МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МАЛИНОЙ
500 мл молока, 200 г мороженого сливочного, 150 г малины, 1 лимон, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка малинового ликера, пищевой лед.
1. Малину перебрать, вымыть, протереть через сито.
2. В протертую малину положить сахар, помешивая, довести до кипения на слабом огне, еще раз перемешать.
3. Сироп остудить.
4. Лимон вымыть, разрезать пополам. С половины лимона снять цедру.
5. Часть второй половины лимона нарезать тонкими кружочками.
6. Из оставшейся части лимона выжать сок.
7. Молоко перемешать с размягченным мороженым.
8. Добавить лимонные цедру и сок.
9. Влить малиновый сироп и ликер, добавить измельченный пищевой лед. Взбить с помощью миксера до образования пены.
10. Готовый коктейль перелить в стаканы.
11. Края стаканов украсить кружочками лимона.
⏰ 15 мин.
#напитки
500 мл молока, 200 г мороженого сливочного, 150 г малины, 1 лимон, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка малинового ликера, пищевой лед.
1. Малину перебрать, вымыть, протереть через сито.
2. В протертую малину положить сахар, помешивая, довести до кипения на слабом огне, еще раз перемешать.
3. Сироп остудить.
4. Лимон вымыть, разрезать пополам. С половины лимона снять цедру.
5. Часть второй половины лимона нарезать тонкими кружочками.
6. Из оставшейся части лимона выжать сок.
7. Молоко перемешать с размягченным мороженым.
8. Добавить лимонные цедру и сок.
9. Влить малиновый сироп и ликер, добавить измельченный пищевой лед. Взбить с помощью миксера до образования пены.
10. Готовый коктейль перелить в стаканы.
11. Края стаканов украсить кружочками лимона.
⏰ 15 мин.
#напитки
МАЛИНОВЫЙ МОРС
300 г малины, 200 мл сока виноградного, 1 столовая ложка сахара, 1/4 чайной ложки корицы, 1 пакетик ванильного сахара, 1/2 чайной ложки тертой апельсиновой цедры, пищевой лед.
1. Малину перебрать, вымыть, залить 400 мл холодной воды.
2. Добавить корицу, ванильный сахар и апельсиновую цедру.
3. Довести до кипения, кипятить 1 — 2 мин.
4. Процедить, остудить.
5. Добавить сахар.
6. Перемешать и довести до кипения.
7. Кипятить на слабом огне в течение 2 — 3 мин.
8. Сироп остудить.
9. Смешать с виноградным соком.
10. Перелить в стаканы.
11. В каждый стакан положить пищевой лед.
⏰ 10 мин.
#напитки
300 г малины, 200 мл сока виноградного, 1 столовая ложка сахара, 1/4 чайной ложки корицы, 1 пакетик ванильного сахара, 1/2 чайной ложки тертой апельсиновой цедры, пищевой лед.
1. Малину перебрать, вымыть, залить 400 мл холодной воды.
2. Добавить корицу, ванильный сахар и апельсиновую цедру.
3. Довести до кипения, кипятить 1 — 2 мин.
4. Процедить, остудить.
5. Добавить сахар.
6. Перемешать и довести до кипения.
7. Кипятить на слабом огне в течение 2 — 3 мин.
8. Сироп остудить.
9. Смешать с виноградным соком.
10. Перелить в стаканы.
11. В каждый стакан положить пищевой лед.
⏰ 10 мин.
#напитки
СЛИВОВЫЙ КОМПОТ С МЯТОЙ
300 г слив, 3-4 листика мяты, 2 стоповые ложки сахара, 1/2 чайной ложки цедры апельсиновой, 100 мл сиропа сливового, лимонная кислота, пищевой лед.
1. Сливу перебрать, выложить в кастрюлю, залить водой и вымыть.
2. Воду слить, сливу обдать кипятком, снять кожицу.
3. Сливу разделить на половинки, вынуть косточки.
4. Листики мяты вымыть.
5. Кожицу сливы залить 500 мл воды, довести до кипения.
6. Положить листики мяты, апельсиновую цедру, лимонную кислоту, сахар, кипятить в течение 5 мин.
7. Процедить, добавить сливовый сироп, половинки сливы.
8. Кипятить в течение 3 - 5 мин. Компот остудить.
9. Процедить, перелить в стаканы.
