#کاپوناتای پنه وبادمجان

‍ طرز تهیه #کاپوناتای_پنه_و_بادمجان

🍝این بشقاب پاستا یک غذای ساده و بدون گوشت، ولی بسیار خوشمزه است.

مواد لازم برای 4 نفر
دو قاشق سوپ‌خوری روغن زیتونیک پیاز، خرد شدهیک بادمجان بزرگ (حدود 500 گرم)، تقسیم شده به مکعب‌های دو سانتی‌متری800 گرم گوجه‌فرنگی پخته، خرد شده همراه با آب گوجه‌فرنگیدو قاشق چای‌خوری شکرنصف لیوان (60 گرم) زیتون سبز بدون هستهیک سوم لیوان (65 گرم) کیپر خشک شدهدو قاشق سوپ‌خوری جعفری400 گرم پنه یا یک نوع پاستای کوتاه دیگردو قاشق سوپ‌خوری پنیر پارمسان تازه، رنده شده

🍜طرز تهیه :
قدم اول: روغن را در ماهیتابه بروی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز و سیر را به ماهیتابه اضافه کرده و آنها را برای 5 دقیقه یا تا زمانی که طلائی رنگ شوند هم بزنید. حرارت را زیاد کرده، بادمجان را اضافه کنید و آن را برای 2 تا 3 دقیقه بپزید تا طلائی رنگ شود. سپس گوجه‌فرنگی‌، شکر و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. آن را به دمای جوش برسانید، سپس درجه حرارت آن را کم کرده و بگذارید برای 15 دقیقه یا تا زمانی که بادمجان شما پخته شد و سس آن غلیظ شد بپزد. سپس زیتون، کیپر و جعفری را نیز به آن اضافه کنید و ترکیب خود را هم بزنید.

قدم دوم: در این حین، پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید. خوب آن را آبکش کنید، سپس آن را با سس مخلوط کرده و آن را همراه با پنیر پارمسان سرو کنید.
@kadbanooh

#لیست668
کدبانوها
#انتخاب شده های کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته آخر اردیبهشت ماه سال 96

#رژیم انگور

#رژیم شیروخرما

#نکات مهم مربای بهارنارنج عالی

#رژیم سه روزه

#ماست خانگی

#کوکوی لوبیا سبز

#کاپوناتای پنه وبادمجان

#خورشت بادمجان

#سیب زمینی انگشتی سرخ شده با موسیر(پیازچه)

#کیک سیب ودارچین اسلایسی

#رولت گوشت

#کتلت قارچ

#خواص ازگیل

#خواص روغن گل سرخ

#خواص پسته

#اثرات خوردن پرتقال در هوای آلوده

#کاهش دادن خستگی

#نشانه های کمبود ویتامین

#زمان پخت تخم مرغها