Химия Пищи/Биохакинг/ А.Родионова
12.2K subscribers
1.72K photos
83 videos
23 files
437 links
Нутрициолог, микробиолог, преподаватель УОМ, МИИН, исследователь, Анастасия Родионова
Для Связи - Лиза https://t.me/eliza_alesh
Курсы
https://food-biochemistry.ru
Download Telegram
Привет всем)

Чтобы вам было удобнее пользоваться каналом, под каждым постом есть хештеги, с основной темой поста 👇🏻

#food_biochemistry_добавки
#грибы
#чага
#аюрведа
#адаптогены
#витамины
#аминокислоты

#биохакинг
#химияпищи_детокс

#микробиота

#эфир

#дети

#ковид
#нейровоспаление
#мозг

#гормоны
#кортизол
#стресс
#энергия
#хроническая_усталость

#питание
#минеральная_вода
#чай

#a&q
#почитать



А ещё, нажав на фотографию в правом верхнем углу > ещё > поиск, можно искать нужную информацию по ключевым словам. Например: витамины, анемия и тд.
Лизин
• Незаменимая аминокислота
Источники: мясо, молоко, яйца, бобовые, зерновые, авокадо.

• выполняет роль строительного материала для всех протеинов;
• способствует росту, восстановлению коллагена и тканей;

Иммунитет: участвует в выработке антител, гормонов, ферментов; помогает уменьшить вероятность и/или предупредить герпесную инфекцию;

• способствует абсорбции кальция (профилактика остеопороза);
• поддерживает надлежащий баланс азота в организме;
• замедляет повреждение хрусталика глаза;
• снижает повышенный уровень триглицеридов в крови (в комплексной работе).

*Часто назначают пожилым людям, так как работает сразу по нескольким направлениям.

🥑В случае повышенной усталости, несконцентрированности,
если глаза склонны наливаться кровью,
присутствует тошнота, головокружения,
выпадения волос, и анемии, в этом случае у человека может быть дефицит лизина.

🥑Его недостаток в питании приводит к уменьшению числа эритроцитов и снижению гемоглобина. Поэтому если диагностирована анемия - мы можем предполагать дефицит лизина.

🥑С возрастом людям, особенно мужчинам, требуется больше лизина, чем в молодости.
#аминокислоты
Лизин и вирус герпеса

Вирусу герпеса нужна аминокислота L-аргинин для создания собственных клонов, и вирус активно лишает наши клетки этой аминокислоты. Чем больше L-аргинина поступает в организм, что, конечно, необходимо клеткам, тем активнее распространяется герпес.

L-лизин необходима клеткам. Она поддерживает сильную иммунную систему и является зеркальным отображением L-аргинина.
Важно: Если мы принимаем много L-лизина, вирус герпеса «ошибается», думая, что это L-аргинин, и использует эту аминокислоту, но все созданные клоны, содержащие ее, инактивируются и разрушаются.
Поэтому основная моя цель использования L-лизина для ребёнка - профилактика персистирующей герпесно-вирусной инфекции.

Кстати, некоторые вирусы гриппа и аденовирусы также чувствительны к L-лизину.

ВАЖНО: Герпес может быть спровоцирован диетой, богатой аминокислотой L-аргинином! (Орехи, красное мясо, шоколад, какао, арахис, соя), а также рафинированный сахар, копчености, крупы, некоторые вещества группы Е, алкоголь и никотин.

Есть исследования, которые говорят о том, что добавление L-лизина менее 1 г в день - оказалось неэффективным для профилактики или лечения поражений простым герпесом, без диеты с низким содержанием аргинина.

Поэтому лизин от 2-3 г в день + диета если работаете с вирусом. Очень важно соблюдать диету! И помимо противовоспалительного протокола, нужно корректировать питание исходя из ваших индивидуальных особенностей и задач на данный момент - как например, уменьшение употребления продуктов с аргинином, при обострении герпеса.

На Курсе «Алгоритмы здоровья» - мы уделим особое внимание вопросам питания и разнообразным нюансам. Потому что без соблюдения протоколов питания - даже самые эффективные и дорогие БАД в любом их количестве будут бессильны.