10. В каждый стакан положить пищевой лед.
⏰ 20 мин.
#напитки
300 г слив, 3-4 листика мяты, 2 стоповые ложки сахара, 1/2 чайной ложки цедры апельсиновой, 100 мл сиропа сливового, лимонная кислота, пищевой лед.
1. Сливу перебрать, выложить в кастрюлю, залить водой и вымыть.
2. Воду слить, сливу обдать кипятком, снять кожицу.
3. Сливу разделить на половинки, вынуть косточки.
4. Листики мяты вымыть.
5. Кожицу сливы залить 500 мл воды, довести до кипения.
6. Положить листики мяты, апельсиновую цедру, лимонную кислоту, сахар, кипятить в течение 5 мин.
7. Процедить, добавить сливовый сироп, половинки сливы.
8. Кипятить в течение 3 - 5 мин. Компот остудить.
9. Процедить, перелить в стаканы.
10. В каждый стакан положить пищевой лед.
⏰ 20 мин.
#напитки
МОРС ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ С ЦЕДРОЙ АПЕЛЬСИНА
300 г смородины черной, 3 столовые ложки сахара, 1/4 чайной ложки цедры апельсиновой, 2 чайные ложки сока лимонного, 1 пакетик ванильного сахара.
1. Смородину перебрать, вымыть, удалить плодоножки.
2. Цедру залить 300-400 мл холодной воды, довести до кипения, добавить сахар, ванильный сахар.
3. Кипятить в течение 5 — 7 мин.
4. Добавить смородину, довести до кипения.
5. Настаивать в течение 10 мин, процедить.
6. Добавить лимонный сок, остудить.
7. Морс перелить в стаканы.
⏰ 20 мин.
#напитки
300 г смородины черной, 3 столовые ложки сахара, 1/4 чайной ложки цедры апельсиновой, 2 чайные ложки сока лимонного, 1 пакетик ванильного сахара.
1. Смородину перебрать, вымыть, удалить плодоножки.
2. Цедру залить 300-400 мл холодной воды, довести до кипения, добавить сахар, ванильный сахар.
3. Кипятить в течение 5 — 7 мин.
4. Добавить смородину, довести до кипения.
5. Настаивать в течение 10 мин, процедить.
6. Добавить лимонный сок, остудить.
7. Морс перелить в стаканы.
⏰ 20 мин.
#напитки
КОФЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ С ШОКОЛАДОМ
20-25 г кофе натурального в зернах, 50 г горького шоколада, 100 г мороженого, 1/2 лимона, 1/4 чайной ложки соли, сахар.
1. Кофе смолоть с помощью кофемолки.
2. Шоколад натереть на мелкой терке.
3. Лимон вымыть и нарезать кружочками.
4. Турку ополоснуть кипятком, положить кофе и сахар.
5. Кофе растереть с сахаром, залить кипятком (250 мл).
6. Добавить соль, довести до кипения, влить 1 чайную ложку холодной кипяченой воды.
7. Кофе перелить в чашки.
8. В каждую чашку положить по несколько чайных ложек мороженого.
9. Посыпать шоколадом.
10. Отдельно подать лимон.
⏰ 10 мин.
#напитки
20-25 г кофе натурального в зернах, 50 г горького шоколада, 100 г мороженого, 1/2 лимона, 1/4 чайной ложки соли, сахар.
1. Кофе смолоть с помощью кофемолки.
2. Шоколад натереть на мелкой терке.
3. Лимон вымыть и нарезать кружочками.
4. Турку ополоснуть кипятком, положить кофе и сахар.
5. Кофе растереть с сахаром, залить кипятком (250 мл).
6. Добавить соль, довести до кипения, влить 1 чайную ложку холодной кипяченой воды.
7. Кофе перелить в чашки.
8. В каждую чашку положить по несколько чайных ложек мороженого.
9. Посыпать шоколадом.
10. Отдельно подать лимон.
⏰ 10 мин.
#напитки
НАПИТОК МЕДОВЫЙ
3 стакана воды, 8 ст. л. меда, 8 ст. л. сахара, 4 лавровых листа, 4 гвоздики, корица на кончике ножа.
1. Добавьте в воду мед, сахар, лавровый лист, гвоздику, корицу, перемешайте.
2. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут.
3. Накройте крышкой и настаивайте 20-30 минут.
