Почему нам нужен жир? Клеткам нашего тела для правильного функционирования нужны питательные вещества — белки, углеводы и жиры (к примеру, наш мозг состоит преимущественно из жиров). Пищевые жиры содержат три типа жирных кислот: насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Какие из них полезны?
🟡 Насыщенных жирных кислот в пище должно быть как можно меньше. Преобладают они в животных жирах, таких как сало, колбасы и майонез, в жирных молочных продуктах (сливки, жирные сыры, масло), а также в большинстве выпечки. Если человек употребляет много таких жиров, то клеточные мембраны становятся более жесткими, что нарушает обмен веществ между клетками. Насыщенные жиры в основном используются в организме для выработки энергии, а неиспользуемые жиры откладываются в теле.
🟡 Моно- и поли- НЕнасыщенные жирные кислоты (Омега 3, 6 и 9) преобладают в основном в растительных жирах (растительных маслах, орехах, семечках), а также в рыбе (самый важный источник Омеги 3). Организм не тратит полезные жиры на производство энергии, он использует их для построения новых клеток и гормонов! Наличие именно этих жирных кислот помогает нашему организму справляться с разного рода инфекциями: бактериальными или вирусными. Регулярное потребление таких жирных кислот улучшает баланс сахара в крови, уменьшает риски возникновения диабета, рака и ожирения.
‼️ Чтобы быть стройным и здоровым, также важно соблюдать баланс в употреблении Омеги-3 и Омеги-6. В современном питании присутствие Омеги-6 превышено в десятки раз. Поэтому так важно обогатить свой рацион источниками Омега-3: скумбрией, анчоусами, сельдью, лососем, форелью, семгой, тунцом, льном, семенами чиа, льняным и рыжиковым маслами, грецкими орехами, бобовыми.
Что же касается Омега-6, то она также содержится в рыбе, еще в свинине и курице. Если рассматривать ее в контексте растительных жиров, то она имеется в тыквенном, подсолнечном и рапсовом масле. Избыток Омега-6 способен вызывать излишние воспалительные процессы в организме. Поэтому, важно следить, чтоб Омега-3 поступало не менее, чем Омега-6.
#омега #омега3 #жиры #масла #зож #пп #жирныекислоты #нутрициолог #похудеть #nutrition #omega3
🟡 Насыщенных жирных кислот в пище должно быть как можно меньше. Преобладают они в животных жирах, таких как сало, колбасы и майонез, в жирных молочных продуктах (сливки, жирные сыры, масло), а также в большинстве выпечки. Если человек употребляет много таких жиров, то клеточные мембраны становятся более жесткими, что нарушает обмен веществ между клетками. Насыщенные жиры в основном используются в организме для выработки энергии, а неиспользуемые жиры откладываются в теле.
🟡 Моно- и поли- НЕнасыщенные жирные кислоты (Омега 3, 6 и 9) преобладают в основном в растительных жирах (растительных маслах, орехах, семечках), а также в рыбе (самый важный источник Омеги 3). Организм не тратит полезные жиры на производство энергии, он использует их для построения новых клеток и гормонов! Наличие именно этих жирных кислот помогает нашему организму справляться с разного рода инфекциями: бактериальными или вирусными. Регулярное потребление таких жирных кислот улучшает баланс сахара в крови, уменьшает риски возникновения диабета, рака и ожирения.
‼️ Чтобы быть стройным и здоровым, также важно соблюдать баланс в употреблении Омеги-3 и Омеги-6. В современном питании присутствие Омеги-6 превышено в десятки раз. Поэтому так важно обогатить свой рацион источниками Омега-3: скумбрией, анчоусами, сельдью, лососем, форелью, семгой, тунцом, льном, семенами чиа, льняным и рыжиковым маслами, грецкими орехами, бобовыми.
Что же касается Омега-6, то она также содержится в рыбе, еще в свинине и курице. Если рассматривать ее в контексте растительных жиров, то она имеется в тыквенном, подсолнечном и рапсовом масле. Избыток Омега-6 способен вызывать излишние воспалительные процессы в организме. Поэтому, важно следить, чтоб Омега-3 поступало не менее, чем Омега-6.
#омега #омега3 #жиры #масла #зож #пп #жирныекислоты #нутрициолог #похудеть #nutrition #omega3
В последнее время у нас очень быстро раскупают масло рыжика. И мы решили провести небольшое расследование - в чем причина? Оказывается, рыжиковое масло можно назвать королем среди растительных масел благодаря пользе, которую он приносит нашему организму. И, кстати, рыжик - это не гриб, а растение ("лжелён"). Ранее оно считалось сорняком, как и расторопша, а сегодня засеивается в промышленных масштабах.
В чем ценность рыжикового масла?
- оно содержит до 91% ненасыщенных жирных кислот, из которых около 60 % - полиненасыщенных. Соотношение Омега 3 и Омега 6 – оптимальное для нашего здоровья.
- является питательным продуктом, оказывая противоопухолевое, бактерицидное, противовоспалительное и противоглистное действие.
- в нем содержатся витамины группы А, Д, К, Е. По составу микроэлементов приравнивается к кедровому.
- в отличие от льняного масла, масло рыжика хранится лучше и дольше не окисляется. Но хранить бутылку после вскрытия надо в холодильнике.