Другое двойное слепое плацебо-контролируемое многоцентровое исследование доказало, что приём моногидрохлорида L-лизина (1000 мг L-лизина на дозу) 3 раза в день в течение 6 месяцев было в 2,4 раза эффективнее для лечения профилактики вируса герпеса, по сравнению с контрольной группой.

Также свою эффективность при лечении герпеса показывали
цинк,
витамин С
и Мелисса лечебная.
#аминокислоты
Друзья, всем привет 👋🏻

Начнём этот понедельник, как всегда с пользы

Сегодня хочу рассказать про аргинин. Раз мы затронули его в теме герпеса. А то у многих появились вопросы

Аргинин условно-незаменимая аминокислота, то есть синтезируется в организме очень медленно, в количествах не покрывающих потребностей организма, особенно в детском возрасте.

🥩стимулирует выработку Т-лимфоцитов; повышает антибактериальную активность нейтрофилов; повышает содержание гормона роста в крови;

🥩 снижает уровень жира в организме; способствует синтезу гликогена в печени и мышцах; способствует синтезу гликогена в печени и мышцах;

🥩 увеличивает сперматогенез – участвует в образовании и формировании семенной жидкости, усиливает половое влечение у обоих полов,

🥩 при заживлении трофических язв; участвует в процессах образования коллагена; тормозит развитие остеопороза и способствует повышению плотности костей;

🥩 превентивное средство от физического и умственного переутомления; предотвращает преждевременное старение.

🥩Предшественник оксида азота (кардиопротекция)

🥩Антиоксидант, гепатопротектор.

Так что бояться аргинина не надо. Он нужен для организма и важен. Особенно хорошие результаты он показывает в кардиологии, используется как гепатопротектор и для поддержания иммунной и нервной систем.

Просто не забывайте, что ваше питание должно быть гибким и без перекосов. Это не 1 какой-то протокол на всю жизнь, а это какие-то границы, внутри которых есть размах для движения. Когда то более строго, когда то менее.

Какурю аминокислоту ещё разберём?
#аминокислоты
Все-все аминокислоты в цикле мочевины очень взаимосвязаны.
Аргинин синтезируется из ЦИТРУЛИНА. А синтезируется он в почках, тонкой кишке. Поэтому, когда мы видим что недостаточно аргинина мы должны посмотреть в сторону почек, ну и конечно дисбиоз.
Аргинин важен для:
✔️регенерации, заживления ран,
✔️удалении аммиака, производстве мочевины (поэтому я была чуть затуманена, мне было тяжело работать, у меня не было отвода аммиака),
✔️регуляция давления (благодаря оксиду азота)

Оксид азота
Это как передатчик информации между клетками, такой мессенджер межклеточный.
Он важен в иммуномодуляции, как в том числе сигнал иммунитета на инфекцию,
он регулирует сосудистую вазодилатацию (поэтому аргинин позиционируется иногда как помощник для улучшения эрекции у мужчин).

Он может быть помощником в снижении давления. Показан при артериальной гипертензии, улучшает функцию эндотелия
Но!
Он не будет снижать верхнее давление у беременных женщин, есть исследования (на себе это испытала), что важно, часто бывает пониженное давление.
#аминокислоты
Аргинин. Очень важен в цикле мочевины. Это важнейший метаболический путь утилизации токсичного аммиака.У меня был период в беременность когда я просто лежала как тюлень. Мне это не свойственно, я очень активная, у меня нет каких-либо митохондриальных проблем, тьфу-тьфу - шикарная генетика и когда я пришла в такое состояние, мне очевидно было что дело не в беременности и что нужно отдохнуть. Начали копать и увидела что в анализе не аминокислоты низкий аргинин и орнитин. Было решено принимать именно аргинин, потому что он важен для беременных из-за архиважного влияние на сосудистую систему через важнейший медиатор оксид азота NO
#аминокислоты
Аргинин в спорте

Оччччень популярная добавка!
В спортпите она появилась, пожалуй, пораньше, чем везде.
Особенно, в бодибилдинге

💪В первую очередь для пампинга.
Вы знаете что это такое?
Я на спортпите "собаку съела", делала семинары для тренеров.

