Ribs в Нижнем Новгороде: амбициозный ресторан с фотогеничной едой на Белинке
Еще один нижегородский проект Ilyin Group («Самурай», «Ты + бургер», «Мясорубка»), не имеющий ничего общего с фастфудом. На открытой кухне готовятся блюда «трех кухонь» мира: средиземноморской, восточной и «новой русской».
Последнюю представляют, например, скумбрия с картофелем и копченой сметаной, олень на пюре из земляной груши с ароматом трюфеля, мусс из топленого творога с карамелизованной редькой; восточную — тажин с бараниной и десерт «Халва», похожий на графские развалины; средиземноморскую — салат из артишоков с креветочным филе и пицца «Четыре сыра и медовая груша».
Все блюда до неприличия фотогеничны: даже сало на хлебе выглядит как арт-композиция со мхами, цветами и лишайниками. В винной карте Ribs пятьдесят с лишним вин, рассортированных по вкусам, а в баре можно найти японский солодовый виски и лучший ром из Никарагуа.
Все о ресторанах Нижнего Новгорода
#обзор #нижнийновгород
Еще один нижегородский проект Ilyin Group («Самурай», «Ты + бургер», «Мясорубка»), не имеющий ничего общего с фастфудом. На открытой кухне готовятся блюда «трех кухонь» мира: средиземноморской, восточной и «новой русской».
Последнюю представляют, например, скумбрия с картофелем и копченой сметаной, олень на пюре из земляной груши с ароматом трюфеля, мусс из топленого творога с карамелизованной редькой; восточную — тажин с бараниной и десерт «Халва», похожий на графские развалины; средиземноморскую — салат из артишоков с креветочным филе и пицца «Четыре сыра и медовая груша».
Все блюда до неприличия фотогеничны: даже сало на хлебе выглядит как арт-композиция со мхами, цветами и лишайниками. В винной карте Ribs пятьдесят с лишним вин, рассортированных по вкусам, а в баре можно найти японский солодовый виски и лучший ром из Никарагуа.
Все о ресторанах Нижнего Новгорода
#обзор #нижнийновгород
Медные трубы: небольшой выдающийся коктейльный бар в Нижнем Новгороде
После ремонта из интерьера «Медных труб» исчезли роспись на потолке, винтажные постеры и керамическая плитка на стенах. Помещение стало брутальным и загадочным, с драматичным контрастом света и темноты. В остальном здесь все по-прежнему: гостей принимают с шести вечера, смешивают напитки, рассказывают истории и готовят вкусную еду.
В многостраничном меню алкоголь стоит на первом месте, есть целая коллекция редкостей. «Медные трубы» — лауреат лауреат Barproof Awards, профессиональной премии в барной индустрии; бармены — участники и призеры международных фестивалей, поэтому обязательно стоит попробовать авторские коктейли.
В «съедобной» части меню — осьминог с опаленным брокколи и соусом биск, тартар из тунца с бобами эдамаме и соусом понзу, бриошь с кремом из сыра и белого шоколада. Места немного: чтобы попасть в бар компанией, стоит заранее созвониться по поводу столика.
Все о ресторанах Нижнего Новгорода
#нижнийновгород #обзор
После ремонта из интерьера «Медных труб» исчезли роспись на потолке, винтажные постеры и керамическая плитка на стенах. Помещение стало брутальным и загадочным, с драматичным контрастом света и темноты. В остальном здесь все по-прежнему: гостей принимают с шести вечера, смешивают напитки, рассказывают истории и готовят вкусную еду.
В многостраничном меню алкоголь стоит на первом месте, есть целая коллекция редкостей. «Медные трубы» — лауреат лауреат Barproof Awards, профессиональной премии в барной индустрии; бармены — участники и призеры международных фестивалей, поэтому обязательно стоит попробовать авторские коктейли.
В «съедобной» части меню — осьминог с опаленным брокколи и соусом биск, тартар из тунца с бобами эдамаме и соусом понзу, бриошь с кремом из сыра и белого шоколада. Места немного: чтобы попасть в бар компанией, стоит заранее созвониться по поводу столика.
Все о ресторанах Нижнего Новгорода
#нижнийновгород #обзор
Столица закатов: куда идти в Нижнем Новгороде
Если вас уже настигло чувство упущенного лета, то советуем запланировать поездку в Нижний Новгород. За последние пару лет там произошли заметные перемены. Купеческие дома стали более причесанными, дороги ровнее, культурная жизнь насыщеннее, а рестораны моднее.
#подборка #НижнийНовгород
Если вас уже настигло чувство упущенного лета, то советуем запланировать поездку в Нижний Новгород. За последние пару лет там произошли заметные перемены. Купеческие дома стали более причесанными, дороги ровнее, культурная жизнь насыщеннее, а рестораны моднее.
#подборка #НижнийНовгород
Илья Рыжов, шеф-повар ресторана «Медные трубы», — о приволжской кухне:
«<...> в нашем регионе можно встретить рыбные блюда с щукой, сомом, карпом, судаком, в сезон полакомиться лисичками, белыми грибами, груздями, маслятами. И, конечно, мясо и сыры — многие рестораторы работают с местными фермами и хозяйствами, которые предлагают достойный и качественный продукт».
Подробнее ищите по ссылке.
