В ресторане Dacha по средам предлагают большое блюдо раков, приготовленных по-луизиански и подаваемых с картофелем, кукурузой и острым айоли. Стоит такая порция 1800 р., и ее можно смело брать на двоих. А чтобы подобрать достойную пенную пару, можно обратиться к пивному сомелье Кириллу Брусину.

Бронирование столиков

#новости #москва

Завтра ресторан Flør отмечает свой второй день рождения. Отпраздновать есть что — в прошлом году проект вошел в список Bib Gourmand гида Michelin и принял участие во множестве локальных фестивалей. Только в предстоящий четверг в ресторане можно будет попробовать специальные закуски: тартар из говядины с трюфелем на булочке бриошь, мини-романо с соусом мисо, тако с грибами и пармезаном. В программе с 11.00 и до самого закрытия — праздничный торт, игристое и живая фортепианная музыка.

#новости #москва

Гастропаб Gutai объединился с баром «Клава», чтобы спасти всех любителей кутить по выходным от головной боли на следующее утро. Теперь каждую субботу и воскресенье после бурной ночи можно смело отправляться в ресторан на Малой Бронной и заказывать завтраки от «Клавы»: животворящее похмельное блюдо и коктейль (1100 р.).

В утреннем меню — три гастрономические позиции и три бодрящих напитка на выбор, которые можно миксовать между собой: пряный суп том-ям, тако с уткой или лапша с курицей и коктейль Red на основе текилы, томатов и креветки, Green с джином и зеленым горошком или Yellow с саке, ананасом и лавровым листом.

#новости #москва

В московской, а заодно и в питерской Mina появились новые блюда авторства ливанского бренд-шефа Джильберто Нассера. Новинки, объединившие Ближний Восток и Италию, получились яркими и нестандартными: так, свежие сардинки, маринованные по-сицилийски, дополняют каперсами, лимоном и тонкой лепешкой (990 р.), знаменитый ливанский овощной салат фаттуш теперь подают внутри хрустящей домашней питы (990 р.), фету запекают в виноградных листьях с ароматным соусом из томатов с оливками и специями (1150 р.), а долму с сочной говядиной и миксом специй готовят в форме сигары (790 р.). На десерт — чизкейк от Джильберто Нассера из козьего сыра с голубикой (750 р.).

#новости

В итальянском ресторане Rossini началась максимальная дольче-вита: до 8 сентября здесь подают десерты, коктейли и лимонады с персиком.

На аперитив — конечно же, классический Bellini (1300 р.) или коктейль Americano Peach Spritz (1500 р.) на основе итальянского игристого Франчакорта. В продолжение трапезы — Brandy Peach Sour (900 р.) с персиковым пюре, лимоном и ванилью. Есть и безалкогольный вариант — лимонад «Персик-тимьян» (300/1000 мл — 450/1350 р.).

Освежать рецепторы предлагают персиковым сорбетом с шампанским (250 р.), а на десерт — нежное парфе с печеньем амаретти и лепестками жареного миндаля (450 р.).

Но не Италией единой! За гастрономические традиции Франции отвечает слоеный десерт тарт татен (650 р.) с персиками, ванильным кремом, карамельным соусом и мороженым.

#новости #москва

В обновленном ресторане «Italy на Большом» с видом на крыши Петроградки помимо привычной пиццы, которую можно заказать даже половинкой, готовят и пиццу на ржаной муке. Совершенно неожиданное воплощение привычного блюда: с пармой и нежным козьим сыром или с брынзой и черри.

Также в ресторане делают пасту: гости сами выбирают форму из шести ее видов к любому желаемому соусу, будь то болоньезе или паста с курицей. В теплые дни работает терраса на крыше — еще выше, вид еще лучше.

Бронирование столиков

#новости #петербург

Ресторан «Дом №8» предлагает не прощаться с летом и запускает специальное сет-меню с морепродуктами, которое будет действовать с понедельника по четверг, начиная с 1 сентября.

Неделю предлагают начинать с дюжины японских устриц цудо в сопровождении кремана или итальянского белого сухого вина (6000 р.), по вторникам подают морских ежей с перепелиным яйцом и соевым соусом по специальной цене (350 р.), в среду — килограмм сливочных вонголе с водорослями и соте из овощей в паре с французским креманом или итальянским белым вином (4500 р.), в четверг — два классических варианта подачи гигантских мидий: с томатным соусом и базиликом или со сливочным дор-блю в сопровождении тихого или игристого (4500 р.).

Кстати, с каждым видом морепродуктов шеф-повар «Дома №8» Александр Попов может приготовить пасту по запросу гостей.

#новости #москва

Грустные новости: недавно открывшийся на месте Laduree ресторан "Жар-птица" с сегодняшнего дня закрыл свои двери из-за разногласий с арендодателем.

Надеемся, что Александр Раппопорт найдёт новое «гнездышко» в ближайшее время.