Итак, пампинг - прилив крови к мышцам для работы с весами, для взрывной работы, для рывков.
И это происходит благодаря тому же NO - оксиду азота.
расширение сосудов, это в свою очередь снимает нагрузку с сердца, повышает возможности кровотока (пампинг), а значит оксигенации.

💪Также аргинин позиционируется как добавка увеличивающая СОМАТОТРОПИН - гормон роста.
Действительно, были несколько статей, показывающих увеличение в сыворотке гормона после приема, но, все же более подробные исследования показали, что все же достоверно не увеличивается, хотя такой вот момент... под вопросом, короче.

Принимать можно от 1-2 до 6 г в сутки

Кто на спорте??? Кто применял???? Расскажите👇👇👇
#аминокислоты
Друзья, сразу вопросы:
"а что лучше цитруллин или аргинин"
"а можно это вместо этого"?

Смотрите, я даю вам просто обзор на аргинин, делайте выводы.
Если мы говорим о цикле мочевины, то да - определенно лучше цитруллин, проблем нет.
Если мы говорим об спорте - я выбираю всегда цитруллин, и на семинаре об этом говорила.

⚠️Но если мы говорим о репродукции, о NO, о работе с болевой чувствительностью - тут именно аргинин.

Подготовка к беременности и для М и для Ж - only АРГИНИН!!!!!

⚠️И конечно, читайте выше про лизин в посте писала: если у вас герпес, ВЭБ и т.д. - аргинин вам нельзя!!!!

Как не крути это разные аминокислоты, и у них не смотря на общность, РАЗНЫЕ свойства!!!!!
#аминокислоты
А ещё сегодня проложим про аминокислоты.
В прошлый раз в опросе выиграл тирозин.

Тирозин

• Заменимая аминокислота
Источники: мясо, молоко, особенно сыры, орехи, тыкв.семечки, бананы, авокадо🥑

• Синтезируется в организме из фенилаланина. Свойства схожи с фенилаланином
• Предшественник ДОФА и дофамина, активирует гормон роста.

❗️При заболеваниях почек синтез тирозина в организме может резко ослабиться, поэтому в этом случае его необходимо принимать в виде добавки.

Тирозин необходим для: снятия стресса, возникающего как в жизненных ситуациях, так и в результате тренировок; снятия депрессии, синдрома профессионального выгорания, волнения и умственного утомления.

• Снятие ПМС, кофеиновой зависимости
• Снятие синдрома перетренированности, при длительных тренировках.

• Низкое содержание тирозина в плазме связано с гипотиреозом, учавствует в синтезе гормонов ЩЖ.

❗️При нехватке этой аминокислоты у человека может наблюдаться пониженное артериальное давление и температура тела, неконтролируемый набор массы тела, синдром беспокойных ног и угнетение функций ЩЖ.

Почитать про другие аминокислоты можно тут #аминокислоты
Почему я не считаю что тирозин поможет вам с настроением?

Тирозин как видно, действительно, может превращаться в дофамин. И многие ожидают, что чем больше тирозина, тем больше дофамина. К сожалению не все так просто. Много всяких добавок для настроения, внимания с тирозином и фенилаланином.

⚠️Действительно, тирозин (аминокислота) может быть полезна людям с гипотиреозом, АИТ, и одновременно чуть подсниженным дофамином, именно вследствие недостатка нутритивного тирозина и других кофакторов путей синтеза катехоламинов.

Тирозин до 2 г г в день может быть им👆 полезен и ассоциирован с повышением уровня энергии, активности, настроения. При условии отсутствия дефицитов цинка, магния, биоптерина, фолиевой кислоты, железа, никотиновой кислоты.

Но, уровень дофамина на самом деле - сложная и многогранная штука.
‼️И чаще всего связаны уровни дофамина, не сколько с тирозином, сколько в кучи других вещей:
- активность генов (ферментов) МАО, СOMT,
кофакторов (особенно выделю биоптерин (Н4)),
- влиянию тяжелых металлов, и других вредных эпигенетических в том числе, механизмов (фталаты те же);
- мутациях в генах кодирующих белки рецепторов дофамина (уже знают куча этих "поломок" в рецепторах дофамина, ген бродяги слышали???)
возможностями метилирования (гипо-, гиперметилирование).
- нейровоспалением,
- микробиотой.