#нижнийновгород #люди
«<...> в нашем регионе можно встретить рыбные блюда с щукой, сомом, карпом, судаком, в сезон полакомиться лисичками, белыми грибами, груздями, маслятами. И, конечно, мясо и сыры — многие рестораторы работают с местными фермами и хозяйствами, которые предлагают достойный и качественный продукт».
Подробнее ищите по ссылке.
#нижнийновгород #люди
#обзор #планы На «Ласточку» — и в Нижний
Рассказываем, чем заняться в Нижнем Новгороде в праздничные дни. В планах — фестиваль вертепов, благотворительная «Горьковская елка» и посещение трепетно отреставрированной усадьбы начала века.
Подробнее — по ссылке.
#нижнийновгород
Рассказываем, чем заняться в Нижнем Новгороде в праздничные дни. В планах — фестиваль вертепов, благотворительная «Горьковская елка» и посещение трепетно отреставрированной усадьбы начала века.
Подробнее — по ссылке.
#нижнийновгород
#планы #новость Фестиваль завтраков Breakfest возвращается в 2023
В январе проект «Соль» и агентство «Аппетитный маркетинг» уже в четвертый раз проводят фестиваль завтраков Breakfest.
В программе:
— 9 городов-участников и более 250 гастрономических проектов;
— фестивальные сеты зимних завтраков по 450 р. и 750 р.;
— и, разумеется, главные завтрачные блюда в меню: яйца по-шотландски и по-панагюрски, яйца кюкю и менемены, суфле и запеканки, пряники и пеламуши, калачи и капкейки.
Кажется, все это уже звучит как план на первый месяц 2023 года.
Подробнее о фестивале и ресторанах-участниках — в материале по ссылке.
А здесь можно посмотреть меню ресторанов.
#breakfest2023 #москва #петербург #сочи #новосибирск #екатеринбург #ярославль #самара #нижнийновгород
В январе проект «Соль» и агентство «Аппетитный маркетинг» уже в четвертый раз проводят фестиваль завтраков Breakfest.
В программе:
— 9 городов-участников и более 250 гастрономических проектов;
— фестивальные сеты зимних завтраков по 450 р. и 750 р.;
— и, разумеется, главные завтрачные блюда в меню: яйца по-шотландски и по-панагюрски, яйца кюкю и менемены, суфле и запеканки, пряники и пеламуши, калачи и капкейки.
Кажется, все это уже звучит как план на первый месяц 2023 года.
Подробнее о фестивале и ресторанах-участниках — в материале по ссылке.
А здесь можно посмотреть меню ресторанов.
#breakfest2023 #москва #петербург #сочи #новосибирск #екатеринбург #ярославль #самара #нижнийновгород
#подборка Рестораны-участники Breakfest 2023 — Нижний Новгород
— Franky
— Bistro 9/18
— Bottega Bistro
— Dodici Grill
— Dodichi Wine & Kitchen
— Meat
— Monica
— Red Wall
— Бенье
— Брынза
— Горячо
— Жарь-птица
— Кусто
— Мускат
— Парк Культуры
— Портер
— Почтовый
— Счастливые люди
— Юность
Меню каждого из ресторанов — на сайте фестиваля.
#breakfest2023 #нижнийновгород
— Franky
— Bistro 9/18
— Bottega Bistro
— Dodici Grill
— Dodichi Wine & Kitchen
— Meat
— Monica
— Red Wall
— Бенье
— Брынза
— Горячо
— Жарь-птица
— Кусто
— Мускат
— Парк Культуры
— Портер
— Почтовый
— Счастливые люди
— Юность
Меню каждого из ресторанов — на сайте фестиваля.
#breakfest2023 #нижнийновгород
#новость Фестиваль «На гребне!» пройдет в 40 городах России
С 1 по 15 июля в 40 городах России пройдет шестой фестиваль дальневосточных гребешков от команды владивостокского ресторана Zuma. Более 200 ресторанов предложат фестивальные меню с гребешками по фиксированной цене.
По ссылке рассказываем о фестивале подробнее.
#москва #петербург #ярославль #казань #нижнийновгород #владивосток #дайджест
С 1 по 15 июля в 40 городах России пройдет шестой фестиваль дальневосточных гребешков от команды владивостокского ресторана Zuma. Более 200 ресторанов предложат фестивальные меню с гребешками по фиксированной цене.
По ссылке рассказываем о фестивале подробнее.
#москва #петербург #ярославль #казань #нижнийновгород #владивосток #дайджест
#планы На выходные в Нижний: по Волге под парусом, авангардисты в «Пакгаузах» и вина Никиты Михалкова
Выходные закончились — пора планировать следующие: рассказываем, как провести уик-энд в Нижнем Новгороде, названном столицей закатов, стрит-арта и городовых.
Подробнее читайте в большом материале по ссылке.
#нижнийновгород
Выходные закончились — пора планировать следующие: рассказываем, как провести уик-энд в Нижнем Новгороде, названном столицей закатов, стрит-арта и городовых.
Подробнее читайте в большом материале по ссылке.
#нижнийновгород
«Я не хочу делать как другие»: ресторатор из Нижнего Новгорода Екатерина Зайдес — о Red Wall, характере чемпиона и ферме, производящей фуа-гра на берегу Волги.
#нижнийновгород
#нижнийновгород