи Елефтериади
D.O.M. — устрицы с игристым и драники с икрой от Ашера Комаева
«Байкал» — долгожданное обновление в Олимпийском парке
Подробнее о проектах — по ссылке.
#открытия #дайджест #сочи
#открытия Ресторан с живыми гусями, бар Uma2rman с танцами и другие новые проекты в Сочи
Рассказываем, где пить сидр, кормить гуся с тарелки, искать Владимира Кристовского и пробовать самый вкусный муксун на территории южного курорта.
Gussi — ресторан с живыми гусями в зале
Новый мясной «Синдикат» — вторая жизнь легендарного стейк-хауса
«Бриар» — новый гастробар в Сочи
Gaia — второй проект от создателей кафе Mom’s
We Cidreria 960 — столичный проект с видом на горы
Uma2rman Bar — танцевальный гастропроект знаменитой группы
Подробнее о новых ресторанах Сочи — по ссылке.
#подборка #сочи
Рассказываем, где пить сидр, кормить гуся с тарелки, искать Владимира Кристовского и пробовать самый вкусный муксун на территории южного курорта.
Gussi — ресторан с живыми гусями в зале
Новый мясной «Синдикат» — вторая жизнь легендарного стейк-хауса
«Бриар» — новый гастробар в Сочи
Gaia — второй проект от создателей кафе Mom’s
We Cidreria 960 — столичный проект с видом на горы
Uma2rman Bar — танцевальный гастропроект знаменитой группы
Подробнее о новых ресторанах Сочи — по ссылке.
#подборка #сочи
#планы Гастроли Глена Баллиса, барное просвещение и битва яйцами: события в ресторанах юга России в апреле
Апрель на юге богат классными гастрономическими событиями — выбираем любое и планируем маршруты в Сочи, Краснодар, Абрау-Дюрсо, Новороссийск и Адлер.
О южных планах читайте в нашем материале.
#адлер #краснодар #сочи
Апрель на юге богат классными гастрономическими событиями — выбираем любое и планируем маршруты в Сочи, Краснодар, Абрау-Дюрсо, Новороссийск и Адлер.
О южных планах читайте в нашем материале.
#адлер #краснодар #сочи
#подборка «Рётей» в парке Галицкого, Tehnikum в Красной Поляне и мясной Maco: самые новые рестораны в Краснодаре и Сочи
На юге России весна в цвету: распускаются бутоны, открываются рестораны, достойные внимания гастрономических туристов. Рассказываем о самых интересных открытиях в Сочи и Краснодаре.
Подробнее о новых южных проектах — по ссылке.
#краснодар #сочи #открытия #дайджест
На юге России весна в цвету: распускаются бутоны, открываются рестораны, достойные внимания гастрономических туристов. Рассказываем о самых интересных открытиях в Сочи и Краснодаре.
Подробнее о новых южных проектах — по ссылке.
#краснодар #сочи #открытия #дайджест
#подборка Каникулы в лесу: пять отелей на юге России, которые стоит увидеть
Рассказываем, где провести майские праздники так, чтобы вкусно поесть, надышаться свежим воздухом, увидеть красивые места и отдохнуть любой компанией?
#сочи #ростовнадону #краснодар
Рассказываем, где провести майские праздники так, чтобы вкусно поесть, надышаться свежим воздухом, увидеть красивые места и отдохнуть любой компанией?
#сочи #ростовнадону #краснодар
#новости Все на выдох: что делать в Сочи в мае
В ресторане Co-Co Chalet — смотреть на горы и пробовать блюда из локальных южных продуктов
В ресторане «Паруса» — дышать морем на просторной веранде
В ресторане «Баран-рапан» — разглядывать картины, созданные искусственным интеллектом
В ресторане «Дельфин и русалка» — встречать закаты на веранде, выходящей на Морпорт
В мюзик-холле «Лондон» — слушать живые выступления артистов
Подробнее о досуге в Сочи читайте по ссылке.