Поэтому я призываю не ждать что тирозин поможет вам с депрессией, апатией😌
Не так все просто.

‼️Также не все хорошо переносят фенилаланин и тирозин, особенно с нарушениями ферментов, содержащих птерины (ВН2/ВН4).
Этот кофактор нужен для превращения аминокислоты фенилаланин в тирозин, и для дальнейшей реакции превращения в дофа.
Он, в свою очередь косвенно связан с фолиновой кислотой (метаболизмом MTHF).

Я кстати. плохо переношу тирозин и фенилаланин.
У меня все сливается в адреналин (тут нужны и надпочечники нормальные). Может и есть другие проблемы ферментов. Но факт: я перевозбуждаюсь и усиливается тревога при приеме добавок для фокуса, внимания с фенилаланином.

Симптоматика гиперактивности, бесцельные движения, покачивания (Спасибо Лизе Радевич биохимик за курс Клиническая биохимия, там, кстати много о тирозинемиях наследственных, что важно именно врачам, особенно педиатрам, курс 👍) - все это признаки как накопления фенилаланина и его вредных метаболитов, так и при дефиците катехоламинов (того же норадреналина, кстати дефицит норадреналина связывают с СДВГ).

В общем, друзья. Аминокислоты для настроение - хорошая идея, в теории, без прочих других "Но"

Как вы по тирозину? Пьете? Видите эффект?
#аминокислоты #биохакинг
Карнитин,депрессия и детские травмы. Обязательно принимайте карнитин при депрессии!

Карнитин нежно люблю, принимаю, рекомендую, потому что он безопасен и не спорен как, кстати, многие аминокислоты, а еще она - супер УНИВЕРСАЛЬНАЯ.
Карнитин - очень важная аминокислота для нашего организма. При этом карнитин считается ЗАМЕНИМОЙ аминокислотой, потому что она синтезируется в организме из ЛИЗИНА и МЕТИОНИНА.
Для Эндогенного биосинтеза L-карнитина нужны помимо 2х аминокислот (а значит нормальный уровень белка в организме) нужны кофакторы для реакций:
✔️железо (Fe2+),
✔️витамин B6,
✔️ниацин в форме естественно NAD
✔️витамин С..
Кстати, Один из самых ранних симптомов дефицита витамина С – усталость, является проявлением снижения синтеза L-карнитина
Поэтому помним о нутрициологии и коррекции дефицитов👌

🔻Основная ее роль - транспорт жиров через клеточные мембраны (карнитиновый челнок), но на самом деле ее роль огромна именно в клеточном метаболизме:

🔻вывод токсичных орг.кислот и продуктов метаболизма из клетки (челнок в обратную сторону
🔻улучшение обеспеченности энергией клеток сердечной мышцы (применение в кардиологии), увеличение синтеза NO, возможное улучшение эндотелиальной функции.
🔻Улучшение утилизации жирных кислот, поэтому его пиарят как жиросжигатель, но если честно тут спорно: без достаточной аэробной нагрузки карнитин ВООБЩЕ не сработает.

🔸Хотя выяснилось что экзогенные производные карнитина играют важную роль в окислении глюкозы и могут улучшать резистентность к инсулину, так что при инсулинрезистентности - обязательно вместе с таурином.

🔻Работает как антиоксидант во многих клетках организма! Поэтому он улучшает состояние при ЛЮБЫХ метаболических нарушениях:от диабета, метаболического синдрома, до младенческих энцефалопатий, гипоксии и тд.


🆘Я хочу обратить внимание возможность АНТИДЕПРЕССАНТНОГО эффекта карнитина и как возможного помощника в терапии антидепрессантами (если она происходит в данный момент)

🔻Ацетил карнитин в случае с депрессией по-видимому, работает как антиоксидант в мозге, а также повышает BDNF фактор роста нейронов.Прямое 👀влияние на нейрональную дифференциацию прогениторных нейронов в гиппокампе.