4. Напиток пьют горячим.
#напитки
3 стакана воды, 8 ст. л. меда, 8 ст. л. сахара, 4 лавровых листа, 4 гвоздики, корица на кончике ножа.
1. Добавьте в воду мед, сахар, лавровый лист, гвоздику, корицу, перемешайте.
2. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут.
3. Накройте крышкой и настаивайте 20-30 минут.
4. Напиток пьют горячим.
#напитки
КОКТЕЙЛЬ БАНАНОВЫЙ
1,5-2 банана, 0,7-0,8 л молока, 2-3 ст. л. сахара.
1. Нарежьте бананы мелкими кусочками, поместите в блендер или миксер, добавьте сахар и немного молока.
2. Взбейте до образования однородной массы, влейте остальное молоко и снова взбейте.
3. Сразу же разлейте в высокие стаканы и подавайте на стол.
#напитки
1,5-2 банана, 0,7-0,8 л молока, 2-3 ст. л. сахара.
1. Нарежьте бананы мелкими кусочками, поместите в блендер или миксер, добавьте сахар и немного молока.
2. Взбейте до образования однородной массы, влейте остальное молоко и снова взбейте.
3. Сразу же разлейте в высокие стаканы и подавайте на стол.
#напитки
КВАС ЛИМОННЫЙ
5 л воды, 600-700 г лимонов, 25-30 г дрожжей, 2,5 стакана сахара, 100-150 г изюма.
1. Нарежьте лимоны вместе с цедрой и залейте горячей водой.
2. Поставьте на огонь, доведите до кипения и охладите до 30°.
3. Разведите дрожжи теплой водой, влейте в отвар, добавьте сахар, изюм, накройте посуду крышкой, поставьте в теплое место на 8-10 часов для брожения.
4. Готовый квас процедите и подкрасьте жженым сахаром.
5. Разлейте по емкостям, закройте и охладите в холодильнике.
#напитки
5 л воды, 600-700 г лимонов, 25-30 г дрожжей, 2,5 стакана сахара, 100-150 г изюма.
1. Нарежьте лимоны вместе с цедрой и залейте горячей водой.
2. Поставьте на огонь, доведите до кипения и охладите до 30°.
3. Разведите дрожжи теплой водой, влейте в отвар, добавьте сахар, изюм, накройте посуду крышкой, поставьте в теплое место на 8-10 часов для брожения.
4. Готовый квас процедите и подкрасьте жженым сахаром.
5. Разлейте по емкостям, закройте и охладите в холодильнике.
#напитки
ЛИКЕР МОЛОЧНЫЙ
1 л спирта, 1 л молока, 1 кг сахара, 4 лимона, 4 апельсина.
1. Добавьте в кипящее молоко сахар, постоянно помешивая, растворите, остудите.
2. В 3-литровую банку налейте спирт, добавьте охлажденное молоко.
3. Разрежьте апельсины и лимоны и отожмите сок в банку с молоком и спиртом, туда же опустите апельсины и лимоны (если лимоны горькие, снимите цедру с двух лимонов). Банку закройте крышкой и поставьте в темное место на 21 день.
4. На 22-й день процедите ликер через марлю и разлейте по бутылкам.
#напитки
1 л спирта, 1 л молока, 1 кг сахара, 4 лимона, 4 апельсина.
1. Добавьте в кипящее молоко сахар, постоянно помешивая, растворите, остудите.
2. В 3-литровую банку налейте спирт, добавьте охлажденное молоко.
3. Разрежьте апельсины и лимоны и отожмите сок в банку с молоком и спиртом, туда же опустите апельсины и лимоны (если лимоны горькие, снимите цедру с двух лимонов). Банку закройте крышкой и поставьте в темное место на 21 день.
4. На 22-й день процедите ликер через марлю и разлейте по бутылкам.
#напитки
НАПИТОК МЯТНЫЙ, ТОНИЗИРУЮЩИЙ
1 л воды, 1 ст. л. сухой мяты, 7 стакан сока облепихи, 2 ст. л. меда.
1. Всыпьте мяту в кипящую воду, доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и настаивайте 20-30 минут.
2. Процедите настой, влейте сок облепихи, мед, доведите до кипения.
3. Напиток подавайте как чай при усталости, слабости.
#напитки
1 л воды, 1 ст. л. сухой мяты, 7 стакан сока облепихи, 2 ст. л. меда.