#подборка #сочи #дайджест
В ресторане Co-Co Chalet — смотреть на горы и пробовать блюда из локальных южных продуктов
В ресторане «Паруса» — дышать морем на просторной веранде
В ресторане «Баран-рапан» — разглядывать картины, созданные искусственным интеллектом
В ресторане «Дельфин и русалка» — встречать закаты на веранде, выходящей на Морпорт
В мюзик-холле «Лондон» — слушать живые выступления артистов
Подробнее о досуге в Сочи читайте по ссылке.
#подборка #сочи #дайджест
#Планы на Сочи в июле: едем к морю за хачапури с шакшукой и пиццей с лисичками
Осталось два месяца лета, и, кажется, это еще сильнее подогревает интерес рестораторов Сочи к тому, чтобы удивлять и привлекать публику.
Чем именно — читайте в нашей подборке.
#сочи #дайджест
Осталось два месяца лета, и, кажется, это еще сильнее подогревает интерес рестораторов Сочи к тому, чтобы удивлять и привлекать публику.
Чем именно — читайте в нашей подборке.
#сочи #дайджест
#подборка Новые рестораны в Сочи
Рассказываем о новых проектах, которые недавно заработали в южном Сочи. В подборке — оазис умиротворения от Novikov Group, демократичная Греция и фастфуд повышенного комфорта.
#сочи
Рассказываем о новых проектах, которые недавно заработали в южном Сочи. В подборке — оазис умиротворения от Novikov Group, демократичная Греция и фастфуд повышенного комфорта.
#сочи
#подборка В Сочи на две ночи: составили идеальную программу уик-энда в Сочи и рассказываем, где есть и что непременно стоит успеть за 48 часов.
#сочи
#сочи
#новость Ресторан Brunello из игорной зоны «Красная Поляна» запустил первую в России доставку блюд частным самолетом. Прямо из Сочи в Москву доставят сет из шести блюд вместе с поварами, которые подадут деликатесы на коллекционной посуде у вас дома.
Еще больше черной икры, золота и крабов прилетят к вам из-под ножа звездного шеф-повара Ильи Захарова: ужин из шести блюд с доставкой частным бортом обойдется в 10 миллионов рублей. При этом стоимость сета в ресторане составляет всего 11 тысяч рублей.
Оформить заказ можно через приложение «Яндекс Еды», нажав специальную кнопку. Сотрудники ресторана свяжутся с клиентом, чтобы уточнить детали. Затем повара заведения вылетят на джете в Москву в течение 48 часов и приедут к клиенту домой, где приготовят блюда и подадут их к столу на коллекционной посуде.
Но поспешите: оформить заказ можно до 30 сентября. Доставка доступна клиентам из Москвы и ближайшего Подмосковья.
#сочи #москва
Еще больше черной икры, золота и крабов прилетят к вам из-под ножа звездного шеф-повара Ильи Захарова: ужин из шести блюд с доставкой частным бортом обойдется в 10 миллионов рублей. При этом стоимость сета в ресторане составляет всего 11 тысяч рублей.
Оформить заказ можно через приложение «Яндекс Еды», нажав специальную кнопку. Сотрудники ресторана свяжутся с клиентом, чтобы уточнить детали. Затем повара заведения вылетят на джете в Москву в течение 48 часов и приедут к клиенту домой, где приготовят блюда и подадут их к столу на коллекционной посуде.
Но поспешите: оформить заказ можно до 30 сентября. Доставка доступна клиентам из Москвы и ближайшего Подмосковья.
#сочи #москва
#подборка Самое время, чтобы гулять в лесу, греться чаем с мухоморами, пробовать сациви с креветками и устраивать дегустации красного на террасе — рассказываем, чем заняться в Сочи на Красной Поляне.
#сочи
#сочи
Гастрономические события ноября в Сочи: раклет в лучших традициях après-ski, фестиваль южной кухни, модный бранч с танцами до утра и даже музыкальный конкурс «Голос», за которым можно наблюдать, потягивая коктейли за барной стойкой. Рассказываем, чем будут жить представители сочинской гастрономии тут.
#Сочи
#Сочи
Brunello — это главный ресторан казино в Красной Поляне, возглавляет который знаменитый Илья Захаров. Рассказали, что там подают, как выглядит интерьер и какие гости приходят в заведение. Подробности — в карточках.
#Сочи
#Сочи