👀Оказалось что люди имеющие БОльшое депрессивное расстройство имеют более низкие концентрации ацетил карнитина статья
Более того, расширили поиск и тут еще уточнилось что наименьший пул внутреннего карнитина имеют:

❗️Те люди которые не имеют хорошего отклика на антидепрессанты.
❗️люди у которых депрессия началась в более раннем возрасте.
❗️чаще -женщины

‼️А вот еще как вам?
"Детская травма и эмоциональное пренебрежения (только у женщин) могут быть использованы в качестве факторов для прогнозирования концентрации LAC (свободного карнитина) у пациентов с рефрактерной депрессией..." то есть, по-хорошему все психиатры, работающие с пациентами в целом с постравматическим стрессом необходимо датировать карнитин!👇
Карнитин улучшает энергообеспеченность мозга,
влияет на уровень нейромедиаторов,
необходим для нормализации кортизола,
повышает BDNF - который снижен при депрессии,


📌А теперь предвещая самые распространенные вопросы:
🔸Лучше усваивается ацетил-карнитин.
🔸Карнитин лучше усваивается с едой, потому что инсулинногенные аминокислоты и вообще инсулин (еда) улучшают усвоение.
🔸Можно мин за 15 до еды.
🔸взрослая дозировка от 1000 до 3000 мг в день
🔸больше всего карнитина в говядине и субпродуктах, даже в остальном мясе его очень не много.

Формы
✔️Карнитин тартрат, фумарат - примерно одинокого не плохо усваиваются. Все это орг.кислоты. Фумарат - участник цикла Кребса, поэтому в целом хорош для улучшения продукции энергии. Тартрат - так называемая "мышечная" форма, производители утверждают что лучше для спорта, но тут сказать сложно
✔️Ацетил - карнитин лучше чем просто l-карнитин. Уже ацилированная форма. То есть на 1 шаг ближе к цели, чем просто l-карнитин.
✔️L-карнитин, просто обычная форма аминокислоты.

Делитесь вашими мыслями по поводу карнитина.👇👇👇👇👇
#добавки #аминокислоты
#депрессия
Мне хочется открыть вам новые свойства уже известных добавок, в том числе аминокислот.

🥚Аминокислоты сейчас - супер оружие в руках знающего биохакера и нутрициолога!
Метаболомика и протеомика открыла для нас много всего нового)

🥚Так и с лизином!
Иммунная функция у всех на слуху (кстати, по ней как раз неоднозначные данные исследований), анаболическая функция для роста и развития - тоже.
А вот анксиолитическая и нейротрансмитерная - мне вот очень интересно.

🥚Лизин это – незаменимая аминокислота, которая
не синтезируется в организме человека и животных. Ее отсутствие в пище замедляет рост у детей; у взрослых – приводит к отрицательному балансу азота.

🥚У лизина есть активный и интересный метаболит (то есть то, во что превращается аминокислота под действием ферментов) - ПИПЕКОЛОВАЯ кислота.
Вот она проходит через ГЭБ в мозг и судя по всему играет типа нейромедиаторной роли в ГАМК (тормозной системе).

🥚Еще важный момент. Лизин может превращаться в известный и любимый нам КАРНИТИН! А это уже прямое влияение на мозг, на настроение, карнитин повышает нейротрофины (BDNF) писала об этом ранее.

Я писала про важность баланса лизин/аргинин для иммуномодуляции, снижения репликации вируса?

Оказывается это ооочень важно и для отделов головного мозга. Именно и лизин и аргинин вместе. Можно почитать тут

🥚Так вот, это важно для людей с СУН (надпочечниковая недостаточность не ассоциированная с б.Адисона).
Потому что у них нет адекватной реакции на стресс-фактор, мозг не отвечает (гипотоламус) не дает сигнал надпочечникам, мы видим низкий кортизол и абсолютное снижение адаптивности.
Поэтому это мы тоже берем на заметку.