1. Всыпьте мяту в кипящую воду, доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и настаивайте 20-30 минут.
2. Процедите настой, влейте сок облепихи, мед, доведите до кипения.
3. Напиток подавайте как чай при усталости, слабости.
#напитки
МОРС ИЗ ЛЕСНЫХ ЯГОД
250 г замороженной смеси «лесные ягоды.» или любых ягод по сезону, 100 г сахара, 1,5-2 л воды, несколько листиков мяты.
1. Ягоды перебрать, промыть и отжать из них сок. Закрыть плотно крышкой и убрать в холодильник.
2. Мезгу (отжимки) залить кипящей водой, проварить 5-7 мин и процедить.
3. В полученный отвар добавить сахар, помешивая, чтобы сахар полностью растворился, довести до кипения и влить отжатый сок. Охладить при закрытой крышке.
4. Добавить, по желанию, лед и мяту.
⏰ 30 мин.
#напитки
250 г замороженной смеси «лесные ягоды.» или любых ягод по сезону, 100 г сахара, 1,5-2 л воды, несколько листиков мяты.
1. Ягоды перебрать, промыть и отжать из них сок. Закрыть плотно крышкой и убрать в холодильник.
2. Мезгу (отжимки) залить кипящей водой, проварить 5-7 мин и процедить.
3. В полученный отвар добавить сахар, помешивая, чтобы сахар полностью растворился, довести до кипения и влить отжатый сок. Охладить при закрытой крышке.
4. Добавить, по желанию, лед и мяту.
⏰ 30 мин.
#напитки
КИСЕЛЬ ДОМАШНИЙ
1-1,5 стакана ягод, 4 стакана холодной воды, 4 ст. ложки крахмала, стакана сахара, 1/2 чайной ложки лимонной или апельсиновой цедры, сахарная пудра.
1. Ягоды промыть, отжать из них сок.
2. Отжатые ягоды залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 7-10 мин.
3. Процедить отвар, всыпать в него сахарный песок, довести до кипения.
4. Добавить, постоянно помешивая, крахмал, разведенный 1/2 стакана холодной воды.
5. Влить отжатый сок, еще раз довести до кипения и сразу снять с огня.
6. Разлитый в чашки кисель посыпать сахарной пудрой, тогда на поверхности не образуется пенка.
⏰ 1 час
#напитки
1-1,5 стакана ягод, 4 стакана холодной воды, 4 ст. ложки крахмала, стакана сахара, 1/2 чайной ложки лимонной или апельсиновой цедры, сахарная пудра.
1. Ягоды промыть, отжать из них сок.
2. Отжатые ягоды залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 7-10 мин.
3. Процедить отвар, всыпать в него сахарный песок, довести до кипения.
4. Добавить, постоянно помешивая, крахмал, разведенный 1/2 стакана холодной воды.
5. Влить отжатый сок, еще раз довести до кипения и сразу снять с огня.
6. Разлитый в чашки кисель посыпать сахарной пудрой, тогда на поверхности не образуется пенка.
⏰ 1 час
#напитки
ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД
Газированная вода - 1 литр; Лимоны - 3 шт (450 г); Сахар - 150 г; Горячая вода - 100 мл; Мята по вкусу
1. Из двух лимонов выжать сок, нужно чтобы получилось 100 мл сока. Еще один лимон нарезать на кружочки.
2. Сахар растворить в 100 мл горячей воды, остудить.
3. Смешать в графине или в банке лимонный сок и воду с сахаром, добавить листочки мяты, и кружочки лимона. Залить газированной водой. Лимонад готов. Можно добавить лед.
#напитки
Газированная вода - 1 литр; Лимоны - 3 шт (450 г); Сахар - 150 г; Горячая вода - 100 мл; Мята по вкусу
1. Из двух лимонов выжать сок, нужно чтобы получилось 100 мл сока. Еще один лимон нарезать на кружочки.
2. Сахар растворить в 100 мл горячей воды, остудить.
3. Смешать в графине или в банке лимонный сок и воду с сахаром, добавить листочки мяты, и кружочки лимона. Залить газированной водой. Лимонад готов. Можно добавить лед.
#напитки
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИМОНАД
Апельсин - 3 шт; Лимон - 1 шт; Сахар - 100 г; Вода - 1,5 л
1. Из апельсинов и лимона выжать сок.