#новости #москва

В первое воскресенье сентября всех, кто не упал духом с наступлением осени (а тех, кто упал — тем более) ждут на вечернем барбекю во дворе «Стрелки». В планах — пинг-понг, отдых в шезлонгах, коктейли шеф-бартендера Александры Чуриловой на ванильной граппе, травяном ликере и игристом, винил и еда бренд-шефа Антона Абрезова со всего света. Так, меню уличного гриля в предстоящее воскресенье будет посвящено гастрономическим традициям разных стран: готовить будут ананас с сабайоном из рислинга, кальмаров по-сицилийски с оливками и каперсами, финскую уху на углях с кокосовым молоком, свиные ребрышки с соусом кальби и дыней чили, глазированный баклажан на гриле с соусом из камамбера и не только.

Гостей и их питомцев ждут с 16.00 до 22.00. Вход свободный.

#новости #москва

В Medusa по традиции запустился очередной спешел шефа Дмитрия Смирнова, в котором привычные нам сочетания объединились с азиатскими традициями.

В меню из семи блюд вошли два варианта гаспачо из авокадо (вероятно, последнего в сезоне): вегетарианский с эдамамэ (490 р.) и с эдамамэ и крабом (690 р.), кальмар, приготовленный на открытом огне, с перцем рамиро и ярким соусом понзу (850 р.), сибас на гриле со стручковым горошком и миндалем (1050 р.), стейк ролл с терияки (970 р.), тартар из лосося на бриоши с гуакамоле (890 р.) и слоеный японский омлет тамаго с угрем и жареным рисом (990 р.).

Все новые блюда можно заказывать сетом или по отдельности до 16 сентября включительно.

#новости #москва

В Buro Tsum, как и положено ресторану на 5-м этаже центрального универмага, запустилась коллекция коктейлей Pantone Bar, созданная в коллаборации с дизайнерами российских модных брендов. Как несложно догадаться из названия, коллекция посвящена цвету: основатели марок Ruban, Akhmadullina и Divno выбрали главные оттенки лета и осени, а шеф-бармен Артур Шустериовас и бар-менеджер Лиза Чупрова представили авторские коктейли в тон. Так, в меню появились светло-розовый Pink Lady с кордиалом из личи и гранатовым сиропом, украшенный воздушной пеной и розовым безе, Bright Green на основе джина и сухого вермута с кордиалом из зеленого горошка и Dusky Orchid цвета темной орхидеи, приготовленный из джина на синем тайском чае анчан, миндального ликера мараскино, лимонного сока и просекко.

Бронирование столиков.

#новости #москва

Каждую пятницу в ресторане «Бочка» готовят целого бычка на вертеле — и этой традиции уже больше 25 лет. За четверть века приготовление этого блюда стало напоминать настоящий ритуал: сначала шеф-повар Игорь Бедняков в течение суток маринует бычка в смеси трав и специй, затем нежное и ароматное мясо, завернутое в фольгу, несколько часов запекают на открытом мангале. После фольгу снимают и обжаривают бычка на вертеле до образования корочки. В 20.00 шеф лично разделывает бычка и подает его с охотничьим соусом. Порция мяса в 150 грамм обойдется в 1990 рублей, а 250 грамм — в 3290 рублей.

#москва #новости

С наступлением сентября в Sartoria Lamberti появились новые блюда, которые помогут спастись от осенней хандры одним своим видом и элегантной подачей.

Начинать предлагают с карпаччо из говядины с качоттой и пажитником (1100 р.), тартара из лосося с соусом понзу и папайей (1330 р.) и салатов с традиционными итальянскими сочетаниями: осьминог c маринованными артишоками и авокадо (2100 р.) и тунец с томатами и соусом сальса-верде (1590 р.).

К винам —крокеты из краба (1590 р.) и кальмар, фаршированный тартаром из креветок, с сальсой из томатов и таджасских оливок (1100 р.).

На основной курс — живописные спагетти с вонголе (1300 р.), равиоли со шпинатом, домашним сыром и щавелем (850 р.), ризотто с крабом и песто из тархуна (1950 р.) и новые блюда из печи для еще более основательных трапез прохладными вечерами.

#новости #москва

С 22 по 25 сентября в московском ресторане «Уголек» будут готовить завтраки «Мечтатели» из Петербурга. С 10 утра до 16 часов можно будет попробовать те самые блюда, за которыми многие москвичи устремляются на рассветных «Сапсанах» в Северную столицу, например, несколько видов сырников из рикотты: с лососем слабой соли и соусом из артишоков (720 р.), с соленой карамелью и сметаной (650 р.), с кокосовой сгущенкой и прибухнувшей черникой (650 р.). Все девять блюд из утреннего меню, включая сэндвичи, омлеты, круассаны с фирменными начинками, будет готовить шеф-повар «Мечтателей» Виталий Папп со своей командой. А 25 сентября бренд-шеф «Уголька» Луиджи Маньи совместно с Виталием проведут бранч после винтажного маркета.

Бронирование столиков

#новости #москва

#новости Все на выдох: что делать в Сочи в мае

В ресторане Co-Co Chalet — смотреть на горы и пробовать блюда из локальных южных продуктов

В ресторане «Паруса» — дышать морем на просторной веранде

В ресторане «Баран-рапан» — разглядывать картины, созданные искусственным интеллектом

В ресторане «Дельфин и русалка» — встречать закаты на веранде, выходящей на Морпорт

В мюзик-холле «Лондон» — слушать живые выступления артистов

Подробнее о досуге в Сочи читайте по ссылке.

#подборка #сочи #дайджест