Как употреблять рыжиковое масло?
В качестве профилактики его пьют по столовой ложке утром натощак.
Масло из семян рыжика применяют как пикантную заправку к салатам и холодным соусам. В отличие от льняного оно имеет более приятный, острый вкус и придаст блюдам свои неповторимые нотки.
Рыжиковое масло отлично подойдет и для косметических целей. Применяется не только как омолаживающее средство, но и для того, чтобы снять раздражения на коже.
В Лавочке можно купить Рыжиковое масло холодного отжима: 250 мл - 140 грн.
#омега3 #масло #рыжик #жиры #лавкаспеций #специидляздоровья #нутрициолог #nutrition
В чем ценность рыжикового масла?
- оно содержит до 91% ненасыщенных жирных кислот, из которых около 60 % - полиненасыщенных. Соотношение Омега 3 и Омега 6 – оптимальное для нашего здоровья.
- является питательным продуктом, оказывая противоопухолевое, бактерицидное, противовоспалительное и противоглистное действие.
- в нем содержатся витамины группы А, Д, К, Е. По составу микроэлементов приравнивается к кедровому.
- в отличие от льняного масла, масло рыжика хранится лучше и дольше не окисляется. Но хранить бутылку после вскрытия надо в холодильнике.
Как употреблять рыжиковое масло?
В качестве профилактики его пьют по столовой ложке утром натощак.
Масло из семян рыжика применяют как пикантную заправку к салатам и холодным соусам. В отличие от льняного оно имеет более приятный, острый вкус и придаст блюдам свои неповторимые нотки.
Рыжиковое масло отлично подойдет и для косметических целей. Применяется не только как омолаживающее средство, но и для того, чтобы снять раздражения на коже.
В Лавочке можно купить Рыжиковое масло холодного отжима: 250 мл - 140 грн.
#омега3 #масло #рыжик #жиры #лавкаспеций #специидляздоровья #нутрициолог #nutrition
Как выглядит чиа в цифрах?
• в семенах чиа в 7 раз больше антиоксидантов, чем в апельсинах. Больше, чем в свежей голубике, чернике и зеленом чае. А антиоксиданты – это наша молодость.
• в 3 раза больше клетчатки, чем в овсе. Эти семечки впитывают в 12 раз больше своего веса, что дает ощущение сытости, способствует похудению и правильной работе пищеварительной системы.
· в семенах чиа кальция в 5 раз больше, чем в молоке. Они полезны для женщин в период менопаузы, а также при остеопорозе.
· в 2 раза больше белка, чем в любых других семенах или злаках. Это особенно ценно для вегетарианцев.
· в 2 раза больше калия, чем в бананах, в 2 раза больше Магния, чем в фундуке; Они важны для работы сердца.
· в 6 раз больше омега-3 и омега-6, чем в лососе. Как известно, жирные кислоты понижают уровень холестерина, а также нужны для работы мозга, сосудов, сердца.
· в 6 раз больше Фосфора, чем в устрицах. Он нужен для улучшения памяти и нервной системы.
· в 3 раза больше Железа, чем в шпинате. А без железа невозможны многие процессы в организме, в том числе энергетический обмен.
Ближайший аналог чиа - семена льна, поэтому выбирайте на свой вкус лён или чиа.
Чиа всегда эффектно смотрятся в любых дессертах 🤌
В Лавочке можно приобрести чиа: 50 г – 14 грн, 200 г – 50 грн, 500 г – 105 грн, 1 кг – 180 грн.
#чиа #омега3 #детокс #десерт #лавкаспеций #специидляздоровья
• в семенах чиа в 7 раз больше антиоксидантов, чем в апельсинах. Больше, чем в свежей голубике, чернике и зеленом чае. А антиоксиданты – это наша молодость.
• в 3 раза больше клетчатки, чем в овсе. Эти семечки впитывают в 12 раз больше своего веса, что дает ощущение сытости, способствует похудению и правильной работе пищеварительной системы.
· в семенах чиа кальция в 5 раз больше, чем в молоке. Они полезны для женщин в период менопаузы, а также при остеопорозе.
· в 2 раза больше белка, чем в любых других семенах или злаках. Это особенно ценно для вегетарианцев.
· в 2 раза больше калия, чем в бананах, в 2 раза больше Магния, чем в фундуке; Они важны для работы сердца.
· в 6 раз больше омега-3 и омега-6, чем в лососе. Как известно, жирные кислоты понижают уровень холестерина, а также нужны для работы мозга, сосудов, сердца.
· в 6 раз больше Фосфора, чем в устрицах. Он нужен для улучшения памяти и нервной системы.
· в 3 раза больше Железа, чем в шпинате. А без железа невозможны многие процессы в организме, в том числе энергетический обмен.
Ближайший аналог чиа - семена льна, поэтому выбирайте на свой вкус лён или чиа.
Чиа всегда эффектно смотрятся в любых дессертах 🤌
В Лавочке можно приобрести чиа: 50 г – 14 грн, 200 г – 50 грн, 500 г – 105 грн, 1 кг – 180 грн.
#чиа #омега3 #детокс #десерт #лавкаспеций #специидляздоровья