2. Срезать с выжатых апельсинов кожуру. Сложить в эмалированную кастрюлю выдавленные апельсины и лимон. Залить водой, добавить сахар (сахара можно добавить больше или меньше, по вкусу), помешивая, довести до кипения и варить 5 минут.
3. Процедить сироп от вареных фруктов. Влить апельсиновый и лимонный сок, перемешать.
Лимонад охладить и подавать к столу.
#напитки
Апельсин - 3 шт; Лимон - 1 шт; Сахар - 100 г; Вода - 1,5 л
1. Из апельсинов и лимона выжать сок.
2. Срезать с выжатых апельсинов кожуру. Сложить в эмалированную кастрюлю выдавленные апельсины и лимон. Залить водой, добавить сахар (сахара можно добавить больше или меньше, по вкусу), помешивая, довести до кипения и варить 5 минут.
3. Процедить сироп от вареных фруктов. Влить апельсиновый и лимонный сок, перемешать.
Лимонад охладить и подавать к столу.
#напитки
КЛУБНИЧНЫЙ ЛИМОНАД
Клубника - 300 г; Сахар - 50 г; Лимон - 1 шт; Теплая вода - 100 мл; Газированная вода - 1 л; Мята
1. Лимон нарезать кружочками. Клубнику измельчить в блендере.
2. В теплой кипяченой воде растворить сахар, добавить клубнику, перемешать. Добавить лимон и листочки мяты. Влить газированную воду, можно добавить лед.
#напитки
Клубника - 300 г; Сахар - 50 г; Лимон - 1 шт; Теплая вода - 100 мл; Газированная вода - 1 л; Мята
1. Лимон нарезать кружочками. Клубнику измельчить в блендере.
2. В теплой кипяченой воде растворить сахар, добавить клубнику, перемешать. Добавить лимон и листочки мяты. Влить газированную воду, можно добавить лед.
#напитки
КОМПОТ ИЗ ВИШНИ НА ЗИМУ
Вишня - 450 г; Сахар - 180 г; Вода - 1 л
1. Для компота нужна спелая вишня без повреждений. Вишню помыть, удалить хвостики.
2. Литровые банки простерилизовать и остудить. Крышки прокипятить. Наполнить каждую банку вишней наполовину.
3. В кастрюлю налить литр воды и добавить 180-200 г сахара, довести до кипения, сахар должен раствориться.
4. Залить горячим сиропом банки с вишней чуть выше "плечиков", сразу накрыть стерильными горячими крышками и закатать.
Банки перевернуть крышками вниз и, укутав одеялом или пледом, оставить так, пока не остынут.
#напитки
Вишня - 450 г; Сахар - 180 г; Вода - 1 л
1. Для компота нужна спелая вишня без повреждений. Вишню помыть, удалить хвостики.
2. Литровые банки простерилизовать и остудить. Крышки прокипятить. Наполнить каждую банку вишней наполовину.
3. В кастрюлю налить литр воды и добавить 180-200 г сахара, довести до кипения, сахар должен раствориться.
4. Залить горячим сиропом банки с вишней чуть выше "плечиков", сразу накрыть стерильными горячими крышками и закатать.
Банки перевернуть крышками вниз и, укутав одеялом или пледом, оставить так, пока не остынут.
#напитки
ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Молоко - 290 мл; Мороженое пломбир - 150 г; Молочный шоколад - 50 г; Банан - 2 шт.
1. Бананы в блендере или с помощью вилки измельчить в пюре.
2. Шоколад растопить на водяной бане, смешать с банановым пюре. Вместо шоколада можно использовать какао - 2 ст. л.
3. Добавить в шоколадно-банановое пюре молоко и мороженое и взбить все ингредиенты миксером или блендером в течение 4-6 минут.
#десерты, #напитки
Молоко - 290 мл; Мороженое пломбир - 150 г; Молочный шоколад - 50 г; Банан - 2 шт.
1. Бананы в блендере или с помощью вилки измельчить в пюре.
2. Шоколад растопить на водяной бане, смешать с банановым пюре. Вместо шоколада можно использовать какао - 2 ст. л.
3. Добавить в шоколадно-банановое пюре молоко и мороженое и взбить все ингредиенты миксером или блендером в течение 4-6 минут.
#десерты, #напитки