Лизина много в:
▪️рыба и морепродукты (больше всего)
▪️яйцах,
▪️спирулине,
▪️чечевица и горох
▪️мясо (меньше из всего вышеперечисленного)

Для профилактики:
1 г с утра, 1 г в обед

Для настроения, для работы с вирусом:
от 2-3 г 2 раза в день в зависимости от ситуации (сильна вирусная нагрузка - соответственно нужно больше лизина)


🥚Кстати, схемы на новом потоке Micro.Bio.Hack. будут немного адаптированны (я все время учусь + личный опыт и опыт с пациентами/клиентами, соответственно схемы постоянно дорабатываются) и там будет больше аминокислот

Все, кто был в прошлом потоке - не переживаем, у вас в кабинете также будет отображаться уже обновленный материал) абсолютно бесплатно 😉

Запись на новый поток открыта, мы предположительно решили, что начнем в конце ноября на месяц с моим сопровождением, но может перенесем на после НГ, короче, я не решила ещё.

Друзья: биохакеры, врачи, нутрициологи, коучи, тренеры - для вас это возможность получить структурированный практический материал: чисто практика и выжимка моих наработок!!! Это многого стоит.

#аминокислоты
Тирозин используют как добавку для:

✔️похудения (по легенде снижает аппетит за счет повышения дофамина),
✔️для активности, настроения,
✔️при гипотиреозе (тирозин нужен для образования гормонов ЩЖ)
✔️При СУН (выраженная "усталость" надпочечников),

Когда тирозин не на пользу?
▪️при дефицитах железа, меди, витамина С - важные кофакторы реакций превращения.
▪️При нарушении метаболизма BH4 (тут чисто генетика)
▪️При сильном дисбиозе: классный тирозин превращается в токсичный тирамин благодаря метаболизму "вредных" микроорганизмов.

По опыту он хорошо и явно работает у людей с гипотиреозом.
При легкой депрессии
Но
Многим - вообще никак!
Не стоит надеяться на чудо!!
Многим тирозин не идет: вызывает перевозбуждение, тремор (явные признаки повышения адреналина), похожие эффекты могут быть от фелилаланина

Доза от 500 до 1000мг в один прием

Пили? Пьете??? Что думаете по этой аминке?
#аминокислоты
Топ аминокислот для кишечника и мозга

А что если я скажу, что есть аминки, которые помогут и со слизистой кишечника/желудка и помогут с хронической усталостью, памятью, мозгом 😱

Начнем

🌿Треонин
Почему то эту аминку недооценивают, а я скажу, что она нереально крутая!
Она очень нужна для слизистой ЖКТ, способствует регенерации и синтезу иммунных белков.
Доказано, что дефицит треонина связан с повышенной возбудимостью, тревожностью.
Плюсом: помогает в синтезе коллагена и эластина.
Кстати, много этой аминокислоты в костных РЫБНЫХ бульонах, я их люблю: варите плавники, головы... Ну типа как на заливное.
 
🌿Глютамин
Эта кислота – топливо для энтероцитов кишечника, при этом она архи важна для утилизации аммиака. Аммиак отравляет наш мозг. А много продуктов аммониевого ряда накапливаются при вирусной нагрузке, СИБР, это дает затуманенность мозга, головные боли.
Кроме того, глютамин учавствует в клеточных энергоциклах.

🌿Лизин/пролин
Про лизин я писала. Повторю немного. Лизин это и про регенерацию, анаболическую функцию, про мукозу и при ИММУНИТЕТ. Он архиважен для нашей иммунной фукнкции, противостоит репликации вирусов.
А вот для мозга лизин подобен тормозному нейромедиатору, в исследованиях лизин снижает тревожность, У лизина есть активный и интересный метаболит (то есть то, во что превращается аминокислота под действием ферментов) - ПИПЕКОЛОВАЯ кислота.
Вот она проходит через ГЭБ в мозг и судя по всему играет типа нейромедиаторной роли в ГАМК (тормозной системе).
Идеальные продукты которые содержат эти аминки:
Рыбный бульон, гидролизаты коллагена, черная фасоль, чечевица, кунжут

Как и что использовали?
Пишите 👇🏻
#аминокислоты
Ещё был вопрос по аминкам, очень актуальный, расписала подробнее, можете сохранять себе 👌
#аминокислоты
#food_biochemistry_добавки